2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A makrélát az egyik legfinomabb halnak tartják. Ugyanakkor az elkészítésének egyik legérdekesebb és legfinomabb receptje egy speciális pácban való sütés. Érdemes megjegyezni, hogy ahhoz, hogy ilyen halat kapjunk, amint azt számos fotó is mutatja, a fóliában sült makrélát egészben kell főzni.
Hozzávalók
A főzéshez szüksége lesz:
- friss makréla - 3 db;
- citrom - 1 db;
- fokhagyma - 3 ág;
- 1 tojás;
- növényi olaj - 150 ml;
- gyömbér;
- só;
- bors.
Előkészítő munka
Először is fel kell vágnia a halat, és alaposan le kell öblítenie. Ahhoz, hogy a makrélát a sütőben, fóliában egyenletesen sütjük, több vágást kell végezni a hasított testen. Ezután a halat megborsozzuk, sózzuk és hagyjuk kifőzni. Ezen a ponton kezdje el elkészíteni a pácot. Ehhez az összes komponenst össze kell keverni, és alaposan felverni egy keverővel. Ezután a halat a kapott pácba helyezzük, és harminc percig állni hagyjuk. Egy óránál tovább nem szabad túlexponálni a szószban, mert akkor túl puha lesz és nem leszsaját ízlése.
Sütés
Miután a hal bepácolódott, fóliába csomagolva 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Ott hagyják egy bizonyos ideig. Hogy mennyit kell sütni a makrélát fóliában, minden szakács maga dönti el. A szakemberek azonban azt javasolják, hogy ne tegyék ki túlságosan ezt a halat a sütőben, és csökkentsék az ott tartózkodását húsz percre. Ugyanakkor annak érdekében, hogy a makrélát a sütőben fóliában sütjük, de kérget kapjunk, tanácsos húsz perc múlva széthajtani a köteget, és további öt percig ebben a formában sütni az edényt. Ezt követően a tüzet lekapcsoljuk, és a halat a már elért hőmérséklet miatt nyúlni hagyjuk. Így teljesen megsült, és vöröses héja lesz, ami jó megjelenést kölcsönöz az ételnek.
Íz és bemutatás
Ez az étel abban különbözik a többi lehetőségtől, hogy hidegen más íze van, forrón pedig teljesen más. Éppen ezért, mielőtt a makrélát sütőben fóliában sütné, el kell döntenie, milyen minőségben szolgálja fel. Ha az edényt forrón teszik az asztalra, akkor az lesz a fő étel. Ekkor egy köret rizs vagy sült zöldségek is jól passzolnak hozzá. Hidegen ezt az ételt előételként szolgálják fel. Ezután szét kell szedni a halat apró darabokra, amelyeket egy nagy tányéron szeletként vagy szendvicsekbe adnak. Italként a vodka vagy a fehérbor jól illik az ételhez. Szintén nem rosszparadicsomlével vagy áfonyalével párosítva.
A pác jellemzői
Érdemes megjegyezni, hogy ez a recept, amely leírja, hogyan kell makrélát sütni a sütőben fóliában, megfelelő lehet más hőkezelési módszerekhez. Különösen alkalmas halak sütésére nyílt tűzön, grillsütő segítségével. A fóliába csomagolt halakat hűsítő szénbe is tehetjük, amivel az egész csomagot teljesen be kell fedni. Ha kihűltek, a makrélát kivehetjük és tányérokra fektethetjük.
Ajánlott:
Hogyan süssünk sütőtököt mézzel a sütőben, lassú tűzhelyen és mikrohullámú sütőben?
Ma, amikor a legfinomabb ételeket lehet otthon elkészíteni, sok egyszerű recept háttérbe szorul, sőt feledésbe merül. Például, ha korábban, október beköszöntével bevett dolog volt a tök sütés mézzel, most már egyre ritkábban. De ez az étel nem csak megjelenésével fog tetszeni, hanem kellemes utóízt is hagy
Hogyan süssünk makrélát fóliában: a legegyszerűbb recept
Ez a cikk bemutatja, hogyan lehet a legjobban sütni a makrélát fóliában minimális mennyiségű étel felhasználásával
Csirketekercs gombával és sajttal: recept fényképpel. Hogyan főzzünk csirke tekercset gombával és sajttal fóliában a sütőben?
A cikk elmagyarázza, hogyan kell megfelelően főzni a csirkemellet gombával és sajttal. Ennek a bájos ételnek a csodálatos ízére kivétel nélkül mindenki sokáig emlékezni fog
Hogyan süssünk kárászt fóliában? Egyszerű receptek lépésről lépésre
Hogyan süssünk kárászt fóliában a sütőben, hogy a lehető legízletesebbé, lédúsabbá és illatosabbá tegyük? A legegyszerűbb és legízletesebb receptek, főzési titkok, az összetevők részletes listája és tapaszt alt szakácsok ajánlásai
Hogyan süssünk burgonyát fóliában helyesen és ízletesen a sütőben?
Sokan kerülik az ilyen ételeket magas kalóriatartalmuk miatt. A vajjal és tejszínnel tört krumpli vagy sült burgonya valóban nagyon tápláló ételek. De ez nem vonatkozik a termék összes főzési lehetőségére. Ha lehet fóliában burgonyát sütni a sütőben, akkor nemcsak ízletes, hanem egészséges kulináris alkotást is kap. Az ilyen recepteket még szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők is használhatják
