Gyümölcskefir. Kefir bogyókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Próbáltad már a gyümölcskefirt? Nem? Akkor azt javasoljuk, hogy azonnal tegye meg. Végül is egy ilyen ital olyan ízletesnek és táplálónak bizonyul, hogy sem egy felnőtt, sem egy gyerek nem utasíthatja vissza.

Ma a gyümölcskefir készítési módjáról fogunk mesélni. Ezen kívül bemutatunk egy részletes módszert az erjesztett tejital otthoni elkészítésére. Hiszen a boltban vásárolt termékek nem mindig felelnek meg minden minőségi és biztonsági követelménynek.

Gyümölcsital készítése kefirből

Egy ilyen finomság elkészítésének számos módja van. Bemutatjuk ezek közül a legegyszerűbbet és leginkább elérhetőt.

Tehát a gyümölcskefir elkészítéséhez szükségünk van:

• barack édes puha (nagy nektarin is használható) - 2 db.;
• barack puha édesség - 4 db;
• üzleti friss kefir 2, 5% - 1 liter.

Hozzávalók feldolgozása

A gyümölcskefir elkészítéséhez minden vásárolt terméket előzetesen fel kell dolgozni. Az őszibarackot megmossuk, magját kivesszük, félbevágjuk. Ami a sárgabarackot illeti, pontosan ugyanúgy kell feldolgozni. Azonban vágniennek a terméknek kissé másnak kell lennie – jobb kis kockákban.

A gyümölcscsemege készítésének folyamata

A gyümölcsök feldolgozása után kezdje el egy finom ital elkészítését. Ehhez tedd a puha őszibarack felét egy turmixtálba, majd maximális sebességgel keverd homogén szuszpenzióig. Ezután erjesztett tejit alt kell önteni a konyhai készülékbe. Az összetevők összekeverése után poharakba kell önteni. Tálalás előtt apróra vágott sárgabarackot kell hozzáadni a kefirhez.

Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen ital nagyon ízletes és tápláló. Nagyon hasonlít a joghurthoz, és a gyerekek imádják.

Bogyós kefires ital főzése

A bogyós kefir, amelynek fényképét ebben a cikkben mutatjuk be, ugyanolyan ízletesnek bizonyul, mint a fent elkészített. Az otthon elkészítéséhez szükségünk van:

• eper friss kerti - 100 g;
• édes, érett málna – 100 g;
• bármilyen folyékony méz - 2 nagy kanál;
• friss áfonya - 40 g;
• friss joghurt 2, 5% - 1 l.

Hozzávalók elkészítése

Kefir, melynek ára 40-50 orosz rubel között változik, bogyós italhoz a legjobb, ha nem túl zsírt veszünk. Ahhoz, hogy a legfinomabb joghurt készüljön belőle, minden hozzávalót érdemes előre feldolgozni. A kerti friss epret meg kell mosni, majd egy turmixgépbe tesszük, és nagy sebességgel homogén kását kell verni. Ami az áfonyát illeti,akkor csak le kell öblíteni.

A tejital készítésének módja

Hogyan készítsünk finom joghurtot bolti kefirből? A cikk anyagai között találhat egy fotót egy otthon készített italról.

Tehát miután málnából és eperből homogén bogyóhéjat kaptunk, folyékony mézet kell hozzáadni, és az alacsony zsírtartalmú kefirt is bele kell önteni. Az összetevők keverővel való felverése után élénk rózsaszín édes it alt kell kapnia. Ezután poharakba kell önteni, és áfonyával díszíteni.

Házi kefir: recept lépésről lépésre

Amint látja, sokféleképpen készíthet finom kefir it alt. Ha bogyókat vagy gyümölcsöket ad hozzá egy ilyen termékhez, Ön is finom és egészséges joghurtot készíthet. Azt azonban tudni kell, hogy a bolti kefir nem mindig felel meg minden minőségi és biztonsági követelménynek. Ebben a tekintetben ajánlott saját kezűleg főzni. Ehhez nincs szükség sok erőre és termékekre.

