Töltött burgonya: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A burgonya nagyon népszerű termék, amely számos összetevővel jól passzol. Sokoldalúságának köszönhetően széles körben használják a főzés során, és különféle saláták, levesek, rakott ételek, sós piték töltelékeinek és egyéb finomságok elkészítésének alapjául szolgál. Mai cikkünkben több megfizethető töltött burgonya receptet mutatunk be.

Túróval és sajttal

Ez a szokatlan étel kellemes ízű és könnyű, kifinomult illatú. Egyszerű összetételének köszönhetően egyformán hasznos nagy és kicsi evők számára. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 8 nagy burgonyagumó.
• 200 g túró.
• 100 g sajt.
• 2 csirketojás.
• 30g vaj.
• 100 g friss tejföl bármilyen zsírtartalommal.
• Érett paradicsom.
• 1 evőkanál l. liszt.
• Só, fűszernövények és húsleves.

A megmosott és meghámozott gumókat félig főzzük sós húslében, felvágjukfélbe, és óvatosan távolítsa el a magtól. A kapott csónakokat túró, sajt, tojás és liszt keverékével kenjük. Ezt követően a töltött burgonyát hőálló formába tesszük, leöntjük tejföllel és fél órán át 190 fokon sütjük. A megbarnult ételt fűszernövényekkel és paradicsomszeletekkel díszítjük.

Gombával és sajttal

Ez a finom és kiadós étel gazdag ízű, és remek választás lehet egy hétköznapi családi vacsorához. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 6 nagy burgonyagumó.
• 200 g gomba.
• 2 közepes hagyma.
• 150 g orosz sajt.
• 2 érett piros paradicsom.
• Pohár tejföl.
• Só, gyógynövények, fűszerek és növényi olaj.

A gyökérnövények feldolgozásával el kell kezdenie főzni a gombával töltött burgonyát. Megmossuk, egyenruhában félig főzzük, lehűtjük, félbevágjuk, és óvatosan megszabadítjuk a magjától. Az így kapott csónakokat tejföllel és gombával elkevert reszelt paradicsommal töltjük, sóval, fűszerekkel és apróra vágott hagymával megpirítjuk. Mindezt összetörjük reszelt sajttal, és huszonöt percig közepesen felmelegített sütőben megsütjük.

Sonka és sajt

Az alább leírt technológia szerint nagyon ízletes, sütőben sült töltött burgonyát kapunk. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 200 g jó sonka.
• 8 nagy burgonyagumó.
• 150 g holland sajt.
• Félizzók.
• Pohár tejföl.
• Só, petrezselyem, kapor és fűszerek.

A gondosan megmosott burgonyát addig főzzük, amíg félig héjában megpuhul, lehűtjük, meghámozzuk, félbevágjuk és óvatosan megszabadítjuk a magházától. A leválasztott pépet apró darabokra vágjuk, és összekeverjük sonkával, apróra vágott hagymával, sóval, fűszernövényekkel, fűszerekkel, sajtszeletekkel és tejföllel. A kapott masszával megtöltjük a burgonyás csónakokat, és körülbelül harminc percig sütjük 220 fokon.

Füstölt csirkével és paradicsommal

Az alább leírt módszerrel elkészített töltött burgonya élénk ízű, gazdag aromájú és reprezentatív megjelenésű. Ezért nem csak egy hétköznapi vacsorára, hanem egy ünnepre is felszolgálható. Ahhoz, hogy szeretteit hasonló étellel lepje meg, szüksége lesz:

• Füstölt láb.
• 1 kg burgonya.
• 50 g orosz sajt.
• 200 g érett paradicsom.
• Só, gyógynövények, majonéz, finomított olaj és fűszerek.

A burgonyát alaposan megmossuk a rátapadt szennyeződésektől és a talajmaradványoktól, majd felöntjük vízzel, és addig főzzük, amíg a héjában meg nem fő. Ezután kivesszük a serpenyőből, kihűtjük és megtisztítjuk. Az így előkészített gumókat félbevágjuk és megszabadítjuk a magtól. A kivett pépet éles késsel összetörjük és füstölt húsdarabokkal összekeverjük. Mindezt apróra vágott fűszernövényekkel, majonézzel, fűszerekkel és apróra vágott paradicsommal egészítjük ki, majd jól keverjük össze. Burgonyaa kapott masszával a csónakokat megtöltjük, kivajazott tepsire fektetjük és megszórjuk reszelt sajttal. Közepesen előmelegített sütőben süssük addig, amíg finom aranyszínű kéreg nem lesz.

darált hússal és paradicsomszósszal

Ez a töltött burgonya receptje tetszeni fog a kiadós tűzhelypörköltek rajongóinak. Az otthoni megismétléshez a következőkre lesz szüksége:

• 300 g bármilyen darált hús.
• 1 kg burgonya.
• 2 közepes hagyma.
• 100g sárgarépa.
• 1 evőkanál l. paradicsompüré.
• Fokhagyma, só, víz, fűszerek és bármilyen növényi olaj.

