Ízletes céklasaláták: receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A cékla meglehetősen népszerű termék, amelyből a szakácsok sokféle ételt készíthetnek: első, meleg, főételeket, valamint hideg előételeket. De az ebből a zöldségből készült saláták különösen népszerűek, és sokféleképpen elkészíthetők. Ez az anyag a legeredetibb és legfinomabb céklasaláta recepteket tartalmazza fotókkal.

Céklasaláta dor kéksajttal

Könnyű és nagyon ízletes saláta, mely alkalmas ebédre vagy főétel kiegészítésére. A recept szerint ehhez a salátához a répát a sütőben elősütik, és csak ezután dolgozzák fel. Ezért a főzés előtt figyelembe kell venni, hogy a fő összetevő elkészítése sok időt vehet igénybe.

Egy 3-4 adagos étel elkészítéséhez négy céklát (közepes méretű), legfeljebb 200 g salátalevelet, körülbelül 150 g kéksajtot, 100 g hámozott diót kell venni.

A salátaöntet mézzel, sötét balzsamecettel és olívaolajjal készül. A szósz aránya a következő: 1 evőkanál mézhez 3 evőkanál balzsam és olívaolaj.

Főzési folyamat

Először is el kell készítenie a fő összetevőt. Ehhez körülbelül azonos méretű céklát kell venni, alaposan le kell öblíteni, meg kell dörzsölni növényi vagy olívaolajjal, és megszórni tengeri sóval. Sütőpapíros tepsire tesszük, alufóliával letakarjuk, és 170 fokos sütőben egy órán keresztül sütjük.

Figyelem! A termék főzési ideje jelentősen változhat felfelé és lefelé, mindez a gyökértermés méretétől függ. A termék készenlétét leginkább fogpiszkálóval lehet ellenőrizni, ha a zöldség belül puha, akkor használatra kész, ha nem, tegyük be a sütőbe.

A fő termék elkészítése közben elkészítheti a salátaöntet. Ehhez össze kell keverni az olívaolajat, a mézet és a balzsamecetet a kissé magasabb arányban. Az öltözködésen javítható, ha kaprot adunk hozzá, amit turmixgépben kell aprítani. A zöldek rendkívüli ízt adnak.

Saláta vágása és összeállítása

Tehát, folytassuk közvetlenül egy finom céklasaláta elkészítését a recept szerint, fényképpel. A zöldséget meg kell hámozni és csíkokra vagy kis rudakra vágni. A vágás nem lehet túl nagy. Egy serpenyőben pirítsd meg egy kicsit a diót, keverd össze egy tálban ezt a két hozzávalót, öntsd fel kevés öntettel és keverd össze.

Vegyünk egy tányért, tegyünk rá salátaleveleket, a tetejéretedd ki a céklát dióval. A dor-kéksajtot apró kockákra vágjuk, salátát szórunk meg vele, mindent leöntünk kellő mennyiségű elkészített szósszal.

Az ételt fűszernövényekkel díszítve már tálalható lesz.

Saláta mentával, naranccsal és céklával

Ebben az esetben főtt céklasaláta készül. Azonnal érdemes megjegyezni, hogy itt az összes termék meglehetősen extravagáns kombinációja, ennek ellenére a végeredmény minden várakozást felülmúl. Továbbá, mint az előző esetben, a salátát a legjobb ebédként vagy a főétel kiegészítéseként fogyasztani. De a saláta alkalmas lehet a természetben való ünneplésre is, mint könnyed és nem tolakodó eredeti falat, amelyet húsételekre várva szolgálnak fel.

Szükséges termékek listája

E kulináris újítás elkészítéséhez vegyen néhány darab céklát, 80 g kecskesajtot, 2 narancsot, rukkolát és salátát. Ebben a receptben a húskészítmények nem szerepelnek, de kívánság szerint beletehet körülbelül 150 g sült csirkefilét is (a legjobb grillezett). Az étel kis mennyiségű diót is tartalmaz.

