Krumplis kenyér kenyérsütő gépben

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az elmúlt években egyre több háziasszonyunk utasítja el a bolti kenyeret, előnyben részesítve a házi süteményeket. A házi készítésű cipót különleges lágysága és illata jellemzi. Ezenkívül nem áll meg sokáig, és megőrzi frissességét. Olvassa el a mai bejegyzést, hogy megtudja, hogyan kell házi burgonyás kenyeret készíteni.

Első lehetőség: klasszikus

Ez a recept bolyhos és puha kenyeret készít, amely finom sült burgonyával finom ízű. Annak érdekében, hogy valóban egészséges péksüteményeket kaphasson, érdemes előre felkeresni a legközelebbi üzletet, és megvásárolni az összes szükséges összetevőt. Mielőtt elkezdené dolgozni a tésztával, ellenőrizze, hogy a konyhájában van-e:

• Két teáskanál só.
• Kétszáz gramm főtt burgonya.
• Fél evőkanál száraz élesztő.
• 350 gramm liszt.
• 150 milliliter burgonyaleves.
• Fél teáskanál finom kristálycukor.

Hogy finom ésillatos burgonyakenyér, melynek fotója közvetlenül lent lesz látható, apró változtatásokat kell végezni a fenti listán. Egy evőkanál jó minőségű olívaolajjal és kis mennyiségű köménnyel ajánlatos kiegészíteni. Az utolsó komponenssel a kész cipót szórjuk meg. Kívánság szerint a tésztához tehetünk rozmaringot, oregánót vagy bazsalikomot. Ezek a fűszernövények egyedi, finom ízt adnak a pékáruknak.

Műveletek sorrendje

Először is, sós vízben előfőzött burgonyából sima pürét készítenek. A száraz élesztőt feloldjuk egy külön edényben, amelyet meleg húslevessel töltöttünk. A cukrot és a konyhasót is odaöntik. Az így kapott keveréket burgonyapürével keverjük össze, és zúzóval alaposan összegyúrjuk.

Az olívaolajat és az előszitált lisztet a kapott folyékony masszához küldjük. Mindent néhány percig alaposan összekeverünk, hogy sűrű, de ugyanakkor meglehetősen rugalmas tésztát kapjunk. Könnyen ráncosodnia kell, és kissé hozzá kell tapadnia a tenyérhez.

Ezt követően a sütőben leendő burgonyás kenyeret lisztezett tepsibe fektetjük, tiszta törülközővel letakarjuk, és másfél órát meleg helyen pihentetjük. Ezalatt a tésztának legalább a duplájára kell nőnie.

Ezt követően a formát 220 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Ebben az üzemmódban a kenyér húsz percig sül. Ezen idő elteltével a hőmérséklet kétszázra csökkenfokon, és körülbelül fél óráig főzzük. Ennek eredményeként vöröses és meglehetősen könnyű cipót kapsz.

Gabonával

A finom és egészséges burgonyás kenyér kenyérsütőgépben való elkészítéséhez előre készletezzen fel minden szükséges alkatrészt. A folyamat megkezdése előtt győződjön meg arról, hogy kéznél van:

• Másfél teáskanál növényi olaj.
• 250 gramm búzaliszt.
• Egy evőkanál kristálycukor és szárított fűszernövények.
• 250 milliliter tej.
• Két teáskanál száraz élesztő.
• 50 gramm burgonyapehely.
• Fél teáskanál só.

Főzési technológia

Növényi olajat és előmelegített tejet öntünk a kenyérsütőgép kapacitásába. A vásárolt burgonyapelyhet és az előszitált lisztet is oda öntik. Ezután sót és cukrot adunk a tartály ellentétes oldalára, és élesztőt adunk a közepére. Fontos annak biztosítása, hogy ezek a laza összetevők ne érintkezzenek egymással.

Ezután a készülék fősütési módban bekapcsol, a cipó súlya 0,75 kilogrammra van állítva, színe pedig közepes kéreg. Az első adag végén szárított fűszernövényeket adunk a tésztához. Körülbelül 3 óra 20 perc elteltével a kész, szépen megpirított burgonyás kenyeret kivesszük a készülékből, és rácson lehűtjük.

Túróval

Ez a recept azért érdekes, mert meglehetősen szokatlan termékek kombinációját foglalja magában. Az így elkészített kenyér hihetetlenül gazdag ízű és csodálatosaroma. Mint minden más esetben, a folyamat megkezdése előtt ellenőriznie kell saját konyháját, és el kell mennie a boltba a hiányzó összetevőkért. Kéznél kell lennie:

• Száz gramm burgonya.
• Három és fél csésze liszt.
• Száz gramm friss túró.
• Egy nyers csirke tojás.
• Egy teáskanál citromlé, kristálycukor és tengeri só.
• 25 gramm zeller.
• Másfél teáskanál száraz élesztő.

