2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Az élesztőmentes diéta az egyik legtitokzatosabb, ezért ma népszerű. Azok az emberek, akik súlyuk csökkentésére vagy egészségük javítására törekednek, fáradhatatlanul érdeklődnek a tulajdonságai iránt.
A diéta népszerűsége
Az élesztőmentes diéta népszerűségének egyik gyakori oka az a mítosz, hogy az élesztős kenyér egészségtelen. Jelenleg ezekből a péksüteményekből speciális fajták kaphatók, amelyek állítólag ennek az összetevőnek a használata nélkül készülnek. Ez azonban nem mindig igaz. És bár nagyon lehet találni teljesen élesztőmentes péksüteményeket, nem ajánlott visszaélni ezekkel a termékekkel.
Az élesztőt néha rossz ételnek tartják, mert a gombák családjába tartozik. Ez nem teljesen igaz. Kétségtelen, hogy egyes élesztőgombák opportunista kórokozók. De azok, amelyeket az ételek elkészítéséhez használnak, nem okozhatják a patológiák kialakulását.
Bizonyos okokbólAz élesztőmentes diétát gyakran alkalmazzák a vegetáriánusok. Ezenkívül ezt a táplálkozási elvet néha a gyermekek autizmusának alternatív kezelési módszereként használják. Van egy vélemény, hogy az élesztő hiánya az étrendben enyhítheti a patológia lefolyását. De ilyen esetben nincs megbízható bizonyíték egy ilyen diéta hatékonyságára.
Az ilyen táplálkozás hatékonysága a fogyásban
Sokan úgy gondolják, hogy az élesztő fogyasztása hozzájárul a súlygyarapodáshoz. Vannak, akik a sörélesztőt kifejezetten beiktatják az étrendbe, a barátok vagy az orvosok javaslatait követve néhány kilogramm súlygyarapodás érdekében. A kívánt hatást azonban nem mindig lehet elérni. Néha a sörélesztő szedésének folyamata véget ér, és az ember súlya változatlan marad. Ráadásul mindenki tudja, hogy nagyon könnyen felszedhet plusz kilókat, ha visszaél a pékárukkal, amelyek főként élesztővel készülnek. Logikus lenne azt feltételezni, hogy a táplálkozás ezen összetevő nélkül hozzájárul a fogyáshoz. És ha az összes élesztőterméket eltávolítja az étrendből, könnyen elérheti a kegyelmet és a harmóniát. Igaz?
Valójában az élesztőmentes diéta valóban elősegíti a fogyást. A gombák családjának ezen egysejtű tagjai fűszerekben, szószokban, sörben és kenyérben találhatók. Aki fogyni szeretne, annak mindenesetre ajánlott abbahagyni ezeknek a termékeknek a használatát. Egy ilyen korlátozás kétségtelenül hozzájárul saját alakja javításához. De mindig érdemes észben tartani, hogy nem létezik élesztőmentes diéta, amelyet szakértők festettek le.termékek és napok szerint külön-külön. Egyszerűen kizárhatja étrendjéből a megfelelő élelmiszer-elemeket. Ezt a megközelítést élesztőmentes diétának nevezhetjük.
Elkerülendő ételek
Az élesztőmentes táplálkozás magában foglalja az ételek és összetevőik teljes listájának elutasítását. Először is, ez az olyan gyakori termékekre vonatkozik asztalunkon, mint:
- Kenyér, bármilyen pékáru. Az élesztő az illatában és ízében tükröződik.
- Bor. Illatát és ízét is az élesztő határozza meg.
- Sör. Ebben az esetben kétféle élesztő létezik: alsó és felső erjesztésű.
- Kombucha. Az ecetsavbaktériumok és gombák analógja.
- Kvass. Ennek az italnak az előállítása során az élesztő mellett tejsavbaktériumokat is felhasználnak.
- Xilitol (cukorhelyettesítő).
- Közvetlenül bármilyen típusú élesztő, beleértve a szárazt is, különféle termékek sütéséhez használt.
Általában a fő nehézséget a kenyér elutasítása okozza. Könnyebb lesz átvinni, ha a közönséges kenyeret élesztőmentes kenyérre cseréli. A sör és más alkoholtartalmú italok étrendből való elhagyása kétségtelenül jótékony hatás, amelyet sok orvos javasol.
Mit ehetsz élesztőmentes diéta mellett?
Egészséges zöldségek
Egy ilyen diéta hozzávetőleges menüjét nem dolgozták ki. Azonban önállóan is kialakítható, betartva a táplálkozási szakértők általános ajánlásait, és élesztőt nem tartalmazó termékeket használva. Ezzel a diétával elég sok mindent megehetsz.
A legtöbb zöldség nem tartalmaz élesztőt. Ezenkívül nagyon hasznosak a szervezet egésze számára: nyomelemekkel és vitaminokkal telítik. A kivétel a gomba (bár nem zöldség). Nem ajánlott ilyen étrend mellett használni őket.
Jobb, ha telítette étrendjét olyan zöldségekkel, amelyek C-vitaminban gazdagok: paradicsom, kaliforniai paprika, spenót. Fontos, hogy ne ráncos, hanem egész zöldségeket válasszunk, amelyeket nem ront el a penész.
