Házi csirkekolbász: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A bolti kolbász vásárlásakor sokan nem csak az összetételre gondolnak, hanem az elkészítésének feltételeire is. Ebben a cikkben egészséges és ízletes recepteket tekintünk át természetes házi csirkekolbász készítéséhez.

Tejes kolbász

Szükséges termékek listája:

• 300 gramm filé;
• 50 milligramm tej;
• 15 g vaj;
• 1 sárgarépa és 1 hagyma;
• tojás;
• só, fűszerek és kapor.

Útmutató a házi készítésű diétás csirkekolbász elkészítéséhez.

1. Mosd meg elő a húst, távolítsd el a filmrétegeket, és tisztítsd meg a zöldségeket is.
2. Minden komponenst egyesítenek és turmixgéppel összezúznak.
3. A fóliát egy vágódeszkára fektetjük, és kis mennyiségű főtt darált húst helyezünk rá.
4. Szorosan hajtsa több rétegbe, hogy kolbászokat formázzon.
5. A szélek cérnával vannak átkötve.
6. Töltsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel.
7. Helyezze el a húskészítményeketés főzzük tizenöt percig.
8. A kolbászokat kivesszük a serpenyőből, megszabadítjuk a fóliától, és vajban aranybarnára sütjük.

Házi csirkekolbász gyerekeknek

Hozzávalók:

• 1 kilogramm filé;
• tojás;
• száz milligramm tej;
• só és bors ízlés szerint.

Lépcsős főzés:

1. A húst ledaráljuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót és alaposan összekeverjük.
2. Nyújtsa ki a filmet, és terítsen rá egy kis mennyiségű darált csirkét.
3. A masszát több rétegbe tekerjük, kolbászokat formázunk, a széleket bekötjük.
4. Tedd egy fazék forrásban lévő vízbe tíz percre.

Krémmel

Miből készül a kolbász:

• ¼ kg filé;
• tojás;
• izzó;
• 60 milligramm krém;
• fűszerek és só.

A csirkehús kolbász főzése lépésről lépésre otthon:

1. Tegyünk tejszínt egy mély tányérba, és adjunk hozzá egy tojást, kicsit verjük fel villával.
2. A véletlenszerűen feldarabolt húst és a hagymát turmixgép tálba tesszük, és feldaraboljuk.
3. Hozzáadjuk a tojáskeveréket, a sót és a fűszereket.
4. Üss simára.
5. Tegyünk egy fóliát egy vágódeszkára, tegyük rá a darált húst, csavarjuk fel kolbászformára, és kössük le a széleit.
6. Tedd egy fazék forrásban lévő vízbe ésfőzzük tizenöt percig.

Paprikával és kaporral

Szükséges termékek:

• 300 gramm filé;
• egy vöröshagyma;
• tojás;
• pár gerezd fokhagyma;
• 10 gramm paprika;
• friss kapor.

Házi csirkekolbász: recept.

1. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és turmixgépben apróra vágjuk. Hagymapürét kell kapnia csomómentesen.
2. A húst megmossuk, véletlenszerűen felvágjuk, a hagymához küldjük és feldaraboljuk.
3. A turmixgép tartalmát egy mély tálba tesszük, beleütünk egy tojást, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és kaprot, valamint a fűszereket és a sót.
4. Miután az összes hozzávalót jól összekevertük, a darált húst ragasztófóliára kenhetjük.
5. A korábbi receptekhez hasonlóan a kolbászokat több réteg celofánba csomagoljuk, és a széleket lekötik.
6. A nyersdarabokat 15 percre egy fazék forrásban lévő vízbe helyezzük.
7. A kolbászokat kivesszük a vízből, megszabadítjuk a fóliától, és napraforgóolajban kisütjük.

Kaliforniai paprikával

Miből áll az étel:

• ½ kg filé;
• tojás;
• ½ pohár tej;
• sárgarépa és hagyma;
• zöldek;
• ½ piros, zöld és sárga kaliforniai paprika;
• só és fűszerek;
• pár gerezd fokhagyma.

Házi csirkehús kolbász fóliában: recept.

