Túrógolyók – édes és fűszeres receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A túró egy finom erjesztett tejtermék, amely számos hasznos anyaggal látja el szervezetünket. Kiváló kalciumforrás, amely fontos az emberi csontrendszer kialakulásához és fenntartásához. Talán ezért használják széles körben számos étel elkészítéséhez. A túró sajátossága, hogy édes, gyümölcsös és fűszeres, fűszeres konyhaművészeti alkotások egyaránt elkészíthetők belőle. A receptek sokfélesége egyszerűen lenyűgöző. Az egyik olyan étel, amelyet felnőttek és gyerekek egyaránt szeretnek, a túrós golyó. A termékekről készült fotók visszahoznak minket a gyerekkorba – még a nagymamám is készített hasonló finomságot.

Vegetáriánus túrógolyók

Az étel elkészítéséhez vegyen 300 gramm túrót, adjon hozzá tejfölt (3 evőkanál), körülbelül 200 gramm cukrot. Az egészet simára gyúrjuk. Egy teáskanál szódában adjunk hozzá egy kevés citromlevet vagy almaecetet, a reakció befejeződése után adjuk a túróhoz, tegyünk egy kis sót. Még egyszer gyúrjunk össze mindent. Most hozzá kell adni a lisztet. Elég sűrű, de nem kemény tésztát készíteni belőle. Addig gyúrjuk, amíg el nem kezd maradni a kéz mögött, formáljunk belőle golyókat (2-3 centi átmérőjű). Vastag falú edényekben(üst) felforrósítjuk az olajat. Fontos, hogy ne melegítse túl. Mártson néhány túrós golyót az üstbe. A hőmérsékletnek és a tűznek közepesnek kell lennie. 5-6 percig a golyókat belül kell sütni és nem égni. Szép arany színűnek kell lenniük. Forrón, porcukorral megszórva tálaljuk.

Fűszeres túrógolyók

Kiváló előétel zsíros túróból (300g). Adjunk hozzá 50 gramm tejfölt, 10 gramm curry fűszert és szárított őrölt paradicsomot (extrém esetben helyettesítheti egy evőkanál paradicsompürével, de akkor vizes lesz a massza), 20 gramm apróra vágott petrezselymet is. őrölt fekete borsként és sóként. A kapott masszából túrógolyókat formázunk, fűszerekben megforgatjuk. Sokszínűvé tehetők: van, amelyik apróra vágott kaporba vagy petrezselyemzöldbe forgatható, van, amelyik currybe, más része szárított paradicsomba forgatható. Tedd egy edénybe. Gyönyörű, szokatlan és fűszeres.

Túrógolyók fokhagymával és dióval

Egy rágcsálnivaló elkészítéséhez vegyen zsíros túrót (350-400 gramm) és Feta sajtot (kb. 100 gramm), majd törölje át szitán (mixerrel is használható). Adjuk hozzá a kapott masszához:

• puha vaj (100 gramm);
• 2-3 gerezd fokhagyma, présen keresztül;
• darált dió (50 gramm);
• 2 evőkanál. kanál majonéz;
• 1 teáskanál frissen facsart citromlé;
• kurkuma, só, bors, apróra vágott fűszernövények – ízlés és kívánság szerint.

Minden hozzávalót összekeverünk, golyókat formázunk, őrölt dióba forgatjuk, tányérra tesszük és 20-30 percre hűtőbe tesszük.

Raffaello sajtgolyók

Ez a lehetőség biztosan tetszeni fog a gyerekeknek (akik szeretik a kókuszt). Vegyünk puha túrót (500 gramm), adjunk hozzá cukrot (100 gramm), és alaposan dörzsöljük, amíg homogén pépes masszát nem kapunk. Leöntjük 120-150 gramm kókuszreszeléket, mindent alaposan összekeverünk. A masszát apró darabokra osztjuk, amibe egy diót teszünk (vehetsz mogyorót, földimogyorót, diót stb.). Golyókat formázunk, megforgatjuk darált dióban és/vagy kókuszban, és hűtőbe tesszük körülbelül 30 percre. Csodálatos desszert!