Főétel 2024, November
Pektin. Ami?
A termékek összetételében gyakran találkozunk olyan komponenssel, mint a pektin. Mi ez a termék? Természetes vagy mesterséges? Hasznos vagy káros? Fontolja meg, hol és hogyan nyerik a pektint, és mit tartalmaznak
A legdrágább gyümölcsök és zöldségek Oroszországban. A világ legdrágább gyümölcse (fotó)
Mit lehet ma a "világ legdrágább gyümölcsének" minősíteni? Milyen pénzt hajlandók adni az emberek azért, hogy megmutassák pozíciójukat a társadalomban, vagy tiszteletet tanúsítsanak egy vendég iránt? Miért különböznek annyira ezek a gyümölcsök a közönséges gyümölcsöktől, hogy egy vagyonba kerülnek?
Navaga hal – kulináris remekmű
A pácolt Navaga hal régen nagyon népszerű hagyományos orosz snack volt. Nagyon egyszerű elkészíteni, az íze pedig egyszerűen isteni. Meg kell sütni a halat, önteni a pácot, és ragaszkodni kell körülbelül három-négy napig. Használt ilyen bűbájt fekete kenyérrel és mustárral. A kenyérre tehetünk ecetes uborkát is
Magas C-vitamin tartalmú élelmiszerek. Diétás tippek
A vitaminok biológiailag aktív anyagok, amelyek szükségesek a normális élethez. A szervezet maga nem tud sok vitamint szintetizálni, ezért olyan fontos, hogy az ezeket tartalmazó ételeket beépítsük az étrendbe
Sherry ecet: alkalmazás, analógok és fényképek
A sherry ecet története, elkészítése és felhasználása. A termék kémiai összetétele és előnyei. Sherry ecet analógok és otthoni főzési módszerek. Hús sherry borecettel és paprika salátával. Hogyan cserélje ki
Fuet (kolbász): íz, főzési jellemzők, vélemények
Fouet - spanyol szárazon pácolt sertéskolbász jellegzetes penészréteggel és egyedi gomba aromával. Olvassa el cikkünkben a kolbász elkészítésének minden jellemzőjét
Curry fűszerezés: előnyök és ártalmak, összetétel, tulajdonságok
Indiai fűszerezés, milyen különleges lehet, nem is tudtad. Kiderült, hogy nagyon sok hasznos dolog van benne. "Pontosan mit?" - kérdezed. Olvassa el a cikket, és mindenképp megtudja
Meddig tárolható egy görögdinnye a hűtőben vágva és egészben?
Annak érdekében, hogy ne károsítsa egészségét, tudnia kell, hogy mennyi görögdinnye tárolható a hűtőszekrényben bármilyen formában. A cikk elolvasása után nemcsak erről, hanem az elkészítésének módjáról is megtudhatja. Tartsa meg megfelelően a görögdinnyét télre, és élvezze illatát és ízét egy meleg téli estén
Miért keserű az áfonya? Mit kell tenni?
Az áfonyát a rák elleni küzdelemben használt bogyók egyikének tartják. Csak helyesen kell kiválasztania. Előfordul, hogy megkeseredett. És miért? És mit kell tenni? Erről és a jótékony és káros tulajdonságokról szól, amelyeket ebben a cikkben tárgyalunk
Lefagyaszthatom a sóskát a fagyasztóban télre?
A sóska egyike azon növényeknek, amelyek gazdagok jótékony nyomelemekben. Egyik előnye, hogy fagyasztva is megőrzi őket. De itt van, hogyan kell csinálni, nem mindenki tudja. Ez a cikk erről szól
A piros banán málna az őslakosok számára
Tudta, hogy Zimbabwe első elnökének neve Banana? És hogy a Seychelle-szigeteken lévő Mao-sziget az egyetlen hely a Földön, ahol sárga, fekete és piros banán nő egyszerre?
