Egészséges táplálkozás: mennyi fehérje van a csirkemellben?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A csirkemell kiváló diétás termék, amelyből számos étel elkészíthető. Nagyon kevés zsírt tartalmaz a csirkecombokhoz, -szárnyakhoz és a madár egyéb ehető részéhez képest, miközben szinte ugyanaz az íze. Azok számára, akik diétáznak, vagy további állati fehérjékkel szeretnék gazdagítani étrendjüket, a csirkemell a legalkalmasabb. Párolva, grillezve vagy zöldségekkel sütve remek második fogás ebédre vagy teljes vacsorára. Cikkünkből megtudhatja, hogy mennyi fehérje van a csirkemellben, valamint az említett termék energia- és tápértékéről. Ennek a húsnak a fogyasztásával elegendő mennyiségű tápanyaghoz jut, minimális zsírtartalommal. Nem erre van szüksége?

Tápérték

Csirkea mell 100 gramm termékben mindössze 110 kcal, míg zsírból csak 11 kcal (ez kb. 1,2 g zsír 100 g húsban), fehérje pedig akár 23 gramm is! Tekintettel arra, hogy a szervezetnek naponta körülbelül 80 g-ra van szüksége ebből az értékes táplálékelemből, akkor kiszámítható, hogy 300 gramm (bőr és csont nélkül) szóban forgó termék segít az ellátásban. Tudva, hogy mennyi fehérje van a csirkemellben, a sportolók és az olyan emberek, akiknek magas fehérjetartalmú étrendre van szükségük, vagy megfelelő étrendet folytatnak, ki tudják számítani ennek a húsnak a szükséges napi fogyasztását.

Ízletes diétás csirkemell ételek elkészítése

A főtt húst mindennap enni elég unalmas, ezért néha változatossá teheti étlapját, és tejfölben főzheti a csirkét. Ebben az esetben a húst nem kell megsütni. Az étel elkészítése két szakaszban történik: először a mellet megfőzzük, majd tejfölös szósszal leöntjük és pároljuk. A főzéshez szüksége lesz:

• egész mell kicsontozva vagy filé (kb. 300 g);
• 100 ml 10%-os zsírtartalmú tejföl;
• 1 kis hagyma;
• fűszerek - só, babérlevél, fekete bors (ízlés szerint).

Először is fel kell főzni a húst. Ehhez hideg, enyhén sós vízbe tesszük, tűzhelyre tesszük és 15-20 percig főzzük. Ne emésztse meg - ebben az esetben a mell száraz és durva lesz. Miután apróra vágtuk, külön serpenyőbe tesszük, felöntjük tejföllel, hozzáadjuk az előre vágott és világosra sütjükaranyhagymát, mindent fűszerekkel – sóval, fekete borssal és babérlevéllel – ízesítünk, és összekeverjük. Ezután felöntjük vízzel (kb. 2/3-ig el kell fednie a termékeket), és közepes lángon 15 percig pároljuk. Amikor a folyadék nagy része elfő, az étel készen áll. Önmagában is fogyasztható, de még inkább párolt zöldségek köretével vagy könnyű zöldségsalátával tálalhatjuk. Tudva, hogy mennyi fehérje van egy csirkemellben, könnyen kiszámítható, hogy ez az étel körülbelül 70 gramm értékes anyagot biztosít Önnek, vagyis szinte napi normát. Annyira egyszerű, finom és egészséges.

Ünnepi csirkemell saláta

Az ebből a tápláló húsból készült ételek elkészítésének sokféle receptje miatt különös figyelmet kell fordítania a salátára. Elkészítése egyszerű és könnyű, az íze pedig olyan kiváló, hogy nem szégyen az ünnepi asztalra tálalni. Előkészítés:

• 500 g főtt filé (a hús elkészítéséhez olvassa el az előző receptet);
• 50 g héjas dió;
• 1 kis gerezd fokhagyma;
• tejföl az öntethez;
• fűszerek - só és bors.

A folyamat 10 percet sem vesz igénybe – a megfőtt mellet vágja apró darabokra vagy vágja vékonyabb szálakra. Darálja meg a diót egy kávédarálóban vagy egy késsel. Hozzáadjuk a húshoz. A fokhagymát nyomjuk át, és küldjük a salátához, majd öntsük az egész masszát tejföllel. Keverjük össze, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A salátát zöldekkel lehet díszíteni - apróra vágvakapor, zöldhagyma vagy petrezselyem. Tudva, hogy mennyi fehérje van a csirkemellben (kb. 23 g 100 g késztermékben), itt számoljuk ki az étel tápértékét. Abból kiindulva, hogy egy adag saláta körülbelül 150 g, akkor örömmel fogyasztva 34,5 g tiszta fehérjét kapunk. Feltétlenül használja ezeket (vagy más, a miénkhez hasonló) recepteket, hogy ne csak finom, de rendkívül tápláló ételekkel is kedveskedjen családjának és barátainak.

Most már tudod, mennyit tud adni neked és családodnak a jó csirkemell. Mennyi fehérje! És a kalória szinte teljes hiánya (más típusú húsokhoz képest), valamint kellemes változatosság. Ezt mindenképpen figyelembe kell vennie azoknak, akiknek fontos az egész család egészséges táplálkozása.