Hogyan lehet pelyhessé tenni az élesztős tésztát a pitékhez. Leveles tészta recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ma megtanuljuk, hogyan készítsünk élesztőtésztát buja pitékhez. Ebben a cikkben összegyűjtöttük a legegyszerűbb és legérdekesebb recepteket. Az élesztős tészta tökéletes édes süteményekhez. Válasszon, próbáljon ki, kísérletezzen, fantáziáljon. Jó étvágyat!

élesztős tészta tejjel

Egy egyszerű recept, amelyet sok hostess ajánl. Próbáld ki és te.

Szükséges hozzávalók:

• öt nyers tojás;
• fél liter tej;
• egy kilogramm búzaliszt;
• fél pohár növényi olaj;
• huszonöt gramm élesztő;
• hatvan gramm vaj;
• száz gramm cukor.

Főzési mód:

1. A tojásokat pépesítjük cukorral, a keverékhez öntjük a forró forr alt tejet.
2. Jól keverjük össze, és adjunk hozzá élesztőt.
3. Most adjuk hozzá a liszt negyedét, fedjük le vastag ruhával, és hagyjuk állni harminc percig.
4. Ezt követően öntsön növényi olajat, öntsön sót.
5. Adjunk hozzá vajat és keverjük össze.
6. Szórjon meg lisztet kis adagokban, és keverje addig, amíg el nem éri a kívánt állagot.
7. Tegye az élesztős tésztát tejbe, melegítse másfél órára. Kész! Most már használhatja a rendeltetésének megfelelően.

Kefires élesztőtészta

Egy másik népszerű módszer. Az e recept szerint elkészített piték élesztőtészta puha, levegős.

Fő összetevők:

• egy pohár joghurt;
• fél csésze forró víz;
• száz gramm vaj;
• két kanál cukor;
• négy csésze liszt;
• egy pár nyers tojás;
• egy kis kanál só;
• két evőkanál élesztő.

Lépésről lépésre recept:

1. A kefirt összekeverjük vízzel és növényi olajjal.
2. A tojásokat pépesítjük cukorral, sóval.
3. A lisztet elkeverjük az élesztővel, a kefires keveréket részletekben beleöntjük.
4. Végül adjunk hozzá növényi olajat és keverjük össze.
5. A kész élesztőtésztát letakarjuk egy törülközővel.
6. Hatvan perc alatt lehet pitét sütni.

Amint látja, a recept nagyon egyszerű, és nem fog sok időt igénybe venni.

Gyors vizes tészta receptje

Tökéletes kezdő háziasszonyoknak és azoknak, akik nem akarnak sok időt tölteni a főzéssel.

Szükséges termékek:

• liszt - két pohár;
• egy nagy kanál élesztő;
• háromszáz milliliter víz;
• két nagy kanál cukor;
• növényi olaj.

A műveletek sorrendje:

1. Egy tálban keverjünk össze három evőkanál lisztet, cukrot, vizet és élesztőt.
2. Jól keverjük össze, és hagyjuk állni tizenöt percig.
3. Adjunk hozzá olajat és sót.
4. Szórj meg lisztet és gyúrd össze a tésztát.
5. Hagyja ismét melegen állni húsz percig.

Édes élesztős tészta

Nagyon egyszerű elkészíteni. Ebből a tésztából finom édes piték, zsemlék és sajttorták készülnek.

Hozzávalók, amelyekre szükségünk van:

• egy kiló liszt;
• fél liter tej;
• kétszázhatvan gramm cukor;
• ötven gramm száraz élesztő;
• száz gramm margarin.

Így készítsünk édes élesztőtésztát buja pitékhez:

1. Olvasd fel a margarint, keverd össze tejjel.
2. Tegyél bele élesztőt, cukrot, sót.
3. Mindent jól keverjünk össze.
4. Részletekben öntsön lisztet egy tányérba.
5. Minden alkalommal keverje meg a csomók elkerülése érdekében.
6. A serpenyőt kenjük ki olajjal, tegyük bele a tésztát, fedjük le fóliával.
7. Hatvan perc alatt édes süteményeket süthetsz.

Tészta a kenyérsütőgépben

Körülbelül másfél órát vesz igénybe a főzés.

Vedd:

• kétszázötven milliliter tej;
• egy nyers tojás;
• ötven gramm margarin;
• négyszáz gramm liszt;
• egy kanál cukor;
• 1, 5 kanál élesztő;
• fél teáskanál só.

