Hány kalóriát tartalmaz a vízben lévő hajdina: kalóriatartalom, tápérték, kémiai összetétel, vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Köztudott, hogy a hajdina jótékony tulajdonságokkal rendelkezik: használata segít normalizálni a vércukorszintet, gazdagítja a szervezetet fontos aminosavakkal és növeli az állóképességet. Sokan azonban tévesen azt hiszik, hogy ha napi étrendjébe adják, akkor súlygyarapodást érhet el. Honnan jött ez a rossz pillantás?

Az tény, hogy az emberek hozzászoktak ahhoz, hogy vajat, növényi olajban vagy tejben sült gombát, kefirt tesznek a zabkásához, és különféle szószokkal ízesítik. Ez ugyan növeli az ilyen ételek ízét és energiaértékét, de egészségesből, diétásból ártalmassá, gyomrot nehezítővé változtatja őket. Ezenkívül a hajdina zabkását gyakran kenyérrel, hússal, kolbásszal fogyasztják, ami növeli az emésztőrendszer terhelését.

Ahhoz, hogy helyes következtetéseket vonjunk le a hajdina előnyeiről, nézzük meg, hány kalóriát tartalmaz 100 gramm hajdina. Mivel ennek a terméknek különböző típusai vannak, az energiaértékük némileg eltérő. Általában a hajdina fajtájától, a feldolgozás típusától és fokától függ. Általános szabály, hogy 100 gramm száraz gabonafélék 308-346 kilokalóriát tartalmaznak.

Hőkezelés

Ahhoz, hogy megtudja, hány kalóriát tartalmaz a vízen főtt hajdina, figyelembe kell vennie a száraz gabonafélék energiaértékét. Ha hozzávetőlegesen szeretné kiszámítani a kész zabkása kalóriatartalmát, akkor összpontosítson 88-114 kcal-ra. Ezek általánosan elfogadott értékek. Ahhoz, hogy pontosabban megtudja, hány kalóriát tartalmaz a vízben lévő hajdina, vásároljon gabonaféléket csomagban, mivel ezek mindig jelzik az energiaértéket. Mi a teendő ezután?

Válassza fel magát tollal és jegyzettömbbel. Ha törődik egészségével, mindig legyen kéznél egy elektronikus mérleg a termékek mérésére. Először is nézze meg a főzőedény súlyát. Mivel maga a víz nem tartalmaz kalóriát, a pontos mennyiség nem olyan fontos. De ez valahogy hígítja a termékeket, ezért, hogy ne kelljen minden alkalommal számításokat végezni, jobb, ha ugyanabban a térfogatban adjuk hozzá. Mérjünk ki 100 gramm gabonát, adjunk hozzá 220-260 ml vizet (a kívánt eredménytől függően), majd forraljuk fel a kását, és mérjük le a kész terméket.

Most már mindent megtalál, amire szüksége van, hogy pontos adatokat kapjon arról, hogy hány kalóriát tartalmaz a vízben lévő hajdina. Hogyan kell helyesen elvégezni a számításokat?

Számításokat végzünk

Nézze meg a gabonafélék csomagolását, írja le 100 gramm száraz termék energiaértékét. A teljes tömegbőla kész kását, szedjük le a serpenyő tömegét. Ezután szorozza meg a gyártó által megadott kalóriák számát 100-zal, és ossza el a késztermék tömegével.

Így megtudhatja, hány kalóriát tartalmaz a hajdina vízben, figyelembe véve a gabonafélék kezdeti mutatóit és a kész zabkása nedvességtartalmát. Vegyünk egy példát a helyes számításra a következő paraméterek alapján:

• dara (308 kcal/100 g);
• edény (300 g);
• víz (250 ml);
• kész zabkása edényekkel (600 g).

Végezzük el a számításokat:

• 600g - 300g=300g;
• 308 g × 100 kcal: 300 g=102,67 kcal.

