2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A sertéshús sütőben sütve különösen finom. A vékony zsíros rostok egyenletes sütés közben feloldódni látszanak, így az étel lágy, lédús, szószok és fűszerek aromájával telített. Cikkünk több lehetőséget is bemutat arra, hogy a sertéshúst szeletekre vágva sütjük egyszerre a sütőben. A fényképekkel ellátott receptek segítenek megbizonyosodni arról, hogy az elkészítés megfelelő-e, és szépen tedd a húst az edényre. Tehát nézzük meg közelebbről az egyes recepteket.
Sütőben sült sertésdarabok mártással
Ahhoz, hogy a sütőben a sertéshús puha és lédús legyen, ajánlatos a húst nagy mennyiségű szószban (levesben) párolni, akkor nem szárad ki. Sőt, a főzés időtartama miatt, amely alatt a folyadék elpárolog, a daraboknak van idejük megpirulni a tetejükön, és felszívják a fűszerek összes aromáját.
A következő ételhez a sütőben lévő sertéshúst az elősütés után darabokra vágják. Felülről a húst csirkehúslevessel öntjük fűszeres fűszerekkel és reszelt zöldségekkel. Ehhez a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát turmixgépben apróra vágjuk, majd egy kicsit megpirítjuk.serpenyőben, és csak ezután keverjük össze a húslével. Az edényt parázsban, fedő alatt 2,5 órán keresztül 180 fokos hőmérsékleten főzzük.
Vidéki stílusú sertésborda mustáros-sörös szószban
Ez az étel finom húsos tarját (2,5 kg) használ. Közben e recept szerint a sertéshúst a sütőben szeletekre vágva is lehet sütni. Ahhoz, hogy a húson aranyszínű kéreg keletkezzen, először nagy lángon megsütjük, és a bordákat egy rétegben egy tűzhelybe fektetjük. Ezután tányérra kell tenni, és egy üveg (0,33 l) világos sört kell önteni a tűzhelybe, közvetlenül a tarja pörkölése során keletkező zsírba. Hagyja felforrni a sört, hogy az összes zsír a tűzhely falai mögé kerüljön.
Egy másik serpenyőben pirítsd meg a hagymát, a sárgarépát, a zellert és a fokhagymát (4 gerezd). 10 perc elteltével adjunk hozzá ½ csésze csirkehúslevest és szójaszószt (2 evőkanál) a sülthez. Lassú tűzön 10 percig pároljuk a sültet.
Tedd a bordákat a tűzhelybe a sörrel, kend meg a zöldségekkel és a húslevessel, majd küldd a sütőbe az edényt.
A sütőben lévő tarja vagy sertéshús darabokra vágva 1,5 órán keresztül sül. 15 perccel a főzés vége előtt a húst meg kell kenni barna cukorból, mustármagból és balzsamecetből (3 evőkanál) mártással. Ez karamell színt ad a bordáknak.
Sertésborda a sütőben édesköménnyel
A sertéskaraj íze gazdagabb lesz az édeskömény zamatos aromájának köszönhetően. A főzés legelején a növény gyökerenagy szeletekre vágva, majd a szószok és a hús ízének és aromájának adására használják.
A 2,5 cm vastag sertésszeleteket sóval és borssal bedörzsöljük, és növényi olajban (2 evőkanál) mindkét oldalát 7 percig sütjük. Ezt követően a húst át kell tenni egy tányérra. Közben ugyanabba a tűzhelybe tegyünk apróra vágott édesköményt, fokhagymát és egy kis hagymát, egy teáskanál kakukkfüvet és csípős paprikát (¼ teáskanál). 5 percig pirítjuk, amíg az édeskömény megbarnul. Ezután adjuk hozzá a csirkelevest és a száraz vermutot (1/2 csésze egyenként), forraljuk fel, ami után visszatehetjük a húst a brojlerbe.
Ezután küldje el a mártásban lévő sertésszeleteket az előmelegített sütőbe 15 percre. A húst fedő alatt 200 fokos hőmérsékleten sütjük. A megadott idő elteltével ki kell venni a tűzhelyet, a húst egy edényre kell helyezni, és a szószt a kívánt állagúra kell állítani. Ezenkívül hozzá kell adni a dijoni mustárt, a citromlevet (1 teáskanál) és a héjat (½ teáskanál).
Sertés lapocka szeletelve a sütőben
Az étel elkészítésének legelején egy körülbelül 1,5 kg súlyú sertéslapockot nagy darabokra vágunk, törülközővel megszárítjuk, sózzuk, borsozzuk és olívaolajon (2 evőkanál) minden oldalát megsütjük. Ezután a húst egy tányérra fektetjük, és a zöldségeket továbbra is ugyanabban a lében sütjük: először a hagymát, majd a sárgarépát és a zellert (szár). A passziválás végén paradicsompürét (2 evőkanál), valamint húslevest vagy vizet (350 ml) adunk hozzá. Ezt követően visszakerülnek a tűzhelybehúst, és küldje el az edényt a 180 fokra előmelegített sütőbe. Fontos, hogy a folyadék elérje a hús szintjét.
A sütőben sült sertésdarabok 3 óra alatt elkészülnek. A készenlétet villával lehet ellenőrizni, amely könnyen behatol a húsba. Ha szükséges, tálalás előtt ismét sózzuk és borsozzuk az ételt.