A megmosott és meghámozott burgonya alját óvatosan levágjuk, és a magházat eltávolítjuk. A kapott csészéket megtöltjük darált hússal, sóval, zúzott fokhagymával, apróra vágott hagymával és fűszerekkel, majd egy széles serpenyőbe tesszük. Mindezt kis mennyiségű sós vízzel felöntjük, és a mellékelt tűzhelyen felforraljuk. Egy idő után a reszelt sárgarépával és paradicsompürével párolt, apróra vágott hagyma maradványait hozzáadjuk a félkész burgonyához. Mindezt fedővel letakarva pároljuk, amíg az összes hozzávaló megpuhul.

Hússal és paradicsomos-tejfölös szósszal

A darált hússal töltött burgonya kellemes ízű, gazdag illatú és magas energiaértékkel rendelkezik. Ezért ideális egy kiadós családi vacsorához. Háztartásának etetéséhez szüksége lesz:

• 9 nagy burgonyagumó.
• 500 g nem túl zsíros sertéshús.
• 2 izzó.
• 2 lédússárgarépa.
• 2 evőkanál. l. paradicsomszósz.
• 200 g tejföl.
• Só, illatos fűszerek, bármilyen növényi olaj és gyógynövények.

A megmosott és meghámozott burgonyát félbevágjuk. Az így kapott üregek közepén mélyedéseket készítenek, és megtöltik őket apróra vágott fűszernövényekkel, sóval és fűszerekkel kevert őrölt sertéshússal. Mindezt hőálló edénybe tesszük, és felöntjük paradicsomból, tejfölből, pirított sárgarépából és pirított hagymából készült szósszal. Az edényt egy órán keresztül süssük közepesen felmelegített sütőben.

Hússal és sajttal

Az alább ismertetett lehetőség minden bizonnyal érdekelni fogja a sütőben főzött, kiadós házi ételek szerelmeseit. A töltött burgonyáról készült fotó egy kicsit lejjebb látható, és most nézzük meg, mire van szükséged az elkészítéséhez. Ahhoz, hogy családját hasonló vacsorával kedveskedjen, szüksége lesz:

• 200 g friss darált marhahús.
• 6 közepes burgonyagumó.
• Apró hagyma.
• 60 g jó kemény sajt (mint az orosz).
• 2 evőkanál. l. majonéz.
• Só, növényi olaj és fűszerek.

A meghámozott és megmosott burgonyagumók tetejét levágjuk, a magot pedig óvatosan eltávolítjuk. Az így kapott hordókat megtöltjük sóval, fűszerekkel, apróra vágott hagymával és reszelt péppel kevert darált hússal, megkenjük majonézzel és megszórjuk sajtszeletekkel. A termékeket legfeljebb harmincöt percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten.

Szalonnával ésgomba

Az alábbi recept szerint készült töltött burgonya magas kalóriatartalmú és gazdag ízű. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 300 g gomba.
• 6 burgonyagumó.
• 200 ml tejszín.
• 150g vaj.
• 150 g szalonna.
• 100 g alacsony olvadáspontú sajt.
• 2 gerezd fokhagyma.
• Só és növényi olaj.

A megmosott és szárított gumókat fóliába csomagoljuk, és közepes hőmérsékleten sütjük. Amíg a sütőben vannak, elkészítheted a tölteléket. Elkészítéséhez az apróra vágott fokhagymát, az apróra vágott hagymát és a szalonnadarabokat kivajazott serpenyőben megpirítjuk. Néhány perc múlva apróra vágott gombát adunk hozzájuk. Amint megsülnek, sót, fűszereket és tejszínt küldenek nekik. Az így kapott masszát a megsült és feldarabolt burgonyába kenjük, megszórjuk reszelt sajttal és tálaljuk.

Sampinyonnal és tejszínes szósszal

Ez az egyik legérdekesebb és legnépszerűbb recept. Az e szerint készült töltött burgonya egyaránt alkalmas családi vacsorára és vacsorára. Ahhoz, hogy kedveskedjen velük családjával és barátaival, szüksége lesz:

• 6 egyforma burgonyagumó.
• 150 g friss gomba.
• Apró hagyma.
• 4 evőkanál. l. nem túl sűrű tejföl.
• 2 evőkanál. l. szójaszósz.
• 200 ml krém.
• Só, gyógynövények, növényi olaj és fűszerek.

A megmosott gyökérnövényeket félig főzzük, lehűtjük, majd megszabadítjuk a tetejétől és a magházától, így egyfajta hordót kapunk. Mindegyikbe sült gombából, pirított hagymából, tejfölből és apróra vágott burgonyapépből készült tölteléket helyezünk. Mindezt kiolajozott mély formába tesszük, és leöntjük tejszín, szójaszósz, gyógynövények és fűszerek keverékével. Süssük az edényt körülbelül harminc percig közepesen felmelegített sütőben.