A szósz mentával és olívaolajjal készül, így erre a két összetevőre, valamint egy kis szárított bazsalikomra és oregánóra is szükség lesz.

Figyelem! Sokan kategorikusan nem érzékelik a rukkolát, mivel túl keserű. Tulajdonképpen a megfelelő zöldeknek ne legyen ilyen ízük, csak kis rukkola leveleket vegyünk, akkor kellemesek.szaga és nem keserű. Ezeknek a zöldeknek a nagy lapjai nem alkalmasak normál fogyasztásra, annak ellenére, hogy gyakran nagy mennyiségben adják el a boltok polcain.

Hogyan készítsünk salátát

Ahhoz, hogy minden a legmagasabb szinten és problémamentesen menjen, javasoljuk, hogy pontosan kövesse a lépésről lépésre található utasításokat:

1. Az első dolga a fő termék elkészítése. Öblítsük le a céklát, és hámozás nélkül tegyük egy fazék vízbe, tegyük tűzre, adhatunk hozzá kb 50-80 ml közönséges ecetet, ebben az esetben a zöldség nem veszíti el gazdag színét.
2. Amíg sül a cékla, nem vesztegeti az időt, és elkészítheti az öntetet a salátánkhoz. Ehhez tegyen egy kis mentát a turmixgép edényébe, facsarja ki egy narancs levét, adjon hozzá bazsalikomot és oregánót. Mindenre öntsünk 100 ml olívaolajat, és turmixgépben turmixoljuk simára.
3. Amikor a cékla elkészült, meg kell hámozni és lereszelni a koreai sárgarépához. Az ilyen reszelőn történő feldolgozás után a zöldség érdekes megjelenést kölcsönöz.
4. Most meg kell mosni a salátát és a rukkolát, lecsepegtetjük a zöldeket, és óvatosan tányérra kell helyezni. Tegye rá az előkészített céklát és a meghámozott narancsszeleteket.



5. Töltsön szószt az edényre.
6. Ezután a diót kicsit pirítsd aranybarnára, és vágd apró kockákra a kecskesajtot. Díszíts mindent néhány levél mentával, bazsalikommal, öntsd le a többi mentás szósszal, és máris kész a főtt céklasaláta.

Kecskesajt –elég specifikus termék, így cserélhető. A többi hozzávalóval együtt a feta sajt a legjobb.

Saláta főtt tojással és céklával

Nagyon tápláló étel, amelyet reggeliként vagy ebédként is fogyaszthatunk. Valamint ezt a salátát bankettasztalra is érdemes feltenni, remek előétel és igazi dekoráció lesz. A fokhagymás és tojásos céklasalátának eredeti íze és illata van. Mindenkinek ki kell próbálnia.

Egy finom céklasaláta elkészítéséhez (a képen) egy 6-8 fős társaság vegyen 8 tojást, három elég nagy céklát vagy 6 kisebbet, egy nagy hagymát, balykot - 200 g, majonézt, 50 g zöldet hagyma, őrölt fekete bors.

Főzési mód

A korábbi receptekhez hasonlóan az első lépés a fő összetevő elkészítése. Ebben az esetben a céklát sütni kell. Először is meg kell hámozni, és ha nagy zöldség, félbevágni. A gyökérzöldséget meglocsoljuk növényi olajjal és sóval, mindegyik felét fóliába csomagoljuk, tepsire tesszük, és 160 fokos sütőben 45 percig sütjük. Ha a cékla elég nagy, a főzési idő felfelé változhat. Amikor a zöldség kihűlt, kb 1 x 1 centiméteres kockákra kell vágni.

Amíg sül a cékla, felteheti a tojásokat főni. Ehhez egy fazék vízbe kell tenni őket, nagy mennyiségű sót kell hozzáadni (így jobban megtisztulnak), és 8-10 percig forralni kell, majd a terméket azonnal bele kell meríteni.hideg víz. Ellenkező esetben a főzési folyamat egy ideig folytatódik, és a sárgája étvágytalan kék színűvé válik.

