Pite "Smetannik": receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Pie "Smetannik" egy finom tészta, csodálatos ízzel. A desszertet Tatárban találták fel. Sok éven át nemzeti ételnek számított. Mára a finom csemege receptje világörökséggé vált. Próbáljuk meg magunk elkészíteni.

pite "Smetannik" klasszikus: hozzávalók

Nem kell semmi természetfelettit vásárolnod ennek a desszertnek az elkészítéséhez. A "Smetannik" biztosan nem fog tönkretenni, ezért bátran gyűjtsön a következő termékekből:

• liszt - 400 gramm;
• vaj - egy evőkanál;
• liszt - egy evőkanál;
• tojás - egy darab;
• tej - 200 milliliter;
• növényi olaj - két evőkanál;
• száraz élesztő - egy teáskanál;
• szóda - fél teáskanál;
• só - egy teáskanál.

Töltelékhez:

• tejföl (15 százalék) - 500 milliliter;
• csirke tojás - négy darab;
• cukor – hat evőkanál.

Hogyanfőzzük a "Smetannik"-ot a klasszikus recept szerint

1. Először át kell szitálni a lisztet. Ezt meg kell tenni ahhoz, hogy oxigénnel telítődjön.
2. Ezután a terméket cukorral, sóval, ecetes szódával és élesztővel kell összekeverni.
3. Ezután öntsünk a keverékbe olvasztott vajat és forró (de nem forr alt!) tejet.
4. Ezután fel kell verni a tojást, össze kell keverni a többi hozzávalóval és összegyúrni a tésztát.
5. Ezután golyóvá kell forgatni, fóliába csomagolni és egy órán át meleg helyen állni.
6. Eljött a töltelék ideje. Ennek elkészítéséhez a tojást cukorral kell felverni egy turmixgépben. Homogén masszát kell kapnia.
7. A következő lépés az, hogy a tésztát vékonyra kinyújtjuk, és kikent kerek formával megtöltjük. A függő élek elhagyhatók. Ezt követően a tölteléket a tészta belsejébe kell önteni.
8. Továbbá a tészta végeit rögzíteni kell, hogy valami csésze-szerű, kissé túlnyúló élű darabot kapjon. Ezt úgy kell megtenni, hogy a töltelék ne folyjon ki.
9. Ezt követően a desszertet a sütőbe kell küldeni, és 200 fokos hőmérsékleten meg kell sütni. Főzési idő - 45 perc.
10. A megadott időszak után a "Smetannik" pite késznek tekinthető. Egy fotó arról, hogyan kell kinéznie egy hagyományos desszertnek. A finomságokat hidegen és melegen is szolgálják fel az asztalra. Akárhogy is, a sütemény csodálatos ízű.

Segíts magadon az egészségedért!

"Smetannik" mazsolával ésdió: összetétel

Nehezítsük meg. Ehhez el kell távolodni a klasszikus kánonoktól. Rendben van, mert a kísérletek lehetővé teszik, hogy valami igazán újat és szépet találjunk ki. Egy szokatlan Smetannik pite elkészítéséhez a recept a következő termékek felhasználását tartalmazza.

A teszthez:

• csirke tojás - négy darab;
• cukor - két pohár;
• liszt - két pohár;
• mazsola – egy marék;
• dió – egy marék;
• tejföl - 400 gramm;
• kakaó - két evőkanál;
• mák - két evőkanál;
• növényi olaj - két evőkanál;
• sütőpor - ízlés szerint.

Krémhez:

• porcukor - ízlés szerint;
• tejföl - 80 gramm.

Sütés mazsolával és dióval: az eljárás

1. Először is a tojást a cukorral habos masszává kell verni.
2. Ezután hozzá kell adni a vajat és a tejfölt a keverékhez.
3. Ezután mindent alaposan keverjünk össze, és keverjük össze az átszitált liszttel és a sütőporral.
4. Ezt követően a tésztát négy részre kell osztani. Mindegyiket össze kell keverni egy kakaóból, mákból, mazsolából és dióból álló előre elkészített töltelékkel.
5. Ezután a süteményeket egyenként be kell helyezni a sütőbe és 15 percig sütni 200 fokos hőmérsékleten.
6. A következő lépésben porcukorból és tejfölből krémet készítünk. Itt minden egyszerű: keverje össze a hozzávalókat, és keverje össze alaposan egy mixerrel.
7. Ezután a "Smetannik" pite minden rétegét meg kell kenni krémmel.
8. Most hátra van a desszert formázása, hűtőbe tesszük, és hat órán át hagyjuk, hogy a töltelékkel ázzon.

Elkészült a finomság! Könnyen elkészíthető receptünk szerint.

