Főétel 2024, November
Nátrium-nitrit (E-250) - leírás, alkalmazás, hatás a szervezetre
A nátrium-nitritet (köznyelvben, helyesen - nátrium-nitrát vagy nátrium-nitrit) az iparban élelmiszer-adalékanyagként (tartósítószerként) használják. Karcinogén hatása van (az orvostudomány egyes képviselői szerint rákot provokálhat). A kolbászban és néhány más (főleg hús) termékben lévő nátrium-nitrit E-250 néven ismert
Szárított kaviár: fajták, ízjegyek, főzési mód
Nem csak a sör ínyencei értékelték a halételek ízét és pompáját, amelyek közül az egyik a szárított kaviár. És ez nem véletlen, mert nincs étvágygerjesztőbb egy natúr, lágy, mérsékelten sós és nagyon ízletes terméknél. A világ minden tájáról érkező ínyencek különös izgalommal kezelik ezt az ételt, és sok országban igazi csemegeként tartják számon
Csuka kaviár: előnyök és károk a szervezetben
Ha a kaviárról beszélünk, egy fekete vagy vörös szemcsés finomság jut eszünkbe. Ennek a terméknek azonban sok fajtája létezik. Ide tartozik a csuka kaviár. A termék előnyei az összetételében, valamint a csodálatos táplálkozási és ízbeli tulajdonságaiban rejlenek
Diófű - fűszerezés Dagesztánból
A kaukázusi ételek fő fénypontja a diófű. Fűszerezés, amely szokatlan és egyedi ízt ad az ételeknek
Néhány hasznos tipp a mogyoró hámozásához
Azok, akik gyakran esznek diót, tudják, hogy a mag héja alatt általában sötét héj borítja, amely kissé keserű ízű. Ezért használat előtt az ilyen gyümölcsöket általában megtisztítják. Ezt az eljárást különböző módon hajtják végre. Hogyan pucoljuk meg a mogyorót? Ehhez serpenyőben vagy sütőben elősüthető, vagy mikrohullámú sütőben feldolgozható. Ezen módszerek mindegyike jó a maga módján
Házi készítésű kefires pite burgonyával: a legjobb receptek
Az univerzális kefirtészta tökéletes összhangban van számos töltelék ízével. Ezért gyakran különféle pitéket készítenek belőle. A titka abban rejlik, hogy hihetetlenül levegősnek és nem túl száraznak érzi magát. A mai cikk elolvasása után megtudhatja, hogyan készítsen házi kefires lepényt burgonyával
Miből készül az árpa?
Nem mindenki tudja, miből készül az árpa, és később az asztalunkra kerül. Ezért úgy döntöttünk, hogy ezt a cikket ennek a témának szenteljük
Hány gramm élesztő van egy teáskanálban? Számítási módszerek és ajánlások
Bizonyára minden háziasszonynak van saját mérőeszköze a konyhában. Egyes szakácsok speciális mérleget használnak, mások poharakban szoktak mindent mérni, mások teát, evőkanálokat és desszertekanalakat használnak. Néha előfordulnak olyan esetek, amikor a szakács olyan helyzetbe kerül, amikor meg kell mérni egy vagy másik ömlesztett anyagot, de ehhez nincs kéznél szokásos eszköz
Melegített dió – finom és egészséges csemege
Szeptember 12-ét Oroszországban a dió napjának tartották. Ekkorra a mag végre megtelik az összes tápanyaggal, és a héj vöröses lesz. Megkezdődik a dió betakarítása. A legfinomabb finomság a vörösen izzó dió. Ez nem csak finom, hanem a leghasznosabb és legtáplálóbb termék is
Hogyan és hogyan pucoljunk egy mangót?