Ennek eredményeként pontos adatokat kap arról, hogy konkrétan az Ön esetében hány kalóriát tartalmaz a vízben lévő hajdina. Jó lenne megjegyezni, hogy a víznek nincs energiaértéke, és főzéskor csak a késztermék térfogata nő. Ezt a tulajdonságot nagyon fontos figyelembe venni a diéta során. Valóban, neki köszönhetően az ember teltségérzetet tapasztal az étel mennyiségétől, ugyanakkor nem fogyaszt többlet kalóriát.

Tápérték

Ez a cikk statisztikai adatokat közöl a szervezet számára hasznos anyagok tartalmáról a magban (a leggyakoribb hajdina). 100 gramm száraz termék a következőket tartalmazza:

• fehérjék (12,6 gramm);
• szénhidrát (71,5 gramm);
• zsírok (3,2 gramm);
• rost (2 gramm).

A többi víz, ásványi anyagok, vitaminok és nyomelemek. Azt már megtudtuk, hogy mennyi kalória van a főtt hajdinában, nézzükMost pedig nézzük meg, miért szabadul fel annyi energia a felhasználás során. Ennek a terméknek az oroszlánrésze a szénhidrátokra esik, de ezek mellett elegendő mennyiségű fehérjét és zsírt is tartalmaz.

100 gramm főtt hajdina tartalmaz:

• fehérjék (4,2 gramm);
• szénhidrát (20 gramm);
• zsírok (0,8 gramm);
• rost (2 gramm).

Kémiai összetétel

Miután megtudta, mennyi kalóriát tartalmaz a vízben főtt hajdina, most figyeljünk a szervezet számára nagyon hasznos anyagok tartalmára. Először vegye figyelembe az ebben a gabonafélében található nyomelemek mennyiségét:

• vas (6,7 mg);
• jód (3,3 mcg);
• mangán (1,56 mg);
• cink (2,05 mg);
• réz (640 mcg);
• szelén (8,3 mcg);
• fluor (23mcg);
• bór (350 mcg).

Tudjuk meg a makrotápanyagok tartalmát is:

• kálium (380 mg);
• foszfor (298 mg);
• magnézium (200 mg);
• kén (88 mg);
• klór (33 mg);
• kalcium (20 mg);
• nátrium (3 mg).

Mindegyik anyag nagyon szükséges a víz-só anyagcsere fenntartásához a szervezetben. A vízben párolt hajdina kalóriatartalma ellenére nélkülözhetetlen termék azoknak, akik szeretnék növelni a hemoglobint (magas vastartalmat), ezért érdemes rendszeresen fogyasztani.

Bár ez a gabona, mint a gabonafélék, B-vitaminokat tartalmaz,mennyiségük nem olyan magas, mint például a búzában, és mikrogrammban mérik. De a hajdina nagyon gazdag E-vitaminban (6,5 mg) és PP-ben (3,7 mg), amelyek a szervezet szinte minden anyagcsere-folyamatában részt vesznek, és erős antioxidánsok.

Diétás termék

A fenti információk alapján könnyen meghatározhatja, hogy mennyi kalóriát tartalmaz a vízbe áztatott hajdina. Csak meg kell mérni a száraz gabonát. A megduzzadt termék térfogata megnő, de az energiaérték változatlan marad. Ennek köszönhető, hogy a hajdina hatékonyan felhasználható a diétás táplálkozásban. Ha úgy dönt, hogy böjtöt rendez, ne feledje, hogy a szervezet normális működéséhez legalább 1200 kcal-t kell fogyasztania naponta. Mivel még 200 gramm hajdinából is elég tisztességes mennyiségű zabkását kapunk, nem lesz állandó éhségérzetünk. És ha több zöldséget adsz hozzá az étrendedhez, könnyen leadhatsz néhány plusz kilót.

A hajdina zabkása pozitív hatással van a szervezet anyagcseréjére, sőt a benne lévő többszörösen telítetlen zsírok miatt segít a koleszterinszint csökkentésében is. Ezenkívül ez a termék használat után gyors jóllakottságot okoz, és lehetővé teszi, hogy sokáig elfelejtse az éhséget. A benne lévő rost hozzájárul ehhez.

