2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Sok háziasszony szívesen kényezteti háztartását finom és kielégítő péksüteményekkel. De nem mindenkinek van elég ideje a tészta elkészítésére. Ebben az esetben a leveles tészta és az alma segít. Ez a sütés nem igényel sok időt, nem igényel különleges kulináris készségeket, az alma pedig széles körben elérhető termék, olcsó és gyorsan feldolgozható.
Vásárol vagy főz?
Ma már rengeteg recept létezik az otthoni leveles tészta elkészítésére. A háziasszonyok választás előtt állnak: vásároljanak tésztát egy boltban, vagy készítsék el maguknak? A szakértők szerint egy igazán finom leveles tészta elkészítése meglehetősen bonyolult és hosszadalmas folyamat. Tehát válasszon minőségi tésztát az üzletben, és főzzön idő és erőfeszítés nélkül.
További recepteket javasolunk, figyelembe véve a már megvásárolt, a fagyasztóból kivett, felengedett és használatra kész leveles tésztát.
Hogyan kell dobni?
Fontos megjegyezni, hogy a leveles tésztát szigorúan egy irányba kell kinyújtani. Ne görgessük gyorsan a tésztát, mint a gombócok készítésekor. Leveles tésztávalAz alma gondosságot és pontosságot igényel. Lehetőleg ne nyújtsa ki a tésztát, mielőtt teljesen kiolvadt. Ha elkezdi vágni vagy hengerelni a fagyl alttésztát, az egyszerűen eltörik, és nem fog jól működni a sütőben.
Almás borítékok
A leveles tészta borítékok elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége: fél kilogramm tészta, öt nagy alma, 2 evőkanál. kanál kristálycukor, 30 gramm vaj, két teáskanál fahéj, citromlé.
Az előkészítés kezdeti szakasza a töltelék elkészítése lesz. Az almával készült leveles tésztából készült tészta esetén a tölteléket kellően finomra kell vágni. Az almát nagyon kis kockákra vagy csíkokra kell vágni, citromlével meglocsolni. A következő lépés az alma sütése vajban fahéjjal és kristálycukorral.
Amíg az alma sül, elkészítjük a leveles tésztát. Az almával való sütési receptek azt jelentik, hogy a tésztát meglehetősen vastag rétegben nyújtják ki. Az alma főzéskor sok levet ad, így a tészta ne terjedjen szét a folyamat során. Egy darab tészta négy vagy hat nagy részre osztható. Minden részt tekerjünk egy kicsit.
A fahéjas, lehűtött sült almát egy tésztadarabra fektetjük, és borítékba vagy háromszögbe csomagoljuk. A folyamat elég gyors. Az almával készült leveles tésztát körülbelül 15 percig sütjük. Sok recept javasolja a sütő előmelegítését 220 fokra, de a szakértők szerint 180-190 fok is elég ahhoz, hogy a tészta összeálljon éskivörösödött.
Lusta almás pite
Ez a recept még gyorsabb és egyszerűbb, mint az előző. Itt az almával készült leveles tésztát egy nagy kiadós pite formájában mutatják be. A főzéshez szüksége lesz: 200-300 gramm leveles tészta, két nagy alma, 2-3 ek. kanál kristálycukor, egy kis fahéj, egy kis zacskó vanillin, egy fél citrom leve.
Mint mindig, a főzés a töltelék elkészítésével kezdődik. Ebben a receptben körülbelül fél centiméter vastag almarudakat használnak. A pite egy almával készült leveles tésztából készült tészta, ami meglehetősen nagy mennyiségű tölteléket jelent. Ezért, ha két alma nem elég, adjon hozzá többet. Ne feledje, hogy a töltelék nagyon kilóg a pitéből. Így szaftosabb és ízletesebb lesz. Az almát citromlével meglocsolás után vaníliával, kristálycukorral (porított) és fahéjjal kell ízesíteni.
Általában két darab van a csomagban a tésztával. Tehát egy csomagból két kiadós almás pitét kell kapnia. Mindegyik darab egy kicsit kigördül. A közepén több vágás történik. Ezekre azért van szükség, hogy a tészta jobban átsüljön és megkeljen a sütőben való főzés során.
Továbbá a töltelék a szeletekre kerül. Legyen belőle elég. Két széléről a tölteléket a tészta részeivel lezárjuk és rögzítjük. A torta tetejét megkenhetjük tojássárgájával vagy növényi olajjal. Sütési idő 15-20 perc 180-200 fokon.
Tart Tatin
A franciák köztudottan nagy rajongói a buja leveles tésztáknak. Ezért azt tanácsoljuk, hogy próbálja ki hagyományos almás leveles tésztájukat.
A főzéshez szükséges: 250 gramm leveles tészta, 150 gramm cukor, 150 gramm vaj, 5-6 alma, fahéj.
Ez egy nyitott torta, ezért a tölteléket nem szabad letakarni. Főzési idő 20 perc sütőben való sütéssel együtt. A recept egyedülállóan gyors.
Helyezzen egy darab olvasztott vajat a formára. Egy darab leveles tésztát egy jól kiolajozott formára terítünk. Tetejét almás töltelékkel. Az almát meglehetősen nagyra kell vágni, cukorral és fahéjjal összekeverni. Csíkosan kirakhatók, vagy legyezőben, körben és virágban szétteríthetők.
A süteményt 200 fokra előmelegített sütőben tíz percig sütjük. Melegen vagy hidegen tálaljuk fagyl alttal.
Ajánlott:
Melyikben süssünk leveles tésztát? Snack sütemények, "Napóleon", leveles tészta torta
Ebben a cikkben arról lesz szó, hogy mit lehet leveles tésztából elkészíteni. Azt kell mondanom, nem csak kiváló sütemények sülnek ki belőle. Nem kevésbé ízletesek a kosarak, a vol-au-vents, a croissant, a snack piték mindenféle töltelékkel, és nem csak édesek
A tészta tészta vagy szósz? Miért tészta a tészta?
Mi az a tészta: tészta, szósz vagy mindkettő? Ebben a cikkben megpróbálunk választ adni erre a kérdésre. Mesélünk a tészta eredetéről és a világ körüli diadalmas menetelésükről Amerika felfedezése és a spagettigép feltalálása után
A legjobb receptek lépésről lépésre fotókkal: hogyan készítsünk leveles tészta rózsát almával
Még egy kezdő szakács is tapsot és gyönyörködtető pillantásokat nyerhet, ha leveles tészta rózsákat almával tálal az asztalra. Az egyszerű cselekvések algoritmusa és az elsajátítás titkai kizárják a kudarc lehetőségét
Reggeli leveles tésztából. Gyors és finom leveles tészta receptek
A reggeli legyen finom! A reggeli étkezésre azonban gyakran nem jut elég idő. Az egyszerű és ízletes receptek segíthetnek. Vannak, akik nem is gondolnak arra, hogy mit lehet készíteni a bolti leveles tésztából. És felfújt, és croissant, és sokféle finom reggeli az egész családnak
Mi a különbség az élesztőmentes leveles tészta és az élesztős leveles tészta között?
Ha szereted a süteményeket, akkor mindig van egy csomag leveles tészta a fagyasztóban. Csodálatos, finom és súlytalan, gyorsan megsül, és csodálatos ízek széles skáláját kínálja. Ma azt szeretnénk elmondani az olvasónak, mi a különbség az élesztőmentes és az élesztős leveles tészta között