Növényi fűszerek: előnyök, ártalmak, felhasználás
A főzés során gyakran használnak különféle gyógynövényes fűszereket. Sokak nevét mindenki jól ismeri, míg mások jóval ritkábban használatosak. Röviden ismertesse előnyeiket, káraikat és gyakorlati alkalmazásukat
Serpenyő olaj nélkül: a legjobb cégek, főzési módszerek, fotók és vélemények
Egy konyha sem teljes serpenyő nélkül. Annak ellenére, hogy a sült ételek nem túl egészségesek, mégis esszük. Ezért találták ki a módját, hogy olaj nélkül sütjük serpenyőben. Ebben a cikkben lesz szó róla. És ahhoz, hogy egészséges legyen, figyelembe kell vennie néhány tippet
Mennyi cukor van egy görögdinnyében. A termék előnyei és kalóriatartalma
Nehéz elképzelni a nyár végét érett és édes görögdinnye nélkül. Úgy tűnik, amint eljön a szezon, korlátlan mennyiségben lehet majd használni őket. Valójában ennek a gyümölcsnek a jótékony összetétele ellenére a túlzott fogyasztás veszélyes lehet az egészségre
Máktej: előnyök, főzési receptek
A máktej egy pihentető és nyugtató ital mákból. Elkészítéséhez száraz vagy beáztatott mákot, vizet és természetes édesítőszereket (méz, datolya) használnak. További információ az ital jótékony tulajdonságairól cikkünkben
Hol lehet jókat enni Moszkvában?
Egy olyan hatalmas metropolisz polgárai, mint Moszkva, nehezen találnak időt arra, hogy otthon vacsorázzanak vagy elmenjenek kedvenc éttermükbe. Az éhség bárhol elkaphat, és elgondolkodtathat azon, hol ehet jóízűen. Moszkvában sok helyen kínálnak egészséges, ízletes és olcsó ételeket. Még ha turista, a város vendége vagy helyi lakos vagy, akkor sem maradsz éhes, miután elolvasta a moszkvai catering ajánlatait
Hogyan lehet azonosítani a pálmaolajat a tejben? Hogyan lehet meghatározni a pálmaolaj jelenlétét a tejben otthon?
Gondolt már arra, hogy a gyártók különféle töltőanyagokat adhatnak hozzá növényi zsírok formájában az egyszerű és ismerős ételekhez, hogy növeljék a késztermék hozamát? Manapság ez mindenhol megtörténik, és egyre nehezebb természetes termékeket találni. Ma arról fogunk beszélni, hogyan lehet azonosítani a pálmaolajat a tejben és a tejtermékekben
Gluténmentes zabpehely: beszerzési módszerek, gyártói áttekintés, főzési jellemzők, vélemények
A glutén legnagyobb része a gabonafélékben található. Ebből a szempontból eredetileg búzafehérjének tekintették. De ma a glutén megtalálható a különféle élelmiszerek összetételében, amely sűrítőszerként működik. Ezért sok táplálkozási szakember azt tanácsolja, hogy zárja ki az étrendből. A gluténmentes gabonafélék pedig kiváló helyettesítői lehetnek. Ők lesznek ennek a cikknek a témája
Karél konyha: hagyományos ételek receptjei, főzési jellemzők
Karélia a tavak és folyók országa. Ez a nemzeti konyhát is érinti. Alapja édesvízi halak és vadon élő állatok húsa. Egészítse ki az erdő ajándékait. Ezek gombák és bogyók, különféle vadon termő gyógynövények és diófélék. Ennek ellenére a hal központi helyet foglal el a karéliai konyhában. Természetesen ahhoz, hogy az ételeket eredeti változatukban kóstolhassa meg, meg kell látogatnia ezt a csodálatos földet. De otthon is megpróbálhat valami hasonlót csinálni
Az ecetesszencia 9%-os ecetre hígítása: minden ötletes egyszerű
Néhány háziasszony elfogult az ecet felé, naivan azt hiszik, hogy csak a nyári és őszi hónapokban, a zöldségek savanyításának időszakában van rá szükség. Az ecet esszencia nélkülözhetetlen asszisztens a konyhában minden kezdő és tapaszt alt hostess számára
A gombócok története. Ki találta fel a galuskát? Honnan jött a gombóc (kinek az étele)
Szóval ki találta fel a galuskát? El kell ismernünk, hogy ennek az ételnek eredetileg kínai gyökerei vannak. Ma ebben az öt évezredes történelmével rendelkező konyhában szinte minden modern étel analógja található. Csak most senki sem fogja megkérdőjelezni azt a tényt, hogy Oroszországban a gombóc a legnépszerűbb
Tojáshéj, mint kalciumforrás. Hogyan kell főzni a tojáshéjat kalciumforrásként
A tojáshéj ideális kalciumforrás és a természet legegyedibb alkotása, jótékony anyagairól fáradhatatlanul lehet beszélni. A tojáshéj nagyon értékes biológiai termék, mivel kalcium-karbonátot tartalmaz, a szervezet tökéletesen felszívódik. A tojáshéj mint kalciumforrás - mítosz vagy valóság?
