2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A legtöbbünk ismeri a rögök nevű ételt. Filédarabok (leggyakrabban csirke) panírozva, növényi olajban sütve, ami miatt a húst vöröses ropogós kéreg borítja. Ma bemutatjuk ezt az ételt, és megtanuljuk, hogyan kell otthon főzni rögöket.
Leggyakrabban csirkét vagy halfilét használnak főzéshez. Ha azonban szereti a kísérletezést, kipróbálhatja a borjúhúst is. Ami a köretet illeti, ez az étel jól illik zöldségsalátákhoz.
Szabvány recept házi készítésű rögökhöz
Ez az étel nem igényel bonyolult és drága összetevőket, és nagyon kevés időt vesz igénybe az elkészítése.
Szükséges termékek: fél kiló csirkefilé, pár tojás, liszt, zsemlemorzsa, bors és só, valamint növényi olaj a sütéshez.
Főzési folyamat
A filét apró darabokra vágjuk, sózzukés borsot. Ízlés szerint bármilyen fűszert is hozzáadhat. A filéket jól megforgatjuk lisztben. A tojásokat felverjük. A lisztezett csirkedarabokat a tojásos keverékbe mártjuk. Ezután zsemlemorzsával bevonjuk. Egy mély serpenyőben olajat hevítünk. Jövőbeli rögöket teszünk bele. Az olajnak teljesen el kell fednie a csirkedarabokat. A húst mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A finom házi készítésű rögök készen állnak! A legjobb forrón tálalni őket. Jó étvágyat!
Sajtos halrög receptje
Felhívjuk figyelmét ennek a halfilé étel elkészítésének egy változatára. Sajttal kombinálva nagyon illatos és ízletes.
A halrög házi készítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk: fél kiló pollock, négy csirke tojás, 150 gramm kemény sajt, 200 gramm liszt, növényi olaj, valamint só, bors és egyéb fűszerek ízlés szerint.
Főzési folyamat
A halat megtisztítjuk a pikkelyektől, a csontoktól és a belsőktől, alaposan leöblítjük és apró darabokra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük. A sajtot finom reszelőn finomra reszeljük, majd a liszttel jól elkeverjük. Egy másik tálban verjük fel a tojásokat, és adjunk hozzá egy kevés sót. A halfilé darabjait mártsuk bele a tojásba, majd forgassuk meg sajtos lisztben, és tegyük egy serpenyőbe felhevített olajjal. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Elkészültek a házi halrögök! Ezt az ételt a legjobb forrón tálalni. Aztjól illik krumplipüréhez és friss zöldségsalátához.
Sós halrögök
Ez a recept igazi ínyenceknek szól. Ezeket a rögöket a többi lehetőségtől eltérően nem serpenyőben sütjük növényi olajban, hanem sütőlapon sütjük a sütőben.
Egy finom étel elkészítéséhez a következő termékekből kell készletet raknunk: egy kiló friss tőkehal, pár csirke tojás, fél citrom, fekete bors és só ízlés szerint, negyed csésze tej, 4 evőkanál görög joghurt, két evőkanál dijoni mustár, egy evőkanál csípős szósz, két csésze zsemlemorzsa.
Főzési folyamat
A tojásokat egy tálban felütjük, hozzáadjuk a mustárt, a csípős szószt, a tejet, a joghurtot, és addig keverjük, amíg homogén krémes masszát nem kapunk. A zsemlemorzsát külön tálba öntjük. Előkészítünk egy tepsit úgy, hogy sütőpapírt fektetünk rá.
Farj ki egy fél citromot a megmosott tőkehalfilére, adj hozzá sót, borsot és egyéb fűszereket, és vágd hosszában hosszú csíkokra. Mindegyiket egyforma kis darabokra vágjuk. A filét mártsuk bele a tojásos keverékbe, majd alaposan forgassuk zsemlemorzsába. A darabokat egy tepsire terítjük, és 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Süssük őket körülbelül 10 percig, amíg aranybarna nem lesz. A fűszeres halrögöket házilag is tálalhatjuk tartármártással. Jó étvágyat!
