Leves zöldborsóval és tojással: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A zöldborsós és tojásos leves isteni ajándék azoknak, akiknek gyorsan el kell készíteniük egy finom első fogást. Előnyei ezzel nem érnek véget: egyrészt a legegyszerűbb összetevőkből nagyon kevés kell, másrészt könnyű és egészséges, harmadrészt pedig a gyerekek és a felnőttek is nagyon szeretik. És most térjünk át a főzési receptekre.

Tavaszi leves zöldborsóval és tojással

Amire szüksége van:

• liter fűszeres csirkehúsleves;
• fél sárgarépa;
• két krumpli;
• félhagyma (vehetsz egy darab póréhagymát is);
• két tojás;
• fél doboz konzerv borsó;
• kapor és petrezselyem.

Levest főzni:

1. Vágja fel a hagymát késsel, aprítsa fel vagy reszelje le a sárgarépát.
2. Sütjük meg őket egy serpenyőben napraforgóolajon.
3. A burgonyát apró kockákra vágjuk, és a forrásban lévő csirkehúsleveshez adjuk.
4. Addig főzzükfélig főtt burgonya, tegyél sárgarépát hagymával.
5. Vágja fel a főtt tojást.
6. A főzés legvégén tegye a borsót a levesbe az üvegből származó folyadékkal és az apróra vágott tojással együtt.
7. Ízlés szerint sózzuk, és főzzük még néhány percig.

Tálalás előtt tehetünk egy kis vajat vagy tejfölt a leveshez konzerv zöldborsóval és tojással, de ez nem szükséges. Öntse a finomságot tányérokra, és szórja meg apróra vágott fűszernövényekkel.

Rízsrecept

Amire szüksége van:

• öt evőkanál rizs;
• három vagy négy tojás;
• 400g burgonya;
• egy izzó;
• borsódoboz;
• egy sárgarépa;
• fűszerek.

Levest főzni:

1. A burgonyát szeletekre vágjuk.
2. Forraljon fel vizet egy serpenyőben, és tegye bele a burgonyát. Miután felforrt, hagyja forrni két percig.
3. A rizst öntsük a levesbe, amikor felforrt, dobjuk bele a babérlevelet, borsozzuk és sózzuk. Főzzük, amíg a rizs teljesen meg nem fő, 10-15 percig.
4. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük, egy serpenyőben napraforgóolajon megpirítjuk.
5. A kemény tojást megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és feldaraboljuk.
6. A kész rizshez adjon sült hagymát és sárgarépát. Amint felforr, sózzuk, ha szükséges, majd hozzáadjuk a borsót és a tojást apróra vágva vagy lereszelve.

Zöldborsó-tojásleves friss fűszernövényekkel tálalva.

Csirkeleves

Amire szüksége van:

• három liter víz;
• három-négyburgonyagumó;
• egy csirkecomb;
• egy sárgarépa;
• egy izzó;
• borsókonzerv;
• három vagy négy tojás;
• fűszerek.

A főzés módja:

1. Öblítse le a lábat, tegye egy serpenyőbe, öntsön bele hideg vizet, és tegye a tűzhelyre. Amikor felforr, csökkentse a hőt minimálisra, és főzze tovább körülbelül egy órán keresztül, ne felejtse el eltávolítani a vízkövet.
2. Vegye ki a csirkét a húslevesből, hagyja kihűlni, és vágja apró darabokra a húst.
3. Míg a lábas sül, készítse elő a következő termékeket.
4. Hámozza meg a burgonyát, vágja kockákra vagy szeletekre.
5. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk, napraforgóolajon enyhén aranyszínűre sütjük.
6. Főzz kemény tojást. Ha kihűltek, hámozzuk meg és vágjuk fel.
7. Tegye a burgonyát a forrásban lévő húslevesbe, főzze tíz percig, és tegye bele a hagymát és a sárgarépát pirítsa meg. Főzzük további 8-10 percig.
8. Küldje a levesbe csirkedarabokat, apróra vágott tojást és borsót a konzervdobozból származó folyadékkal együtt. Ízlés szerint borsozzuk és sózzuk a levest.
9. Főzz még öt percig, majd vegyük le a tűzről.
10. A levesnek lefedve kell állnia 10-15 percig.

Csirkeleves zöldborsóval és tojással fűszernövényekkel tálalva. Egy kis kanál tejfölt tehetsz egy tányérra.

Nyári zöldségleves

Nagyon könnyű nyári étel szezonális zöldségekből: zöldborsó, hagyma toll, fokhagyma nyilak, sárgarépa.

Amire szüksége van:

• egy marék friss zöldborsó;
• két vagy három krumpli;
• két vagy három sárgarépa;
• egy izzó;
• fokhagymanyilak;
• egy csomó zöldhagyma;
• egy vagy két tojás;
• fűszerek.

Igény esetén szárított fűszernövényeket is tehet bele: bazsalikom vagy zsálya.

Ez az egyszerű leves zöldborsóval és tojással nem tart tovább 20 percnél.

A főzés módja:

1. A fokhagymacsírát apróra vágjuk.
2. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk, a sárgarépát karikákra, a hagymát kis kockákra.
3. Tölts fel két liter vizet az edénybe, tedd tűzre, várd meg, míg felforr.
4. Tedd forrásban lévő vízbe a hagymát, néhány lándzsa fokhagymát, burgonyát, sárgarépát.
5. Amint felforr, sózzuk, dobjunk bele petrezselymet, borsot, szárított bazsalikomot vagy zsályát, és főzzük öt percig.
6. Pár perc múlva teszünk bele egy marék zöldborsót, apróra vágott zöldhagymát, néhány másodperc múlva öntsük bele a nyers tojást, és gyorsan keverjük össze.
7. Forrald fel, zárd el a gázt, hagyd a levest lefedve három percig állni.

A nyári zöldséglevest zöldborsóval és tojással frissen azonnal meg kell enni.