Pörkölt görögdinnye: receptek és főzési jellemzők

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:02

Kóstoltad már a sült görögdinnyét? Kiderült, hogy ebben a formában használható. Szeretnél megtanulni salátát, főételt és desszertet készíteni a legnagyobb bogyóból? A cikk megadja a szükséges információkat. Sok sikert a konyhához!

Akkumulátorban sült görögdinnye - eredeti desszert

Szükséges hozzávalók:

• két tojásfehérje;
• finomított olaj;
• néhány szeder vagy málna;
• 4 evőkanál. l. liszt és keményítő;
• görögdinnye pép;
• közepes barack - 1 db;
• porcukor - ½ csésze elég.

Főzési folyamat

1. A görögdinnye pépéből kivonjuk a magokat. Nem lesz rájuk szükségünk. Vágja a pépet közepes darabokra. Forgassa meg mindegyiket lisztben.
2. Tehát sült görögdinnyét készítünk. A recept tészta használatát írja elő. Ehhez egy tálban keverje össze a keményítőt vízzel (1/2 csésze). Hozzáadjuk a tojásfehérjét. Keverjük.
3. Görögdinnyedarabokat teszünk a kapott tésztába. Gondoskodunk róla, hogy a tésztát egyenletesen befedjék.
4. Tedd egy forró serpenyőbegörögdinnye darabok tésztában. Olajban sütjük.
5. Sütt görögdinnyét terítsen egy edényre. Minden darabot szórjunk meg porral. Díszítésnek a szeder (málna) és a félbarack alkalmas. A család egyetlen tagja sem utasít el egy ilyen desszertet.

Grillrecept

Pikniken és kiránduláson általában bográcsban szokás shish kebabot sütni és halászlét főzni. De meglepheti barátait és rokonait. Grillezett görögdinnyét készítsünk nekik. Az alábbiakban elmagyarázzuk, hogyan kell ezt megtenni.

Terméklista:

• tengeri só;
• bármilyen méz - 2 evőkanál. l.;
• görögdinnyeszelet - 8 darab;
• őrölt bors (opcionális).

Gyakorlati rész

1. Vegyünk egy érett görögdinnyét. Apró szeletekre vágjuk (a héjával együtt). Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a magokat. A szeleteket megszórjuk sóval. Hagyja egy mély tálban fél órán át. Ez alatt az idő alatt a lének ki kell ürülnie.
2. A görögdinnyeszeleteket öblítse le vízzel. Tegye át papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.
3. Minden szeletet vonjon be mézzel. Felmelegítjük a grillt. Görögdinnye szeleteket küldünk bele. 5 percig sütjük (2,5 percig mindkét oldalon).
4. Vegye le a sült görögdinnyét a grillről. Tányérokra rendezzük. Megszórjuk tengeri sóval (ízlés szerint) és borsozzuk. Most elkezdheti a kóstolást. Reméljük, hogy ízleni fog ez a szokatlan étel.

Pörkölt görögdinnye joghurttal és dióval

Hozzávalók:

• porcukor;
• fél közepes méretű görögdinnye;
• görög joghurt - 0,4-0,5 kg;
• olívaolaj.

A dió karamellizálásához:

• 15 grammos vaj;
• folyékony méz - 65 g elég;
• dió (távolítsa el a héját) - 100 g.

Részletes utasítások

1. lépés. Fedje le a tepsit pergamennel. Egyelőre félretéve.

2. lépés. Egy vastag aljú serpenyőben keverje össze a mézet egy darab vajjal. Ezeket a hozzávalókat közepes lángra tesszük. 2-3 percig melegítjük. A vajnak teljesen fel kell olvadnia. Adjuk hozzá a diót (nem kell összetörni). Melegítsük még 4 percig. Amikor a keverék elkezd sötétedni és buborékolni kezd, kapcsolja le a hőt. A keveréket sütőpapírral bélelt tepsire öntjük. 1-2 órát állni hagyjuk. Amikor a keverék megkeményedik, óvatosan törje apró darabokra.

