Főétel
Olyan különböző mérőkanalak! Mennyi ez grammban?
Utoljára módosítva: 2025-06-01 07:06
Anyáink és nagymamáink sokáig a konyhában a következő kulináris remekművet varázsolták mérőkanalakkal (evőkanálokkal és teáskanálokkal) az étel mennyiségének pontos mérésére. Ez segített végül abban, hogy olyan íz-, szín- és illatarányt kapjon az étel, amelyre a háziasszonyok számítottak
Finomított termékek: jellemzők és károk
Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:01
A finomított élelmiszerek kaphatók otthon és a boltokban. Az emberek minden nap megeszik, és nem is tudnak róla, mert nem minden csomagon van feltüntetve a feldolgozás módja. A cikk az ilyen termékek jellemzőit tárgyalja
Élelmiszerzselatin: összetétel és előnyei
Utoljára módosítva: 2025-06-01 07:06
Sok embert érdekel, hogy miből készül a zselatin. Ennek a terméknek az összetétele nagyon gazdag és hasznos az emberek számára, a mai cikkből megtudhatja. A zselatin valójában egy állati ragasztó, amelyet szarvasmarha vagy hal kötőszövetéből és csontjaiból nyernek. A termékek emésztésének és szárításának eredményeként kémiai szennyeződések nélküli természetes anyag keletkezik, amely 85% fehérjét tartalmaz
A Dairy Culture egy fejlődő modern vállalkozás
Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:01
A Dairy Culture vállalkozás termékei minden minőségi előírásnak megfelelően készülnek. És ez vitathatatlan előnye. Az üzem olyan termékeket állít elő, mint a kefir, erjesztett sült tej, tej, aludttej, acidobifilin
Kefir gomba. Tibeti tejgombás kefir
Utoljára módosítva: 2025-06-01 07:06
A tibeti tejgomba (kefirgomba) a Zoogloea nemzetséghez tartozó mikroorganizmusok és baktériumok szimbiotikus csoportja. Az ilyen terméket meglehetősen gyakran használják a kefir nevű termék elkészítésére, amely ugyanúgy fogyasztható, és hozzáadható a sütőtésztához
Csodálatos sajtfajták
Utoljára módosítva: 2025-06-01 07:06
A legtöbbünk szereti a sajtot. Vannak, akik szívesebben tesznek belőle egy szeletet szendvicsre a reggeli teához, mások viszont nem tudják elképzelni a friss, még forró tésztát ilyen fontos adalék nélkül. De mit tudunk erről a termékről és a néha meglepő gyártásáról? Hiszen nagyon sokféle sajt létezik, amelyeket még elképzelni is nehéz, és ugyanazok az érdekes elkészítési módok
Hidrogénezett olajok: lista, jellemzők
Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:01
A 20. század második felében a hidrogénezett olajokat széles körben kezdték el használni az élelmiszeriparban. Az állati zsírok egészséges alternatívájának tekintették. De az elmúlt években a tudósok azt találták, hogy ez a feldolgozás az egészséges növényi olajokat rosszul emészthető szilárd zsírokká alakítja. Mostanáig azonban az iparilag gyártott termékek nagy része hidrogénezett olajokat tartalmazott, mert kiderült, hogy sokkal olcsóbbak, mint a természetesek
A nátrium-ciklamát káros? Étrend-kiegészítő E-952
Utoljára módosítva: 2025-06-01 07:06
A nátrium-ciklamát olyan kiegészítő, amely lopakodva és gyorsan beszivárgott a boltok polcaira és a konyhánkba. Néha nem is gondolunk arra, hogy mennyi káros anyagot használunk el naponta. Az ellenséget látásból kell ismernie, ezért jobb, ha alaposan tanulmányozza a vásárolt termékek összetételét, és eltávolítja az étrendből azokat, amelyek káros édesítőszert tartalmaznak
Nyers cukkini: egészségügyi előnyök és ártalmak
Utoljára módosítva: 2025-06-01 07:06
A cukkini a kertészek és kertészek kedvenc zöldsége. És mindez azért, mert szerény a gondozásában és magas a hozama. Szerénynek és nem vonzónak tűnik, ovális alakú, kifejezett íz nélkül, sárga-zöld tónusú vagy csíkos, de nagyon hasznos. Főzhetsz belőle sült, párolt, pácolt, töltött ételeket. Van valami haszna a nyers cukkininek? Erről és még sok másról fogunk beszélni cikkünkben
Mennyi a 3/4 csésze: víz, liszt, cukor és egyéb alapanyagok
Utoljára módosítva: 2025-06-01 07:06
Hogyan lehet megtudni, hogy hány gramm van egy közönséges pohárban és hány gramm van egy csiszolt pohárban? Mennyit teszünk egy pohár lisztbe, és mennyi a cukor? Hogyan mérhetem meg más termékek súlyát? 3/4 csésze hány gramm liszt, gabonafélék, kakaó, keksz, borsó, dió, tejszín, por és egyéb fontos összetevők
Lassú szénhidrát. Napi fogyasztásra szánt termékek listája
Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:01
A lassú szénhidrátok rendelkeznek a legértékesebb tulajdonsággal: lassan bomlanak le. Így, mielőtt a fő energiaforrássá - glükózzá - alakulnak át, hosszú időbe telik, és nem kell túl gyakran feltöltenie az életerő-tartalékait
Mi az a folsav, és mire való?
