Spagetti húsgombóccal: főzési recept fotókkal, hozzávalókkal, fűszerekkel, kalóriákkal, tippekkel és trükkökkel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az olasz konyha az egész világon elterjedt. Szinte minden családnak bármely országban megvan a saját házi pizza receptje, saját titka a tészta, a tészta és a spagetti elkészítéséhez. Az olasz konyha rajongóit kifejezetten munka után választják ki, hogy a legjobb éttermekben rizottót vagy lasagne-t kóstoljanak. A mozzarellát legalább olyan gyakran adják a salátákhoz, mint a feta sajtot. A ravioli már szinte minden élelmiszerboltban megvásárolható. Ma megtudjuk, hogyan kell helyesen főzni a spagettit, és hogyan lehet finom spagettit főzni paradicsomszószos húsgombócokkal.

Egy kicsit a spagettiről

A spagetti (olaszul: Spaghetti) egy tipikus olasz étel. Ez egy 2 mm átmérőjű és legalább 15 cm hosszú tésztafajta, nem világos, hogy pontosan hol találták fel ezeket a tésztatermékeket: Mongóliában, Kínában vagy az arab országokban. De népszerűségre tettek szert Olaszországban. Pontedassio városában (Genova közelében) még egy egész spagettimúzeum is található, ahol mintegy 200 féle tésztafélét, valamint ezer finom spagetti receptet találhatunk különféle fűszerekkel, ill.szószok.

A spagetti kalória- és tápértéke

A fogyók valószínűleg tudják, mennyire káros a tészta, és milyen gyorsan adnak hozzá centimétereket a derékban. Ha azonban ésszerű mennyiségben és ritkán eszik spagettit, akkor 2 hetente egyszer kényeztetheti magát, kár nélkül.

Tanulmányozzuk a spagetti kalóriatartalmát és tápértékét 100 gramm termékre vonatkoztatva:

• 344 kcal;
• 10, 4g fehérje;
• 1, 1g zsír;
• 71, 5 g szénhidrát.

Egyetértek, ha a napi szénhidrátbevitel nem haladhatja meg a 150 g-ot, akkor 100 gramm spagetti húsgombóccal mártásban jelentősen elronthatja a statisztikáit. A legfontosabb dolog az, hogy tudd, hogyan ne lépd túl a normádat. Ehetsz finom ételeket, de csökkentsd a szénhidrátfogyasztást a nap folyamán.

Spagetti hackek

Nem minden háziasszony tudja, hogyan kell főzni ezt a tésztát. Egyesek számára a serpenyőhöz tapadnak, másoknak keménynek vagy éppen ellenkezőleg, túl puhának bizonyulnak. Általában sok probléma adódik a spagetti főzésekor. Lássuk, mit kell tennie a termék tökéletes elkészítéséhez:

1. A víz és a termék aránya nagyon fontos. A spagettit egy nagy, tágas serpenyőben kell főzni, 100 g termékhez - 1 liter víz. Ne felejtse el, hogy a főzés során nő a térfogatuk.
2. A tésztát csak a víz felforrása után tegye bele. Ha nem követi ezt a tanácsot, kockáztatfőzés után ragacsos, íztelen masszát kapunk.
3. Nem a tésztát kell sózni, hanem vizet, mielőtt felforr. Az arány a következő: 1 liter vízhez 10 g sót kell venni.
4. A főzési idő a tészta átmérőjétől is függ: minél sűrűbb, annál tovább kell főzni. De még mindig van egy átlagos főzési idő: forrásban lévő vízben hét-tizenöt perc. Egyébként általában a megfelelő időpontot a csomagoláson írják elő. Ne hagyja figyelmen kívül a címkéket, amikor a tökéletes ételre törekszik.
5. Nem szeretné, hogy a tésztája összeragadjon? Adjunk hozzá egy evőkanál olívaolajat. Mi több, ízesebbé teszik az ételt.
6. Ne főzzön tésztát fedővel. Felejtsd el a tésztafőzésnél.
7. Ha a tészta már megfőtt, ne öblítse le. Főleg, ha forró víz alatt csinálja, mert tovább forr, ez megnöveli a főzési időt, és fennáll a veszélye, hogy rossz állapotú tésztát kap.
8. A tésztát legjobb nem szűrőedénybe dobni, hanem egy speciális konyhai eszközzel - tésztafogóval - kiszedni.
9. Egyél jobb tésztát frissen főzve. Másnap nem szabad felmelegíteni vagy megenni.

Kövesse ezeket az irányelveket, és az ebédje vagy vacsorája biztosan nem lesz elrontva.

Spagettireceptek

A spagetti egyedülálló termék. Egymilliárd recept létezik, amellyel nemcsak magadnak, hanem barátainak és szeretteinek is örömet szerezhet. Például a következő:

• Carbonara tészta.
• Spagetti hússal észöldségek.
• Tészta tojással.
• Csirkés gombás tészta.
• Navy tészta.
• Bolognai spagetti.
• Tészta tenger gyümölcseivel.
• Spagetti fokhagymás szósszal és sajttal.
• Garnélarákos tészta.
• Spagetti húsgombóccal paradicsomszószban.

És ma az utolsó pontról beszélünk. Nézzünk meg néhány receptet a spagetti húsgombócokhoz. Változtassa meg családja étrendjét. Biztosan imádni fogják!