Halrögök zöldségekkel és rizzsel édes-savanyú mártásban
Ha szeretné magát és családját egy finom és eredeti étellel kényeztetni, akkor feltétlenül próbálja ki ezt a receptet. A rögök otthon ily módon történő elkészítése legfeljebb egy órát vesz igénybe, és az eredmény minden várakozást felülmúl.
Tehát először elő kell készítenie a következő összetevőket: egy pohár rizs, egy kiló halfilé (például tengeri sügér), 200 ml növényi olaj a sütéshez, 5 evőkanál liszt, ugyanennyi keményítő, egy evőkanál tej, egy pohár szénsavas víz, 150 ml kínai édes-savanyú szósz, három kaliforniai paprika, egy hagyma, 4 evőkanál szójaszósz és fűszernövények a díszítéshez.
Főzési folyamat
Kezdje a tészta elkészítésével. Ehhez keverje össze a lisztet a sóval és a keményítővel egy tálban, adjon hozzá tejet és szénsavas vizet, jól keverje össze, és tegye be a hűtőszekrénybe 30 percre. A rizst megmossuk és felforraljuk. Vágja fel a megmosott halfilét apró darabokra.
Ugorjon a szósz elkészítéséhez. A paprikát megmossuk és kimagozzuk, majd vékony csíkokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk. Előmelegített serpenyőben kevés olajon megpirítjuk a paprikát és a hagymát, majd hozzáadjuk az édes-savanyú és szójaszószt, fél pohár sima vizet, megkeverjük, felforraljuk és kb. 8 percig főzzük.
A haldarabokat mártsuk a szószba, majd bő, forró olajban süssük aranybarnára. Tegye a rizst és a rögöket egy edénybe, és díszítse fűszernövényekkel. Élvezdétvágy!
Ajánlott:
Heringsózás otthon gyorsan és ízletesen
A tengeri hal a hasznos és szükséges vitaminok és ásványi anyagok értékes forrása. De aki a parttól távol él, az nem engedheti meg magának, hogy állandóan friss tenger gyümölcseit egyen. Számukra a kiút a fagyasztott vagy pácolt hal vásárlása
Hogyan pácoljunk gyorsan és ízletesen a hagymát
A hagyma olyan zöldség, amely javíthatja a kész étel ízét. De elég fűszeres, így nem mindenki dönt úgy, hogy frissen használja. A keserűséget többféle módon is eltávolíthatja, ezek közül az egyik a pácolás. Arról, hogyan lehet ízletesen és gyorsan savanyítani a hagymát, ma a cikkben elmondjuk
Hogyan készítsünk rögöket a sütőben otthon
Sokan szeretjük a csirke rögöket, de nem mindenki tudja, hogyan kell finoman elkészíteni. Ez az étel teljes étkezés és előétel is lehet. Kitaláljuk, hogyan főzünk rögöket a sütőben töltelékkel és töltelék nélkül. Serpenyőben is süthetők, de ebben az esetben meglehetősen magas kalóriatartalmúak lesznek
Hogyan készítsünk pizzatésztát gyorsan és ízletesen?
Nem könnyű találni valakit, aki nem szereti a pizzát. Ezek a minden szabály szerint elkészített péksütemények néha helyettesítik az ebédet. Azok, akik az otthoni konyhában készülnek finomságokat készíteni, emlékezzenek arra, hogy az elkészítés során nem a töltelékre, hanem a tésztára kell nagyobb figyelmet fordítani. A teszt minősége nagymértékben meghatározza a megkezdett munka sikerét. Hogyan készítsünk pizzatésztát otthon? Cikkünkben megpróbálunk választ adni erre a kérdésre
Hogyan készítsd el a shawarmát otthon ízletesen, gyorsan
Sokan szeretik a gyorséttermeket. Ha nem is nagyon hasznos, de kiváló ízét nem lehet figyelmen kívül hagyni. A Shawarma népszerű kedvenc és az egyik legfinomabb gyorsétterem. De nem minden háziasszony tudja, hogyan kell otthon elkészíteni a shawarmát. Ez a cikk tippeket ad a kiváló shawarma elkészítéséhez