Zados sertéshús a sütőből
Ennek az ételnek az elkészítéséhez egy 1,3-1,5 kg súlyú sertéslapockot 6 részre (adagokra) kell vágni. Minden darabot törölközővel szárítsunk meg, sózzuk és borsozzuk. Ezt követően a sertéshúst olvasztott disznózsírban (1 evőkanál) parázsban mindkét oldalán 4 percig sütjük. Ezután sárgarépát, hagymát, egy zellerszárat (2-2) és néhány gerezd fokhagymát adunk a pörkölőhöz a húshoz. A sertéshúst cukrozatlan almalében (2 csésze) és csirkehúslevesben (1 csésze) pároljuk. Ha lehetséges, jobb, ha a gyümölcslevet azonos mennyiségű almaborral helyettesítjük.
Sertés a sütőben darabokra vágva 150 fokon 3,5 órán át. A húst rizzsel vagy burgonyával és illatos almaszósszal tálaljuk.
Sertésdarabok a sütőben: fazék és fólia receptek
Két további egyszerű, de nagyon ízletes húsétel elkészítését ajánljuk. Ha a sütőben lévő sertésszeletek, amelyek receptjeit fotókkal a fentiekben bemutatták, sok időt és összetevőket igényelnek a szósz és a hús főzéséhez, akkor itt minden sokkal egyszerűbb. Az ételt egy edényben főzzük, ami elégcsak töltse be az összes hozzávalót, és egy óra múlva már élvezheti a lédús hús ízét. A recept 1 literes edényben való főzéshez készült.
Mielőtt a sertéshúsdarabokat (300 g) egy edénybe rakja, növényi olajban meg kell sütni, amíg kéreg nem képződik. A tűznek erősnek kell lennie, akkor minden lé bent marad. Ezt követően a hőt csökkenteni lehet, gombát (200 g) és hagymát adhatunk a húshoz. A sertéshús zöldségekkel való megsütése után át kell tenni a serpenyőből egy edénybe, fel kell önteni vízzel (500 ml), sózni, borsozni, és 1 órára a sütőbe tenni, 180 fokos hőmérsékletre előmelegíteni. Kis idő múlva vegyük ki az edényt, adjunk hozzá reszelt sajtot (100 g), és főzzük tovább 5 percig. Tálalás előtt az edényt megszórjuk fűszernövényekkel.
Második recept - sertésszeletek fóliában a sütőben. Az étel elkészítéséhez sertéslapocra lesz szüksége, nagy darabokra vágva. Először a húst sózzuk, borsozzuk és hagymakarikákkal összekeverjük. Ezután egy tál sertéshúst, fóliával letakarva, legalább 3 órára a hűtőszekrénybe helyezzük pácolásra. A megadott idő elteltével a darabokat egy rétegben, és csak néhány darabban (mintha adagonként) helyezzük át a fóliára, hosszú szeleteket formálva a fóliából. Ezután minden egyes darabot rácsra helyezünk, és 200 fokon 45 percig sütjük. A hús nagyon lédús, és olyan ízű, mint egy igazi barbecue.
Ajánlott:
Sertés sütőben sajttal: főzési módok
Minden háziasszony életében legalább egyszer sertéshúst főzött sütőben, és mindegyiknek megvan a saját receptje ehhez a finom és tápláló húsételhez. Vannak, akik csak a sertéshúst sütik a sütőben sajttal és valamilyen szósszal, míg mások paradicsomot, egyéb zöldségeket, esetleg tésztát és rizst adnak hozzá. Ennek az ételnek az a vitathatatlan előnye, hogy napi főzéshez és ünnepi lakomához egyaránt kiváló, és mindezt minimális hozzávalóval
Sertés tekercs sütőben: recept fényképpel
Az ünnepi asztalra való fogás kiválasztásakor érdemes sertéstekercs mellett elkészíteni. Nagyon étvágygerjesztő, illatos és lédús. Az ételeket különféle módszerekkel készítik, számos töltelék hozzáadásával. A tekercs elkészítésének folyamata fáradságos és hosszú, de ha követi a tippeket, az étel biztosan finom lesz
Sertés tészta: recept fényképpel
Minden háziasszony azt szeretné, hogy a vacsora bőséges, tápláló legyen, ugyanakkor egyszerűen és időt takarítson meg. Ebben a témában rengeteg lehetőség kínálkozhat, de sok család számára a legnépszerűbb és legkedveltebb recept a sertéshúsos tészta. Néhány egyszerű és gyorsan elkészíthető receptet ajánlunk figyelmükbe, amelyek a család minden tagjának tetszeni fognak
Sertés sajttal és burgonyával a sütőben: hozzávalók kiválasztása, recept, főzési idő
Lehetséges, hogy nem szeretjük a húst? Ez az egyik legegészségesebb és legtáplálóbb élelmiszer. A sertéshúst különösen nagyra értékelik, mert könnyen főzhető és nagyon jó ízű. Ez a zsenge hús a legtöbb zöldséghez passzol, sokféle fűszert választhatsz hozzá, amelyek pikánsabbá és ízletesebbé teszik a sertéshúsos ételt. A sertéshús süthető, főzhető, grillezésre pácolható, párolható, sütőben süthető
Szeletek darált pulykából: főzési receptek
A pulykadarált szelet, amelynek receptjét ebből a cikkből megtudhatja, egészséges és hihetetlenül ízletes étel. Nemcsak ebédre vagy vacsorára, hanem az ünnepi asztalra is felszolgálhatók
