2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Ennek a szónak sok jelentése van. De a főzésben ez egy. Nézzük meg együtt, mi az a dákógolyó, és ismerkedjünk meg az elkészítésével.
Dákógolyó a főzésben
A dákógolyó egy kis darált hússzelet zöldségekkel, de lehet nélkülük is. Serpenyőben sütve olajban megsütjük. Kivételes esetekben a golyókat megpároljuk, forrásban lévő vízben megfőzhetjük. Ezt az ételt mindig szósszal és körettel tálaljuk.
Főzési recept
Milyen kellékekre van szüksége?
Először is a hús. Lehet sertés-, marha-, bárány-, kecske-, bárányhús, vagy két különböző húsfajta keveréke. Például kombinálhatja a sertéshúst és a baromfihúst. Igen, csirke és pulyka is kapható golyókhoz.
Következő - zöldségek. Az íz gazdagításához feltétlenül vegyen hagymát vagy zöldhagymát. Lehet sárgarépát, sütőtököt, zellert, burgonyát vagy valami mást. De ne feledje, hogy a húsnak lényegesen nagyobbnak kell lennie, mint a zöldségek tömege.
Tojás – csirke vagy fürj. Ha darált húst készítünk golyókhoz, akkor csak a tojássárgáját vagy csak a fehérjét használjuk. Így a töltelék nem lesz folyékony.
Víz vagy tejszín. Erre az összetevőre azért van szükség, hogy a töltelék ne legyen száraz.
Lisztbúza - panírozáshoz. Bár helyettesíthető zsemlemorzsával vagy akár száraz búzadarával is.
Sütőolaj. Nagyon finom lesz, ha a golyókat vaj és napraforgóolaj keverékében kisütjük.
Még mindig kell fűszerek és ízlés szerint só.
A főzés módja:
- Vágja fel a húst apró darabokra, vagy görgessen át egy húsdarálón egy speciális, darált húshoz való fúvókával.
- Apróra vágja az előkészített zöldségeket - reszelőn vagy húsdarálóban is. Ha a zöldség lédús, távolítsa el a felesleges nedvességet – csak nyomja össze a masszát.
- A húst, a zöldségeket, a tojást, a sót és a fűszereket egy masszává keverjük.
- Vágd apró darabokra és sodord golyókra.
Lisztben panírozzuk, és forró olajban serpenyőben vagy serpenyőben kisütjük
A cue golyó egy meglehetősen magas kalóriatartalmú húskészítmény, mert a panírozás sok zsírt szív fel sütés közben. Ha azonban közvetlenül a főzés után egy papírszalvétára helyezi a golyókat, ez a hiányosság könnyen kijavítható.
Ajánlott:
Sütőben sült burgonyával. Recept, főzési leírás, tippek
A sütőben sült bogyó sok háziasszony kedvenc étele. Ennek az az oka, hogy a halnak nagyon sűrű fehér húsa van, és csak egy gerinccsontja van. A burbot nemcsak nagyon ízletes és laktató hal, hanem gyorsan meg is sül, ami manapság a szabadidő örökös hiánya mellett nagyon nagy plusz
Ponzu szósz: leírás, recept, hozzávalók, fotó
Bármely nemzetnek vannak olyan termékei és ételei, amelyek az egész országot fémjelzik. Japánban ponzu szósz. Hal, tenger gyümölcsei és hús mellé tálaljuk, különféle levesek alapjául szolgál. Miből készül ez a csodálatos fűszer? És hogyan készítsünk ponzu szószt otthon egy hétköznapi orosz ember számára?
Klasszikus recept heringhez bunda alá: leírás és jellemzők lépésről lépésre
A bunda alatti heringet hagyományosan főtt gyökérnövényekkel (répa, sárgarépa és burgonya) főzik, majonézzel. Ebbe a salátába tojáskockákat is adnak, és a hering a fő összetevő. A szőrme alatti hering klasszikus receptje azt sugallja, hogy enyhén sózott vagy olajban pácolt halat hagymával és kaporral használjon
Amerikai almás pite: klasszikus lépésről lépésre recept. Amerikai almás pite recept: összetétel, leírás és vélemények
Ebben a cikkben szeretnénk elmondani, hogyan készül egy igazi amerikai almás pite. Ennek a finom desszertnek a receptje meglehetősen egyszerű, és még egy kezdő szakács is életre keltheti. Ennek a pitenek az a sajátossága, hogy sokkal több töltelék van benne, mint a tésztában
Gyuvech: Bolgár recept (leírás, elkészítés, összetétel). Guvech: recept a télre
A balkáni konyhát bemutatva sok profi szakács azt tanácsolja, hogy ezzel az étellel kezdje. Mi az a gyuvech? Elkészítésének receptjét valószínűleg a legősibb időkben Bulgáriában és a Balkán más országaiban ismerték. A kulináris történészek azt mondják, hogy ez az étel a török konyha befolyásának eredménye a bolgárra, románra és másokra
