Hogyan pácoljuk a sült csirkét: pácreceptek, áztatási idők és főzési tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az ízletesen főzött csirkehúst nemcsak a férfiak, hanem a nők is szeretik. A gyerekek is szívesen fogyasztják ezt a terméket. És ha a friss levegőn is főzöd, akkor aligha utasít el valaki egy sült vagy sült sertés-, marha- vagy csirkedarabot. De még otthon is, az ilyen ételek nagy örömet okoznak szeretteinek. Ehhez azonban meg kell tanulnia finoman főzni a húst. Nagyon sok lehetőség van. Megmondjuk, hogyan pácoljuk be a csirkét a sütéshez. Ezenkívül a cikk felvázolja a tapaszt alt háziasszonyok ajánlásait. Reméljük hasznosnak találja ezt az információt.

Diétás és finom

Sajnos egyes háziasszonyok nem vásárolnak olyan gyakran húst a boltokban, amennyit szeretnének. Ennek okai lehetneknagy sokaság. De az egyik leggyakoribb a magas ára. Ezért sokan inkább más élelmiszerek mellett döntenek. De a tény az, hogy a hús olyan aminosavak teljes készletét tartalmazza, amelyek egyszerűen szükségesek az emberi test normális működéséhez. Hogyan lehet ilyen esetben? Vásárolhat csirkét. Az előnyök között, amelyek megkülönböztetik ezt a fajta húst társaitól, a megfizethető ár, az alacsony kalóriatartalom, a finom íz, a gyors elkészítés, a koleszterinmentesség, a nagy mennyiségű aminosav, az alacsony zsír- és szénhidráttartalom. A csirkét süthetjük, főzhetjük, süthetjük, párolhatjuk, főzhetünk belőle salátákat, leveseket és még sok mást. Rengeteg lehetőséget érdemes megfontolni. A sült csirke azonban egészségesebb, mint a sült csirke. Főzzük meg együtt.

Hogyan lehet a legjobban pácolni a sült csirkét

Ha puha húst szeretne kapni, először megfelelően elő kell készítenie. A kész étel sikere nagymértékben attól függ, hogy a háziasszony képes-e kiválasztani a páchoz megfelelő összetevőket. Tegyük fel, hogy rengeteg különféle lehetőség létezik. Hogy melyik a legjobb, döntse el Ön. Hiszen, ahogy mondani szokás, az ízlésnek és a színnek nincsenek elvtársak. Összpontosítson családtagjai ízlési preferenciáira. Ezenkívül soha ne féljen valami újat kipróbálni. A pácoláshoz edényekre van szükségünk. A legjobb, ha egy kis serpenyőt fedővel vagy egy mély tányért veszünk, ami lehetbezárni valamit. Ezután arra hívjuk, hogy próbálja meg nálunk főzni a legnépszerűbb páclehetőségeket.

Kefir

Talán nem minden háziasszony tudja, hogy ez az erjesztett tejital egyszerűen nélkülözhetetlen a húsfőzéshez. Pácként való használata lehetővé teszi, hogy szokatlanul finom és illatos ételt kapjon minimális idő alatt. Kezdjük a főzést. Először is ellenőriznünk kell, hogy megvan-e minden, amire szükségünk van. Szükségünk lesz:

• kefir - egy tasak; legjobb az átlagos zsírtartalom százalékát venni;
• fokhagyma - néhány gerezd;
• egy pár hagyma, ha szereted a fűszeresebb ételeket;
• bors, só - egy teáskanál elég lesz;
• különleges fűszerek a pácoláshoz, de ezeket az összetevőket csak kívánság szerint szabad fogyasztani;
• kapor - ha nem bírod, meg tudod csinálni nélküle is.