A mangó nevű egzotikus gyümölcs viszonylag nemrég jelent meg az orosz boltok polcain, de már most hihetetlen népszerűségre tett szert a vásárlók körében. Azonban nem minden fogyasztó tudja, hogyan és mivel kell tisztítani. Ebben a cikkben erről lesz szó
Ehet-e mangót héjjal: tippek az étkezéshez, hámozáshoz és kő eltávolításához, főzési jellemzők
A legtöbb egzotikus gyümölcs nem csak örömet okoz, hanem sok kérdést is. Ez annak köszönhető, hogy sokan közülünk kizárólag képeken vagy filmeken láthattuk őket. Például ez a helyzet egy ilyen szép és édes mangógyümölccsel. Lehet ezt a gyümölcsöt héjával együtt enni? Hogyan és mivel kell főzni? Hogyan kell alkalmazni? Mennyire könnyű megszabadulni a csonttól? Erről és még sok másról fogunk ma beszélni
Brazil dió: kalória és tulajdonságai
Brazil dió, kalóriatartalma, tápértéke, hasznos és káros tulajdonságai igen ellentmondásosak, - nagyjából, egyáltalán nem dió. Az óriás Bertholium fa gyümölcse, amelyet a botanikusok kemény héjú és szemcsés kapszulának minősítenek. Ő az, aki "brazil dió" néven ismeri az egész világot, sajátos íze és olajos állaga van
Hogyan főzzünk tökös zöldségpörköltet?
Fontos események előestéjén vagy böjt közben nagyon szeretne valami könnyűt és ízleteset enni. És nincs is jobb, mint a zöldségpörkölt sütőtökkel. Nagyon sok főzési lehetőség létezik ehhez az ételhez, az összetevők bármelyik hűtőszekrényben megtalálhatók, és beszerezhetők a zöldségpiacon. A kérdés továbbra is kicsi - megtalálni a legérdekesebb és legeredetibb receptet
Éesztőkivonat: összetétel, előállítás, felhasználás
Nem ritka az "élesztőkivonat" nevű összetevő az élelmiszerek vagy kozmetikai termékek címkéin. A legtöbb fogyasztó azt hiszi, hogy ez egy szokásos élesztő, de ez nem így van. Ennek a komponensnek az összetétele és célja egyáltalán nem kapcsolódik az erjesztéshez
Miért olyan fontos tudni, hogy hány gramm van egy teáskanál cukorban?
Minden háziasszony, aki legalább egyszer használt szakácskönyvek receptjeit, szembesült azzal a ténnyel, hogy meglehetősen nehéz kimérni a különböző termékek szükséges mennyiségét. Gyakran nem túl részletes információkat találhat arról, hogy egy adott összetevő mennyi súlyát vagy térfogatát kell önteni, önteni vagy egy edénybe helyezni
Hogyan tisztítsuk meg a gránátalmát fröccsenés és kis erőfeszítés nélkül - módszerek és ajánlások
A gránátalma ízletes és egészséges gyümölcs, amelyet sok felnőtt és gyermek szeret. Minden élelmiszerboltban árulják. De ugyanakkor nem mindenki tudja, hogyan kell meghámozni a gránátalmát? Ehhez számos hatékony módszert használnak, amelyeket a cikkben mutatunk be
Kalóriatartalmú főtt szójahús
Ha úgy döntesz, hogy vegetáriánus étrendre váltasz, vagy csak változatossá teszed az étlapodat, akkor figyelj a szójahúsra. Az ilyen fő összetevővel rendelkező kész étel kalóriatartalma viszonylag kicsi, ezért a termék harmonikusan illeszkedik bármilyen étrendbe. Zavart a tény, hogy ez még mindig nem teljes értékű hús? Az ilyen érvek nagyon gyakoriak, de a szójaanalóg előnyei felülmúlják az összes lehetséges hátrányt. Tehát nézze meg közelebbről ezt a csodaételt, és biztosan elégedett lesz
Udmurtok nemzeti ételei: receptek listája fotókkal
Az Udmurt Köztársaság az Orosz Föderáció része. Ezért nemzeti összetétele nem korlátozódik kizárólag a finnugor népek képviselőire. Az oroszok a lakosság 60%-át teszik ki. Ez a tény csak tükröződhetett a nemzeti udmurt konyhában, sok változást és újítást hozva benne. Ennek ellenére az udmurtok nemzeti ételeinek receptjeit megőrizték, és nem csak a köztársaságban élő családokban, hanem az ország éttermeiben és étkezdéiben is aktívan elkészítik
Gelfix – mi ez? Gelfix: receptek
A cikk a gelfix termékről szól: mi az, hogyan kell helyesen használni. Szintén figyelembe kell venni a lekvár, lekvár és alma lekvár receptjeit gelfix-szel
Sózott hal otthoni áztatása: módszerek és tippek
Mindannyian szembesültünk legalább egyszer olyan problémával, mint a sózott hal. Oroszországban régóta szokás a halat nagyon erősen sózni. Ezt azért teszik, hogy a hal ne romoljon el. De nem mindenki szereti a sót. Ráadásul nem túl egészséges. Sőt, a sózott hal bármilyen ételt elronthat. Van egy nagyszerű módja ennek a probléma megoldásának - a sózott hal áztatása
Az ananász bogyó vagy gyümölcs? Az ananász leírása és hasznos tulajdonságai. Hogyan válasszuk ki a megfelelő ananászt?