Utoljára módosítva: 2025-06-01 07:06
Szervezetünk normál működésének biztosításához el kell tűnődnünk, mit tartalmaz a folsav. Ez a B6-vitamin alternatív neve, amely nagyon fontos az egészség és a jólét szempontjából
Hogyan díszítsünk zselés húst az újévre saját kezűleg (fotó)
Utoljára módosítva: 2025-06-01 07:06
Az ételnek nem csak ízletesnek és egészségesnek kell lennie, hanem gyönyörűen tálalni is, eredetileg megtervezettnek – senki sem fog vitatkozni egy ilyen szabállyal, igaz? Ezért sok háziasszony az ünnepi események előtt hosszan és komolyan gondolkodik, hogy különleges ételt főzzön
Kaukázusi kenyér és fajtái
Utoljára módosítva: 2025-06-01 07:06
Mi a hagyományos kaukázusi kenyér? Eredeti nevei: matnakash - az örmények és legközelebbi szomszédaik körében, mchadi; shoti és lavash - a grúzok és az azerbajdzsánok körében; tunukcha - a tadzsikok és a Kaukázus más lakosai között
Aludttej. Mit főzzek belőle?
Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:01
A modern termékek hosszú ideig frissek maradnak. Ez a tulajdonság a tartósítószerek jelenlétének köszönhető. Vannak azonban olyan árukategóriák, amelyeknek meglehetősen rövid a szavatossági ideje. És hamarosan azután, hogy egy személy megvásárol egy ilyen terméket, annak íze megváltozik. De ez nem jelenti azt, hogy ez az étel nem használható. Például aludttejből sok étel elkészíthető
Tonh altekercs: érdekes receptek és szakmai tanácsok
Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:01
A tekercsek olyan termékek, amelyek révén a különböző országok lakosságának nagy része ismeri a nemzeti japán és koreai konyhát. Kevesen tudják, hogyan kell őket helyesen főzni, de szinte mindenki elképzeli, hogyan kell kinéznie ennek a szokatlan ételnek
Tejfehérjék. Fehérje a tejtermékekben
Utoljára módosítva: 2025-06-01 07:06
Az állati termékek összetevői közül kiemelkedik a tejfehérjék. Ezek az összetevők tulajdonságaiban jobbak, mint a tojás, hal és még a hús fehérjéi. Ez a tény sokaknak tetszeni fog. Hiszen négy emberből három kevesebb fehérjét kap. Érdemes alaposabban megfontolni ezt az anyagot
Mandula: hogyan és mennyit egyen, hasznos tulajdonságai és kalóriatartalma
Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:01
A mandula magas tápanyagtartalmú, ezért jót tesz az egészségnek. Segít enyhíteni a stresszt és megnyugtatja az idegeket, csökkenti a koleszterinszintet és a vércukorszintet, ezáltal megelőzi az érelmeszesedés és a cukorbetegség kialakulását. Fontolja meg, mik a mandula előnyei és ártalmai, és hogyan kell helyesen fogyasztani
Víz cukorral: előnyök és ártalmak
Utoljára módosítva: 2025-06-01 07:06
Mi az a cukros víz? Mikor kell inni? Ezekre és más kérdésekre választ talál a cikkben. Egyes szakértők azt állítják, hogy a sportitalok és a cukros víz azonos tulajdonságokkal rendelkeznek. A cukorral ellátott víz előnyeiről és veszélyeiről - a cikk későbbi részében
Füstölt paprika: leírás, fotó, főzési szabályok
Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:01
A füstölt paprika kiváló fűszerezés, a világ számos országában szeretik. Először a napfényes Spanyolországban jelent meg, ma Latin-Amerikában, Ázsiában, Indiában és a Földközi-tenger partvidékein gyártják
Hűtött csirke – jellemzők, tulajdonságok és vélemények
Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:01
A csirke a legtöbb ember számára alapvető étel, és gyakran megtalálható az asztalukon. Mennyire hasznos ez a termék szervezetünk számára? Mi a különbség a hűtött és a házi csirke között? Ebben a cikkben többet megtudhat erről, és választ kaphat ezekre a kérdésekre
Mik azok az ételfestékek
Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:01
A cikk arról szól, hogy mik azok az ételfestékek, hogyan válasszuk ki őket, és mit kell róluk tudni
Hagyományos koreai ételek: receptek fotókkal
Utoljára módosítva: 2025-06-01 07:06
