Húsvéti kenyérsütés a sütőben

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mi a neve a húsvéti kenyérnek? Megtudhatja a választ erre a kérdésre a bemutatott cikk anyagaiból. Mesélünk arról is, hogyan készülnek otthon az ilyen péksütemények.

Általános információ

Egy olyan fényes ünnepnek, mint a húsvét, a hagyományos péksütemények változatlan attribútuma. Babki és húsvéti sütemények - nélkülük meglehetősen nehéz elképzelni egy igazi ünnepi aszt alt. Velük együtt a modern háziasszonyok olyan péksüteményeket is készítenek, mint a húsvéti kenyér. Tökéletesen illeszkedik ennek az ünnepnek a formátumába.

Artos (kiemelés az első szótagon) a húsvéti hét megszentelt kenyere, élesztő alapból készül. Elkészítésének hagyománya meglehetősen erősen befolyásolta valamennyi ortodox nemzet húsvéti konyháját.

A klasszikus artos egy kereszt képével készült, amelyen csak a töviskorona látható. Ez Krisztus feltámadását, a halál feletti győzelmét jelképezi.

Az orosz közösségben az egyházi húsvéti kenyér magas sütemény.

Otthon az artos sokféleképpen elkészíthető. A háziasszonyok néha szokatlan formát adnak a pékáruknak, és húsvéti kenyérnek hívják. Ennek a terméknek nagyszerű íze van. Az tudideális dísze lehet az ünnepi asztalnak. Ehhez azonban egy kis képzelőerőt kell mutatnia.

Kiváló kompozíciókat kapunk az ilyen kenyérből, ha apró süteményekkel vagy színes tojásokkal kombináljuk. Bár ez csak néhány a sok különböző lehetőség közül, amelyek közül választhat.

Finom húsvéti kenyérfőzési recept

A külső bonyolultság ellenére az ilyen sütés könnyű és egyszerű. Ahhoz, hogy puha és puha legyen, csak friss és megfelelő termékeket használjon.

Tehát a húsvéti kenyérhez:

• búzaliszt - 450 g-tól;
• granulált cukor - 1,5 nagy kanálból;
• asztali só - hiányos desszertkanál;
• száraz élesztő - 5g;
• teljes tej és meleg víz - ½ csésze mindegyik;
• vaj - körülbelül 60 g;
• szezám – félkész termékek permetezésére használható.

Tésztagyúrás

Az ilyen kenyér tésztáját csak dús élesztővel szabad elkészíteni. Gyúrásához teljes tej és meleg ivóvíz keverékét használják. Egy tálban összekeverjük, majd hozzáadjuk a cukrot és jól összekeverjük. Az édes termék feloldódása után száraz élesztőt teszünk az edényekbe, és az összetevőket teljesen magukra hagyják. ¼ óra elteltével jól meg kell duzzadniuk.

Az élesztőkeverék elkészítése után sót és nagyon puha vajat adunk hozzá. Keverjük össze a hozzávalókat kézzel, és adjunk hozzá búzalisztet. Liszt. Ezt a terméket addig kell önteni, amíg homogén és rugalmas tésztát nem kapunk. Kendővel letakarjuk, fedővel letakarjuk és 80-90 percig meleg szobában hagyjuk. Az ilyen expozíció eredményeként buja és puha alapot kell kapnia. Annak érdekében, hogy porózusabb legyen, időnként meg kell verni kézzel.

Gyönyörű kenyérformázási folyamat

A húsvéti kenyeret többféleképpen formázhatjuk. Valaki töviskoszorús kereszt formájában készíti el, és úgy döntöttünk, hogy a sütéshez kényelmesebb formát adunk a tojásoknak. Így úgy döntöttek, hogy a kenyeret egyfajta fészek formájában alakítják ki.

A terv megvalósításához nagy és kerek, hőálló formát kell használnia. Jól megkenjük olajjal, majd fejjel lefelé fordítva a tál középső részébe állítjuk. Megjegyzendő, hogy ennek az edénynek az átmérőjének fele akkora, mint a főforma mérete.

A leltár elkészítése után folytassa a félkész termék előállításával. Ehhez vegyen egy kis tésztadarabot, és 0,8 centiméter vastagságú kerek rétegre tekerje. Ezután egy fordított tál tetejére fektetjük. Ezután a maradék alapot 7 részre osztjuk, és azonos golyókat formálunk belőlük. A tűzálló edény és a tál oldala közötti térbe helyezzük őket.

Ezt követően a lefektetett réteg nincs teljesen 7 részre vágva. Az így kapott sziromszegmenseket felnyitjuk, enyhén meghúzva a sarkokat. Gömb alakú félkész termékekre helyezve egyfajta virágot alkotnak.

A leírt műveletek után a felfordított tálat óvatosan eltávolítjuk. Ami a kenyeret illeti, vagy napraforgóolajjal, vagy étolajjal, vagy tojássárgájával megkenjük. A végén a félkész terméket megszórjuk szezámmaggal.

Hőkezelési folyamat

A húsvéti kenyér nem sül túl sokáig a sütőben.

A félkész termék elkészülte után 10 percig melegen tartjuk. Ezután a terméket előmelegített sütőbe helyezzük. 200 fokos hőmérsékleten a gazdag péksütemények 55 percig főznek. Ez idő alatt a húsvéti kenyér térfogata megnő, bolyhos és rózsás lesz. Ebben az esetben a termék közepén lévő lyuk vagy jelentősen csökken, vagy teljesen eltűnik és megszorul.

Finom péksütemények felszolgálása a húsvéti asztalra

Miután a kenyér megsült a sütőben, kivesszük és forrón megkenjük vajjal. Ettől még illatosabb, puhább és ízletesebb lesz. Az ünnepi asztalra való tálalás előtt színes tojásokat rakunk a kenyér mélyedésébe.

Külsőleg az ilyen sütemények nagyon hasonlítanak egy fészekre.

Összegzés

Annak ellenére, hogy a húsvéti kenyér elkészítésének folyamata sok időt vesz igénybe (a tészta dagasztása, melegen tartása, formázása és sütése), a háziasszony ilyen termékét meglehetősen gyakran sütik, főleg húsvétra ünnepek.

Ha megvannak a saját ötleteid a gazdag péksütemények elkészítésére, akkor nyugodtan beépítheted őket a kulináris folyamatba.