Füstölt saláták: receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A füstölt termékek olyan sózott húskészítmények, amelyeket speciális füstöléssel speciális hőkezelésnek vetnek alá. Az eljárás során részlegesen kiszáradnak és teljesen telítődnek bakteriosztatikus anyagokkal. Gyakran használják hodgepodge-ok, szendvicsek és különféle snackek készítéséhez. De különösen finomak a füstölt hússal készült saláták, amelyek receptjeit ebben a kiadványban részletesen tárgyaljuk.

Uborkával és babkonzervvel

Ez az egyszerű, mégis kielégítő étel jó választás lehet egy teljes családi étkezéshez. Az elkészítési folyamat rendkívül egyszerű és nem igényel sok időt. Ehhez szüksége lesz:

• 300g füstölt csirkemell.
• 200 g babkonzerv (lehetőleg vörös).
• 180 g friss uborka.
• 40g fehér kenyér.
• Fokhagyma, petrezselyem és majonéz.

A húst elválasztják a csontoktól,vágjuk nem túl nagy kockákra, és helyezzük át egy mély tiszta tálba. Száraz felforrósított serpenyőben sült uborka-, bab- és kenyérszeleteket is oda küldenek. Közvetlenül tálalás előtt egy salátát füstölt hússal és krutonnal keverünk össze majonézzel, zúzott fokhagymával és apróra vágott petrezselyemmel.

Zöldborsóval

Az alább leírt technológiával készült étel nagyon ízletes és illatos. Általában röviddel fogyasztás előtt készítik el, és adagos tálkákban tálalják. Ehhez szüksége lesz:

• 150 g füstölt kolbász.
• 50 g fokhagymás kruton.
• 4 evőkanál. l. konzerv borsó.
• Friss uborka.
• 2 evőkanál. l. bármilyen zsírtartalmú majonéz.
• Só.

Egy ilyen saláta elkészítése füstölt húsokkal rendkívül egyszerű. Ehhez csak vágja fel a kolbászt, és keverje össze borsóval, uborkaszeletekkel, sóval és majonézzel. Tálalás előtt krutont adunk az edényhez. Ha ezt korábban megteszi, eláznak, és abbahagyják a ropogtatást.

Kukoricával és tojással

Ez az illatos saláta füstölt húsokkal kellemes, enyhén édes ízű. Családi vacsorára és ünnepi asztalra egyaránt alkalmas. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 100g füstölt kolbász.
• 100 g búza kruton.
• ½ doboz csemegekukorica (konzerv).
• Pácolt uborka.
• 3 tojás.
• Tollhagyma és majonéz.

A megmosott tojást megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk,összetörjük és salátástálba tesszük. Beleöntjük a csíkokra vágott kolbászt, uborkacsíkokat, kukoricát és a rendelkezésre álló keksz felét. A kapott edényt összekeverjük majonézzel és apróra vágott hagymával. Közvetlenül tálalás előtt szórjuk meg a maradék búza krutonnal.

Répával és káposztával

Ez a dúsított füstölt saláta rengeteg friss zöldséget tartalmaz. Mert kiderül, hogy nem csak ízletes, hanem hasznos is. A saját konyhájában való elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 300 g fehér káposzta.
• 350 g füstölt kolbász.
• 2 friss uborka.
• Kis cékla.
• 150 g kruton.
• 300 g koreai sárgarépa.
• Majonéz.

A kolbászt vékony csíkokra vágjuk, és apróra vágott káposztával keverjük össze. Ugyanabban a salátástálban uborkaszeleteket és koreai sárgarépát adnak hozzá. Az utolsó szakaszban a majdnem kész ételt összekeverik apróra vágott céklával, keksszel és majonézzel. Ha szükséges, enyhén sózhatjuk.

Paradicsommal

Ez a saláta füstölt hússal és sajttal néhány perc alatt elkészül. Ezért igazi lelet lesz azok számára, akiknek házában gyakran érkeznek váratlan vendégek. Az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 300 g füstölt kolbász.
• 100 g kruton.
• 200 g kemény füstölt sajt.
• 3 érett paradicsom.
• Majonéz.

kolbászkockákra vágjuk és egy mély tálba tesszük. Paradicsomszeleteket, sajtchipseket és kekszeket is oda helyeznek. Mindezt finoman összekeverjük majonézzel, próbálva ne sérteni az összetevők sértetlenségét.

Pácolt gombával és kukoricával

Ez az érdekes saláta füstölt húsokkal és gombával meglehetősen reprezentatív megjelenésű, és bármilyen ünnepi lakomát díszíthet. Kolbász, sajt és csemegekukorica rendkívül sikeres kombinációja. A létrehozásához szüksége lesz:

• 100 g pácolt csiperkegomba.
• 100g füstölt kolbász.
• 120 g jó kemény sajt.
• ½ doboz csemegekukorica (konzerv).
• Apró hagyma.
• Só és majonéz.