Főzési lépések:

1. Vegye a csirkét, alaposan mossa meg. Jó lenne egy lábszárat vagy combot venni.
2. Vegyünk egy megfelelő méretű edényt.
3. Szórja meg a csirkét egy kis sóval, borssal, fűszerekkel.
4. Az én hagymám, hámozd meg és vágd fel, a legjobb a gyűrűk közül.
5. Tedd a csirkét az edénybe. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, hagymát és kaprot.
6. Ezután öntsön kefirt. A folyadéknak teljesen el kell fednie a húst.
7. Most le kell zárnia a serpenyőt egy tányérral vagy fedéllel.
8. Hideg helyen tisztítsa. Néhány óra múlva kivesszük a csirkét éstedd speciális formába.

Tedd be a sütőbe és süsd meg. Főzési idő 50-60 perc.

Majonéz, ketchup és egyebek…

Folytassuk történetünket a csirke pácolásáról a sütéshez. A következő pácot nagyon gyakran használják, ha lédúsabb és gazdagabb ízt szeretnének kapni a kész ételben. A pác elkészítéséhez vegye be:

• majonéz - fél pohár;
• fűszerek - ízlés szerint;
• fokhagyma - néhány gerezd;
• ketchup -2-3 evőkanál; bármit elvihetsz, de a legjobb barbecue-t.
• só - ízlés szerint;
• bors - fél teáskanál; talán még egy kicsit kevesebb is, minden az ízlésedtől függ.

A húst bedörzsöljük sóval, fokhagymával, megszórjuk egy kis borssal. Néhány babérlevelet is tehet oda. A majonézt összekeverjük ketchuppal, majd rákenjük a csirkére. A tartályt szorosan lezárjuk fedéllel, és két-három órán át állni hagyjuk.

Hogyan pácoljuk a házi sült csirkét

Ha csirkehúsból szeretnél finom ételt készíteni, akkor kövesd az egyszerű szabályokat:

1. Semmi esetre sem szabad kék bőrű madarat venni a főzéshez. Fehérnek kell lennie, enyhén sárgás árnyalattal.
2. A legjobb, ha a csirkét sütéshez legfeljebb egy-két kg-ot veszünk.
3. Ha egy meglehetősen idős madárral találkozik, akkor forralja fel egy számáraórákig sós vízben, majd csak pácoljuk.

Gyors és ízletes

Mostanában sok háziasszony szeret a hüvelyben főzni. Ezzel a módszerrel illatos és ízletes ételt kaphat. Ráadásul az edények tiszták maradnak. Hogyan pácoljunk csirkét hüvelyben sütéshez? Vegyük az egész hasított testet vagy annak egyes részeit. Készítse el kedvenc pácát (ebben a cikkben több lehetőség is megtalálható). Pácold be a csirkét. Ezután már csak egy hüvelybe kell tenni a húst, hozzáadni egy-két evőkanál olívaolajat, és betenni a sütőbe. Először készítsen néhány lyukat a csomagon. Főzési idő - egy óra. Jó étvágyat!

Az eredeti ételek szerelmeseinek

Bemutattunk néhány pácfajtát. De ha valami kifinomultabb és szokatlanabbat szeretne kipróbálni, akkor figyeljen még néhány lehetőségre:

1. Joghurt hozzáadásával. Nem sok háziasszony tudja, hogy ez az összetevő felhasználható pácok készítéséhez. Csak vegye be minden adalékanyag nélkül. Ezenkívül egy finom pác elkészítéséhez kis mennyiségű olívaolajra, kedvenc fűszereire és sóra lesz szüksége. Hozzáadhat hagymát.
2. Miért nem próbálja ki a bort a pác fő összetevőjeként? Finom és enyhén bódító ízű hús lesz belőle. Főzéshez általában száraz vörösbort vesznek, de fehéret is lehet venni. A csirkét megszórjuk fűszerekkel, beborítjuk hagymakarikákkal, tehetünk bele néhány kanállalketchup, majd öntsön bort. Hagyja az egészet néhány órára, és csak ezután kezdje el főzni.

Optimális impregnálási idő

Mondjuk úgy, hogy minden attól függ, hogy milyen pácot fog használni. És az is fontos tényező lesz, hogyan tervezi a csirkét pácolni. Ha az egész egy dolog. De ha kis darabokban, akkor ez teljesen más. Több lehetőséget is megvizsgálunk.

