Receptek érdekes tésztákhoz: ötletek és fotók

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Amikor a „sütés” szót hallod a fejedben, az édességre asszociálsz? Ma ezen próbálunk változtatni. Hiszen a sütés korántsem a meggyes lepénytől és a körtével és fahéjjal felfújt lepénytől. Alkalmasak húsevőknek, halimádóknak és vegetáriánusoknak. Segítenek változatossá tenni asztalát és a klasszikus ételkészletet, amelyet időnként főz. Ezek a receptek nagyon egyszerűek, gyorsak, és ami a legfontosabb, finomak. Örvendeztesse meg szeretteit és saját magát érdekes tésztából készült süteményekkel.

Mi az a tészta

Sokan nem hajlandók sütni, mert azt hiszik, hogy hosszú és nehéz vele vacakolni. Vannak, akik csak attól félnek, hogy megégnek valamit egy rossz sütő miatt. És mindez hiába! Sok életrevaló hack segít Önnek élete legjobb ízletes, érdekes péksüteményeinek elkészítésében. A sütés fortélyainak tanulmányozása előtt azonban javasoljuk, hogy ismerje meg elvileg, milyen a tészta.

Pizza tészta

• Győződjön meg arról, hogy a lisztet át kell szitálni.
• Csak minőségi élesztőt használjon.
• Kerülje a huzatot.
• Ne nyújtsuk ki a tésztát, hanem finoman nyújtsuk ki a kezünkkel.
• A forma alját kenje ki olajjal vagy szórja meglisztet, hogy ne ragadjon le a tészta.

Levelezett tészta

• Szigorúan be kell tartani a receptben szereplő összetevők számát.
• Hígítsa fel a tejet 1:1 arányban vízzel.
• Vágja le a tészta tetejét, mielőtt a sütőbe tenné.

omlós tészta

• Ne fukarkodj az étolajjal, ráadásul enyhén lehűtve legyen, ne mélyhűtve.
• Használjon porcukrot cukor helyett a jobb íz érdekében.

Tészta galuskához

• A lisztet feltétlenül szitáld át.
• A tésztát egy irányban körben gyúrjuk.
• Hagyja a tésztát legalább 20-30 percig pihenni.
• A tésztának nagyon vékonynak kell lennie, nem lehet több két milliméternél.

Keksztészta

• A lisztet többször szitáljuk át.
• A fehérjét a sárgájától gondosan el kell választani.
• Ne keverje túl sokáig a hozzávalókat.
• Ne nyissa ki a sütőt az első huszonöt percben, különben a tészta leülepedik.

choux sütemény

• A liszt szitálása kötelező.
• A tojás ne legyen hideg, hanem szobahőmérsékleten.
• Mixer helyett kézzel keverje a tésztát.

Tészta palacsintához

• A lisztet feltétlenül szitáld át, de külön tálba.
• Ne használjon tojásport – csak csirketojást.
• Először a folyékony összetevőkkel (víz, ásványvíz, kefir, tojás) foglalkozz, és csak azután a liszttel.
• Csak a főzés legvégén (a serpenyő előtt) adjon hozzá olajat.
• Ne verje túl sokáig a tésztát.

Érdekes sütési receptek

Megtanultunk minden titkot, amelyek segítségével elkészítheti a tökéletes ételt. Most pedig nézzünk egyszerű, érdekes sütési recepteket.

Sajttorta mazsolával

Amire szükségünk van:

• egy csomag túró;
• egy tojás;
• 3-4 evőkanál liszt;
• evőkanál cukor (vagy vanillin);
• egy marék mazsola.

Főzés:

1. Tegyél egy csomag túrót egy tálba, törj fel egy tojást.
2. Adjunk hozzá cukrot, és verjük fel villával vagy habverővel.
3. A lisztet szitáljuk, és fokozatosan adagoljuk hozzá, keverjük össze a túrós masszát a cukorral és a tojással.
4. Tegyen főtt mazsolát a tálba.
5. Tegyünk egy kis lisztet egy tányérra. A sajttorta formázása után lisztbe forgatjuk, hogy ne tapadjanak a kezünkhöz.
6. Növényi olajban süssük a sajttortákat mindkét oldalukon egy percig aranybarnára.
7. Tegye a sajttortákat a serpenyőből egy szalvétára, hogy az olaj kifolyjon.
8. Melegen tálaljuk mézzel, tejföllel, lekvárral, lekvárral vagy sűrített tejjel.

Ez az étel univerzális: reggelire, ebédre és vacsorára is fogyaszthatod. Ráadásul nagyon egészséges nassolnivaló. Mivel a túró meglehetősen alacsony kalóriatartalmú és magas fehérjetartalmú, ez a recept tetszeni fog a sportolóknak és a fogyókúrázóknak.