Hogyan készíthetsz házi kefirt? Az ilyen fermentált tejital elkészítésének receptje a következő termékek használatát foglalja magában:

• tej maximális frissességű zsírral (jobb rusztikus) - 2,5 l;
• bolti vagy házi kefir 1% - 1 pohár.

Kefírt készíts otthon

A házi kefir készítése elég egyszerű. Ehhez vegyen egy három literes üvegedényt, öntsön bele tehéntejet, majd tegye egy nagy serpenyőbe, amelynek az alján kell lennie.terítsen ki egy szalvétát vagy gofri törülközőt. Ezt követően szokásos ivóvizet kell önteni egy tégelyes fémedénybe. A jövőben a kapott szerkezetet a tűzhelyre kell helyezni. Az edény tartalmát állandó felügyelet mellett melegíteni kell.

Miután az edényben lévő tej elérte a 40 fokos hőmérsékletet, óvatosan ki kell venni a vízből. Miután hozzáadott egy pohár kefirt egy üvegedénybe, alaposan keverje össze mindkét összetevőt.

A leírt lépések elvégzése után a tejitalos tégelyt le kell zárni műanyag fedéllel, majd jól takaróba tekerni, és pontosan egy napig a fűtőtest közelében kell hagyni. Ez az idő elég egy nagyon ízletes és sűrű kefir elkészítéséhez.

Illatos ital készítése házi kefirből

A fenti módszerrel elkészített kefir nagyon ízletes és zsíros. Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen ital sokkal egészségesebb, mint amit a boltban árulnak. Éppen ezért azt javasoljuk, hogy kizárólag gyümölcs- vagy bogyós joghurtok készítéséhez használja.

Tehát egy nagyon finom és illatos ital elkészítéséhez házi kefirből szükségünk van:

• eper friss kerti - 100 g;
• puha érett körte - 2 db.;
• folyékony méz - 2 nagy kanál;
• kiwi édes puha - 2 db.;
• friss joghurt 2, 5% - 1 l.

Gyümölcsjoghurt élelmiszer-feldolgozás

Ahhoz, hogy házi kefirből finom it alt készítsen, teljesen felhasználhatjakülönböző bogyók és gyümölcsök. Például a joghurt eperrel, kivivel és érett körtével nagyon finom. Mielőtt ezeket a termékeket italok készítésére használná, gondosan meg kell őket dolgozni. Ehhez a hozzávalókat jól meg kell mosni, majd meg kell tisztítani a szártól, a héjától és a magdoboztól. Ezután a körtét, a kivit és az eper felét egy turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a folyékony mézet, és a legnagyobb sebességgel felverjük. Ami a maradék bogyókat illeti, ebbe apró darabokat kell vágni, majd díszíteni.

Az ivójoghurt elkészítésének módja

Miután a bogyók, gyümölcsök és méz héja elkészült, adjon hozzá alacsony zsírtartalmú kefirt, és ismételje meg a felverési eljárást. A végén az így kapott it alt üvegpoharakba kell önteni, majd friss eperrel díszíteni.

Az erjesztett tejital hasznos tulajdonságai

A kefir szervezetre gyakorolt előnyei tagadhatatlanok. Gyakran ajánlják azoknak, akiknek emésztőrendszeri problémái vannak. Tehát napi egy pohár kefir helyettesítheti az egész elsősegély-készletet.

A savanyú tejes it alt akkor kell fogyasztani, ha:

• dysbiosis (például antibiotikum terápia után);
• bél- és gyomorfertőzések;
• avitaminózis, különösen B-, A- és C-vitamin, valamint béta-karotin és nyomelemek, például vas, cink, mangán, kob alt és szelén hiánya esetén;
• sérült immunitás.

Lehetetlen nem azt mondani, hogy a kefir nagyon gazdag kalciumban. Ebben a tekintetben különösen ajánlott azok számára, akiknél ez az elem hiányzik a szervezetben, valamint kisgyermekek és terhes nők. Egyébként, hogy ne unatkozz egy erjesztett tejitallal, javasoljuk, hogy készíts belőle házi joghurtot, adj hozzá különféle gyümölcsöket és bogyókat. Az ilyen finomságok részletes receptjeit fentebb ismertetjük.