• Ha egy egész csirkét pácolunk, akkor teljesen kenjük be páclével. Hagyja egy mély tányérban vagy serpenyőben. A becsült idő három és nyolc óra között változhat.
• Finom csirkeszárnyat vagy combot szeretne főzni? Előtte pácolja be őket két-három órával.
• Ha egy csirke súlya több kilogramm, akkor sokkal tovább pácolódik, mint egy kis hasított test. Akár egy éjszakára a pácban is hagyhatod, miután kivetted a hűtőben a húsos edényt.
• Hogyan pácoljuk a csirkét a darabokra vágva sütéshez? Nagyon egyszerű. Vegyünk egy nagy edényt, készítsünk pácot, majd tegyük bele a húst. Tedd a hűtőbe több órára, ezalatt a darabok teljesen átáznak.

Mivel tálaljuk?

Elkészült a finom hús! Tálalhatjuk külön ételként vagy valamilyen körettel. Számos lehetőség közül választhat.

• Sült zöldségek. Vehet cukkinit, padlizsánt, édes paprikát, paradicsomot. Jól öblítsük le, ha szükséges meghámozzuk, apróra vágjuk. Zöldségeket lehet sütnicsirke.
• burgonyapüré.
• Tésztát, rizst vagy hajdinát is főzhet.



Gyors tippek és trükkök

Mi a legjobb módja a sült csirke pácolásának? Erre a kérdésre már több választ is javasoltunk. De ha azt szeretné, hogy a kész hús szó szerint elolvadjon a szájban, akkor feltétlenül kövesse néhány főzési tippet:

• Egyes háziasszonyok azt kérdezik, hogyan lehet egy egész csirkét pácolni sütéshez? Minden nagyon egyszerű. A legfontosabb dolog az, hogy ne feledje, hogy a húst előre ki kell venni a fagyasztóból. Csak szobahőmérsékleten szabad felolvasztani. Ezért, ha nincs túl sok ideje, este vegye ki a csirkét a fagyasztóból, és hagyja a hűtőben.
• Kis mennyiségű szerecsendió különleges pikantériát kölcsönöz a kész ételnek. Hozzá kell adni a páchoz.
• Ha úgy dönt, hogy balzsamecetet használ, akkor a só mennyiségét csökkentse felére. Ellenkező esetben az étel túl sós lesz.
• Egy egész csirke sütéséhez a legjobb, ha speciális hüvelyt használ. Így főzve lédúsabb és lágyabb lesz.
• A pácolt húst célszerű hűtőbe tenni, miután fóliával letakarjuk.
• Ha azt szeretné, hogy az elkészült étel egyedi ízű legyen, akkor adjon hozzá egy kis citromlevet a páchoz.
• A legmegfelelőbb pác fűszerek a kakukkfű, curry, kurkuma stb.

Vélemények

Ha kemencében sütni kívánt csirkét szeretne pácolni, nem csak egy bizonyos összetevőlistára kell kéznél lennie, hanem időre és vágyra is. Egyes háziasszonyok szeretik a klasszikus főzési lehetőségeket, míg mások az egzotikusabb lehetőségeket részesítik előnyben. Egy ilyen étel egy hétköznapi napon az asztalra kerülhet, vagy egy ünnepi lakomát díszíthet vele. Könnyű megtanulni, hogyan kell egy egész csirkét pácolni sütéshez - csak olvassa el ugyanazokat az ajánlásokat, amelyeket fent bemutattunk. A tapaszt alt háziasszonyok úgy vélik, hogy ez egyszerű és egyáltalán nem megterhelő.

Következtetés

Most már tudja, hogyan kell pácolni a sült csirkét, így illatos és kielégítő ételt készíthet családja számára. Képzelje csak el, milyen örömmel próbálják ki, majd feltétlenül kérjen továbbiakat. Nagyon sok lehetőség van a csirke pácolására sütéshez. Talán még valami különlegeset is kitalálhat, csak a sajátját. És akkor a megérdemelt bókok és az összes családtag jó hangulata lesz a legfontosabb jutalom számodra!