Mini pizza kefiren

Amire szükségünk van az alaphoz és a töltelékhez:

• 200 ml kefir;
• evőkanál majonéz;
• tyúktojás;
• fél teáskanál sütőpor;
• 1pohár liszt;
• 200 gramm kemény sajt;
• egy csipet só;
• paradicsompüré vagy ketchup;
• 2-3 paradicsom;
• főtt tojás;
• kolbász vagy kolbász.

Pizza főzés:

1. Melegítse fel a kefirt szobahőmérsékletre.
2. Adjunk hozzá tojást, majonézt, sót és sütőport.
3. A sajtot kemény reszelőn lereszeljük, és főzés előtt hagyjuk díszítésre és szórásra.
4. Mindent összekeverünk, és hozzáadjuk a lisztmennyiség felét. Folyamatosan keverjük, és fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet.
5. Kapcsolja be a sütőt 40 fokra, és tegye be a tésztát öt percre. Ekkor készítse el a tölteléket.
6. Vágja kockákra a kolbászt vagy a kolbászt és a paradicsomot.
7. Vedd ki a tésztát és nyújtsd ki vékonyra. Fogunk egy csiszolt poharat, és köröket nyomunk ki a tésztából.
8. Tegyünk sütőpapírt egy tepsire, és rá a leendő minipizzáinkat.
9. Kenje meg a paradicsompürét vagy ketchupot a tésztára. Kiterítjük a tölteléket. Szórj sajtot a tetejére.
10. Küldje el hét percig sütni a kétszáz fokra előmelegített sütőben.
11. Próbálja megszúrni a tésztát villával. Ha száraz és kemény, akkor a pizzák készen állnak.

Ezt az ételt elkészítheted, és magaddal viheted piknikre, de akár munkába és iskolába is. Nagyon kényelmes snacknek. Ezért kicsinyítettük őket.

Almás fahéjas pite

Eljött az édességek ideje. És lassú tűzhelyben főzzük, hogy ne szenvedjünk a sütőtől. Gyerekeknek is elég érdekes péksütemény.

Az összetevők tanulmányozása:

• fél kiló alma;
• 2 tojás;
• pohár liszt;
• pohár cukor;
• 2 tk fahéj;
• 2 tk vanília;
• 25 gramm vaj.

Egyszerű, érdekes péksütemények főzése:

1. Törj fel két tojást egy tálba, és fokozatosan add hozzá a cukrot és a vanillint. Verjük fel villával vagy habverővel.
2. Adjunk hozzá lisztet, és verjük tovább simára, csomók nélkül.
3. Most foglalkozzunk az almával. Vágja szeletekre, és távolítsa el a magokat belülről.
4. Tegyünk néhány almaszeletet a tésztába, hagyjunk néhányat a díszítésnek.
5. Adjunk fahéjat a tésztához, és keverjük újra.
6. Kenje meg vajjal a multicooker tálat, és öntse rá a tésztát. Díszítésképpen a tetejét körbeüljük almaszeletekkel.
7. Állítsa a multicookert "Sütés" üzemmódba egy órára.
8. Kivesszük (a lepényt ne hagyjuk roskadni, különben szétesik) az edényt és tálaljuk. A tetejére szórhatunk még fahéjat vagy vaníliát. Díszítsük mentával.

Az édesszájúak biztosan értékelni fogják ezt a szellős, puha és könnyű desszertet. Finom uzsonna teához.

kolbász a tésztában

Az élesztőtésztából készült, népszerű és érdekes péksütemények az egész családnak tetszeni fognak. Tanuljuk meg főzni.

Mire van szüksége ennek az érdekes élesztős tészta elkészítéséhez:

• 400 gramm liszt;
• 10 kolbász;
• 300 ml víz;
• 50 gramm vaj;
• 5 gramm száraz élesztő;
• fél teáskanálsó;
• 2 evőkanál. l. cukor.

Főzés:

1. Keverjük el az élesztőt egy evőkanál cukorral, meleg vízzel és két evőkanál liszttel. Hagyja húsz percig bármely meleg helyen.
2. Húsz perc elteltével adjon hozzá egy második kanál cukrot és sót a tésztához.
3. Kézzel gyúrjuk össze a tésztát, adjunk hozzá vajat. Hét percig keverjük.
4. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk állni a tésztát egy órán keresztül.
5. Ossza el a tésztát két részre. Minden darabot téglalap alakúra nyújtunk. Vágja le a hosszában, vegye ki az egyes részeket, és tekerje körbe minden kolbászra, hogy spirált képezzen.
6. Melegítse elő a sütőt kétszáz fokra, és küldje el a kolbászokat húsz percig főzni.