A só hatása

Ha úgy dönt, hogy lefogy, ne feledje, hogy a só megtartja a folyadékot a szervezetben. Ezért célszerű korlátozni a használatát. Az ízlelőbimbókat is élesíti, és nyugodtan elfogyaszthat egy plusz adagot. Ezeket a tulajdonságait kell figyelembe venni, és nem azt, hogy hány kalóriát tartalmaz a hajdinában só nélkül vagy azzal együtt. Miért van így? Mert magának a sónak nincs energiaértéke.

Fontos megemlíteni, hogy a hajdinát, más gabonafélékhez hasonlóan, só hozzáadása nélkül kell főzni. Az a tény, hogy a magas hőmérséklet hatására a só súlyosbítja a szervezet számára hasznos vitaminok pusztulását. A legjobb, ha a kész gabonát sózza.

Vélemények a hajdina előnyeiről

Sokan pozitívan beszélnek a hajdináról. A lakosság többsége által megjegyzett fő előnyök:

• gyors telítettség;
• hosszú éhséghiány;
• bőrjavítás;
• a gyomor-bél traktus normalizálása;
• hemoglobin növekedés;
• az immunrendszer erősítése.

Vannak negatív vélemények a hajdináról? Sajnos igen. Mi ennek az oka? És hogyan károsíthatja a hajdina az emberi szervezetet? Azonnal meg kell jegyezni, hogy az ilyen áttekintések teljesen megalapozatlanok, és általában félreértésből születnek. Például vannak nők, akik azt állítják, hogy felépültek a hajdinából. De tényleg így van? Persze ha nagy mennyiségű olajat teszel a zabkására, leöntesz szósszal, majonézzel, és húshoz, kolbászhoz, kenyérhez is fogyasztod, akkor tényleg súlygyarapodást okozhat.

Használjak hajdinát a fogyáshoz?

Nem szabad elfelejteni, hogy maga a hajdina hasznosdiétás étel.

De fontos, hogy vízzel és só nélkül főzzük. Továbbá, ha tejet, kefirt vagy szószt ad a zabkásához, vegye figyelembe ezeknek a termékeknek a kalóriatartalmát.

Manapság népszerű a hőkezelésen nem átesett, éjszakára kefirbe öntött hajdina. A termék energiaértékének kiszámításakor ne felejtse el a kefir mennyiségét és kalóriatartalmát. Ha például veszünk két evőkanál őröletlen magot (60 g), akkor ez már körülbelül 185 kilokalóriát jelent. Ha 250 ml kefirt (1%) önt a gabonafélékbe, amely 100 grammonként körülbelül 47 kcal-t tartalmaz, 118 kcal-val növeli a késztermék kalóriatartalmát. Ennek eredményeként 303 kcal-t fog használni 185 kcal helyett.

Ezért ha úgy döntesz, hogy fogysz, akkor egy ilyen keveréket ne egy órával a főétkezés előtt fogyassz, hanem helyette. Azok, akik nem sokkal reggeli előtt esznek kefirbe áztatott hajdinát, csak arra számíthatnak, hogy hasznos vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagítják szervezetüket. Szó sincs fogyásról, hiszen ahelyett, hogy csökkentené a napi kalóriabevitelt, 303 kcal-val növeli. Így minden nap túl sokat fog enni, és ez enyhe súlynövekedést okozhat.

következtetések levonása

A hajdina kalóriatartalmának, tápértékének és kémiai összetételének megismerése után minden épeszű ember arra a következtetésre jut, hogy ez a gabona nem csak jót tesz a szervezetnek, hanem nélkülözhetetlen azok számára is, akik jó egészségre vágynak.. Az egyetlen dolog, amit figyelembe kell venni a hajdina ételek elkészítésekor, az a kalóriatartalom.adalékanyagok, legyen az vaj, kefir, tej vagy szósz. Ha ezt a gabonapelyhet vízben és só hozzáadása nélkül főzi meg, nemcsak javíthatja magát, hanem plusz kilókat is leadhat. Valójában a hajdina főzésekor jelentősen megnő a mérete, és a kalóriatartalma változatlan marad.