2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A japán konyha nagyon gyorsan gyökeret vert Oroszországban. Az egzotikus, de egészséges ételek tisztelőire és tisztelőire találtak. A nagy kereslet miatt minden szupermarketben megtalálhatóak olyan termékek, mint a wakame hínár, ecetes gyömbér, garnélarák és különféle fűszerek. Ma kifejezetten az algákról fogunk beszélni.
Hol vásárolható meg a termék?
A Kína és Japán partjainál növő sötétzöld algák hat hónapig nyersen kerülhetnek a helyi lakosok asztalára. Így megőrzik minden hasznos tulajdonságukat, és a nyers termék íztulajdonságai is sokkal magasabbak. Az orosz fogyasztónak azonban nem kell aggódnia az üzleteinkbe szállított termék minősége miatt. A modern technológiák lehetővé teszik a wakame hínár vákuumcsomagolásban történő szállítását. De azt tanácsoljuk, hogy vásároljon szárított hínárt. Ehhez meg kell látogatnia egy indiai fűszerboltot vagy egy japán szupermarketet. Szerencsére ma már elég ilyen létesítményünk van.
Wakame (szárított hínár): hogyanfőzni?
Tehát vettünk egy egész csomag értékes terméket, és most már hosszú időn át nélkülözhetetlen alapanyaggal látják el a családot a különféle keleti ételekhez. A szárított algák mennyisége nagyon megnő, ezért nagyon keveset veszünk belőlük. Hideg vízbe áztatjuk, 15 perc elég lesz. Ha az algákat salátákba szeretnénk használni, vagy köretként tálaljuk, akkor érdemes egy kicsit megfőzni. Ehhez áztatás után a vizet lecsepegtetjük, a finomságot szitára tesszük, majd forrásban lévő vízbe tesszük és szó szerint 2 percig főzzük. Ezt követően azonnal visszadobhatjuk egy szitára, és hideg folyóvíz alatt lehűthetjük. A wakame hínárt hagyományosan levesekhez és pörköltekhez is használják. A termék íze némileg a spenótra emlékeztet, csúszós szerkezete ellenére kellemesen ropog.
Egzotikus termékelőnyök
E kelet-ázsiai algák jótékony tulajdonságainak slágerparádéjában az első helyre helyezheti magas jódtartalmukat. Mindannyian tudjuk, milyen nehezen birkózik meg a szervezet a jódhiánnyal, és inkább tabletták segítségével pótoljuk a hiányt. A természetes termék azonban sokkal jobban felszívódik. A második az alacsony kalóriatartalom. Hasznos terméket ajánlhat különféle diétás ételek összetevőjeként. Vegye figyelembe azt is, hogy tartalmaz egy ritka anyagot, a fukoxantint, amely zsírt égethet.
Továbbá megjegyezzük, hogy a wakame hínárnak gyakorlatilag nincsellenjavallatok. Egyetlen ismert betegség sem tilthatja meg használatukat. Az egyetlen dolog, ami megakadályozhatja a wakame fogyasztását, csak a szervezet egyéni intoleranciája. Nos, zárásként leszögezzük, hogy az algák nagy mennyiségű káliumot és rostot tartalmaznak, emellett megakadályozhatják az erek érelmeszesedésének kialakulását, természetes rákellenes szerek, növelik az immunitást, és segítik a szívizom megfelelő működését.
Wakame hínár: receptek. Uborkasaláta
Aki még nem kóstolta ezt a keleti finomságot, javasoljuk, hogy kezdje el kóstolni egy hagyományos uborkával kombinálva, és gondoljon a hihetetlen jótékony hatásokra. A salátához a következőkre lesz szüksége:
- 10g szárított hínár.
- Uborka – 1 db
- Rízsecet - 4 evőkanál. kanál.
- Szójaszósz - 1 evőkanál. kanál.
- Só.
- Porcukor.
- Díszítésnek tűzött gyömbér.
Ha egy csomag szárított hínárt vásárol egy japán szupermarketben, ne feledkezzen meg a hagyományos fűszerekről, különösen a rizsecetről. Nos, ecetes gyömbért és szójaszószt mindenhol árulnak. Amíg a wakame hínár ázik, addig vigyázzunk az uborkára. Zöldséghámozóval felvértezve távolítsunk el néhány csíkot az uborkáról, hogy csíkos legyen. Az uborkát is hosszában félbevágjuk. A magvak és a pép nem jön be az ételünkhöz, ezért kanállal kaparjuk ki a belsejét. Az uborka maradék kemény és csíkos részét vékony szeletekre vágjuk.szeleteket keresztben. Ezután szórja meg az apróra vágott uborkát egy teáskanál sóval, és hagyja 15 percig sózni.
Ha az algák megnedvesednek, forrásban lévő vízben 2 percig forraljuk, majd hideg vízben öblítjük le. Az algához szitán uborkát adunk, és mindent alaposan kinyomkodunk a felesleges sótól és nedvességtől. Öntsük a rizsecetet és a szójaszószt egy tálba, keverjük össze a porcukorral és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Már csak a hínár uborkával való hozzáadása az öntethez, és mindent összekeverünk. A tányérokra kirakott edényt apróra vágott gyömbérrel díszítjük. Ha a saláta diétásnak tűnt, később főtt garnélarákot is adhatunk az ételhez.
Ajánlott:
Japán ételek: nevek (lista). Japán ételek gyerekeknek
A japán konyha azoknak való étel, akik sokáig szeretnének élni. A japán élelmiszer a helyes táplálkozás mércéje az egész világon. Az egyik oka annak, hogy a Felkelő Nap Földjét hosszú ideig elzárták a világ elől, a földrajzi adottságai. Ez nagymértékben meghatározta lakói étrendjének eredetiségét is. Mi a japán étel neve? Mi az eredetisége? Tudja meg a cikkből
Késői vacsora – tényleg olyan rossz? Egészséges késői vacsora lehetőségek
Azok, akik figyelik a megjelenésüket, tudják, hogy a hat óra utáni étkezés nagyon nem kívánatos, mivel a késői vacsora súlygyarapodást okoz. Ennek ellenére mindenki szembesül egy olyan problémával, hogy nem mindig lehet időben hazajönni, főleg, hogy sokszor a vacsora elkészítésére is kell időt fordítani, ami tovább hátráltatja. Mi a teendő ebben az esetben?
Tengeri rizs: tulajdonságok. Indiai tengeri rizs: hasznos tulajdonságok
A tengeri rizs nem gabona, és még csak nem is növényi eredetű gabonanövény. Az indiai tengeri rizs az oroszok számára ismertebb tea és kefir gombák rokona. De a tengeri rizs lehetővé teszi az italok változatosabbá és egészségesebbé tételét
Tengeri sün kaviár: hogyan kell használni? Tengeri sün kaviár: ár, receptek
Elgondolkozott már azon, hogy a japánok miért százévesek nemzete? A várható élettartamuk igen magas, 89 év, és ez a környezeti helyzet nem legkedvezőbb változásait is figyelembe véve. Ennek több oka is van
Tengeri koktél olajban: recept és hozzávalók. Saláta tengeri koktéllal
Az európai országokban a tengeri koktélt a huszadik század eleje óta használják aktívan főzéshez. Hostesseink számára az ilyen tengeri készletek viszonylag újak. A tenger gyümölcseiből készült koktél általában három-hét képviselőt tartalmaz a víz alatti világból. Ezeket a készleteket különféle formában értékesítik. A választott étel típusa attól függ, hogyan készíti el az ételt és hogyan használja a fűszereket