A koreai konyha az egyik legrégebbi a világon. Hosszú története van. A koreai konyha az egyik legegészségesebb. Csak a mediterrán, a japán és a kínai után a második helyen áll, a sok fűszeres étel tartalma miatt. De a koreai konyha nem mindig volt fűszeres. Csak a tizenhatodik században hoztak a portugálok csípős borsot, ami a helyiek íze volt, és szinte minden ételhez kezdték hozzáadni
Banán gázosítás: technológia, berendezések, egészségre gyakorolt hatás
Utoljára módosítva: 2025-06-01 07:06
A banán az egyik legtöbbet importált gyümölcs hazánkban. Főleg Dél-Amerika országaiból - Chiléből, Ecuadorból - hozzák. Mivel a gyümölcsök szállítása több mint egy napot vesz igénybe, még zölden leszedik, és már mesterséges körülmények között beérik és megsárgulnak. A banánt alapvetően tengeri úton szállítják hazánkba, ahol speciális helyiségekben tárolják, a kívánt hőmérséklet fenntartásával. A gyümölcsök már érett állapotban vannak a polcokon
Mit együnk este: menüopciók. Mit főzzek vacsorára
Utoljára módosítva: 2025-06-01 07:06
Mindannyian tudjuk, hogy rossz az éjszakai étkezés. De nem mindannyian követhetjük ezt a szabályt. A modern életritmusban még nehezebb fitten tartani és figyelemmel kísérni étrendjét. Egy modern ember az egész napot mozgásban, munkahelyen, forgalmi dugókban tölti. Este hazaérve elkezd kisöpörni mindent a hűtőből, amit a szeme lát
Miért értékelik a hűtött halat?
Utoljára módosítva: 2025-06-01 07:06
A legtöbb mikroorganizmus fejlődése hiányzik vagy észrevehetően lelassul, ha a hőmérséklet csökken. Minden biokémiai folyamat, amely speciális enzimek hatására megy végbe, sokkal kisebb sebességgel megy végbe. A hideg segítségével történő speciális tartósítás a legjobb módja a termékek minőségének biztosításának: a hal közvetlen kifogásától a végső értékesítésig, a GOST-nak teljes mértékben megfelelve
Hogyan főzzünk éttermekhez méltó kolbászos ételeket
Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:01
Ez a cikk bemutatja, hogyan készítsünk olyan kolbászos ételeket, amelyek jobb ízűek, mint egy hagyományos hot dog, és elfoglalhatják az őt megillető helyet az étlapon
Diétás hús: A legjobb húsfajták
Utoljára módosítva: 2025-06-01 07:06
A helyes táplálkozás kérdése napjainkban az egyik legégetőbb, mert a környezet romlásával egyre romlik az ételek minősége, és hatalmas népszerűségnek örvendenek a sok finomat, de egészségtelent kínáló gyorséttermek. Az élelmiszerek egyre inkább a gyomor- és bélbetegségekhez, a gyomorhuruthoz és az elhízáshoz vezetik az embereket. Éppen ezért napról napra nő az érdeklődés a diétás táplálkozás iránt
Szójalecitin: előnyök és károk. Alkalmazás az élelmiszeriparban
Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:01
A szójalecitin (E322) egy biológiailag aktív ízesítő élelmiszer-adalékanyag. Ennek az anyagnak az emberi szervezetre gyakorolt haszna óriási. A témáról bővebben a cikkben olvashat
Hogyan facsarjunk gránátalma levet otthon: lépésről lépésre leírás és ajánlások
Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:01
A gránátalma hasznos gyümölcs bogyókkal. Az orvosok gyermekek és felnőttek számára is javasolják a használatát. De mivel sok magot tartalmaz, sokaknak kényelmetlen a fogyasztása, és ilyenkor szívesebben isszák a gránátalma levét. De sajnos ma nagyon nehéz természetes terméket találni az üzletekben. De nem mindenki tudja, hogyan kell otthon levet préselni egy gránátalmából. A cikkben számos módszert megvizsgálunk, hogyan lehet ezt a legkevesebb hulladékkal megtenni
Darált hús: a főzés titkai és a belőle készült ételek
Utoljára módosítva: 2025-06-01 07:06
A világ számos népének konyhaművészetében az ételek további elkészítéséhez használt összetevők vagy félkész termékek valóban univerzálisak. Itt van az apróra vágott hús – az egyik ilyen. És nem csak lédús szeleteket és szeleteket készíthet belőle mindenféle minőségű és kategóriájú, hanem alkalmazkodhat páratlan kézzel készített galuskához, ínycsiklandó káposzta tekercsekhez és rakott ételekhez, tölteléket kérhet pirospozsgás pitékhez és pitékhez, és sok más finomsághoz