Töltsük a kukoricaszemeket és az apróra vágott hagymát egy mély edénybe. Apróra vágott ecetes gombát, füstölt kolbászkockákat és sajtdarabokat is oda küldenek. A kapott salátát enyhén sózzuk, és majonézzel keverjük össze. Hűtve tálaljuk.

burgonyával

Az alábbiakban ismertetett módszerrel nagyon illatos és kielégítő füstölt hússalátát kapunk. Az ételről készült fotó egy kicsit lejjebb kerül bemutatásra, de most nézzük meg, mit tartalmaz az összetétele. A finomság elkészítéséhez szüksége lesz:

• 200g füstölt csirkemell.
• 150 g bármilyen ecetes gomba.
• 2 burgonya.
• Apró hagyma.
• 3 tojás.
• 2 ecetes uborka.
• Só, majonéz és finomított növényi olaj.

Krumpli ésa tojásokat külön serpenyőkben megfőzzük, teljesen lehűtjük, megtisztítjuk és felaprítjuk. Az így elkészített termékeket csirkedarabokkal, sült hagymával, gombadarabokkal és uborkaszeletekkel kombináljuk. Mindezt enyhén sózzuk és majonézzel keverjük össze.

Kaliforniai paprikával

Ez a tápláló és fényes saláta füstölt húsokkal kiváló ízjellemzőkkel és hihetetlen gyorsasággal rendelkezik. Az otthoni elkészítéshez szüksége lesz:

• 250 g füstölt csirke filé.
• 5 tojás.
• bolgár bors.
• Közepes hagyma.
• Üveg ecetes csiperkegomba.
• Fokhagyma metélőhagyma.
• Só, finomított növényi olaj és majonéz.

A megmosott tojást keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk, kockákra vágjuk és egy mély edénybe öntjük. Kis csirkehúsdarabokat, sült hagyma félkarikákat, édes paprika csíkokat és fél gombát is oda küldenek. Mindezt sózzuk, zúzott fokhagymával ízesítjük és majonézzel keverjük össze.

Olívával és zöldségekkel

Ez az érdekes étel gazdag ízzel és jól kifejezett aromával rendelkezik. Az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 250 g füstölt csirkehús.
• 2 friss uborka.
• 250 g füstölt sajt (pigtail).
• 2 érett paradicsom.
• Olajbogyó üveg.
• Só és majonéz.

A csirkehúst, a sajtot és a zöldségeket vékony csíkokra vágjuk, és olajbogyó szeletekkel kombináljuk. Mindez kissésózzuk és keverjük össze majonézzel.

Zellerel és kínai kel

Ez a ragyogó, frissítő saláta minden büfé dísze lesz. Mivel sok zöldséget tartalmaz, energiaértéke viszonylag alacsony, diétás táplálkozásra is alkalmas. Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Füstölt csirkemell.
• ½ kínai kel villa.
• 1/3 zellergyökér.
• Édes kaliforniai paprika (lehetőleg piros).
• Olívaolaj és almaecet.

A csirkehúst, a kaliforniai paprikát és a kínai káposztát nagyon vékony szalmákra vágják, és összekapcsolják. Oda küldik az almaecetben előpácolt reszelt zellergyökeret is. A kész ételt olívaolajjal leöntjük és óvatosan összekeverjük. Ha szükséges, egy kis sót is adhatunk hozzá.

Szőlővel és pisztáciával

E szokatlan saláta receptje minden bizonnyal kiegészíti az ínyenc ételek szerelmeseinek személyes gyűjteményét. A saját konyhájában való lemásolásához a következőkre lesz szüksége:

• Füstölt csirkemell.
• 2 zellerszár.
• Zöld szőlőfürt (lehetőleg mag nélküli).
• 150 g pisztácia.
• Só és könnyű majonéz.

A csirkét elválasztjuk a csontoktól és a bőrtől, majd kockákra vágjuk, és egy mély tálba tesszük. Szelet zeller, fél szőlő és a rendelkezésre álló pisztácia felét küldik rá. Mindezt megsózzuk és könnyű majonézzel elkeverjük. A kapott edényt megszórjuka maradék pisztáciát és tedd az asztalra.

Ananászkonzervvel

Ez a finom, mérsékelten fűszeres saláta biztosan tetszeni fog az egzotikum ínyenceinek. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 400 g füstölt csirkehús.
• Bolgár édes paprika.
• 150 g desszert kukorica.
• 200 g ananászkonzerv.
• 150 g sajt.
• Csípős paprika hüvely.
• Majonéz.

Mivel a füstölt hússal és ananászos salátában egyetlen termék sem igényel hőkezelést, az elkészítése néhány percet vesz igénybe. A csirkehúst közepes méretű darabokra vágjuk, és egy mély, száraz tálba tesszük. Az ananászkockákat, a sajtszeleteket és az apróra vágott csípős paprikát is kirakják oda. Mindezt desszertkukoricával, paprikacsíkokkal és majonézzel keverjük össze.

Avokádóval és kivivel

Ez az eredeti saláta füstölt húsok, sajtok és egzotikus gyümölcsök meglehetősen szokatlan kombinációja. Az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 200 g ananász.
• 200g füstölt csirke.
• Avokádó.
• Kiwi.
• 50g jó kemény sajt.
• Tengeri só és natúr joghurt.

A meghámozott gyümölcsöket nem túl nagy kockákra vágjuk, és egy gyönyörű, mély salátástálba keverjük. Sajtos chipseket és füstölt csirkedarabokat is küldenek hozzá. Mindezt sózzuk, és kis mennyiségű natúr joghurttal összekeverjük.