Az ananász mindenki által ismert finomság, amely nélkül egyetlen lakoma sem megy, ugyanakkor nagyon egészséges étel. A lédús és illatos gyümölcsöt gyakran használják a főzéshez
Asiago sajt: recept
Ha sajtot ad az ételhez, akkor finom viszkozitást és ízt ad hozzá. Új ízeket ad, különösen sütéskor. Ráadásul a sajttal megszórt, kemencében sült étel ünnepibb megjelenést kap. Amellett, hogy más termékekkel kombinálható, sajttípustól függően, külön snackként is tálalható. Az Asiago sajt jó sajttálhoz
Tilsiter sajt: összetétel, kalória, vélemények
A Tilsiter sajt az egyik legnépszerűbb sajt Európában. Számos országban gyártják, fűszeres íze és gazdag illata miatt világszerte nagyra értékelik. A cikkben megtalálja tulajdonságait, kalóriatartalmát és még sok mást
A fahéjrudak használata: tippek, receptek
A fahéj az egyik legrégebbi ember által ismert fűszer. Őseink italokat, főzeteket és számos híres ételt készítettek belőle, mi pedig továbbra is hozzáadjuk kulináris törekvéseinkhez. Senkit nem fogsz meglepni finom süteményekkel, a szaglást finom fahéj aromájával simogatva, kiváló kávéval, melengető forr alt borral
Halegér: leírás, receptek és fotók
A gerbil halat nem ismerik jól a tengerek és óceánok ajándékai szerelmesei. Általában előnyben részesítik a nagyobb fajtákat, amelyek "látásból" ismerősek az evőknek. Mindeközben mindenki, aki kipróbálta a tengeri gerleit, nagyon dicséri az ízét. A kutatók pedig azt találták, hogy többek között ez is nagyon hasznos
Tökméz: főzési módszerek és receptek, hasznos tulajdonságok és vélemények
A sütőtök méz egy elit fajta egyedülálló előnyökkel és különleges gyógyászati tulajdonságokkal. Annyira egyedi, hogy sokan nem is tudnak ennek a hasznos finomságnak a létezéséről. Lehetetlen megvásárolni a boltban, ritkán található szabadon és a piacokon. Sőt, még maguknak a méhészeknek sem mindig van lehetőségük lakomázni rajtuk. Ennek valódi magyarázata van
Hogyan lehet gyorsan meghámozni a gránátalmát. tippek és trükkök
Bizonyára mindenki ismeri a gránátalma előnyeit. Ez a gyümölcs tökéletesen növeli a hemoglobint, megtisztítja a testet a méreganyagoktól, elősegíti az új vérsejtek termelését. A kis lédús piros bogyók magvakkal nemcsak egészségesek, hanem nagyon ízletesek is. De ahhoz, hogy bejusson a termék belsejébe, és eltávolítsa a vastag héjat, tudnia kell, hogyan lehet gyorsan hámozni a gránátalmát
Egy csodálatos Maasdam sajt
A Maasdam sajt a híres holland sajtkészítők egyik legnépszerűbb és leghíresebb sajtja. Ugyanabból az alapanyagból készül, mint a svájci, de nedvesebb és gyorsabban érik, így nagyon lédús és puha lesz
Az étkészletek nyelve vagy a pálcika fogása a keleti ételekhez
Mint tudod, a távol-keleti népek mindegyike speciális botokat használ evőeszközként. Régiónkban a sushit és más keleti ételeket pálcikával szokás enni, ezért fontos tudni, hogyan kell helyesen tartani a pálcikát, hogy az étterembe járás ne kínszenvedés, hanem ünnep legyen
Hogyan együnk helyesen pálcikával?