Spagetti marhahúsgombóccal paradicsomszószban

Hozzávalók:

• 300g spagetti;
• 500g darált marhahús;
• félhagyma;
• 100g sajt;
• tyúktojás;
• só, bors.

Hozzávalók a szószhoz:

• 4 paradicsom;
• 3 evőkanál paradicsompüré;
• hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 50 ml fehérbor;
• olasz fűszernövények;
• olívaolaj;
• zöldek.

A kulináris remekmű elkészítése:

1. Tegye át a fokhagymát fokhagymaprésen. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Mindent együtt pirítunk olívaolajon körülbelül öt percig.
2. A paradicsomot meghámozzuk. Turmixgépbe tesszük és ledaráljuk. Keverjük össze borral, paradicsompürével és hagyma-fokhagyma keverékével. Lassú tűzre tesszük, fedővel lefedjük, és a szószt körülbelül fél óráig melegítjük.
3. Vegyük a darált marhahúst, adjunk hozzá egy tojást és az apróra vágott hagymát. Három sajtot ott és mindent megszórunk fűszerekkel. Golyókat formázunk és megsütjüknövényi olajat egy serpenyőben, amíg megpuhul.
4. A spagettit megfőzzük és tányérokra adagoljuk. Meglocsoljuk szósszal, belerakjuk a húsgombócokat, és megszórjuk sajttal és fűszernövényekkel.
5. Elkészült az étel.

Meghívhatja családtagjait vacsorára. Készüljön fel további hozzáadásra!

Spagetti pulyka húsgombóccal mártással

Hozzávalók:

• 3 evőkanál olívaolaj;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 500g darált pulyka;
• 450g spagetti;
• tyúktojás;
• 1/3 csésze tej;
• hagyma;
• 2/3 csésze zsemlemorzsa (zsemlemorzsa);
• fél csésze parmezán sajt;
• 5 közepes paradicsom;
• kakukkfű, oregánó;
• bármilyen zöld;
• só, bors.

Főzési mód:

1. Nyomja át a fokhagymát egy nyomón, és olaj nélkül pirítsa meg egy tapadásmentes serpenyőben egy percig. Megszórjuk oregánóval és kakukkfűvel. Hozzáadjuk a bőr nélküli paradicsomot. Most mindent borsozni és sózni kell. A masszát felforraljuk, halkabbra tesszük a tüzet. Főzzük a szószt körülbelül huszonöt percig fedővel.
2. Egy tálban habosra keverjük a tejet a tojással. Sózzuk és borsozzuk.
3. Most tedd a tálba a reszelt sajtot, a zöldeket, a hagymát és a kekszet. Mindezt keverje össze darált hússal.
4. Vizes kézzel formázd meg a húsgombócokat. Tedd őket a serpenyőbe a szósszal. Körülbelül tíz percig főzzük közepes lángon.
5. Tudja meg a csomagoláson, hogyan kell elkészíteni a spagettit, és kövesse az utasításokat a köret főzéséhez.
6. Kenni tésztaegy serpenyőben szósszal és húsgombócokkal. Keverjük össze és főzzük még néhány percig.
7. Adagokban tálaljuk tányérokon. Megszórjuk sajttal.

Remek lehetőség egy kiadós vacsorához. Igaz, nem valószínű, hogy holnapra marad ételed, mert őrülten finom!

Húsgombóc spagettivel krémsajtszószban

A húsgombócokat nem feltétlenül paradicsomszószban kell elkészíteni. Nézzünk egy másik érdekes receptet a spagetti húsgombócokhoz, csak sajtkrémmártásban:

Hozzávalók a húsgombóchoz:

• 250g darált csirke;
• 250 g darált sertéshús;
• nagy hagyma;
• 2 szelet fehér kenyér;
• fél pohár tej;
• 2 csirketojás;
• oregánó és szárított bazsalikom;
• só, bors.

Hozzávalók a szószhoz:

• egy nagy sárgarépa;
• hagyma;
• tejszínes ömlesztett sajt csomagolás;
• csomag krém (10%);
• 200 g csiperkegomba;
• fél pohár száraz vörösbor;
• olívaolaj;
• olívaolaj;
• egy csipet szerecsendió;
• zöld bazsalikom;
• bármilyen zöld.

Így főzni:

1. A meghámozott hagymát apróra vágjuk, és serpenyőben megpirítjuk.
2. Kétféle darált húst keverjen össze fűszerek, két tojás és hagyma hozzáadásával.
3. A kenyeret tejben áztatják. Hozzáadjuk a darált húshoz.
4. Kis golyókat formázunk.
5. A szószt a következőképpen készítsük el: serpenyőben pirítsuk meg a reszelt sárgarépát hagymával. Ide adjuk a bort, a gombát, megolvasztjuksajt. Keverjük össze az egészet, és pároljuk hét percig. Adjon hozzá apróra vágott zöldeket és minden fűszert.
6. Tedd a húsgombócokat a szószba, és párold körülbelül húsz percig.
7. Főzze meg a spagettit a csomagoláson feltüntetett módon. Ezután keverje össze a spagettit húsgombóccal és szósszal.
8. Tedd egy tányérra a spagettit, öntsd le a szósszal és tedd rá a húsgombócokat. Díszítsük fűszernövényekkel, és szórjuk meg sajttal.

Következtetés

Reméljük, hogy ez a cikk hasznos volt. Kényeztesse magát és az egész családot finom olasz receptekkel. Jó étvágyat!