Pácolt garnélarák saláta: hozzávalók és recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A pácolt garnélarákos saláták, amelyek receptjeit ebben a cikkben mutatjuk be, nemcsak finom ételek, hanem igazi konyhaművészeti alkotások, amelyeket nagyon könnyű elkészíteni, és ezek viszont nagy előnyökkel járnak a az emberi testet, megtöltve egy csomó hasznos összetevővel. Fontolja meg a további recepteket az ilyen ételek elkészítéséhez.

Klasszikus recept

Ha klasszikus garnélarák salátát szeretne készíteni, akkor vegyen be 600 g előre meghámozott és főtt garnélarákot, egy konzerv kukoricát, egy apró kockákra vágott uborkát és 8 apróra vágott kemény tojást. Ezeket az összetevőket ízlés szerint sózzuk, adjunk hozzá 100 g majonézt, majd keverjük össze.

A garnélarák saláta klasszikus receptje, amelyet azonnal fel kell tálalni.

Gombás saláta sajttal

Ez a szokatlan étel minden ünnepi asztal fényes dísze lesz. Elkészítéséhez forraljon fel 150 g hámozott garnélarákot, majd hűtse le, és ha szükséges, vágja apró darabokra.

Egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olajban pirítsunk meg egy apróra vágott vöröshagymafejet, majd adjunk hozzá szeletelt gombát (350 g) a termékhez. Miután a gomba elkészült, a masszát le kell venni a tűzhelyről és ki kell hűteni.

Vágj külön kockákra három szelet rozskenyeret, szórd meg jól Provence-i fűszernövények keverékével, majd enyhén szárítsd meg a sütőben.

Ha minden szükséges hozzávaló elkészült, elkezdheti gyűjteni a salátát. Ehhez egy edényben keverje össze a gombát hagymával, reszelt sajttal (100 g), garnélarákkal, egy kis apróra vágott kaporral és 2-3 evőkanál majonézzel. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk a masszát, összekeverjük és tálalótálba tesszük, krutonnal díszítjük.

Saláta garnélarákkonzervvel

Egy kifinomult és nagyon könnyű étel elkészítéséhez vegyen 500 g konzerv tenger gyümölcseit, és a pácot lecsepegtesse, és tegye egy salátástálba. Ezután adjunk hozzá 1/4 evőkanál zúzott fekete borsot a hozzávalóhoz, és alaposan keverjük össze a masszát, amíg a fűszerezés egyenletesen el nem oszlik.

Az egyszerű és egészséges saláta elkészítésének utolsó szakaszában fel kell önteni a masszát egy fél citromból kifacsart levével, valamint a tenger gyümölcseit (3 evőkanál L.) tartalmazó páccal. Keverés után a kész salátát már az asztalnál is tálalhatjuk. Az étel fényesebb megjelenése érdekében zöld salátával díszített tányérra is teheti.

Fényes ananászsaláta

Egy gyönyörű és nagyon egyszerű, pácolt garnélarákos saláta elkészítéséhez vegyen 500 g tenger gyümölcsét, és a levét leengedve félbevágja. Ezt követően 600 g kocka friss ananászt kell a garnélarákhoz adni, valamint pár evőkanál mézet.

Ehhez a salátához külön kell elkészíteni az öntetet. Ehhez keverjen össze egy tálban egy kanál olívaolajat, 1,5 evőkanál. l. lime lé és egy pár zúzott lime szelet. Önts ide egy csipet piros és fekete borsot, valamint egy kis sót és egy negyed csésze apróra vágott koriandert. Keverés után a kapott masszát ízesítjük az elkészített salátával, és a masszát egyneművé téve salátalevéllel díszített edényre tesszük.

Kínai káposzta saláta

Ehhez a finom salátához pácoljon be 300 g közepes méretű hámozott garnélarákot előre a klasszikus módon.

Egy salátástálba kell tenni egy fél közepes fej finomra vágott kínai kel, egy doboz ananászkonzervet (lé nélkül), kockákra vágva, valamint a kész tenger gyümölcseit. Ide kell még egy gránátalmamagot és 3-4 kockára vágott rákrudat is tenni. Miután a salátát sóval és egy kis majonézzel felöntöttük, simára keverjük, és tálaljuk.

Tengeri saláta

Ezegy csodálatos saláta pácolt garnélarákkal és tintahalral minden ünnepi asztal fényes dísze lesz. Az elkészítéséhez 500 g tintahalat, 5 tyúktojást kell előre felforralni, és 150 g garnélarákot is el kell választani a páctól.

