2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A pergament ősidők óta ismerték az emberek. Feljegyzésekhez, rajzokhoz szolgált, de viszonylag új keletűvé vált élelmiszer tárolására szolgáló anyagként. A pergamen szerkezetét tekintve nagyon vastag papír, amely tulajdonságainak köszönhetően képes megtartani a nedvességet és a zsírokat.
A sütőipari pergamen különösen népszerűvé vált. Az ilyen papír sűrűsége és hőállósága miatt a pergament tömítésként kezdték használni a sütőfelület és a termékek között. Ez lehetővé tette, hogy megszabaduljon az étel megégésétől és a felülethez tapadásától. A pergamen ilyen tulajdonságai számos kulináris receptet eredményeztek, amelyekhez sütés hordozójaként vagy burkolóanyagaként használják.
Az élelmiszer-pergament is élelmiszer tárolására szolgál. Nem engedi be a nedvességet, ami megnöveli a termékek eltarthatóságát, zsírlepergető tulajdonságai pedig nem teszik lehetővé a táska vagy egyéb tárgyak foltosodását. Meg kell jegyezni, hogy a pergamen szilárdsága majdnem kétszer olyan magas, mint a közönséges papíré. Éppen ezért gyakran használják élelmiszerek vagy zsíros termékek csomagolóanyagaként.
Néhány háziasszony nem pergament használ a sütéshez, hanem fóliával helyettesíti. Egy ilyen döntés azonban teljesen hibásnak tekinthető, mivel a fóliával ellentétben a pergamen környezetbarátabb, és kis vastagságnál nagyobb a szilárdsága. Ezenkívül maga a fólia fém, ami égést okozhat, és teljesen kizárja a mikrohullámú sütőben való felhasználás lehetőségét.
Csakúgy, mint a sima papírnak, a pergamennek is sokféle változata és típusa van. Ugyanakkor a sütőipari pergamentet gyártó cégek megpróbálták mindezt egy termékben egyesíteni, ennek eredményeként olyan papír jelent meg, amely nem engedi át a nedvességet, a levegőt, a zsírt, és akár 230 Celsius fokos hőmérsékletet is bír.. Ugyanakkor 100%-ban természetes cellulózból készül, így környezetbarát és biztonságos.
A sütőipari pergamen különösen népszerű a gyorséttermekben. Nemcsak főzéshez, hanem csomagoláshoz is használják. Megakadályozza, hogy a zsíros ételek beszennyezzék a kezét vagy a dolgokat, ugyanakkor megőrzi ízét és illatát.
Ezen tulajdonságok miatt a sütőpapírt gyakran más célokra is használják. Bele lehet csomagolni gépolajos alkatrészt, használhatod kulináris borítéknak stb. Ezért az otthoni használatra szánt pergamen vásárlásakor a legjobb a nagy méretekre összpontosítani, amelyekből mindig levághatja a szükséges darabot.
Ha boltban pergament vásárol, meg kell győződnie arról, hogy az alkalmassütés. Általában ezt a csomagoláson speciális megjelölés vagy a hőmérsékleti rendszer feltüntetésével jelzik. A pergamen fontos szerepet játszik a modern főzésben, és a vendéglátóiparban betöltött jelentőségét nem lehet alábecsülni.
Ajánlott:
Finn áfonyás vagy áfonyás pite
Fényes, puha és omlós egyben – ez egy finn áfonyás pite. Egyébként ennek a bogyónak a hiányában nyugodtan helyettesítheti áfonyával. Az íze nem romlik, és senki sem fogja észrevenni a változást az édes desszertben. Nézzük meg közelebbről a finn áfonyás pite receptjét
Finn áfonyás pite: friss vagy fagyasztott áfonyás recept
A finn áfonyás pite egy finom desszert, amely nagyon gyorsan elkészül, és hihetetlenül ízletesnek bizonyul. Elkészítésének többféle módja van, ma néhány egyszerű receptet szeretnénk megosztani veletek
Tea este – inni vagy nem inni?
Északon, délen, nyugaton és keleten a tea minden otthon nélkülözhetetlen termék. Vannak, akik sok időt szentelnek a teaszertartásnak. Például Azerbajdzsánban és Törökországban egész nap teát isznak, egy partin, kávézókban, teaházakban. Egy ital megkóstolásához Kínában szinte egy teljes rítust kell végrehajtania. A bolygó legtöbb lakója szereti az esti vagy a reggeli reggeli teát. De itt a dilemma: meg lehet inni lefekvés előtt?
Hány gramm instant kávé egy teáskanálban, vagy hogyan kell mérni a kávét?
Az elkészített ital íze egyenes arányban van azzal, hogy mennyi kávé van a csészében. Mennyiségének szigorúan meg kell felelnie a receptben feltüntetettnek. Ellenkező esetben a kívánt eredmény nem érhető el. Ezért nagyon fontos a szükséges adag betartása. Hány gramm instant kávé van egy teáskanálban? Végül is pontosan ilyen kanalakat használnak az emberek, amikor meg akarnak kóstolni egy illatos it alt. Próbáljuk meg kitalálni
Kávé vagy cikória: melyik egészségesebb, íz, testre gyakorolt hatások, előnyök és ártalmak, vélemények
Ma nagyon aktuális az a kérdés, hogy mi a hasznosabb – kávé vagy cikória –. Sokan kérdezik őket, akik szeretnék megőrizni egészségüket, és csak hasznot húznak az ilyen italokból. Erre a kérdésre nem lehet egyértelmű választ adni, mivel mind a kávénak, mind a cikóriának megvannak a sajátosságai. Ezen italok mindegyikének vannak előnyei és hátrányai, amelyeket külön kell megvitatni