"Smetannik" pudingos: a szükséges termékek

Már tanulmányoztuk a Smetannik pite klasszikus receptjét. Ez a második variáció egy adott témában. Vagyis a desszert hasonlít az eredetire, de a gyártási technológia kissé eltér. Próbáljunk meg tortát sütni ezen a szokatlan módon.

Keksz Hozzávalók:

• tejföl - 600 gramm;
• csirke tojás - három darab;
• cukor - egy pohár;
• liszt - 400 gramm;
• szóda - fél evőkanál.

Krém hozzávalók:

• tej - 600 milliliter;
• vaj - 100 gramm;
• cukor - egy pohár;
• csokoládé (díszítésnek) - ízlés szerint.

Recept a "Smetannik" pudingos elkészítéséhez

Ha minden hozzávaló készen van, kezdhetjük a finomságok készítését:

1. Először krémet kell készítened. Ehhez a tejet hőálló edénybe kell önteni, és tűzre kell helyezni.
2. Ezután egy külön tálban keverj össze egy pohár cukrot, három evőkanál lisztet és száz milliliter tejet.
3. Ezután a kapott keveréket hozzá kell adni a forrásban lévő tejhez. Ezt óvatosan, kicsiben kell megtenniadagokban, folyamatos keverés mellett. Ezután a masszát 10-15 percig alacsony hőmérsékleten kell főzni, amíg be nem sűrűsödik.
4. Ezután vajat kell tenni a tejszínbe, újra jól összekeverni és lehűteni.
5. Most készítened kell egy kekszet. Ehhez egy mély edényben verjük fel a tojásokat a cukorral. Ezután a kapott anyagot össze kell keverni tejföllel.
6. Ezután ecettel vagy sütőporral eloltott szódabikarbónát kell hozzáadni a leendő tésztához.
7. Összefoglalva, kis adagokban kell hozzá lisztet adni. Viszkózus tésztát kapunk, amelynek állaga hasonlít egy palacsintához való keverékhez.
8. Ezután ki kell kenni a formát vajjal, megszórni búzadarával és megtölteni tésztával.
9. Ezután melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és 40 percre küldjük bele a Smetannik pitét. A készenlétet fogpiszkálóval lehet ellenőrizni.
10. Ezután a frissen sült süteményt ki kell venni a sütőből, le kell vágni a tetejét és félre kell tenni. Ezután ki kell venni a pépet a sütésből, és egy tálba kell tenni.
11. Most a pépet késsel finomra kell vágni, és a pudinggal összekeverni.
12. Ezután meg kell tölteni a töltelékkel a pite alapját, hogy ne maradjon benne szabad hely.
13. A következő lépésben le kell fedni az alapot egy "fedéllel" (vagyis a pite levágott tetejével), és a maradék krémet a tortára kell önteni. A szépség kedvéért apróra vágott dióval vagy reszelt csokoládéval díszíthetjük.
14. Elkészült a finomság! Igazi örömet fog okozni szeretteinek!

Pie "Smetannik" bemulticooker

Ennek az ételnek a teljes főzési ideje 1 óra 15 perc. És körülbelül fél órát vesz igénybe az elkészítése. Ez az ízletes és gyors desszert minden helyzetben segít egy vendégszerető háziasszonynak.

Hozzávalók:

• csirke tojás - három darab;
• cukor - egy pohár (200 gramm);
• liszt - egy pohár (150 gramm);
• sűrű tejföl - 400 gramm;
• cukor - 150 gramm.

Az összes termék elkészítése után a következőket kell tennie:

1. Először a tojást és a cukrot kell kemény habbá verni.
2. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a teljes masszához. Ezt folyamatos keverés mellett kell megtenni, törekedve arra, hogy a tészta homogén legyen.
3. Ezután olajozott multicooker tálba kell küldeni és 45 percig sütni "Sütés" módban.
4. Amíg kész a keksz, készíthetsz krémet. A kihűlt tejfölbe öntjük a 3/4 cukrot, és mixerrel a legnagyobb sebességen habosra keverjük. Az eljárás körülbelül 10 percet vesz igénybe. A végeredmény buja és édes massza lesz.
5. Ezek után a kekszet ki kell venni a multicookerből, ki kell hűteni, vízszintesen kétfelé kell vágni, krémmel megkenni és csokoládéval díszíteni.
6. Egyszerűen így készül a "Smetannik" pite. A fényképpel ellátott recept segít elkerülni a bosszantó félreértéseket főzés közben.

Befejezésül

Nem számít, milyen receptet kapszválassza ki a végeket. A "Smetannik" pite minden előadásban jó. De sokan megszerették pontosan a tatár konyha nemzeti ételeként. Ezért azt tanácsoljuk, hogy legalább egyszer használja a klasszikus receptet. Jó étvágyat!