1. A tejet egy mély tányérba öntjük, a húst ráhelyezzük, és kb. egy óráig tartjuk.
2. Ennyi idő után turmixgépben összetörjükés üss bele egy tojást.
3. Minden zöldséget apróra vágunk, és a darált húshoz küldjük.
4. Adjunk hozzá sót és fűszereket.
5. Terítsen egy kis mennyiségű darált húst fóliára, csomagolja be és formázzon kolbászokat.
6. A nyersdarabokat legfeljebb húsz percig főzzük.

Karfiollal

Termékek, amelyekre szüksége lesz:

• ½ kg filé;
• izzó;
• 100 g káposzta (karfiol);
• zöldek, fűszerek és só

Házi csirkekolbász:

1. A filét turmixgépben aprítják.
2. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, megpirítjuk és a húshoz küldjük.
3. A karfiolt öt percig főzzük, és beletesszük a feldarabolt filébe.
4. Adjunk hozzá sót, fűszereket, fűszernövényeket, 30 ml húslevest, amelyben a káposztát főzték, és keverjük össze turmixgépben.
5. A kész darált húst filmre terítjük, kolbászt formázunk, és tizenöt percig főzzük.

Brokkolival

Szükséges termékek:

• ½ kg filé;
• 100 g brokkoli és ugyanennyi sajt;
• izzó;
• tojás.

Házi készítésű csirkehúskolbász – ennek az ételnek a receptje így néz ki:

1. A filét, a tojást, a hagymát a turmixgép edényébe tesszük és feldaraboljuk.
2. A kapott darált húst sózzuk és borsozzuk.
3. A töltelékhez keverjük össze az apróra vágott brokkolit és a finom reszelőn reszelt sajtot.
4. Helyezze a darált húst a kiterjesztett fóliára, és egyenlítse ki. A közepéberáhelyezzük a tölteléket, és óvatosan feltekerjük, hogy a sajtos keverék benne legyen.
5. A munkadarabot ragasztófóliával becsomagolják, és kolbászt formálnak belőle.
6. Körülbelül húsz percig főzzük.

Cukkinivel

Miből áll az étel:

• 400g filé;
• 100 g cukkini;
• 30 g búzadara;
• tojás;
• 30 ml tej;
• snidling fokhagyma.

Hogyan főzz kolbászt:

1. A filét húsdarálón átpasszírozzuk, hozzáadjuk a felvert tojást, az apróra vágott fokhagymát, a búzadarát és a tejet. Hagyja főzni tizenöt percig.
2. A cukkinit durva reszelőn felaprítjuk, kinyomkodjuk és összekeverjük a darált hússal.
3. A húskeveréket megsózzuk, és hozzáadjuk a fűszereket.
4. A darált húst filmre terítjük, feltekerjük és kolbászokat formázunk.
5. A nyersdarabokat forrásban lévő vízbe tesszük, és negyed óráig főzzük.

Gombával

Szükséges termékek listája:

• ¼ kg filé és ugyanennyi csirkehús;
• ¼ kg friss csiperkegomba;
• egy pár tojás;
• fokhagyma ízlés szerint;
• sertésbél.

Lépcsős főzés:

1. A húst turmixgépben ledaráljuk, és a filét kis négyzet alakú szeletekre vágjuk.
2. A gombát apró darabokra vágva aranybarnára sütjük.
3. A gombát a darált húsba öntjük, hozzáadjuk a sót, az apróra vágott fokhagymát, a fűszereket és a felvert tojást.
4. A belek alaposan megmosódtakés megtöltjük darált hússal, tíz centiméterenként gondosan szétválasztjuk a kolbászt, szálakkal húzva.
5. Sós vízben negyed óráig forraljuk.

Sajttal

Hozzávalók:

• ½ kilós filé;
• 50g sajt;
• tojás;
• két gerezd fokhagyma;
• só és fűszerek.

Útmutató a zsenge házi csirkekolbász elkészítéséhez:

1. A filét késsel apróra vágjuk, és beleütjük a tojást.
2. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, sót, fűszereket, valamint kis négyzet alakú szeletekre vágott sajtot.
3. Alaposan keverjük össze, és egy kis adagot kenjünk a fóliára.
4. Göngyöljük fel, formáljunk belőle kolbászt, és főzzük tizenöt percig.