A szusi és a zsemle sok orosznak tetszett. A keleti konyha rajongói azonban nem tud megfelelően kezelni a kínai pálcikákat. Próbáljuk meg közösen kitalálni
Hány kalóriát tartalmaz a vízben főzött rizs?
Mindenkit, aki figyeli az alakját, vagy fogyni szeretne, az a korántsem tétlen kérdés érdekel, hogy mennyi kalória van a vízben főtt rizsben. Ez az információ segít pontosan kiszámítani a népszerű gabonanövényekkel készült ételek energiaértékét
Hogyan festsünk tojást hagymahéjjal?
A tojást ősidők óta az élet szimbólumának tekintették, és a hagyomány szerint általában a húsvéti asztal első ételeként fogyasztják. A lakoma után hagyományosan festett tojásokkal korcsolyáztak. Sok örömet okozott a gyerekeknek és a felnőtteknek is
Hány kalória van egy közepes méretű narancsban?
A narancsnál népszerűbb gyümölcsöt elképzelni sem lehet. Különleges aromája és kiváló élénkítő íze sokak számára ismerős gyerekkorukból. És nem meglepő, hogy a gyümölcslevek közül az egyik legkedveltebb a narancs. Ez a gyümölcs alacsony kalóriatartalmával nemcsak frissítő és kiváló ízű, hanem számos nagyon hasznos tulajdonsággal is rendelkezik
Mi a terítés egy étteremben
Milyen a terítés az éttermekben és kávézókban? Az edények és evőeszközök összeállításának alapelvei az étkezés előtt különböző időpontokban, valamint apró, de lényeges árnyalatai ennek az összetett rituálénak
Kesudió, kalória 100 grammban
A kesudió nagyon népszerű szerte a világon. Sok szakértő a jövő ételének nevezi. Ez egy nagyon hasznos termék azonban, és meglehetősen magas kalóriatartalmú. A kesudió kalóriatartalma 100 grammonként körülbelül 600 kalória. Ennek ellenére gyakori összetevője az étrendnek
Hogyan hajtogassunk gyönyörűen papírszalvétát a vendégeknek
Hogyan hajtogassunk szépen papírszalvétát, ha nincs sok idő a díszítésre, de nagyon szeretné valami szokatlannal kedveskedni vendégeinek? Ez a cikk egyszerre három lehetőséget mutat be az ünnepi asztal különböző kialakítására
Kalciumtartalom az élelmiszerekben
A kalcium a szervezet normál működéséhez szükséges nyomelem. Pontosan milyen hatással van az emberre és egészségére? Milyen magas kalciumtartalmú élelmiszerek találhatók a modern üzletek polcain és az otthoni hűtőszekrényben? Milyen termékeket használhatnak a készítményben ezzel az anyaggal a babát váró nők? Mindezt alább részletesebben
Mire jó a grapefruit a szervezetnek?
A grapefruit a citrusfélék családjába tartozó gyümölcs, amely a narancs és a pomelo keresztezése miatt jelent meg. A gyümölcs súlya körülbelül 500 g. A gyümölcsöknek több fajtája van, amelyek színükben és tulajdonságaikban különböznek egymástól. Mi hasznos a grapefruit az emberi test számára, a cikkben leírtak szerint
Az Egg Shellless Boiler Forms megfizethető és könnyen használható
Ebből a cikkből kiderül, milyen könnyű héj nélkül főzni a tojást. Ehhez vannak speciális formák, amelyeket mindenki el tud kezelni
Hány szénhidrát van a rizsben? A termék előnyei és ártalmai
A legtöbbünknek valószínűleg van rizs az étrendjében. Ezen túlmenően, ennek a hihetetlenül hasznos gabonafélének az alapján számos különféle étrendet fejlesztettek ki. Az emberek nyolc évezrede óta termesztik ezt a növényt, de Oroszországban csak háromszáz évvel ezelőtt tudtak róla. A cikk elolvasása után megtudhatja, mennyi szénhidrát és egyéb tápanyag van a rizsben