Hámozza meg a tojásokat, és vágja 4-6 részre. A zöldhagymát apró karikákra, a hagymát csíkokra vágjuk. A Balykot is csíkokra vagy kis rudakra kell vágni, ha szükséges. Kicsit megsüthetjük, ekkor a saláta a füstölt húsok markánsabb ízét kapja. A recept majonézt használ öntetként, így nem kell külön szószt készíteni. Elég, ha néhány gerezd fokhagymát lereszelünk, finom reszelőn lereszeljük, és összekeverjük majonézzel és fekete borssal.

A fenti összetevőket egy nagy tálban össze kell keverni, és majonézt kell hozzáadni. Ennek a szósznak a mennyiségére vonatkozóan nincs konkrét útmutatás, de csak be kell áztatnia az összes hozzávalót, és lédúsabbá kell tenni, nem több. Ne adjon hozzá túl sokat ebből a termékből, hogy később a tányér alján lebegjen.

Az étel díszíthető néhány gyönyörű cékladarabbal és zöldhagyma tollal.

Könnyű nyári eper-céklasaláta

Bizonyára sokan észre sem veszik, hogy két termék, például eper és cékla kombinálható egy ételben. Valójában nagyon harmonizálnak egymással, ráadásul a többi összetevő tökéletesen összekapcsolja a termékek ízét egyetlen teljes kompozícióba. Ez a saláta remek választás egy nyári ebédhez az eperszezonban.

Ízletes saláta elkészítéséhezcéklát egy személyre, a következő számú összetevőt vegye be:

• zsírszegény túró - 100 g;
• répa - 1 db. (a zöldség legyen kicsi, vagy csak 100 g legyen);
• eper - 10 db;
• salátalevél - 50g;
• natúr joghurt és ½ narancslé.

Hogyan főzzek

Ebben a receptben főtt céklát használnak, ezért először meg kell főzni, mivel ez a leghosszabb folyamat. Forraljuk fel a zöldséget a bőrben, kis mennyiségű ecet hozzáadásával. A répa készenlétét a legjobb fogpiszkálóval ellenőrizni, legyen puha.

Amikor a cékla kész, vágja vékony szeletekre. A legjobb, ha egy kis zöldséget egész körökre vágunk, és a tányér köré rakjuk, akkor az étel eredeti megjelenésű lesz.

Ezt követően ki kell szedni az epret, alaposan öblíteni és 4 részre vágni, ha kicsi a bogyó, akkor félbe. Most vegyen egy közönséges natúr joghurtot, ahol facsarja ki a levét egy fél citromból, és keverje össze alaposan az egészet.

A túrót tedd egy tálba, villával kicsit át kell gyúrni, hozzáadom az epret és a tépett salátaleveleket. Öntsük hozzá a joghurtos szószt és keverjük össze az egészet. A répát tányér körbe tesszük, ráöntjük a tál tartalmát. Ismét meglocsoljuk ezzel a szósszal, és kész is a könnyű nyári saláta eperből, céklából és túróból.

Céklás hússaláta

Egyszerű és hihetetlenül kiadós céklasaláta,amely minden bizonnyal minden férfit és általában minden, a finom ételek szerelmesét vonzó lesz. Az étel mindennapi étkezésként használható, de az ünnepi asztal igazi fénypontja is lehet. Ennek a receptnek az az előnye is, hogy sült vagy főtt céklából is elkészíthető a saláta, nincs egyértelmű utalás a fő összetevőre vonatkozóan. Ezért mindenki szabadon választhatja meg, hogy a gyökértermés milyen típusú hőkezelése felel meg neki a legjobban egy adott helyzetben.