Milyen ételeket ehetek még szigorúan élesztőmentes diéta mellett?
Gabonafélék, diófélék, hús, hal
A hús nem tartalmaz élesztőt. De csak azzal a feltétellel, hogy megfelelően tárolták és előkészítették. Bármilyen húst fogyaszthat: baromfi, sertés, marha. A zsírsavakban és növényi fehérjékben gazdag teljes értékű élelmiszerek a köles, a hajdina, a teljes árpa és a dió. Érdemes halat felvenni az étlapra.
Gyümölcsök és bogyók
Élesztőmentes diéta esetén előnyben kell részesíteni a nagy mennyiségű C-vitamint tartalmazó gyümölcsöket: kerti és erdei bogyókat, citrusféléket. A kivétel ebben az esetben az édes gyümölcsök. Az élesztő aktivitásának növekedését okozhatják. Természetes friss gyümölcslevek fogyaszthatók, de csak mértékkel. A csomagokat el kell dobni, mivel nagy koncentrációban tartalmaznak cukrot.
Probiotikumok és kenyér
A probiotikumokat baktériumoknak nevezzük, amelyek javítják az emésztési folyamatokat és csökkentik az élesztőgombák létfontosságú tevékenységét. természetesa probiotikumok a joghurt, aludttej, kefir.
Nem ajánlott teljesen elhagyni a kenyeret, egyszerűen cserélje ki élesztőmentes analógokra: oszét pite, pita kenyér, lapos kenyér.
Receptpéldák
A következő receptek alapján készíthet élesztőmentes diétás menüt:
- Kása. Barna rizst, hajdinát, kölest kell venni. A gabonafélék keverékét forrásban lévő vízbe kell önteni, és alacsony lángon forralni. Amikor a gabonafélék készen vannak, a kását levesszük a tűzről, kissé lehűtjük, hogy besűrűsödjön. Ezután adjunk hozzá kókuszolajat és édesítőszert: fahéjat vagy steviát.
- Palacsinta quinoából. A quinoa lisztet fél pohár és két csirke tojás mennyiségben össze kell keverni, adjunk hozzá kókuszolajat. A palacsintát a szokásos módon kell sütni. A kész ételt megszórhatjuk fahéjjal.
- Squash rántott. A cukkinit durva reszelővel kell ledarálni. A kapott masszához sót, tojást, sütőport, rizslisztet, hajdinát vagy quinoát kell hozzáadni. Az így kapott tésztát jól összekeverjük és lenmag-, olíva- vagy kókuszolajban kisütjük.
Az élesztőmentes diéta ezen megközelítésével lehetővé válik az étrend diverzifikálása és olyan ételek elkészítése, amelyeknél a megszokott kenyér hiánya nem lesz olyan erős.
Ajánlott:
Diéta magas vércukorszintre: termékek, mintamenü, tippek
A megfelelő táplálkozás elveinek betartása a legfontosabb feltétele annak, hogy egy magas vércukorszinttel rendelkező személy megfeleljen. A kiegyensúlyozott étrend segít fenntartani a normális állapotot. És most beszélnünk kell a magas vércukorszint esetén bemutatott étrendről és az engedélyezett élelmiszerekről
Allergén diéta: minta menü és étellista, receptek
A modern ökológiával és életmóddal az allergia gyakori betegséggé vált. Az antiallergén diéta hatékony módszer a helyzet enyhítésére. A megfelelő étrend fenntartásához tudnia kell, melyik termékre allergiás. Bár nem mindig lehet gyorsan azonosítani. Mit tartalmaz az antiallergén menü? Kinek kell követnie ezt a diétát? Erről később
Vasban gazdag ételek: táblázat, étellista, előnyök, receptek és főzési tippek
A 21. század egyik gyakori betegsége a hematológiához kötődik, neve vashiányos vérszegénység. Leggyakrabban ez az állapot nőknél, különösen terhes nőknél és gyermekeknél figyelhető meg. A patológia különböző okok miatt fordul elő. De ennek megszüntetéséhez csak egy dolog szükséges - a vashiány pótlása. Az ebben az elemben gazdag élelmiszereket tartalmazó táblázatok segítenek megérteni, mit kell fogyasztaniuk az ebben a patológiában szenvedő embereknek
Élesztőmentes puffasztott tészta: receptek. Mit főzzek puffos élesztőmentes tésztából
Az élesztőmentes leveles tészta sokoldalú, kiadós piték és ínycsiklandó sütemények készíthetők belőle. Íme néhány egyszerű leveles tészta recept. Próbálj ki valamit reggelire
Húsmentes diéta fogyásért: diéta lehetőségek, célok, feladatok, heti mintamenü, javallatok, ellenjavallatok, ajánlások, vélemények és eredmények
Húsmentes diéta a fogyáshoz – valóság vagy mítosz? Nem hiába van a világon olyan sok vegetarianizmuson és veganizmuson alapuló táplálkozási rendszer. Az ilyen étrend a hús teljes elutasítását jelenti. Az illető meggyőződésétől függően a tejtermékeket és a tojást is megtagadhatja. De ez túl radikális lehetőség: végül is a szervezetnek fehérjéket kell kapnia. A cikk bemutatja a hús nélküli fogyás menüjét, és leírja a fogyás alapelveit egy ilyen étrend mellett