Elkészültek érdekes élesztős tésztáink. Iskolába, egyetemre, munkába, piknikre is viheted magaddal uzsonnára. Sokoldalú és finom étel!

Siess sajttorta

Nem tudja, mit főzzön leveles tésztából? Egy érdekes leveles tésztából készült péksüteményt kínálunk, amely finom ízével szó szerint az első darabtól fogva lenyűgöz!

Amire szüksége van:

• két csomag leveles tészta (élesztőmentes);
• 250 gramm krémsajt;
• 200 gramm cukor és 3 evőkanál. l. cukor a szóráshoz;
• 100 gramm vaj;
• egy teáskanál vanília.

A főzés módja:

1. Olvassza ki és nyújtsa ki a tésztát. Helyezzen egy lapot egy tepsibe.
2. A sajtot, a vajat, a cukrot simára verjük, és egy formába öntjük.
3. Tegye rá a tészta második részét. Nyomja meg a széleket.
4. Tegye a sajttortát a sütőbe 180 fokra fél órára.
5. Amikor kiveszed a sajttortát a formából, tedd a hűtőbe két órára. Hidegen sokkal jobb az íze.

A krémsajt finom íze leveles tésztával kombinálva biztosan tetszeni fog!

Leveles tésztás sütemények

Gyerekkora óta mindenki szereti a pástétomokat. Most a pályaudvarról származó, állott péksüteményekhez kötődnek. Ha azonban otthon készít péksüteményeket, akkor nem kell aggódnia azok összetétele és íze miatt. Tanuljuk meg, hogyan készítsd el őket magad:

• kg leveles tészta;
• fél kiló darált hús (marha- vagy sertéshús);
• 40 gramm vaj;
• 4 gerezd fokhagyma;
• két hagyma;
• só, bors.

Főzés egy érdekes sütési recepttel:

1. A hagymát turmixgéppel aprítsuk fel, és keverjük össze a darált hússal.
2. A fokhagymát felaprítjuk, a darált húshoz adjuk. Só és bors.
3. A tésztát kis háromszögekre vágjuk. Golyósra forgatjuk, és mindkét végüket megnyújtjuk.
4. Tegyen egy kanál húst és egy darab vajat minden golyóba. Fedjük le az elsőt a második tésztadarabbal. Az ujjaival csípje össze őket.
5. Növényi olajban süssük a pástétomokat mindkét oldalukon aranybarnára.
6. Miután elkészültek, helyezze a tésztákat papírtörlőre, hogy a felesleges zsírt és olajat lecsöpögtesse.

A cheburek nagyon lédús. Ha tetszik, add hozzáegy darab vagy kocka sajt belsejében. Ezután megolvad, és sokkal lágyabbá teszi az ételt. A chebureket a legjobb forrón és azonnal fogyasztani. Ez nem az a fajta étel, amely megsülhet és idővel fejlődhet.

Croissant csokoládéval

Újra itt a desszertek ideje. Ha szeretnél teához készíteni valamit, akkor ez a recept neked szól. A kép alatt az érdekes sütemények őrülten étvágygerjesztőnek tűnnek. Kóstoljuk meg croissantunkat:

Hozzávalók:

• csomag leveles tészta;
• két tábla tejcsokoládé;
• 3 tk porcukor;
• tyúktojás

Főzős desszert:

1. A tésztát nagyon vékonyra nyújtjuk, és háromszögekre vágjuk.
2. Vágja fel a csokoládét (vagy törje össze kézzel) körülbelül fél centiméteres kis darabokra.
3. Helyezzen minden csokoládédarabot a tésztaháromszög aljára.
4. Tekerje fel a háromszöget, és helyezze sütőpapírra egy tepsire.
5. A háromszögeket megkenjük nyers tojással.
6. A sütőt állítsuk 220 fokra, süssünk benne háromszögeket körülbelül húsz percig.
7. Tálaljuk és melegen fogyasszuk, különben a csokoládé megkeményedik, és nem lesz olyan ízletes és látványos.

Ezt a receptet nagyon szeretik a gyerekek. Tehát mindenképpen próbálja úgy elkészíteni, hogy a lányai és fiai kedvében járjon.

Sonka-sajtos felfújt

Mindenki szereti a leveles süteményeket a tészta kifinomult íze és a feltétek különféle kombinációi miatt. A húsevők és a sajtot kedvelők biztosan értékelni fogják ezt a receptet. Nem tart sokáig az elkészítése, hiszen kész leveles tésztát használunk, ami szinte minden élelmiszerboltban könnyen megtalálható. Tehát kezdjük.

