16. számú diéta: táblázat, menü, vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A Diet 16 kifejezetten gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára lett kifejlesztve. Gyomor- vagy nyombélfekély esetén javasolt. A krónikus vagy akut gastritisben szenvedőknek is figyelniük kell. A 16. számú táblázatot két hétig szigorúan be kell tartani. Ezután át kell térni egy másik energiaellátó rendszerre. Mindezt szakemberek felügyelete mellett kell megtenni.

Étrendi jelzések

A 16-os diéta nemcsak az étrend teljes megváltoztatását célozza meg, hanem az étkezési formát is. Egyes ételeket finomra kell vágni, hogy a legyengült szervezet könnyebben megbirkózhasson velük.

A gyomor-bél traktus betegségeinél a nyálkahártya erősen begyullad. Az előírt diéta minden feltételt megteremt gyors gyógyulásukhoz és felépülésükhöz.

A 16-os diéta hozzájárul:

• a gyomor és a nyombél legkisebb irritációja;
• javítja a gyomor-bélrendszeri motilitást;
• megfelelő gyomornedv-elválasztás;
• motoros és kiválasztó funkciók fejlesztése.

Majdnem minden beteg,akiknek kórházi ágynyugalomra van rendelve, ezt a diétát írják elő. Ez nem csak a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőkre vonatkozik, hanem azokra is, akiket akut légúti betegségek, mandulagyulladás, hörghurut, tüdőgyulladás stb. miatt kezelnek.

Diétás tápérték

A 16-os diéta a zsírok és fehérjék kiegyensúlyozott bevitelének elvén, a só és az egyszerű szénhidrátok kizárásán alapul. A szilárd táplálékot, valamint a nyálkahártyát irritáló ételt teljesen kizárják a beteg étrendjéből. Az ételek a következőképpen készülnek:

• párnak;
• forraljuk;
• turmixgéppel összetörve vagy finom szitán átpasszírozva.

Naponta a betegnek:

1. Fehérjék – 100-150 g.
2. Zsír – legfeljebb 120 g.
3. Szénhidrát – legfeljebb 300 g.
4. Só – legfeljebb 8 g.

Az étkezések töredékesek legyenek, a napi kalóriaszám pedig 2500 és 3000 között legyen. Az étkezések száma legyen legalább napi hatszor.

Engedélyezett diétás ételek

A 16. táblázat diéta alapelveit követve a betegek ehetnek bizonyos fajta fehér kenyeret. Ez magában foglalja a kekszeket is, vagyis a friss péksütemények tilosak. A levest gabonaféléken főzik, hús hozzáadása nélkül. Tojás és alacsony zsírtartalmú tej hozzáadása megengedett.

A teljes mértékben húskészítmények nincsenek kizárva. Nyúlhús és marhahús fogyasztása megengedett. Lehetséges a halral és baromfival való váltakozás. A választást csak az alacsony zsírtartalmú fajtáknál szabad leállítani. Főzz húsételeketszükséges, betartva a következő szabályokat:

• sóatlan vízben főzzük;
• mentesítse a filét a bőrtől és a porcoktól;
• a húst pürésítve, vagy szelet, húsgombóc vagy szuflék formájában tálaljuk.

Reggelire minden gabonapelyhet fogyaszthat anélkül, hogy kizárna egy fajtát sem. Forraljuk fel őket vízben vagy sovány tejben. A főzési folyamat növekszik - a zabkását fel kell forralni. Ezt követően turmixgépben őröljük. A tojás is megengedett. Főzhető vagy omlett is készíthető belőle.

A Diet 16 italok a következőket tartalmazzák:

1. Tej- és gyümölcszselé.
2. Friss gyümölcslevek.
3. Bogyós vagy gyümölcsös gyümölcsitalok.
4. Tea tejjel.
5. Minimális koncentrációjú csipkebogyó kompót.

