2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A marhamáj steak egy finom "ízlet" lehet, amely megújítja a mindennapi menüt. Még egy tapasztalatlan háziasszony is tud főzni egy ételt. Íze lenyűgözi a legkifinomultabb ínyenceket. A steak bármilyen köretet kiegészít, és tökéletes harmóniában lesz a különféle zöldségekkel. Különféle fűszerek használatával könnyen változatossá teheti az ízt.
Miért marhamáj steak
Sok háziasszony nem szeret marhamájat főzni. Úgy gondolják, hogy ennek a belsőségnek kellemetlen keserűsége van, amelyet meg kell semmisíteni. Ezenkívül a termék gyakran keménynek bizonyul a nem megfelelő előkészítés miatt.
A marhamáj steak receptje egy ínyenc étel. Ugyanakkor a fő összetevő gyengéd és szinte elolvad a szájban. Ráadásul a marhamáj nagyon egészséges, és ebben az értelmezésben finom is.
A további termékek kiemelik a máj finom jegyeit, fokozva az összetevő aromáját és ízét. A változatos fűszerek felhasználásának köszönhetően kísérletezhet az étel ízeivel.
Hozzávalók kiválasztása a főzéshez
A marhamájsteak főzéséhez a következő termékeket kell megvásárolnia:
- 0,5 kg marhamáj;
- 70g szalonna;
- 2 izzó;
- ½ csésze liszt;
- 50g növényi olaj;
- 3 evőkanál vörösbor;
- egy kis darab vaj;
- paprika, só, fűszernövények keveréke.
Ennyi hozzávalóból körülbelül 5 adag lesz – minden a steak méretétől függ. Különféle fűszereket használhat a főzés során, hogy változatosabbá tegye az ízt.
A fő összetevő elkészítése
Annak érdekében, hogy a marhamáj steak ne sérüljön meg, megfelelően elő kell készítenie a terméket. Ez akkor lehetséges, ha betart néhány egyszerű szabályt:
- Először is el kell távolítania a fóliát. Tegyen egy darab májat egy tál forró vízbe 3 percre. Ennek eredményeként a film egy kicsit kifehéredik, és néha lemarad a máj mögött.
- Távolítsa el a vér, membránok, erek és egyéb kellemetlen részek nyomait.
- Vágjon egy nagy darabot kis részekre. Mindegyiket megszórjuk egy kis szódabikarbónával. Fél óra elteltével mossa le a szódát a belsőségdarabokról.
- Ezenkívül tegye a májat tejbe 15 percre. Ezután tegye a terméket papírtörlőre.
Ha a darabok keménynek tűnnek, kalapáccsal könnyedén megverheti az egyes részeket. Csomagoljon minden darabot fóliába, és finoman koppintson rájukspeciális kalapács.
Egy finom steak főzésének jellemzői
Ha a fő terméket már elkészítették, akkor már csak a hőkezelés marad. Recept egy marhamáj steak fényképével, amitől a belsőségek lágyak, ízletesek és illatosak lesznek:
- Szűrje le a lisztet. Adjunk hozzá fűszereket és gyógynövényeket. Keverje össze az összes összetevőt. Ez lesz a steak panírozása.
- Tegye a serpenyőt közepes lángra. Öntsön növényi olajat egy edénybe, és tegyen egy darab vajat. Amikor a tartalom forró, elkezdheti sütni.
- Az elkészített májdarabokat jól mártsuk lisztbe. Távolítsa el a felesleges panírozást a termékről.
- Helyezze a munkadarabot egy forró serpenyőre. Mindegyik részt 2,5 percig sütjük az egyik oldalukon.
- A kész steakeket egyenként fóliába helyezzük, és szorosan becsomagoljuk. Így a termék a saját hőmérséklete rovására készül el.
- A szalonnát kis csíkokra, a hagymát pedig félkarikára vágjuk. Az ételt ugyanabban a serpenyőben sütjük, ahol a májat főzték. A párolást 7 percig végezzük, alkalmankénti megkeveréssel.
- Az idő letelte után adjunk hozzá bort, ami kb. 3 perc alatt elpárolog.
- Ezután adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, és alaposan keverjük össze a hozzávalókat. Felöntjük fél pohár vízzel. Pároljuk körülbelül 10 percig alacsony lángon.
Csomagolja ki a termék minden darabját, és minden egyes marhamáj steak tetejét szalonnás-hagymás "szósszal". Még forrón tálaljuk, különféle köretekkel kombinálva, illsaláták.
Ajánlott:
Melyik máj ízlik jobban – sertés- vagy marhahús? Miért olcsóbb a sertésmáj, mint a marhamáj?
Ma már sokan igyekeznek betartani a helyes táplálkozás alapelveit, ugyanakkor a megfelelő étrendet diétának tekintik, nem pedig életre szóló étrendnek. Ahhoz, hogy ez a megkülönböztetés megszűnjön, ösztönöznie kell ételfüggőségét, miközben egészséges megfelelőit kell találnia az egészségtelen ételeknek. Például cserélje ki a zsíros húst belsőségekkel. Jó az egészséges májhoz. De melyik máj finomabb: sertés- vagy marhahús?
Marhamáj tejfölben: ételkészítés, főzési eljárás
Ma egy olyan étvágygerjesztő ételt nézünk meg, mint a tejfölös marhamáj. A receptek széles választékának köszönhetően főzhet ilyen finomságot gombával, zöldségekkel, hagymával, fokhagymával és sajttal. Minden az Ön kívánságaitól és ízlési preferenciáitól függ
Ízletes és szokatlan kávéreceptek – jellemzők és ajánlások
Ez a cikk felfedi a leghihetetlenebb és legszokatlanabb kávélehetőségek elkészítésének titkait. A cikk elolvasása után tíz eredeti ötletet tanulhat meg, hogyan lehet még jobbá és ízletesebbé tenni egy laktató kávéit alt, valamint hogyan tálalhatja szépen, és lepheti meg szeretteit, barátait
Ízletes marhamáj: diétás recept
Mi a hasznos és hogyan főzhető a marhamáj? A diétás májpástétom receptjét és egyéb ételek elkészítésére vonatkozó ajánlásokat kínálnak
Szokatlan salátarecept. Ünnepi szokatlan saláták
A szokatlan ízletes saláták nem csak egy bankett alkalmával jönnek jól. A napi menüben is használhatók. Végül is a termékek nem szabványos kombinációja és a gyönyörű bemutató még ízletesebbé és egészségesebbé teszi az ételt
