Fahéjas tekercs élesztő nélkül: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A fahéjas tekercsek klasszikus teasütemények. Leggyakrabban élesztőtésztából készülnek, de vannak élesztő nélküli receptek is. A fahéjas tekercsek nagyon különbözőek lehetnek: almával, lekvárral, dióval, szárított gyümölcsökkel, mézzel, sütőtökkel, túróval, sajttal stb. Elkészítésük meglehetősen egyszerű. A cikkben számos élesztőmentes fahéjas zsemle recept található.

leveles tésztából

Hozzávalók:

• Leveles cukrászda.
• Két alma.
• Fél citrom.
• Két pohár víz.
• Három evőkanál sűrű baracklekvár.
• Táblázat. egy kanál porcukor.
• Fahéj (ízlés szerint).

Hogyan készítsünk fahéjas tekercseket:

1. Mosd meg az almát, hámozd meg, vágd ki a magházat a magokkal és vágd szeletekre.
2. Tölts vizet egy tálba, adj hozzá citromlevet, és mártsd bele az almát, hogy ne sötétedjen.
3. Tedd háromra a mikrohullámú sütőbe az almás tálatperc, hogy megpuhuljon.
4. Töltsön 2 aszt alt a lekvárba. kanál vízzel, keverjük össze és tegyük a mikrohullámú sütőbe fél percre, majd keverjük össze.
5. Kinyújtsuk ki a tésztát és vágjunk csíkokat.
6. Minden csíkot megkenünk lekvárral, a csík felére tegyünk almát, a második felével fedjük le. Tekerje a csíkot rózsává.
7. Kb. 35-40 percig sütjük a sütőben 180 fokono.

Szórja meg a kész termékeket fahéjjal és porcukorral.

Kefirre

Hozzávalók a tésztához:

• Egy pohár joghurt.
• Két csésze liszt.
• Evőkanál sütőpor.
• Négy teáskanál szilva. olajok.
• Só.

Töltelékhez:

• Fél csésze cukor.
• Két evőkanál olvasztott szilva. olajok.
• Két evőkanál fahéj.

A cukormázhoz:

• Fél csésze porcukor.
• Két tea. kanál citromlé.

Az élesztőmentes fahéjas zsemle elkészítésének lépései:

1. A sütőport a lisztbe öntjük, összekeverjük, majd beletesszük a megpuhult szilvát. vajat és morzsára őröljük.
2. Adjunk hozzá joghurtot, keverjük össze, gyúrjuk össze a tésztát. Ha ragad a kezedhez, adj hozzá egy evőkanál lisztet.
3. Keverd össze a fahéjat és a cukrot.
4. Nyújtsa ki a tésztát körülbelül 5 mm vastag téglalappá. Megkenjük olvasztott szilvával. vajat, szórjuk meg fahéjjal és cukorral.
5. Tekerje fel a tésztát, és vágja körülbelül 5 cm vastag darabokra.
6. Fedje le az űrlapotsütőpapírt, kenje meg vajjal, és tegye a zsemléket vágott felükkel felfelé.
7. Tedd be a forró sütőbe, és süsd 200 fokon barnulásig.
8. Készítse elő a mázat: egy serpenyőben keverje össze a citromlevet és a porcukrot, tegye tűzre egy percig. Az elkészített zsemléket meglocsoljuk az elkészített keverékkel.

Tökkel és almával

Termékek:

• 0,5 kg liszt.
• Négy tojás.
• Két evőkanál tejföl.
• 200 g vaj.
• Három evőkanál vaj.
• 250 g sütőtök.
• Egy alma.
• Teáskanál fahéj.
• Teáskanál sütőpor.
• Fél teáskanál vaníliás cukor
• Só.

A zsemlekészítés lépései:

1. Az almát és a sütőtököt meghámozzuk, kockákra vágjuk, és a sütőben megsütjük.
2. A lisztet összekeverjük sütőporral, fahéjjal, cukorral, sóval. Nem hideg szilvát adunk hozzá. vajat és morzsává darálva.
3. Külön tálban verjük fel a tojást a cukorral és a tejföllel.
4. Adjuk hozzá a tojásos keveréket a lisztmorzsához, és keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a sütőtököt és az almát, és keverjük újra.
5. Béleljünk ki egy tepsit szilikon szőnyeggel, és kanalazzuk zsemlékbe az elkészített keveréket.
6. 180 fokos sütőben aranysárgára sütjüko, majd forrón tálaljuk.

Fahéjas tekercs élesztő nélkül: Mézes recept

Hozzávalók:

• Pohár tej.
• Három csésze liszt.
• Fehérjeegy tojás.
• Három evőkanál méz.
• Tea. egy kanál (lemez nélkül) szóda (ecettel oltsa le).
• Két asztal. kanalakat növeszt. olajok.
• Két evőkanál durva rozsliszt.
• Két púpozott evőkanál fahéj.
• Két evőkanál cukor.
• Fél tea. kanál só.

A zsemlekészítés lépései:

1. Oltsa el a szódát almaecettel (1 teáskanál).
2. A lisztet szitáljuk egy mély tálba, öntsük bele a rozslisztet és a sót, majd keverjük össze. Öntsük hozzá a kioltott szódát és a meleg tejet, majd a tojásfehérjét. A tésztát összegyúrjuk (nem szabad a kezünkhöz ragadni, különben lisztet adunk hozzá) és golyót sodorunk belőle. Hagyja a tésztát 15 percig pihenni.
3. Készítse elő a tölteléket: keverje össze a fahéjat a cukorral. Kívánság szerint hozzáadhat apróra vágott diót és áztatott mazsolát.
4. Tészta kettéosztva. Az aszt alt liszttel megszórjuk, a tészta felét kinyújtjuk, téglalapot formálunk. A fahéjas-cukros keveréket egyenletes rétegben megszórjuk, feltekerjük és 10 darabra vágjuk. Sütőpapírral bélelt vagy olajozott tepsire tesszük őket. Ugyanígy járjunk el a második adag tésztával is. A maradék sárgájával szilikon ecsettel kenjük be a zsemle felületét. Hagyja a zsemléket tíz percig. Közben bekapcsoljuk a sütőt, 200 fokra állítva a hőmérsékletet. A fahéjas tekercseket 10 percig sütjük, majd csökkentjük a hőfokot 180 fokra, és további tíz percig sütjük. Amikor a zsemle megpirul, és a fahéj illata beteríti a konyhát, jöhet a sütőki.
5. Mézes máz. Keverjük össze a mézet egy evőkanál vajjal és egy evőkanál cukorral, olvasszuk fel vízfürdőben. A kész zsemléket megkenjük mézes mázzal és forrón tálaljuk teával.

A sovány fahéjas zsemle sütéséhez nézze meg az alábbi videót.

Következtetés

Amint látja, nem nehéz elkészíteni az ilyen péksüteményeket. Az élesztőmentes fahéjas zsemléhez jó néhány recept létezik, így mindenki megtalálja a kedvére valót.