Fontos: a gyümölcsleveket és a gyümölcsitalokat felhasználás előtt vízzel kell hígítani – egy rész gyümölcslé és ugyanannyi ivóvíz.

Ha az ital nyájasnak tűnik, adhat hozzá egy kis cukrot vagy mézet. A cukor napi normája - legfeljebb 3 teáskanál, méz - legfeljebb 4 evőkanál.

Desszertként készíthet zselét bogyókból vagy gyümölcsökből.

A tejtermékek közül jobb, ha nem részesítjük előnyben az alacsony zsírtartalmú túrót és tejet.

Tiltott diétás ételek

A gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedő betegek étrendjének kizárása:

1. Friss zöldségek gyümölccsel.
2. Bármilyen megőrzés.
3. Tészta.
4. Cukrászat.

Heti diétás táblázat menü 16

A 16-os diéta felsorolt korlátozásai ellenére a menü bea hét elég változatos.

nap	Étkezési idő	Menü
1	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Rizs zabkása tejjel, gőzös omlett, egy pohár sovány tej. Pohár tej, zsírszegény túró. Herkulesi tejleves, húsos szufla, burgonyapüré, asz alt gyümölcsbefőtt. Pohár sovány tej. Hajdina tejes zabkása, főtt csirke tojás, zsírszegény tej. Pohár tej.
2	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Búzadara kása tejjel, gőzös omlett, egy pohár tej. Pohár tej, felvert zsírmentes túró. Rízses gabonapehely tejleves, halszufla, burgonyapüré, kompót. Pohár tej. Herkules tejkása, főtt csirke tojás, tej. Tej.
3	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Búzadara kása vízzel vagy tejjel, lágy tojással, egy pohár sovány tejjel. Zsírszegény túró tejföllel, tejjel. Tej zabpehely leves, húsos szufla vagy pürésített baromfihús, burgonyapüré, bogyós gyümölcslé. Pohár sovány tej. Rizs zabkása tejjel illvíz, gőz omlett. Egy pohár tej.
4	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Zabpehely zabkása, csirke tojás, zsírszegény tej. Tojással, tejföllel és cukorral felvert zsírmentes túró. Búzadara leves tejjel, túrós szufla cseresznyeszósszal, burgonyapürével, asz alt gyümölcsbefőtt. Pohár sovány tej. Hajdina tejjel, főtt tojás, egy pohár zsírszegény tej. Pohár tej.
5	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Tejmanna, lágy tojás, pohár tej. Túrós szufla, pohár tej. Herkules leves tejjel, halszufflé vajjal, túlfőtt rizs és tejkása, gyümölcslé. Pohár sovány tej. Hajdina tejjel, gőzös omlett, egy pohár tej. Egy pohár gyümölcslé.
6	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Rizs zabkása tejjel, gőzös omlett, pohár tej. Zsírmentes joghurt, egy pohár tej. Herkules leves tejjel, húsos szufla, burgonyapürével, asz alt gyümölcsbefőtt. Pohár sovány tej. Hajdina tejjel, főtt tojás (lehet lágyan főtt is), aludttej. Egy pohár alacsony zsírtartalmútej.
7	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Herkules tejjel, lágy tojással, egy pohár tejjel. Vaníliás túró, egy pohár tej. Rizsleves tejjel, halszuflé vagy pürésített halfilé vajjal, burgonyapürével, gyümölcszselével. Pohár tej. Búzadara tejjel, gőzös omlett. Egy pohár tej vagy tejzselé.

Az elfogyasztott élelmiszer hőmérséklete nem haladhatja meg az 55 fokot.

Étrendi áttekintések

A diéta ajánlásainak betartásával sikeres gyógyulást érhet el. Egy speciálisan kiválasztott diéta sokkal jobban és könnyebben érzi magát.

Sokan összekeverik a 16-os számú diétát a 8/16-os diétával, amelyről a vélemények is többnyire pozitívak. Csak ez a fajta táplálkozás a fogyást célozza, és nem a terápiás hatást.