Hogyan süssünk brokkolit sajttal: néhány recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-02 16:21

A brokkoli egy egészséges zöld termék, amely rengeteg vitamint és makrotápanyagot tartalmaz. De ez a fajta káposzta népszerűsége alacsonyabb, mint társai: sokakat összezavar az íztelen íz, a főzés közbeni különös szag. De ha a brokkolit a megfelelő módon kombinálja más egészséges ételekkel, akkor megmutatja igazi ízét.

Hogyan süssünk brokkolit sajttal?

A sült ételek előnyei: sajt és brokkoli

A sajttal sült brokkoli kalóriatartalma elhanyagolható – mindössze 34 kcal/100 gramm étel. Ezért nyugodtan felzabálhatja, anélkül, hogy félne a plusz kilóktól.

Energiaérték 100 grammonként:

• fehérje - 2, 82 gr.;
• zsírok - 0,37 gr.;
• szénhidrát - 7 gr.

A brokkoli elengedhetetlen kelléke az egészséges táplálkozáshoz. Ezenkívül ennek a káposztának rendszeresen jelen kell lennie az étrendben. Összetétele annyira gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban ésA gyakran fogyasztott makrotápanyagok könnyen kiküszöbölhetik a gyógyszertári vitaminkomplexek használatát.

Tehát ennek a zöldségnek 250 grammjához a következők tartoznak:

• A – 965 mcg.
• B_{9 – 157,5 mcg.}
• K - 254 mcg.
• C - 223 mg.;
• Kálium - 790 mg.
• Kalcium - 117,5 mg.
• Magnézium - 52,5 mg.
• Foszfor - 165 mg.
• Vas – 1,825 mg.

Ez a készítmény növeli az immunitást, javítja a test külső és belső állapotát egyaránt.

Káposzta:

• erősíti az idegrendszert, részben helyreállítja;
• normalizálja a glükóz koncentrációját a vérben, ami hasznos a cukorbetegség megelőzésében, valamint a már cukorbetegségben szenvedőknél;
• csökkenti a szívinfarktus és a szélütés kockázatát, erősíti a szív- és érrendszert, természetesen a termék rendszeres használatával;
• csökkenti a rák kialakulásának kockázatát, mivel speciális rákellenes anyagokat tartalmaz.

És most hogyan süssünk brokkolit sajttal.

Brokkoli és sajt – finom és egészséges

A sajttal sült brokkoli receptje nagyon egyszerű, de az eredmény egy hihetetlenül ízletes étel.

A főzéshez szüksége lesz:

• közepes méretű brokkoli virágzat;
• sós ízű sajt - 150 gramm;
• krém - üveg;
• Dijoni mustár - 2 evőkanál. l.;
• vaj - 50 gramm;
• liszt - evőkanál.

Egyszerű ételkészletegyszerű lépéseket tartalmaz a sajtkrémben sült brokkoli főzéséhez.

1. Forró, egyenletes forrásban lévő vízre lesz szüksége. 2-3 percre brokkolit kell bele tenni, hogy a virágzat megpuhuljon.
2. A sajtot lereszeljük vagy apróra vágjuk.
3. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, lisztet öntünk bele. Passzoljon néhány percig.
4. Add hozzá a tejszínt, a reszelt sajt felét és a mustárt a serpenyőbe. Mindegyiket alacsony lángon melegítjük, folyamatos keverés közben, amíg a szósz besűrűsödik.
5. A brokkoli rózsákat hőálló formába fektetjük, előzőleg olajjal kikentük, szósszal öntjük a tetejére, és ráöntjük a sajt maradék felét.
6. Küldje az edényt a 180 °C-ra előmelegített sütőbe. Fél órára időzítve.

Brokkolival és sajttal sült hal

A brokkoli azért is jó, mert megfelelően főzve és önmagában, valamint hús- és h altermékekkel kombinálva is finom.

Íme egy recept, hogyan kell brokkolit sütni sajttal és hallal. Ez egy nagyszerű fehérjevacsora lehetőség.

Kötelező:

• fehér halfilé - 700 gramm;
• brokkoli - 500 gramm;
• kemény sajt - 100 gramm;
• gerezd fokhagyma - 3 gerezd;
• póréhagyma - ízlés szerint;
• olívaolaj vagy bármilyen más növényi olaj;
• paprika mix - ízlés szerint.

A főzés a következő sorrendben történik:

1. Kapcsolja be a sütőt, hogy előmelegítse (200 °C).
2. A mély hőálló aljaa formákat kibéleljük egy réteg apróra vágott póréhagymával.
3. A zöldséges "alátétet" meglocsoljuk pár evőkanál olívaolajjal, és megszórjuk paprika keverékével.
4. A sajtot lereszeljük.
5. A halfilét szeletekre vágjuk, sózzuk és borsozzuk.
6. A káposztavirágokat forrásban lévő vízzel leforrázzuk, hogy megpuhuljanak.
7. A fokhagymagerezdeket vékony szeletekre vágjuk.
8. A fokhagymát és a brokkolit összekeverjük, sózzuk, borsozzuk és meglocsoljuk olajjal.
9. Haldarabokat terítsen a hagymás "alátétre".
10. Szórj rájuk 1/2 reszelt sajtot.
11. Nind meg a káposztát fokhagymával, és szórd meg a maradék sajtot a tetejére.
12. A formát fóliával letakarjuk, és a sütőbe tesszük 45 percre 200°-on sütni.

burgonyával és sajttal sült brokkoli

A brokkoli burgonyával és sajttal egy másik lehetőség egy kiadós ebédhez. Az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• brokkoli - 0,5 kg.;
• burgonya - 6 db (közepes méretű);
• kemény sajt - 150 gramm;
• tojás - 2 db;
• vaj - 30 gramm;
• só, bors - ízlés szerint.

