Finn áfonyás vagy áfonyás pite

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Fényes, puha és omlós egyben – ez egy finn áfonyás pite. Egyébként ennek a bogyónak a hiányában nyugodtan helyettesítheti áfonyával. Az íze nem romlik, és senki sem fogja észrevenni a változást az édes desszertben. Nézzük meg közelebbről a finn áfonyás pite receptjét.

Túrós és bogyós töltelékkel

Egy népszerű finn desszert elkészítéséhez nagyon egyszerű összetevőkre van szükségünk. Lista szerint vásárolunk:

• Vaj - 150 gramm. Ugyanannyi margarinnal helyettesíthető.
• Cukor – 1 hiányos pohár.
• Csirke tojás – egy darab.
• Prémium liszt – 150 gramm.
• Sütőpor - 1 tk.

A következő terméklista a finn áfonyás pite töltésére és öntésére szolgál:

• Túró- vagy túrómassza - 100 gramm.
• 120 milliliter kefir vagy joghurt.
• Vaníliás cukor - 1 csomag.
• Cukor - fél pohár.
• Csirke tojás - 1 db.
• Bogyók töltelékhez -fél kiló.

A tésztakészítés lépései

Kezdjük elkészíteni a receptünk alapján elkészített finn pite alapját.

1. A tojást, a cukrot és a lágy margarint (vagy vajat) felverjük.
2. A lisztet átszitáljuk a sütőporral. A folyékony komponenseket összekeverjük és homogén masszává öntjük. A finn pite tészta elkészítését a kezünkkel fejezzük be. Elasztikusnak bizonyul és jól tartja a formáját.
3. Most vegyünk egy nem túl magas tepsit. Kenje meg növényi olajjal. A kapott tésztát kinyújtjuk és a formába simítjuk. El kell készítenünk a finn pite alsó részét. Egyenletesen elosztjuk a tésztát nemcsak alakban, hanem az oldalak teljes magasságában is.

A töltelék elkészítése és a pite kitöltése

Egy mély csészében keverje fel a tojást a cukorral és a túróval mixerrel vagy habverővel. Ide küldünk joghurtot és egy zacskó vaníliás cukrot is. Ismét felverjük. Homogén keverékre van szükségünk.

A kapott túrós tölteléket hideg tésztával borított formába öntjük.

Az előkészített bogyókat elosztjuk a töltelék felületén. Ha fagyasztott áfonyát használ, használja úgy, ahogy van. Ha van friss bogyós gyümölcse, mossa meg, és távolítsa el a felesleges vizet az áfonyáról.

Süssük és tálaljuk

A sütőt fel kell melegíteni, és a sütemény a 180-200 fokos hőmérséklet elérése után a mélyére kerül. A sütési idő legalább fél óra. Dea gép jellemzőitől vagy a hálózati feszültségtől függően előfordulhat, hogy az időt 40-45 percre kell növelnie.

A sütési folyamat végén ne vegye ki a süteményt a sütőből. Ezt fokozatosan kell megtenni. Öt perccel a torta benne van a leállítás után. Majd kinyitjuk az ajtót, kivesszük, de megint nem siettetjük el a dolgokat: a kész tortát pontosan a formába tesszük teljesen kihűlni. Amikor a termék eléri a szobahőmérsékletet, vegye ki a formából és tálalja teával, kávéval, kakaóval.

Áfonyával, tejfölös töltelékben

A finn áfonyás pite tejfölös töltelékkel olyan egyszerű, mint a fenti. Összetevők listája:

• Búzaliszt, prémium - 1 csésze.
• 160 gramm margarin vagy vaj.
• 150-180 gramm cukor.
• Egy tojás.
• Sütőpor - 1 tk.

Az áfonyás töltelék elkészítéséhez:

• 300-500 gramm áfonya. Friss vagy fagyasztott bogyók megfelelőek.
• Tejfölös termék - 250 gramm.
• Porcukor (vagy cukor) - 50 gramm.
• Egy tojás.
• Egy csomag vaníliás cukor.

Technológiai folyamat

A margarint (vagy vajat) puhára melegítjük. Olyan termékre van szükségünk, amely nem olvadt, de jól keverhető a cukorral és más összetevőkkel.

Magas oldalas csészében kenjük ki a vajat, öntsük rá a tésztához szükséges teljes mennyiségű cukrot. Habverővel vagy mixerrel - a vajat a cukorral habosra keverjük. Adja meg a tojást, és verje újra.

Szitálja át a lisztet és a sütőport, az eljárás oxigénnel dúsítja a lisztet, és ennek eredményeként a sütés lágyabb lesz. Több lépésben összedolgozzuk a tészta tojásos vajas részét és a tészta száraz részét, lisztből és sütőporból.

A kapott rugalmas és meglehetősen rugalmas tésztát egy tepsiben vagy tepsiben kell elosztanunk. Kenje meg a forma alját és oldalát kis mennyiségű növényi olajjal. Oszd el és simítsd ki a tésztát.

Melegítse elő a sütőt. A kapott alapot beleküldjük egy tepsibe helyezve. Most a munkadarab a sütő belsejében lesz 8-10 percig, amíg aranybarna nem lesz.

Ekkor kezdjük el elkészíteni a tejfölös tölteléket. Mixerrel habosra keverjük a tejfölös terméket, a vaníliás cukrot, a tojást és a porcukrot. Amikor a massza sima és homogén lesz, áthelyezhetjük a tortába. Kivesszük az arany blankot. Óvatosan helyezze el a kitöltést.

Áfonyát vagy áfonyát alszunk el. Ha szeretnéd, enyhén összekeverheted a bogyókat és a tölteléket, de hagyhatod úgy, ahogy van.

Tegye vissza a jövőbeli finn pitét a forró sütőbe legalább további harminc percre.

Hűtsük le a kész terméket, és csak ezután osszuk fel részekre.

Túrótorta

Még egy hihetetlenül egyszerű receptFinn áfonyás pite. Amire szüksége van a termékekből:

• Liszt – 130 gramm.
• Vaj (margarin) - 100 gramm.
• Száraz túró - 100 gramm.
• Csirke tojás - 1 db.
• Őrölt mandula – opcionális.

Töltés:

• Tejföl - 200-260 milliliter.
• Tojás - 2 db.
• Vaníliás cukor – 1 tasak.
• Áfonya - 200-230 gramm.
• Cukor – 60-80 gramm.

Az olvasztott vajat késsel feldaraboljuk, és összekeverjük a tojással, a liszttel, a cukorral és a túróval. Rugalmas, rugalmas tésztát gyúrunk.

A formát kivajazzuk, és belerakjuk a feltekert tortát. Ugyanakkor a munkadarab oldalainak 2, 2, 5 centiméter magasnak kell lenniük.

Az előkészített alapot villával enyhén megszurkáljuk, és 15-20 percig fagyasztóba tesszük.

Egy tálban keverje össze a tejfölt, a tojást és a cukrot. Adjunk hozzá vaníliás cukrot. Ehhez a süteményhez a tölteléket nem habverővel, hanem egyszerűen összekeverik.

Vegye ki a tésztát a fagyasztóból, és öntse a teljes tölteléket a formába. Tedd előmelegített sütőbe. Csatlakoztassa a hálózathoz, várjon 180 fokot, süsse 45 percig. A kész pitét lehűtjük és tálaljuk.