Csirke-gombás palacsinta: recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Van egy olyan ételkategória, mint a snack sütemények. Nem édesek, gyakran húsos vagy halas töltelékkel, de szép megjelenésűek. Ezért kapták a nevüket. Csirkés gombás palacsinta torta csak egy ezek közül. Különféle receptek alapján készítik el, ízlési preferenciáik alapján. Néha egy réteg sajt, néha gomba kíséri. Vannak meleg és hideg rágcsálnivalók is, amelyeket minden lében áztatnak.

Egyszerű palacsinta receptje

Az ilyen sütemények alapja a palacsinta. A főzéshez vegye be:

• két tojás;
• pohár tej;
• 1, 5 csésze liszt;
• egy evőkanál vaj;
• egy harmadik teáskanál só;
• fél evőkanál cukor;
• zöldség vagy vaj a sütéshez.

Kezdésként verje fel a tojásokat egy tálba, adjon hozzá cukrot és sót, majd alaposan keverje össze. Beleöntjük az átszitált lisztet. A tésztát összegyúrjuk. Öntsön tejet - szobahőmérsékletűnek kell lennie. A vajat felolvasztjuk és a tésztához adjuk. Végül habverővel összegyúrjuk a tésztát.

A serpenyőt olajjal megkenjük, felmelegítjük. Palacsintát sütnek.

Torta töltelék

Ehhez a töltelékhez darált csirkét használnak. Vásárolhat készen vagy elkészítheti saját magát. Ehhez a csirke-gombás palacsinta recepthez a következőket kell elkészítenie:

• 600 gramm darált hús;
• hagymafej;
• tíz közepes gomba;
• 70 gramm kemény sajt;
• egy púpozott evőkanál tejföl;
• só és bors ízlés szerint.

Melegítsen egy kis olajat egy serpenyőben. A hagyma fejét meghámozzuk, finomra vágjuk. Puhára sütjük. A gombát szeletekre vágjuk, egy párat meghagyhatunk a díszítésnek. Adjuk hozzá a hagymához, várjuk meg, amíg megpirul. Ezután adjuk hozzá a darált húst. Keverés közben puhára sütjük.

Helyezzen be fűszereket és körülbelül fél evőkanál tejfölt. Pároljuk még pár percig. Ezután vegyük le a hozzávalókat a tűzhelyről. Elkezdenek gyűjteni egy palacsintát csirkével, gombával és sajttal.

Először is vegyünk elő egy tepsit, óvatosan kenjük meg olajjal. Spread egy palacsintát, rajta - a tölteléket. Ezt addig csináljuk, amíg el nem fogy a töltelék. Az utolsó palacsintát megkenjük a tejföl maradványaival, megszórjuk sajttal. A maradék szeletekkel díszítjükgomba.

Csirkével és gombával készült palacsintát küldje húsz percre a sütőbe, kissé hűtse le. Ezt a harapnivalót melegen szolgálják fel.

Hideg előétel: finom és gyors

Ugyanaz a recept alapján készíthet palacsintát. A töltéshez vegye:

• 600 gramm csiperkegomba és csirkefilé egyenként;
• hagymafej;
• 300 gramm tejföl;
• fűszer ízlés szerint;
• csokor petrezselyem.

A csirkefilét sós vízben megfőzzük. Ha kész, közvetlenül a lében hűtsük le. Ha azt szeretné, hogy a hús csípős legyen, babérlevelet vagy szegfűborsot adhatunk a húsleveshez.

A finomra vágott hagymát kis mennyiségű növényi olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a gombaszeleteket. Készre sütjük. Vágja le a filét és a zöldeket. Turmixgép segítségével az összes hozzávalót összedaráljuk, hozzáadjuk a tejfölt és a fűszereket. Krémesnek kell lennie.

Minden palacsintát megkenünk töltelékkel, és ne feledkezzünk meg a gombás és csirkés palacsinta oldaláról sem. Pár órára hűtőbe tettem, hogy átázzanak a rétegek.

Torta sós töltelékkel

Ez az opció lehetővé teszi, hogy nagyon eredeti ízt kapjon az ételből. A főzéshez a következőket kell venni:

• 500 gramm gomba és csirke egyenként;
• kész palacsinta;
• egy közepes sárgarépa;
• egy pár hagyma;
• 380 gramm zsíros tejföl;
• egy teáskanál mustár;
• ízesítő fűszer;
• növényi olaj a sütéshez.

A zöldségeket megtisztítják. Miután a hagymát finomra vágjuk. Enyhén megpirítjuknövényi olajat, amíg átlátszóvá nem válik. A sárgarépát finom reszelővel felaprítjuk, a hagymához adjuk, megkeverjük. Mindkét hozzávalót puhára pirítjuk, picit sózzuk és levesszük a tűzhelyről.

A gombát megtisztítjuk, kockákra vagy szeletekre vágjuk, és külön-külön növényi olajban puhára sütjük.

A csirke megfőtt. Bármelyik részt használhat, nem feltétlenül a mellet. A kész húst elválasztjuk a csontoktól, csíkokra vágjuk.

Keverje össze a mustárt tejföllel, adja hozzá kedvenc fűszereit és fűszereit. Különböző típusú paprikák, szárított fűszernövények remekek, egy gerezd fokhagymát is bele lehet tenni préselve. A mustár pikantériája azonban gyakran elég.

Finom sütemény összeállítása

Itt az ideje összeállítani a palacsinta tortát csirkével és gombával. Az első palacsintát megkenjük szósszal, rárakunk egy réteg csirkefilét, palacsintával lefedjük. Ismét jön egy réteg szósz, majd sárgarépa hagymával. A következő szint szószból és gombából áll.

Csirkés gombás palacsinta torta rétegeit váltogatjuk, amíg a hozzávalók el nem fogynak. Az utolsó palacsintát meg kell kenni szósszal. Egy ilyen tortát díszíthet friss fűszernövényekkel, apróra vágott gombával, és olajbogyó karikák is megfelelőek.

Tálalás előtt a snack tortát egy órára a hűtőszekrénybe helyezzük, hogy az összes szószba áztatva nagyon megpuhuljon.

A uzsonnás sütemények jelentősen diverzifikálhatják az étrendet. Gyakran palacsinta az alap. Töltelékként cukrozatlan opciókat választanak. A gomba és a csirkehús tökéletesen kombinálható. Őklehetővé teszi, hogy ne csak ízletes, hanem kiadós ételt is kapjon. Szószként használhatunk tejfölt vagy majonézt. De az utóbbi esetben a sütemény táplálóbb lesz.