Hogyan süssünk brokkolit sajttal és burgonyával:

1. A burgonyát meghámozzuk, és karikákra vágjuk. Amíg a többi hozzávalót elkészítjük, öntsünk hideg vizet a burgonyára, hogy az összes keményítőt kimossuk.
2. A sütőt 200°C-ra melegítjük.
3. A káposztát virágzatokra osztjuk, és 4-5 percig főzzük.
4. A sajtot lereszeljük.
5. A tojásokat simára verjük, megsózzuk, összekeverjük a reszelt sajt felével.
6. A sütőedényt olajjal kikentük.
7. Az alja burgonyakarikákkal van bélelve. Megszórva sajttal.
8. Nyújt brokkolit a burgonya tetejére.
9. Só és bors.
10. Töltsd le a tojásos-sajtos keveréket.
11. 45 percre a sütőbe küldve 200°C-on sütjük.

Brokkoli sajttal, tejföllel és darált hússal

Sült brokkoli sajttal és tejföllel darált hússal a férfiaknak is tetszeni fog, hiszen nagyon laktató étel lesz belőle.

A következő termékkészletre lesz szüksége:

• bármilyen darálás - 0,5 kg (a csirkétől fehérjesebb lesz az étel);
• 400 gramm brokkoli;
• 1 tojás;
• kemény sós sajt - 150 gramm;
• fokhagyma - pár gerezd;
• zsíros tejföl - 220 gramm;
• só és fűszerek.

Főzési lépések:

1. A káposztát virágzatra szedjük, és 3-5 percig főzzük.
2. A fokhagymát finomra vágjuk.
3. A darált húst összekeverjük tojással, fokhagymával és fűszerekkel.
4. A sajtot a reszelő durva oldalán lereszeljük, majd összekeverjük a fűszerekkel és a tejföllel.
5. A káposzta virágzatát hőálló formára rakjuk, a második rétegbe a darált hús kerül. A legfelső réteg tejfölös sajtszósz lesz.
6. Ezt követően a formát a sütőbe küldjük 40 percre 180 °C-on.

Recept gombával

A brokkoli és a gomba tökéletesen összeillő összetevők, amelyek együtt csodálatosat alkothatnaksovány diétás étel. A sajtos töltelék alatt pedig az íz javulni fog.

A főzéshez szüksége lesz:

• nagy brokkoli virágzat;
• nagy csiperkegomba - 5-6 darab;
• hagyma - 1 fej;
• olíva gyümölcsolaj - 3 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• őrölt gyömbér - a kés hegyén;
• evőkanál folyékony méz;
• egy evőkanál liszt;
• pörkölt szezámmag - 1 evőkanál;
• só ízlés szerint.

Az étel a következőképpen készül:

1. Először is melegítse elő a sütőt, állítsa a jelzőt 180 °C-ra.
2. A brokkolit virágzatra válogatják. Pár percig forraljuk.
3. A hagymát és a fokhagymagerezdeket kockákra vágjuk.
4. A gombát vékony hosszanti szeletekre vágjuk.
5. Egy mély tálban keverje össze az olívaolajat és a szójaszószt. Ebbe a keverékbe öntjük a gyömbért, a mézet és a lisztet. Simára keverjük. Ha a szósz sűrűvé válik, egy pohár vízzel hígíthatjuk.
6. Melegítse fel az olajat egy serpenyőben. Megpirítjuk rajta a brokkolit, a gombát és a hagymát. Amint a zöldségek és a gombák megpuhultak, azonnal kivesszük a serpenyőből.
7. Tedd a keveréket a serpenyőből hőálló formába, adj hozzá fokhagymát, sót és öntsd le mindent a kész szósszal.
8. 20 percre a sütőbe küldve 180 °C hőmérsékleten.
9. A megsült ételt kivesszük a sütőből, és megszórjuk szezámmaggal.

Brokkoli és karfiol a sütőben

Annyira hasonló és olyana különböző káposztafajták tökéletesen kombinálhatók egy edényben. Brokkoli és karfiol sajttal való sütéséhez a következőkre lesz szüksége:

• brokkoli és karfiol – fejenként;
• kemény sajt - 300 gramm;
• egy pohár tejszín legalább 20% zsírtartalmú;
• só és provence-i fűszernövények ízlés szerint.

A főzési folyamat lépései:

1. A káposztafejeket virágzatra válogatjuk, és sós vízben pár percig főzzük.
2. Az elkészített káposztát hőálló formába rakjuk, előolajozzuk. Megszórjuk sóval, Provence-i fűszernövényekkel. Tetejszínnel.
3. A sajtot lereszeljük. Szórjuk meg őket káposztával, és küldjük a sütőbe.
4. Csak 25 percig sütjük 180°C-on.

A kész étel jó választás egy egészséges vacsorához.

Következtetés

Sült brokkoli sajttal és majonézzel, tejföllel, tejjel és tejszínnel – függetlenül attól, hogy milyen tölteléket választunk – ez egy egészséges étel az alak és az egészség megőrzéséhez. Az elkészítése nem nehéz, és még egy lelkes húsevő is étvággyal eszik a sütőből kivett brokkolit. Próbáld ki.