Tisztított víz, őrölt szerecsendió és olívaolaj kerül felhasználásra további összetevőként. Ami a száraz élesztőt illeti, nyolc gramm friss élesztővel helyettesíthető.

Folyamat leírása

Az előmosott és meghámozott burgonyát enyhén sós vízben puhára főzzük. Miután megpuhult, a folyadékot lecsepegtetjük, és magát a zöldséget pürévé alakítjuk. A kapott masszát turmixgéppel felverjük a friss túróval és az apróra vágott zellerrel.

A kenyérsütőgéphez mellékelt mérőpohárban törjön fel egy nyers csirke tojást, adjon hozzá tisztított vizet, és küldje a készülék edényébe. Hozzáadjuk még a túrós-burgonyás masszát, citromlét, két evőkanál olívaolajat, borsot, szerecsendiót, élesztőt, sót, cukrot és előszitált lisztet.

Zárja be a készüléket, és aktiválja az "Orosz szakács" programot 2A módban (LG márkához). A tészta dagasztása során ügyelni kell arra, hogy ne tapadjon a falakhoz.rezervoár. A program végét jelző sípszó után a kész túrós és zelleres burgonyás kenyeret kivesszük és a rácson lehűtjük.

Sajttal

Megjegyzendő, hogy az e recept szerint elkészített kenyér nem csak ízletes, de illatos is. Ahhoz, hogy családja ilyen süteményekkel kedveskedjen, vásároljon meg mindent, amire szüksége van. Kötelező a konyhájában:

• Fél csésze reszelt sajt.
• 14 gramm száraz élesztő.
• Egy csésze burgonyapüré vaj vagy tej nélkül.
• Pár gerezd fokhagyma.
• Öt csésze liszt.
• Két evőkanál zúzott rozmaring.
• Két csésze zöldségleves.

Ezenkívül szüksége lesz egy evőkanál konyhasóra és jó növényi olajra. Ami a zöldséglevest illeti, bolti kockákból is elkészíthető.

Műveletalgoritmus

Ahhoz, hogy buja és illatos sajtos krumplis kenyeret kapjon, egyértelműen be kell tartania az összetevők ajánlott arányát. Először a húslevest, az előre szitált lisztet és az élesztőt egy nagy tálba küldik, amelyet kész pürével töltöttek meg. Minden jól össze van keverve. A kapott masszához adjuk a zúzott rozmaringot, a présen átpasszírozott fokhagymát és a reszelt sajt teljes mennyiségének háromnegyedét. Az így elkészített tésztában kis mélyedést készítünk, és oda teszünk sót és olajat. Mindent alaposan összegyúrunk, tiszta törülközővel letakarjuk, és másfél órát meleg helyen pihentetjük. Ez idő alatt a tésztának meg kell kelnielegalább kétszer akkora.

Ezt követően cipót formálunk belőle, és egy formába küldjük, előzetesen megkenve bármilyen növényi olajjal. Harminc perccel később a leendő burgonyás kenyeret megszórjuk a reszelt sajt maradványaival, és 190 fokra előmelegített sütőbe helyezzük. Negyven perc múlva kivesszük, lehűtjük és az asztalhoz tálaljuk. Kívánt esetben az összes sajtot azonnal hozzáadhatja a tésztához anélkül, hogy a cipóra szórná.

Finn burgonyás kenyér recept

Ez a lehetőség azért érdekes, mert kétféle lisztet használ egyszerre. A főzés megkezdése előtt győződjön meg arról, hogy minden szükséges hozzávaló megvan. Ezúttal a konyhában a következőkkel kell rendelkeznie:

• 400 milliliter tisztított víz.
• Két teáskanál só.
• Tíz gramm margarin.
• Egy evőkanál kristálycukor.
• 240 gramm sütőbúzaliszt.
• Pár teáskanál sötét agramm.
• 160 gramm rozsliszt.
• Teáskanál Panifresh javító.
• Hetven gramm burgonyapehely.
• Másfél teáskanál száraz élesztő.

Ahhoz, hogy igazán finom, buja és meglepően illatos finn krumplis kenyér süthető legyen, célszerű a fenti arányokat a lehető legpontosabban betartani. A főzési folyamat megkönnyítésére ebben az esetben használjon kenyérsütőgépet. Először is száraz élesztő, burgonyapehely, javító,agramm, margarin, cukor és só. Két fajtából álló, előre szitált keveréket is adnak hozzá. Végül tisztított ivóvizet öntünk a kenyérsütőgép vödrébe, a készüléket bezárjuk és az „Alap” üzemmódot aktiváljuk.