Ha minden hozzávaló kész, a csíkokra vágott tintahalat, valamint a tojásfehérjét külön tálba kell tenni. Ezekhez a termékekhez hozzá kell adni 400 g csíkokra vágott rákrudat, 250 g reszelt sajtot, 150 g vörös kaviárt és garnélarákot. A masszát majonézzel és őrölt borssal kell ízesíteni. Keverés után tengeri salátát tálaljunk pácolt garnélarákkal.

Kukorica és ecetes hagyma saláta

Ez a ragyogó saláta garnélaráktal és ecetes hagymával, zöldségekkel főzve, minden lakoma fényes dísze lesz. Ennek az ételnek az elkészítéséhez egy mélyedényben kell összekevernie:

• 2 zúzott paradicsom;
• nagy hagyma kis kockákra vágva;
• és 100 g kukoricakonzerv;
• 200 g pácolt garnélarák, sós léből elválasztva.

Az étel különleges fényessége érdekében kockára vágott piros kaliforniai paprikát adhat hozzá.

Egy külön tálban készítse el a leendő salátához az öntetet. Ehhez keverjünk össze 50 g borecetet, 2 evőkanál olívaolajat, egy kanál lime levét és három gerezd zúzott fokhagymát. Összekeverés után öntsük az öntetet a kevert hozzávalókra, és a kész salátát tálaljuk az asztalra.

"Caesar" pácolt garnélarákkal

Az e recept szerint elkészített finom caesar garnéla saláta az igazi ínyenceket fogja tetszeni.

Egy ilyen étel elkészítéséhez elő kell szárítania a sütőben néhány nagy kockákra vágott cipót. Ezután egy serpenyőben fel kell hevíteni egy kis növényi olajat, és egy zúzott fokhagymagerezdet megsütni, oda kell tenni a kenyeret. Miután a darabokat mindkét oldalukon aranybarnára sütötte, ki kell venni őket a serpenyőből, és szalvétával meg kell szárítani.

Külön készítsen márkás öntetet a leendő salátához. Ebből a célból össze kell keverni egy tálban 0,5 csésze olívaolajat, egy gerezd apróra vágott fokhagymát, néhány evőkanál citromlevet, három főtt tojás sárgáját és egy teáskanál mustárt. A felsorolt összetevőket egy csipet borssal és sóval ízesítjük, majd óvatosan őröljük, amíg homogén masszát nem kapunk.

Amikor a salátához minden szükséges összetevő elkészült, a tálalásra szánt edényt tépett zöld salátalevelekkel kell kirakni. A tetejére tegyünk félbe vágott koktélparadicsomot (6 db) és 1 kg előfőzött és ecetes garnélarákot. Miután felöntöttük a hozzávalókat az elkészített szósszal, a masszát homogénre keverjük, és az edényt illatos keksszel megszórva tálaljuk.

Meleg saláta tengeri koktéllal

Az ünnepi asztal igazi dísze lehet egy saláta,garnélarákot tartalmazó tengeri koktéllal készítve.

Egy étel elkészítéséhez olvasszon fel 600 g tenger gyümölcsét, és süsse meg egy serpenyőben kevés forró olívaolajon. A sütési folyamat legelején a tenger gyümölcseit egy apróra vágott fokhagymagerezddel, valamint egy apróra vágott hagymával kell kombinálni. Ebben az összetételben a termékeket alacsony lángon, 4-5 percig kell feldolgozni, folyamatosan keverve. A harmadik percben 3 evőkanál szójaszószt, valamint egy kevés őrölt borsot, 150 ml tejszínt kell a tenger gyümölcseihez adni. Összekeverés után a komponenseket zárt fedő alatt 1,5-2 percig pároljuk, nehogy felforrjanak.

Miután a jövőbeli saláta minden összetevője elkészült, egy zöld salátalevéllel borított tányérra kell tenni őket. Elkészült egy egészséges és nagyon finom étel!

A gyakorlat azt mutatja, hogy a jelzett recept szerint elkészített tengeri koktélos salátát melegen kell fogyasztani. Tökéletesen párosul rizzsel köretként.

Őszibarackkal

Ez az egyedülálló recept egy finom garnélarák salátához a legigényesebb ínyenceket is kielégíti, mivel nagyon finom termékeket tartalmaz, amelyek harmonikusan keverednek egymással. Az eredmény egy nagyon ízletes, és ami a legfontosabb, alacsony kalóriatartalmú saláta.

Az étel elkészítéséhez forraljon fel 500 g közepes méretű garnélarákot sós, babérleveles vízben. A főzés végén hagyjuk kihűlni, ésmajd félbevágjuk és citromlében és fűszerekben pácoljuk (a pác receptjét alább mutatjuk be).