3. lépés. A desszert tálalása előtt vágja a pépet négyzetekre (4x4 cm). Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt. Olajt adunk hozzá. A görögdinnyeszeleteket megsütjük (1-1,5 perc mindkét oldalon), porcukorral megszórva.

4. lépés: Vegyünk egy meleg tányért. A sült szeleteket beletesszük. Mindegyikre teszünk egy nagy kanál joghurtot. Karamellizált dió teszi teljessé az „összetételt”. Azonnal tálaljuk az asztalra. Ilyen desszert ritkán található a legjobb éttermek étlapján. És mi magunk főztük meg.

Görögdinnyében sült burgonya

Ez Victoria Lopyreva tévés műsorvezető és modell egyik kedvenc nyári étele. Rostov-on-Donból származik. Délen a görögdinnye gyakranfehér kenyérrel eszik. A lány pedig jobban szereti a sült burgonyával való kombinációját. Nem csak finom, de jót is tesz az alaknak (elősegíti a fogyást).

A recept nagyon egyszerű: serpenyőben olívaolajon megpirítjuk a burgonyát. 5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá görögdinnye pépet. Összekeverjük. Utána tányérokra tesszük, megkezelve háztartásunk tagjait.

Sült görögdinnye héja

Termékek:

• finomított olaj - elég egy pohár;
• só és bors ízlés szerint;
• 1/3 csésze búza- és kukoricaliszt;
• 2 csésze kockára vágott görögdinnye héja.

Főzési folyamat

1. Tegyen egy érett görögdinnyét az asztalra. Kést veszünk a kezünkbe, és hosszában felvágjuk a gyümölcsöt. 2 részre osztjuk. Mi a következő lépés? Vágja újra két részre, majd csíkokra.
2. Helyezze át a darabokat egy vágódeszkára. Vágjuk le a húsát, tegyük félre. A fent leírt ételeket elkészítheti belőle. Most a kéregek iránt érdeklődünk. Meg is sütik.
3. Hámát darabokra vágva (2-5 cm). Tedd át egy tálba.
4. Panírozást kell készítenünk. Egy külön tálban keverjen össze kétféle lisztet - kukoricát és búzát. Só. Megszórjuk borssal.
5. Melegítsen fel egy serpenyőt vagy olajsütőt a megfelelő mennyiségű olaj hozzáadásával.
6. A görögdinnye héjának minden darabját mártsuk zsemlemorzsába. Forró olajba tesszük. 8-10 percig sütjük. Amint a darabok felülete megpirult, fordítsa át őket a másik oldalára. További 4-5 percet észlelünk.
7. Kész szeletekÓvatosan vigye át a serpenyőből a papírtörlőre. Hagyja lefolyni a felesleges olajat. Az asztalra tálaljuk, tányérra fektetve. Használhat nyársat.

Előétel saláta sült görögdinnyével

Hozzávalók listája:

• friss mentalevél – egy marék;
• feta sajt - 100 g (5 szelet);
• olívaolaj - elég 2 evőkanál. l.;
• pörkölt tökmag;
• zöldek (vízitorma, saláta és rukkola) - 3 csésze;
• só, bors - ízlés szerint;
• görögdinnyeszeletek (egy kártyapakli méretű) - 8 db.;
• limelé - 5 tk

Főzés

A grill felmelegítése. A görögdinnyeszeleteket (mag nélkül) papírtörlőre fektetjük, hogy a felesleges levet lecsepegtesse. Ezután a grillre küldjük. 2 percig pirítjuk. Nem kell a másik oldalra fordulni. Keverjük össze a zöldeket 2 tk. lime lé és olaj. Adjunk hozzá egy csipet sót (lehetőleg tengeri sót). Ezt a masszát egy nagy tálra tesszük. Görögdinnye szeletek legyenek rajta (sült felével felfelé). Adjunk hozzá szelet feta sajtot. Felöntjük a maradék 3 teáskanál lime levével. Megszórjuk sóval és borssal (elhagyható). Az ételt mentaszálakkal és enyhén pirított tökmaggal (héj nélkül) díszítjük. Remek előétel salátát kaptunk.