Főzési mód:

1. Melegítse fel a tejet és öntse fela „segítőd” táljába.
2. Öntsük bele az olvasztott vajat.
3. Adjunk hozzá tojást, cukrot, sót, lisztet és élesztőt.
4. Kapcsolja be a speciális módot.

Ez a pitékhez való élesztős tészta buja, ízletes, puha. Ki kell próbálni.

élesztős tészta tojás nélkül

Nagyon gyorsan készül. Ebből a tésztából sovány péksütemények készíthetők.

Recept hozzávalói:

• háromszáz milliliter víz;
• négyszázötven gramm liszt;
• húsz gramm élesztő;
• két kanál kristálycukor;
• egy teáskanál só;
• 80 milliliter növényi olaj.

Recept:

1. Egy tálban keverj össze meleg vizet, négy evőkanál lisztet, cukrot és élesztőt.
2. Hagyd húsz percig.
3. Most adjunk hozzá vajat, sót és lisztet.
4. Gyúrja össze a tésztát. Ne feledje, hogy nem ragadhat a kezéhez.

Ízletes sütést és jó étvágyat!

Hidegen mártott élesztőtészta

Elég szokatlan recept. A tészta megkel, mert szén-dioxid szabadul fel belőle.

Fő összetevők:

• ötszáz gramm liszt;
• egy csirke tojás;
• háromszázötven milliliter tej;
• húsz gramm élesztő;
• tizenöt gramm cukor;
• száz gramm margarin;
• egy csipet só.

Az élesztős tészta elkészítési módja:

1. Pép élesztőt cukorral.
2. Töltsön fel meleg tejet, adjon hozzá hat evőkanál lisztet.
3. Jól keverjük simára.
4. Húsz percig melegen kell tartani.
5. Verd fel a tojást sóval.
6. Adjuk hozzá a keverékhez, és küldjük oda a vajat.
7. Szórj meg lisztet és gyúrd össze a tésztát.
8. Most mártsa hideg vízbe.
9. Tíz perc múlva felugrik, megkaphatod.
10. Szárítsa meg, és hagyja feküdni tizenöt percig.
11. Ennyi! A tészta készen áll.

Sárgabarack lekvárral töltött croissant

A sütés meglepően ízletes és illatos. Ajánlott!

Szükséges hozzávalók:

• háromszázötven milliliter tej;
• ötszáz gramm liszt;
• háromszázötven gramm vaj;
• ötven gramm cukor;
• tizennégy gramm élesztő;
• kétszáz gramm baracklekvár.

Főzési mód:

1. Melegítse fel a tejet.
2. Foldjuk fel benne az élesztőt, adjunk hozzá kristálycukrot, háromszázötven gramm lisztet és sót.
3. Fedjük le fóliával, várjunk tíz percet.
4. Hozzáadjuk a maradék lisztet, és összegyúrjuk a tésztát.
5. Vágja darabokra a fagyasztott vajat.
6. Tegye őket speciális sütőpapírra, fedje le egy másik lappal, és nyújtsa ki egy sodrófával.
7. Nyújtsa ki a tésztát, hogy téglalap alakú legyen.
8. Vegye le a papírt az olajról.
9. Helyezze rá a sodorandó tésztáranégyszer.
10. Hűtőbe tesszük hatvan percre.
11. Kinyújtsuk ki a tésztát, csomagoljuk be újra, és tegyük félre négy órára.
12. Vágd háromszögekre, helyezd a tölteléket a közepébe.
13. Gyerd ki a tésztát croissant-ba, hagyd egy órát kelni.
14. Húsz percig sütjük 200 fokon.

Ez egy nagyon finom pékáru. Az élesztős tészta, melynek receptjeit összegyűjtöttük nektek, könnyen kel és nem okoz sok gondot. De az eredmény tetszeni fog neked és szeretteidnek.

Pár szó zárásként

Most már tudod, hogyan készíts otthon élesztőtésztát. Amint látja, ebben nincs semmi bonyolult. Ezenkívül körülbelül másfél órát vesz igénybe a tészta elkészítése. De sokkal finomabb lesz, mint a bolti, és a péksütemények buja, pirospozsgás és igazán házi készítésűek lesznek. Sok sikert és a háztartás hálás mosolyát kívánjuk, kedves háziasszonyok! Jó étvágyat kívánunk! Jó sütést!