2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A csirkemáj számos nemzeti konyhában jelen van. Nem csoda, mert a csirkemáj ízletes, tápláló, olcsó, gyorsan elkészíthető.
Sok neves táplálkozási szakértő és gasztroetnerológus javasolja, hogy ezt a terméket vegye be az étrendbe, mivel a csirkemáj gazdag aminosavakban, ásványi anyagokban és egyéb hasznos összetevőkben: B-, A- és C-vitamin, kalcium, nátrium, cink, vas, réz. A máj folsavat tartalmaz, amely nagyon szükséges a terhes nők és a kisgyermekek számára. Azok, akik rendszeresen fogyasztják ezt a terméket, elfelejthetik a gyógyszertárakban árusított multivitamin komplexeket.
A csirkemáj javítja a gyomor és a belek működését. Elég csak havonta egyszer enni májételeket, hogy a szervezet fenntartsa a riboflavin - B2-vitamin egyensúlyát, amely a vas felszívódásához és a hemoglobin képződéséhez szükséges.
A csirkemáj nagyszerű termék a túlsúllyal küszködők számára. 100 gramm sült máj kevesebb mint 200 kilokalóriát tartalmaz, és annyi fehérjét tartalmaz, mint a csirkemell.
Ahhoz, hogy a csirkemájból a lehető legtöbbet hozhassa ki, ki kell tudnia választani. A jó friss májnak párosBarna szín; sima, fényes, tiszta felület; nem lehetnek vérrögök és nagy erek. A máj narancssárga színe azt jelzi, hogy a terméket lefagyasztották. A laza felület ok arra, hogy ne vásároljon.
Mit lehet főzni csirkemájból? Sokféle zöldséggel és többféle szószban sütve vagy párolható, pástétom is készíthető, vagy egyszerűen főzhető. De azt javaslom, hogy készítsen csirkemáj palacsintát.
Májfoltok
Hozzávalók:
- csirkemáj - 550 gramm;
- közepes hagymafej;
- két csirke tojás;
- őrölt fekete bors;
- közepes zsírtartalmú tejföl - egy evőkanál;
- só;
- búzaliszt - három evőkanál csúszdával;
- növényi olaj.
A csirkemájat folyó víz alatt meg kell mosni, meg kell szárítani, meg kell tisztítani a filmektől és fel kell vágni. A hagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Most tegye a májat és a hagymát egy turmixgép tálba, és verje fel. Ha nincs turmixgéped, egy húsdaráló is megteszi.
A tojást tejföllel habverővel vagy villával simára verjük, majd összekeverjük az apróra vágott csirkemájjal. Adjuk hozzá az átszitált lisztet, borsot és sót, jól keverjük össze. Növényi olajban sütjük, mint a hagyományos palacsintákat.
Ha van szabadidőd, azt tanácsolom, hogy készíts búzadarával csirkemáj palacsintát.
Szükségvedd:
- csirkemáj - 1 kilogramm;
- búzadara - 4 evőkanál csúszdával;
- csirke tojás - 1 db;
- só és bors – egyenként 1 teáskanál;
- növényi olaj.
A májat turmixgépben vagy húsdarálóban ledaráljuk, hozzáadjuk a tojást, a borsot, a sót és a búzadarát, jól összekeverjük, és legalább négy órára hűtőbe tesszük, de egész éjszakára is hagyhatjuk. A búzadara ez idő alatt megduzzad, és felszívja az összes felesleges folyadékot. Ezután újra össze kell keverni a darált csirkét, és a szokásos módon meg kell sütni a palacsintákat.
A kész palacsintát körethez vagy külön is fogyaszthatjuk, jó étvágyat!
Ajánlott:
Palacsinta: tészta- és feltétreceptek. Áttört palacsinta
Ma nagyon népszerűek a különféle receptek alapján készült palacsinták. Ezt a péksüteményt nem nehéz elkészíteni. Az ilyen típusú édesipari termékekhez meglehetősen egyszerű és megfizethető összetevőket használnak. Sok háziasszony szeret vékony palacsintát sütni. Gyönyörűek és légiesek. Ezenkívül kényelmes egy ilyen edényt különféle töltőanyagokkal tölteni
Vékony francia palacsinta vagy palacsinta: receptek és főzési jellemzők
A világ minden konyhájában van egy régi, eredeti palacsinta recept. Különböző lisztekből készülhetnek, különböző vastagságúak és méretűek. Hajdina, búza, rizs, kukorica, zabpehely, piskóta és egyszerű - az egész fajtát nem lehet felsorolni. Ma a vékony francia palacsintáról fogunk beszélni. "kreppeknek" hívják őket
Tejfölös palacsinta. Finom palacsinta recept
A palacsinta receptjének sokféle változata létezik: vízen, kefiren, tejben, tejföllel, különböző töltőanyagokkal és egyebekkel. Ma a tejfölös palacsintáról fogunk beszélni. Nem arról van szó, hogy ez a recept praktikusabb vagy egyszerűbb. Szinte ugyanaz, mint a klasszikus, de néhány válogatós vendég szereti a tejfölös palacsintát. Nézzük meg ezt a receptet
Palacsinta üvegben. Áttört palackos palacsinta: recept
Természetesen előfordulhat, hogy a tészta nem úgy sikerül, ahogyan szeretné, de van néhány trükk, ami segít minőségi terméket készíteni. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan kell palacsintát főzni egy üvegben
Töltött palacsinta: töltött palacsinta receptek ünnepekre és hétköznapokra
Nem olyan nehéz finom tavaszi tekercseket készíteni. Egyszerűsége ellenére egy ilyen étel csodálatos dekorációja lehet minden ünnepi asztalnak. Ezen kívül a palacsinta nagyon kielégítő, ezért kiváló étel mindennapi fogyasztásra