Búzadarával

Szükséges termékek:

• 200g filé;
• tojás;
• 40 g búzadara;
• snidling;
• 30g kimagozott olajbogyó;
• 30 milligramm napraforgóolaj;
• petrezselyem, só és fűszerek ízlés szerint.

Hogyan főzz házi csirkekolbászt.

1. Egy tojást feltörünk egy turmixgép tálba, beleöntjük az olajat, beleöntjük a búzadarát és az apróra vágott fokhagymát. Alaposan felverjük.
2. Miután a hozzávalókat összekevertük, adjuk hozzá a húst, a sót, a fűszereket, és verjük újra.
3. A kapott darált húst egy mély tányérra helyezzük.
4. A petrezselymet és az olajbogyót apróra vágjuk, és a húskeverékhez küldjük.
5. Miután mindent összekevert, tegyen kis adag darált húst egy fóliára, és tekerje fel.
6. Minden kolbász fóliába van csomagolva.
7. Az üreseket forrásban lévő vízbe helyezzük, és húsz percig forraljuk.
8. Ennyi idő után távolítsa el a fóliát, és hagyja a fóliát, amíg a kolbász teljesen kihűl.

Csirkekolbász sütése a sütőben

Szükséges termékek:

• ½ kilós filé;
• 30g friss kapor;
• hagyma és sárgarépa;
• 2 db ömlesztett sajt;
• tojás;
• só és fűszerek.

Hogyan főzz finom kolbászt:

1. A zöldségeket és a húst turmixgéppel aprítjuk.
2. A darált húshoz egy tojást ütünk, hozzáadjuk a sót, a fűszereket és az apróra vágott fűszernövényeket.
3. A sajtokat enyhén lefagyasztjuk, és durva reszelőn dörzsöljük.
4. A darált húst szétterítjük egy fólián, és egyenletesen megszórjuk sajttal a húsdarab teljes hosszában.
5. Szorosan feltekerjük és sütőlapra tesszük.
6. Fél órát főzzük 180 fokon.
7. A kolbászokat 10 percenként óvatosan megforgatjuk.

Hogyan főzz finom kolbászt lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

• ½ kg filé;
• tojás;
• 50 milligramm tej;
• 100g sajt;
• zöldek, fokhagyma, fűszerek és só ízlés szerint.

Házi csirkehús kolbász fóliában:

1. A húst turmixgépben őröljük.
2. A darált húshoz tojást, fűszereket, sót, tejet, apróra vágott fűszernövényeket és fokhagymát adnak.
3. A húskeveréket fél órára hűtőbe tesszük.
4. Eközben a sajtot csíkokra vágjuk.
5. Terítsen egy kis adag darált húst fóliára,kiegyengetik, a közepébe tesznek egy darab sajtot, kolbászt formáznak és becsomagolják egy fóliával.
6. A nyersdarabokat egy speciális rácsra helyezzük, és vizet öntünk a tálba.
7. Állítsa be a "Pörkölt" vagy "Gőzölés" módot.
8. Fél óra felkészülési idő.

Apró trükkök tapaszt alt szakácsoktól

Ahhoz, hogy a kolbász ízletes és illatos legyen, vegye figyelembe néhány árnyalatot:

1. A filét bármilyen csirkehússal helyettesíthetjük, de ne feledje, hogy az étel ezután zsírosabb lesz.
2. Nemcsak kedvenc fűszereidet, hanem Provence-i fűszernövényeket is hozzáadhatod a darált húshoz.
3. A csirkehús kolbász sápadt színű, természetes színezékeket adnak hozzá a hiányosság korrigálására. Például zöldséglevek (cékla, spenót, sütőtök).
4. Az íz megváltoztatása segít a kolbász könnyű sütésében a grillen vagy a serpenyőben. Ehhez az eljáráshoz ízesítetlen vaj vagy növényi olaj alkalmas.
5. A ragasztófóliát csak a kolbász teljes kihűlése után javasolt eltávolítani.
6. A darált húshoz keverheti a csirkefilét pulykával vagy nyúllal.

Az alábbi videó alapos tanulmányozása után könnyedén elkészíthet egy finom és nagyon egészséges ételt szeretteinek.

Az ebben a cikkben összegyűjtött csirkekolbászreceptek könnyen elkészíthetők. Ha zöldségeket adunk a darált húshoz, akkor az étel szokatlan és változatos ízű lesz.