300 gramm liszt - hány pohár, vagy a termékek tömege
A konyhában nagyon fontos megtanulni, hogyan kell megfelelően mérni a termékek súlyát mérleg nélkül, mert előfordulhat, hogy egyszerűen nincsenek kéznél. Ősidők óta léteznek speciális táblázatok, amelyek segítenek ebben a nehéz kérdésben. Ki kell találnia: 300 gramm liszt - hány pohár?
Candycukor: fajták, tárolási feltételek, saját gyártás
A cukor olyan termék, amelyet minden nap fogyasztunk. Általában apró, omlós kristályok formájában árusítják. Ezért a „cukorcukor” kifejezés sokakban kíváncsiságot ébreszt. Ezt a terméket modern tudósok fejlesztették ki. A sima cukorhoz hasonlóan sokféle ételhez és italhoz adható
Snickers édességek (Snickers): összetétel, kalóriatartalom, gyártó
Snickers cukorkák – tejcsokoládéval bevont minibár nugáttal és földimogyoróval. Nézzük meg ma a termék összetételét és kalóriatartalmát, és tudjunk meg egy kicsit a gyártóról is. Tanulmányozzuk az azonos nevű sütemény és fagyl alt receptjét is
A fokhagyma A fokhagyma története és felhasználása
A fokhagyma nemcsak hasznos és illatos növény, hanem meglepően érdekes történettel rendelkező termék is. És mennyi kulináris remekműből lesz egyszerű, letisztult és íztelen termékkészlet fokhagyma nélkül
Hogyan lehet a ribizlilevelet erjeszteni otthon?
Friss ribizli levelekből nagyon illatos és egészséges tea készül. De mi a helyzet télen, amikor nem találod őket ebben a formában? Sok szerelmes szárítja a leveleket, de a belőlük származó tea nem ad ilyen aromát és ízt. Ebben az esetben a ribizli leveleket teához erjeszthetjük. A nyersanyagok ilyen fermentációja gazdag színt, kifejezett illatot és ízt ad az italnak
Funchose tészta: előnyök és károk
A Funchoza tészta olyan termék, amely az ázsiai konyha népszerűségének növekedésével jelent meg az orosz üzletek polcain. Nagyon gyakran használják keleti ételek elkészítéséhez, különleges ízt és táplálkozási tulajdonságokat adva nekik. Mi ennek a terméknek a lényege? Milyen pozitív és negatív tulajdonságai vannak, és ami a legfontosabb, hogyan kell helyesen főzni? Erről később
Vaj parasztvaj 72,5%: összetétel és gyártói vélemények
A parasztvaj pasztőrözött tejszín alapú termék, melynek zsírtartalma 72,5% 25% nedvességtartalom mellett. Cikkünkben teljes körű és megbízható információkat mutatunk be erről a termékről
Eszközkészlet cukrász számára
A házi péksütemények készítésének kezdő rajongóinak (rajongóinak) mindenekelőtt a cukrászmester eszközeire lesz szükségük. Miután megismerkedett a fontos eszközökkel, amelyek nagyban megkönnyítik az elegáns desszertek készítőjének munkáját, máris meg lehet keresni a legjobb recepteket ugyanezen desszertek és különféle sütemények elkészítéséhez
A hering káros hatásai és előnyei a szervezet számára
Forshmak, "bunda", burgonyával, és csak enyhén sózott formában - a hering mindig finom. De a táplálkozási szakértők gyakran állítják, hogy ez a termék állítólag egészségtelen. Próbáljunk meg ezzel vitatkozni. Nézzük meg, milyen anyagok vannak az ilyen élelmiszerekben, mint a sózott hering. A testünkre gyakorolt előnyök és károk az összetevőiből származnak, és nem magából a halból