C1 tojás: súly, jellemzők, kiválasztási szabályok, előnyök és ártalmak
Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:01
Ez a cikk részletesen elmondja a C1-es tojásokról: milyen súlyúnak kell lennie, hogyan határozható meg a frissességük, valamint előnyeik és lehetséges kárai. Ha ilyen tudástárral rendelkezik a fegyvertárban, bárki egy pillantással megállapíthatja, hogy a tojás megfelel-e a bejelentett kategóriának, és hogy egészségi félelem nélkül megvásárolható-e
Juhtej: hasznos tulajdonságok és kalóriatartalom. juhtej termékek
Utoljára módosítva: 2025-06-01 07:06
A juhtej nagyon tápláló, és gazdagabb A-, B- és E-vitaminban, kalciumban, foszforban, káliumban és magnéziumban, mint a tehéntej. Nagyobb arányban tartalmaz kis- és közepes szénláncú zsírsavakat is, amelyek jótékony hatásúak az egészségre
Szárított kapor: hasznos tulajdonságok és otthoni szárítási recept
Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:01
A kapor a legnépszerűbb és legkedvezőbb árú fűszer bárki számára. Sajátos, de kellemes íze van, frissesség jegyeivel. Szinte minden étel étvágygerjesztőbb, szebb és egészségesebb lesz, ha egy csipetnyi zöldfűszerrel ízesítjük
Fűszerek halhoz: fűszerek főtt, sült, sült és sózott ételekhez
Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:01
Főzéskor nagyon fontos, hogy ne essünk túlzásba a fűszerekkel, és válasszuk ki a megfelelő kombinációt. A fűszereknek hangsúlyozniuk és javítaniuk kell a hal ízét, nem szabad megszakítaniuk. A főzési módtól függően különböző fűszereket használnak
Különböző országok nemzeti konyhái – jellemzők, receptek és vélemények
Utoljára módosítva: 2025-06-01 07:06
Minden nemzetnek megvan a maga nemzeti konyhája. Az egyes országokban hagyományosnak számító ételekben sok elképesztő tulajdonság van, amelyek még érdekesebbekké válnak, ha figyelembe vesszük, hogy kialakulását földrajzi, történelmi és életkörülmények okozták. Ez a téma nagyon érdekes. Ezért most a világ néhány híres nemzeti konyhájáról fogunk beszélni, amelyeket mindannyian jól ismernek, és azok legérdekesebb ételeiről
Vaníliahüvely: leírás, felhasználás a főzéshez és még sok más
Utoljára módosítva: 2025-06-01 07:06
A "vanília" és a "vanillin" szavak sokak számára szinonimák, amelyek kizárólag a főzésre utalnak. Ma megdöntjük ezt a mítoszt! Beszéljünk arról, hogy mi a különbség ezek között a kifejezések között, hogyan juthatunk természetes ízesítő adalékhoz, és egyúttal derítsük ki, hol használják még a vaníliarudat, kivéve a konyhában
Tekercsek és sushi típusai és elnevezései. Leírás, főzési jellemzők, fotó
Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:01
A tekercsek és a sushi évek óta nagyon népszerűek az emberek körében szerte a világon. A tekercsek és a sushi neve nagyon eltérő, ahogy maguk az ételek is. Számos lehetőség kínálkozik számukra: különböző összetevők, különböző ízek és ennek megfelelően egymástól eltérő kompozíciók. Mindez arra készteti az ínyenceket, hogy új típusú termékeket próbáljanak ki, és válasszák ki a nekik leginkább tetszőt
Nori hínár: összetétel, kalória és hasznos tulajdonságok
Utoljára módosítva: 2025-06-01 07:06
A Nori hínár meglehetősen népszerű és igazán egészséges termék. A japán konyhában széles körben használják jól ismert sushi, valamint húslevesek és egyéb ételek készítésére
Wakame tengeri moszat japán stílusú vacsora
Utoljára módosítva: 2025-06-01 07:06
A japán konyha nagyon gyorsan gyökeret vert Oroszországban. Az egzotikus, de egészséges ételek tisztelőire és tisztelőire találtak. A nagy kereslet miatt minden szupermarketben megtalálhatóak olyan termékek, mint a wakame hínár, ecetes gyömbér, garnélarák és különféle fűszerek. Ma az algákról fogunk beszélni