2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Hát a mézeskalácsok megsültek, sőt a torta már beázott és krémmel megkenve, de valami még hiányzik. Úgy tűnik, szükség van egy „befejezésre”… Igen, igazad van, minden édesipari termék különösen vonzó megjelenésű a díszítés miatt. A süteményeknél egyszerűbb a dolog. Itt a gyümölcsöknek és a sokszínű krémnek köszönhetően a fantáziának nincs határa. De hogyan díszítsünk mézeskalácsot vagy sütit? A cukormáz fog segíteni - fehér vagy csokoládé, színes vagy átlátszó, vanília vagy „savanyú”. Ennek a sűrű zselészerű masszának a választéka végtelen. És minden sütemény azonnal különleges, egyedi megjelenést kap. A fehér cukormáz általában megfelelő a mézeskalácson, muffinon, és a sötétben kávé vagy kakaó hozzáadásával a süteményekhez és süteményekhez. A sült termékektől függően döntse el, melyik illik a legjobban hozzád. Számos receptet kínálunk a csokoládé és a fehér cukormáz elkészítéséhez. Válassz ízlésed szerint!
Csokoládé-porcukor
Ez a hideg főtt receptkülönleges fényes bevonatot biztosít. Három evőkanál kakaóport keverjünk össze porcukorral (100 g), és hígítsuk fel majdnem kihűlt forr alt tejjel (100 ml). Másfél evőkanál vajat (lágyított) és egy csipet vanillint teszünk a keverékbe. Alaposan őröljük, amíg homogén, tejfölszerű, fényes masszát nem kapunk. Ezt a mázat nem lehet előre elkészíteni, mert nagyon gyorsan megszilárdul. A melegen megkent termékek sütése után érdemes elkezdeni a főzést.
Vaníliafehér cukormáz
A "klasszikus" cukormáz készítésének hagyományos módja a legnépszerűbb. Bármilyen sütéshez használható, beleértve a húsvéti süteményeket is. Olvasszon fel lassan egy teáskanál vajat vízfürdőben, majd adjon hozzá tejet vagy tejszínt (1 teáskanál), egy csipet sót és porcukrot (100 g). Továbbra is melegítjük legfeljebb három percig, majd mixerrel addig verjük, amíg besűrűsödik. Ha túl sűrű az állaga, öntsünk hozzá egy kevés tejet, és ha az állaga folyékony, adjunk hozzá porcukrot. A kész mázhoz vanillint adunk.
„Gyors” sötét cukormáz
A recept nagyon egyszerű. Az összes összetevőt egyenlő arányban veszik, például - egy evőkanál. Keverjük össze a kakaóport, az olvasztott vajat és a sűrített tejet. Ez a cukormáz tökéletes tortákhoz.
Purosfehér cukormáz
Különösen fényes és sima bevonat érhető el cukor és tojás használatakormókus. Ez a máz vakító fehér színű. Miután az edényeket vízfürdőbe tette, engedjen bele négy tojásfehérjét, és fokozatosan hozzáadva a cukrot (1 csésze), habverővel öt percig verje. A tűzről való levétel után folytassa a keverést (mixerrel) további 5-7 percig, amíg erős habot nem kap. A kész pudingos mázat szinte kihűlt péksüteményekre kenjük, nagyon gyorsan szárad.
Citromos cukormáz
A pikáns savanyúság garantálja a késztermékek egyedi aromáját és csodálatos ízét. Verjük fel pelyhes masszára, amely a majdnem folyékony állagúra lágyított vajból (100 g), átszitált porcukorból (másfél csésze) és frissen facsart citromléből (2 evőkanál) áll. A kész máz krémes, majdnem fehér.
Ajánlott:
Sötét méz: tulajdonságai és fajtái. Hogyan szüretelik a sötét mézet
A méz az egyik legértékesebb természetes termék, amelyet az anyatermészet adott az emberiségnek. Távoli őseink ismerték egyedülálló tulajdonságait. Körülbelül 190 különböző kémiai vegyületet tartalmaz. A sötét méz különösen hasznosnak tekinthető. A mai cikk elolvasásával megtudhatja, hogy Közép-Oroszország mely növényeiből származik ez a termék
Tükörcsokoládé cukormáz tortához: hozzávalók, receptek, főzési titkok
Egy finom sütemény nem csak sütemények és feltétek. Ez is dekoráció. A tükörcsokoládé cukormázhoz való hozzávalók gyakran sokfélét használnak. Valahol valódi csokoládét vesznek, és valahol - kakaót. Ezenkívül számos receptben tejet használnak, másokban vízzel helyettesítik
Csokis cukormáz tejben: receptek fotókkal
A tejes csokoládécukrot az édesipari termékek díszítésére és díszítésére találták ki, mert néha még a legétvágygerjesztőbb és legillatosabb péksüteményekből is hiányzik a megfelelő díszítés. Nagyon fontos, hogy az ételt szépen díszítsük, mert az emberek a legfinomabb, véleményük szerint megjelenési finomságot választják
Csokis csokoládé cukormáz: receptek
Bármilyen desszertet is készítünk, el kell ismernünk: a cupcakes, sütemények és péksütemények a csokoládémázban mutatnak a leglátványosabbnak. Csokoládéból is készítenek kulináris „kérget” a gyümölcsök számára. Egy ilyen „héjjal” minden édes étel étvágygerjesztőnek és kívánatosnak tűnik. Elsőre ez nehéz feladatnak tűnhet. De ha rátérünk, látni fogja, hogy ez nagyon egyszerű. A lényeg az, hogy bizonyos szabályokat betartson, és minden sikerülni fog
Kakaós cukormáz: hozzávalók és receptek
A kakaós cukormáz nagyszerű kiegészítője a különféle édesipari termékeknek, a süteményektől a muffinokig és süteményekig. A fondantokkal ellentétben a cukormáz nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, miközben a kész étel nagyon étvágygerjesztő és vonzó lesz