Hozzávalók:

• csomag leveles tészta (élesztő nélkül);
• 150 gramm kemény sajt;
• 150 gramm sonka;
• tyúktojás;
• egy kis liszt.

Finom felfújt főzés:

1. Főzés előtt 2-3 órával vegye ki a tésztát a fagyasztóból. Ha nem sikerült, vagy elfelejtette, ne aggódjon. Mikrohullámú sütővel mindössze 2-3 perc alatt leolvasztjuk.
2. A sonkát vékony szeletekre vágjuk. A sonkáról (ha van) eltávolítjuk a zsírt. Nem lesz rá szükségünk.
3. A sajtot is szeletekre vágjuk.
4. Szórjon meg egy nagy deszkát liszttel. Tegye bele a tésztát és vágja négyzetekre vagy téglalapokra. Egy darab sonkát teszünk rá, sajtot.
5. Fedje be a tészta egyik négyzetét egy másikkal, és csípje össze a széleit. Amúgy, hogy a tészta ne váljon szét, a széleit villával összecsípjük.
6. Egy tepsit kenjünk ki olajjal, és fektessük ki a puffadásokat. Kenjük meg őket tojással, hogy sütés közben kérges legyen.
7. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és süssük körülbelül húsz percig.

Forrón tálaljuk, mert a sajt kemény lesz utána. Ne feledje, hogy a főzés még fél órát sem vett igénybe. Ezzel az egyszerűen elkészíthető étellel minden hétvégén megörvendezteti majd családját.

Finom kefires gombás pite

Ez a pite nem csak gombával főzhető. Keresse a tölteléket éskísérletezzen otthon, egyszerű receptünk alapján.

Hozzávalók:

• két pohár joghurt;
• két tojás;
• három csésze liszt;
• egy teáskanál szóda;
• evőkanál só;
• egy teáskanál cukor;
• 2 izzó;
• fél kiló gomba.

Főzés:

1. A gombám, megtisztítva, apróra vágva. Vágja fel a hagymát, és a gombával együtt pirítsa meg növényi olajon tíz percig. Só ízlés szerint.
2. Melegítse fel a joghurtot szobahőmérsékletre, adjon hozzá tojást, cukrot, sót, szódát és keverje össze.
3. A lisztet tovább kell szitálni, és fokozatosan a kefirbe kell önteni, addig kevergetve, amíg csomók nem lesznek.
4. Kenje ki olajjal a formát. Ráöntjük a tésztánk felét, majd beletesszük a hagymás gombás töltelékünket.
5. Töltse ki a teszt második részét. Díszítse a tetejét zölddel.
6. Negyven percig sütjük 200 fokra előmelegített sütőben.

A pite melegen és hidegen is tálalható. Az étel nem túl zsírosnak bizonyul, mivel a tésztát kefirből készítettük, a töltelékből pedig csak gomba van. Azonban ne vigyük túlzásba, mert a gombát nehezen emészti meg a szervezet. Ha túl sokat eszik belőlük, hasi fájdalmat tapasztalhat.

Vékony palacsinta tejjel

Sokan csak álmodoznak áttört palacsintáról. De kevesen tudják, hogyan kell főzni őket. Tehát kezdjük:

• két csirke tojás;
• fél liter tej;
• egy csipet só;
• egy teáskanál cukor;
• pohár liszt;
• zöldségolaj.

Kezdje el a főzést:

1. A tojásokat felütjük, ízlés szerint sót és cukrot adunk hozzá. Habverővel vagy villával felverjük.
2. Fokozatosan adjon hozzá tejet a tojásos keverékhez, és keverje össze. Tegye ugyanezt a liszttel.
3. Tedd a tésztát a hűtőbe húsz percre.
4. Vegyünk egy merőkanalat, és egy serpenyőbe öntjük növényi olajjal, kört formálva. Kevesebb, mint egy percig sütjük mindkét oldalát. Gondoskodunk arról, hogy ne égjenek meg.
5. Helyezze egymásra a palacsintákat. A jobb íz érdekében megkenheti őket vajjal.

Az ilyen palacsinták azért jók, mert valójában univerzálisak. Ha eltávolítjuk a cukrot az összetevőkből, akkor a palacsintát bármivel meg lehet tölteni: gombával, hússal, sonkával, sajttal. Ha édes palacsintát készítünk, akkor mézzel, sűrített tejjel, lekvárral, lekvárral, tejföllel használhatjuk. Akár tejföllel, mazsolával is készíthetünk túrómasszát. Utána készíthetsz palacsintatekercset túróval.

Reméljük, hogy ma sok érdekes és változatos receptet tanultál a tésztából. Ne félj sütni, meggyőztük, hogy egyszerű. Jó étvágyat!