A tálaláshoz az edény aljára zöld salátaleveleket kell tenni, a tetejére pedig konzerv őszibarackszeletekkel kevert garnélarákot és 2-3 koktélparadicsomot. A masszát 5 ml konyakkal elkevert majonézzel (50 g) kell ízesíteni, majd megszórni egy csipet sóval elkevert cayenne borssal.

Az étel látványosabb megjelenése érdekében speciális salátástálakba rendezheti a tálalását.

Hogyan válasszunk garnélarákot salátához

Meg kell érteni, hogy minden saláta hozzávalóinak megfelelő megválasztása az ízletes étel kulcsa. Hogyan válasszunk garnélarákot?

Fontos emlékezni arra, hogy egy könnyű és egészséges étel elkészítéséhez csak olyan friss tenger gyümölcseit kell választania, amelyek nem halvány rózsaszínűek. Abban az esetben, ha egy terméket csomagban vásárol, ügyeljen a csomagolás dátumára, valamint a gyártóra. A gyakorlat azt mutatja, hogy a nagy tenger gyümölcsei beszállítók igyekeznek nem bemocskolni hírnevüket, ezért csak jó minőségű, minden követelménynek megfelelő csomagolású termékeket szállítanak a piacra.

Érdemes megtagadni az olyan termék megvásárlását, amelyen sok jég halmozódott fel - ez azt jelzi, hogy többször is kiolvasztották, és ez, mint tudod, befolyásolja a garnélarák ízét. A sáros fagyot a rossz minőségű termék jelének is tekintik.

Ha fagyasztott garnélarákot használnak a főzéshez, a legjobb, ha szobahőmérsékleten felolvasztják.hőfok. A fagyasztott tenger gyümölcsei azonnal elveszítik hasznos tulajdonságait, és veszít ízvilágából is.

Hogyan pácoljunk garnélarákot

Pácolhatom otthon a garnélarákot? Igen, a klasszikus recept szerint is elkészíthető.

Fűszeres pác elkészítéséhez keverjen össze 1/4 evőkanál sót, 3 evőkanál zúzott fokhagymát, néhány evőkanál olívaolajat, valamint 70 g citromlevet és egy kis apróra vágott petrezselymet. Összekeverés után öntsön 500 g felolvasztott és forrásban lévő vízben párolt garnélarákot az összetevőkkel együtt, majd helyezze pár órára a hűtőszekrénybe.

Csodálatos pác készíthető három evőkanál olívaolaj, egy marék apróra vágott rozmaringlevél, egy fejből levett zúzott gerezd fokhagyma és 0,5 tk keverékéből is. só (jobb a tenger használata). Keverés után a kapott pácot fel kell önteni 500 g forrásban lévő vízben párolt tenger gyümölcseivel. Most a masszát meglocsoljuk egy fél citrom levével, és pár órára hideg helyre kell tenni pácolódni.

Hogyan főzzünk megfelelően garnélarákot

Érdemes megjegyezni, hogy minden garnélarákos saláta elkészítéséhez először meg kell főzni a tenger gyümölcseit. Hogyan kell helyesen csinálni?

Ne feledje, hogy a garnélarákot csak forrásban lévő vízben szabad főzni, magát a tenger gyümölcseit pedig ki kell olvasztani. A termék pikánsabb íze érdekében adjon hozzá néhány borsó szegfűborsot és pár babérlevelet a forrásban lévő vízhez, amelyben főni fogja.lapok.

Miután a tenger gyümölcseit leengedték a vízbe, 1,5 percet kell észlelni (ha a garnélarák nagyok - 2-3). Ez az idő elegendő lesz ahhoz, hogy az összetevő megfőjön, és ugyanakkor megőrizze lágyságát és lédússágát.

Mi illik a garnélarákhoz

Ha ízletes és tápláló salátát szeretne készíteni a kérdéses tenger gyümölcseiből, ne feledje, hogy csak megfelelő összetevőket használjon hozzá. Mint ilyen, a friss uborka, a sajt, a tintahal és a fehérjekomponensek (különösen a főtt tojás) gyakran hatnak. A friss paradicsom is jó kombinációnak számít.

Az öntetekhez a majonéz, valamint az olívaolaj ideális választás lehet. A gyakorlatban az olajon, fűszereken és citromlén alapuló savanyú szószokat a pácolt garnélarák saláta önteteként használják – ezek az összetevők a tenger gyümölcseinek élénk ízt adnak, pikánsabbá és szokatlanabbá téve az ételeket.