Még egy érdekes recept

Szükséges termékek:

• lime gyümölcsök - 4 db. (kettőből héját veszünk, kettőből levet);
• normál cukor - ¾ csésze;
• frissmenta - elég egy fél csokor;
• hűtött görögdinnye (közepes) - 1 db

Gyakorlati rész

1. Hol kezdjük? Vegyünk egy görögdinnyét. Óvatosan 4 részre vágjuk. Ez nem minden. Vágja az egyes részeket szeletekre (ajánlott vastagság - 5 cm).
2. Mossa meg a mentaleveleket folyó vízben. Ledaráljuk őket. Tedd egy tálba.
3. Két lime héjáról távolítsa el a héját. Átmegyünk a reszelőn. Összesen körülbelül 2 evőkanálnyit kell kapnia. l. lelkesedés. Adjuk hozzá a tálba a mentával. Megszórjuk cukorral. Keverje össze ezeket az összetevőket.
4. Tegye az előzőleg felvágott görögdinnyeszeleteket egy nagy, lapos aljú edényre. Közvetlenül rájuk facsarjuk a két maradék lime gyümölcs levét. Marad az utolsó érintés. Vegyünk egy tányért cukorból, lime héjából és cukorból álló keverékkel. Szórjuk rá a görögdinnye szeletekre. Az elkészített snack azonnal az asztalra kerül. Jó étvágyat kívánunk. És nem kell aggódnod az alakod miatt.

Ajánlások

• Szórja meg a görögdinnye szeleteket porcukorral, legjobb szűrőn keresztül.
• Ha nem talált magvak nélküli gyümölcsöt, de kézzel kell beszereznie. Ez bizonyos kitartást és jelentős időbefektetést igényel. Ha néhány mag marad a pépben, akkor semmi szörnyű nem fog történni. Nem ártanak a szervezetnek.
• A sült görögdinnye (vagy sült héja) tálalható tejföllel, salsával vagy tejszínes szósszal. Mindenképpen próbálja ki ezeket a kombinációkat.
• Ne élj vissza a sült görögdinnye evésével. Valójában a hőkezelés során ez a nagy bogyó elveszíti hasznos tulajdonságainak egy részét. Ezenkívül minden sült étel problémát okozhat a gyomor-bélrendszerben.
• A kísérletek jók. De nem javasoljuk, hogy sült görögdinnyét tálaljon gyerekeknek, különösen, ha az étel még forró. A terhes nőknek tartózkodniuk kell ezek használatától.

Vélemények

A sült görögdinnye főzéséről számoltunk be. De megéri az időt és az erőfeszítést? Találjuk ki együtt.

Sokan unjuk a mindennapi ételeket (levesek, pilaf, burgonyapüré és így tovább). Valami szokatlant szeretnék főzni, például sült görögdinnyét. Azok véleménye, akik kipróbálták ezt az ételt, vegyesek. Sokaknak tetszett. A híres TV-műsorvezető, Larisa Guzeeva rendszeresen készít desszertet sült görögdinnye alapján. És mindenkinek ajánlja, hogy próbálja ki.

Azonban van, aki ebben a formában egyáltalán nem szereti a görögdinnyét. De ne ítélje el ezeket az embereket. Végül is mindenkinek megvan a saját ízlése.

Zárásként

Most már ismeri a sült görögdinnye ételeket, amelyek egyszerűen és gyorsan elkészíthetők otthon is. Friss hatást és változatosságot hoznak napi étrendjébe. A szakértők azt javasolják, hogy nyáron készítsenek ételeket görögdinnyéből, mivel ebben az időszakban a bogyó a maximális mennyiségű vitamint tartalmazza. Mennyi finomat lehet készíteni a legnagyobb bogyóból. Ezek italok, zselé, fagyl alt és zserbet. Kísérletezzen egészségével!