Torta "Piramis": egyszerű recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Egyetlen lakoma sem teljes édesség nélkül. Ráadásul duplán kellemes saját készítésű desszerttel kedveskedni a vendégeknek. Szeretnéd új megvilágításba helyezni a desszertet, meglepni barátaidat, ismerőseidet? Ezután készítsen piramistortát, amely "téli cseresznye", "szerzetesi kunyhó", "cseresznye a hó alatt" néven ismert. Különlegessége, hogy külsőre nem nevezhető túl figyelemreméltónak, de egy szelet torta gyönyörű képet ad, ami magára vonzza a figyelmet. És mint tudod, az étel tálalásának nem kis jelentősége van táplálkozási szempontból.

A torta ezen változatának elkészítése nem nehéz, de maga a folyamat sok időt vesz igénybe.

Amire szükséged van a főzéshez

A recept szerinti torta elkészítéséhez három összetevőcsoportra lesz szükség: tésztához, töltelékhez, díszítéshez.

Szalmastészta készítéséhez vegye be:

• 400 gramm búzaliszt;
• 200 gramm vaj vagy margarin;
• 2 evőkanál porcukor;
• 100 gramm tejföl;
• 1 csirketojás;
• 0, 5 teáskanál sütőpor.

A töltelék kimagozott, fagyasztott vagy saját levében befőzött cseresznyéből készül. Ehhez 500-600 gramm gyümölcsre lesz szüksége.

A tejszín 20-30%-os zsírtartalmú tejfölből készül. A krém elkészítéséhez készítse elő:

• 700 gramm tejföl;
• 5 evőkanál cukor vagy porcukor;
• 1 teáskanál cukor;
• tejfölös sűrítő (ha szükséges).

Díszítsd a tortát csokireszelékkel, amihez mindössze 30 gramm csokoládé és friss menta szükséges.

Tészta tortához szívószálból cseresznyével

Készítse elő a tésztát a szívószálakhoz a következő módon:

1. A szitált lisztet, a port/cukrot és a sütőport összekeverjük.
2. Vaj/margarin kis kockákra vágva, lisztes keverékhez adva.
3. Mindent addig őrölünk, amíg finom morzsa nem keletkezik.
4. Majd hozzáadjuk a tejfölt és a tojást.
5. A tésztát gyúrjuk.
6. Guríts ki belőle egy labdát.

A kész tésztát 2-3 egyenlő részre osztjuk, mindegyiket tortává gyúrjuk, zacskóba tesszük és fél órára hűtőbe tesszük.

Töltelék és sütés

Miután a tészta elkészült és kihűlt, elkészítik a meggyet a töltelékhez: a meggyet szitára dobják, ízlés szerint megszórják cukorral.

Most elkészítheti a csöveket a piramistorta alapjához.

A tészta egy részét kivesszük a hűtőből, 1-2 mm vastagra kinyújtjuk. A kapott tortát vágjuk, téglalapot képezve. A kapott tésztalapot vékony csíkokra vágjuk kb25 cm és körülbelül 5 cm széles.

Cseresznyét helyeznek a középső csődarabokra, a cső széleit felhúzzák és összecsípik, így cső keletkezik.

A meggyes csöveket sütőpapírral borított tepsire fektetjük, és 190 oC-on 10-15 percig sütjük.

A kihűlt csöveket eltávolítjuk a tepsiről, és áthelyezzük a munkalapra.

Krém elkészítése a tortához

A krémet a következőképpen készítjük el:

1. A tejfölhöz porcukrot és vaníliás cukrot adunk.
2. Üss simára.
3. Adjon hozzá sűrítőt a sűrűbb krémhez.

A tejföl egyébként helyettesíthető tejszínnel.

Szalmatorta összeállítása

A piramistorta formázásához 21 készre sült csőre lesz szükség. A torta formáját egy edényre kenjük, krémréteggel bevonjuk. Így jobban megmarad a torta, és csak 1 evőkanál tejszínre lesz szükséged.

Az első réteg hat csőből áll, benne cseresznyével. A csövek széleit le kell vágni, hogy a torta szép formát kapjon. A tetejére mindent megkenünk tejföllel, majd piramis tortát állítunk össze a 6-5-4-3-2-1 típus szerint. Ne felejtsen el minden tubusréteget alaposan megkenni krémmel, egyenletesen elosztva azt a felületen.

Minden oldalról krémmel bevont, reszelt csokoládéval meghintett, mentalevéllel díszített, kész csőpiramis.

Díszítsd még mentalevéllel a házi tortát. Befejezetta terméket hűtőszekrénybe tesszük 6-8 órára, hogy jól telítődjön krémmel.