A muffinsütő tepsi anyagai
Melyik muffinsütőforma a legkényelmesebb? Az alábbi cikkből megismerheti a különféle anyagokból készült formák előnyeit és hátrányait. A megszerzett információk alapján a háziasszonyok könnyebben navigálhatnak az ilyen termékek sütésére szolgáló edények széles választékában
Zselés cukor: egy szokatlan termék leírása és tulajdonságai
A zselés cukor meglehetősen gyakran megtalálható a kulináris receptek terméklistája között. Mi ez és mi a titka? Ezt rendezni kell
Mitől olyan jó az Astrakhan görögdinnye?
Az asztrakhani görögdinnye joggal tekinthető igazi nemzeti büszkeségnek. Ez a kultúra dicsőítette Oroszországot messze a határain túl
A főzés művészet
Mindannyian hozzászoktunk, hogy különféle ételeket készítsünk a konyhánkban, nos, legalább örömmel együnk édesanyja, nagymama vagy más, a főzéssel foglalkozó családtagok által készített finom ételeket. Vannak, akik szeretnek éttermekbe járni, és megkóstolni a speciálisan kialakított nemzeti vagy más menü finomságait. Valószínűleg azonban kevesen gondolkodtunk el ennek a szónak a jelentéséről, amely a változatos és ízletes ételek elkészítésének pillanatát jelöli
A gombák hasznos tulajdonságai az ember számára
Az őszi időszakban sokan élnek a természet adta lehetőséggel, és különféle gombákat gyűjtenek vagy vásárolnak a piacon. Nagyon kiadós és ízletes ételeket készítenek ebből a termékből
Szárított datolya kalóriatartalma (100 grammonként)
A datolya gyógyító tulajdonságait régóta nagyra értékelték. Az arab sivatag nomád népei számára ezek a gyümölcsök váltották fel a kenyeret. Végül is a szárított datolya kalóriatartalma meglehetősen magas. Melyik? Erről a cikkben fogunk beszélni
Utskho-suneli egy titokzatos grúz fűszerezés. Mit tartalmaz az ucho-suneli összetétele?
Itt az utskho-suneli fűszerezésről lesz szó, amely gyakran megtalálható a hús-, hal- és zöldségételek receptjeiben. Mi ez, mi az összetétele, és milyennek kell lennie egy minőségi terméknek, ha ráakad a piacon - olvassa el ebben a cikkben
Agusha babapüré: vélemények
Több évtizede az üzletek polcain az "Agusha" babapüré nagy választéka található. Ez az orosz márka a legjobb oldalról bizonyította magát. A cég termékei nagy népszerűségnek örvendenek a szülők körében, sokan használják ezeket a püréket, túrókat, joghurtokat gyermekeik kiegészítő ételeként vagy csemegeként
A napraforgómag kalóriatartalma és tulajdonságai
Sokan szeretnek magokat harapni, de nem mindenki ismeri el. A szülők gyakran megtiltják gyermekeiknek, hogy használják őket, vakbélgyulladással, törött fogakkal és egyéb borzalmakkal ijesztik meg őket. Valójában a napraforgómag számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, és megfelelő hozzáállással felbecsülhetetlen előnyökkel járhat a szervezet számára