Egy étel elkészítéséhez 3-4 fős társaság számára vegyen 3 közepes céklát, 250 g sertéshúst, fokhagymát, majonézt, diót, asz alt szilvát - 80 g, 1-2 db. hagyma, uborka - 100-120 g. Minden összetevő egyszerű és mindenki számára érthető, kulináris túlzások és kísérletek nélkül, így nem lehet nehézség a főzéssel.

A saláta főzése

Ön már ismeri a répa hőkezelésének módszereit, ezért ki kell választania a megfelelőt, és a zöldséget teljes készenléti állapotba kell hoznia. Amíg a répa fő, addig a hús feldolgozását végezheti. Ilyenkor sertéskaraj (cue ball) használata javasolt, ezt apró kockákra vágva egy mély tálba tesszük, szójaszószban és Provence-i fűszernövényekben picit pácoljuk. A húst fél órát hűvös helyen állni hagyjuk, majd serpenyőben kevés növényi olajon kisüthetjük. Mivel a darabok meglehetősen kicsik, a hőkezelési folyamat nagyon gyors lesz. Ne szárítsa túl a húst, különben az étel egészének íze kissé romlik.

Ha van vágy, akkor más módon is főzhet húst. Két meglehetősen nagy darabra kell vágni, ugyanazokban a termékekben pácolni. Csak ebben az esetben hagyja állni néhány órát. Ha a salátát másnap készítjük el, akkor a sertéshúst egész éjjel hagyni kell főzni.

A húst egy egész darabban kell sütni, amíg teljesen meg nem sül, hagyjon egy kis időt kihűlni. Csak most a sertéshúst kell apró kockákra vágni. Ez a hússütési módszer javítja az ízét, sokkal lédúsabb lesz.

Ezután figyelmünket a cékla felé fordítjuk. A kész gyökértermést koreaiul meg kell hámozni és lereszelni a sárgarépához. Ha nincs ilyen reszelő, akkor lehetséges egy közönséges nagy reszelőn. Tegye át a feldarabolt répát egy tálba, tegye a húst ugyanoda.

A következő lépés a dió elkészítése, amit száraz serpenyőben kell kicsit aranybarnára sütni. Adjon hozzá összetevőket más termékekhez. Az asz alt szilvát vékony csíkokra vágjuk, az uborkát és a hagymát ugyanilyen darabokra vágjuk. Tegye az összes hozzávalót egy tálba, adjon hozzá majonézt, ha szükséges - egy kis sót és borsot. Keverjük össze, adagoljuk tányérokra, díszítsük bármilyen zölddel. Az étel az asztalnál is felszolgálható.

Figyelem! Ha az asz alt szilva ízét élénkebbé szeretné tenni, rövid ideig vörösborban kell áztatnia. Ebben az esetben a termék lágyabb és ízletesebb lesz.

Általános főzési tippek

Ezen saláták bármelyikének elkészítése javasoltközvetlenül használat előtt. Minden zöldségnek jó íze van eleinte, még tartja a formáját. Egy idő után a termékek íze romlik. Az olíva- vagy növényi olajos öntettel készített saláták sokkal jobban eltarthatók. A majonézes ételeket nem ajánlott három óránál tovább hűtőszekrényben tárolni.

A főtt cékának nincs olyan íze, mint a sült céklának. Ezért vegye figyelembe ezt a tényezőt a hőkezelési módszer kiválasztásakor. Soha ne féljen sok különböző gyógynövényt és fűszert használni. Tökéletesen felfedik a salátában lévő összes termék ízét. A fűszernövények, mint a majoránna, oregánó, rozmaring, bazsalikom, jól passzolnak a céklához.

Most már sok különböző céklasaláta receptet ismer. Mindegyik jó a maga módján. Némelyiket könnyű harapnivalóra és a szükséges vitaminmennyiség bevitelére tervezték, míg mások kiválóan tálalnak, kielégítőek és az ünnepi asztalokra is felszolgálhatók. Összehasonlításképpen ajánlatos ezeket a salátákat főzni, és eldönteni, melyik a legjobb.