2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A mai világban ritkán jelenik meg valami új. Minden kipróbálva és látott. De néha az új a jól elfeledett régi. Kényeztesse magát egy este ínyenc finomságokkal, és látogasson el egy indiai étterembe Moszkvában!
Mi jellemzi az indiai konyhát?
A lótusz elbűvölő illata, a jázmin fanyar aromája, a fűszeres curry lédús íze és színe – ez az indiai konyha íze. Minden alapja a frissesség, az érett gyümölcsök észöldségek, gabonafélék és tenger gyümölcsei.
Sok hús és hal az ősi hagyományoknak megfelelően főzve. A főzés itt a buddhizmus kánonjai szerint jön létre. De a hús bősége nem kötelező feltétel. Az ételek még a vegetáriánusok számára is megfelelőek, akik kétségtelenül elégedettek lesznek a fűszerek fűszeres ízével és aromájával.
Az ezer fűszer földje
A moszkvai indiai éttermeket szagról lehet felismerni. Itt frissen őrölt fűszereket használnak. Különösen népszerű a szószként használt bors és curry, valamint a kardamomot, a kurkumát, a gyömbért és a szerecsendiót, valamint a mákot és a koriandert ötvöző por. A meleg ételeket fokhagymával tálaljuk,szegfűszeg és fahéj. Nem hagyhatja figyelmen kívül a sáfrányt, a hagymát, a kaprot és a mustárt. Minden étel egyszerre legfeljebb 25 fűszert tartalmazhat. A szószok között gyakori a piros fűszeres masala és a gyümölcsös anchar csípős fűszerekkel.
A moszkvai "Maharaja" indiai étterem mennyei csirkeszárnyakkal, csirke brianival és desszertként mézes bozótfával örvendezteti meg látogatóit. A létesítmény két szinten található, dohányzókra és nemdohányzókra osztva. A "Maharaja" az igazi indiai konyha első privát étterme, amely több mint húsz éve működik. Valódi indiai ételeket kínál klasszikus megtestesülésben. Az egyedi aromák és finom ízek révén úgy érzi magát, mintha India szívében lenne.
Az indiai éttermek profi
Az eredeti íz mellett a moszkvai indiai étterem mesterséges színezékek, tartósítószerek, felesleges zsírok és olajok nélküli ételeket kínál. A Taj Mahal egy moszkvai indiai étterem. A vélemények ellentmondásosak, de többnyire pozitívak. A ritka negatív véleményeket az indiai konyha sajátos íze magyarázza: túl sok fűszer és szósz. Itt megkóstolhatja a zöldhagymában pácolt daikon "Soen labuk" salátát korianderrel és citromos öntettel. Ezt a salátát különösen a vegetáriánusok kedvelik, de a húsimádók is használják a jobb emésztés érdekében. A hagyományok hívei pedig értékelni fogják a „Gya kok” levest különböző húsfajtákból: bárányból, csirkehúsból és garnélarákból, tojással és tibeti fűszernövényekkel.
Az intézmény tulajdonosai igyekeztek átadni India minden szépségét és luxusát, ügyelve a belső tér legapróbb részleteire is. Belül rengeteg boltív, falfestmény, arab írás és hímzett szatén párna található. Szinte a levegőben lebegnek fülkék, kiugró ablakok, ahol asztalok, kanapék és még egy szökőkút is elhelyezett. Este az építményeket megvilágítják. A hagyományos bankettet itt 140 fő befogadására tervezték. Van bárpult és VIP területek.
Fajlott ínyencek által ajánlott
Ha előtted áll az indiai konyhával való ismerkedés, akkor ne tagadd meg magadtól a hagyományos tibeti ételek kipróbálásának örömét. "Momo" vagy "Sha-momo"hasonló a nagy gombócokhoz, arany héjjal és apróra vágott lédús bárányhússal. A másodikhoz vegye a "Tzam tuk"-ot. Ez egy sűrű leves húsdarabokkal. A harmadiknak jó választás a Soen labuk. Ez egy ecetes retek saláta gyömbérrel és korianderrel. Próbálja ki a Guacoq-ot is, egy garnélarák- és csirkelevest. Lenyűgöző lesz a tálalás módja, amikor először kiveszik az élőtűzzel ellátott égőt. A leves felöntése közben a láng fellobban, gőz kavarog.
Igyál tibeti teát frissen főzött tealevelekből, olajjal és sóval. Lehet, hogy étvágytalannak hangzik, de ez a csodálatos ital oltja a szomjat, és szokatlan ízével nyűgöz le. Teához pedig vegyél mézes kefefát, datolyás süteményt, forró és átlátszó. Egy moszkvai indiai étterem elképzelhetetlen dhai (joghurt curryszósszal) és dal (bab- és zöldségleves) nélkül. Külön megjegyezzük, hogy itt nem szolgálnak fel borjú- és marhahúst a szent állat tiszteletére.
Magatartási szabályok
Nyugodtan vigye az ételt a kezével. Itt ez elfogadott és tisztességes. Depróbáljon csak három ujját használni. Az indiánok úgy vélik, hogy a kéznek ez a pozíciója normalizálja az emésztést.
Ajánlott:
A legjobb kávézók Moszkvában. Hol van a legfinomabb kávé Moszkvában?
A legjobb moszkvai kávéházak a szemes kávé kiválasztásához való komoly hozzáállásukkal, a személyzet teljes értékű képzésével és a drága berendezésekbe való befektetésükkel apránként megtanítják a vendégeket, hogy megkülönböztessék az igazán jó minőségű kávé ízét hamis
Az ideális étrend az, amikor az ételek zsírt égetnek
Az orvosok határozottan azt tanácsolják, hogy több zsírégető ételt fogyasszunk. Ez lehet: lazac, kávé, joghurt, chili, grapefruit, zöld tea, avokádó, szeder, brokkoli, zabpehely és mások. És ha egy kis tornát ad a megfelelő táplálkozáshoz, akkor könnyen eltávolíthatja a zsírt a gyomorban és az oldalakon
Soan Papdi - egy népszerű indiai édesség: recept, vélemények
A Soan papdi egy indiai édesség, amely bio csicseriborsólisztből készült, natúr ghí-ben főzött réteges halva, fűszerek és dió hozzáadásával. Kész desszertként árulják, és nem csak az indiaiak, hanem az utazók körében is népszerű
Indiai konyha Moszkvában: választék, a legjobbak értékelése, házhozszállítás, a nemzeti konyha árnyalatai és sajátosságai, valamint vásárlói vélemények
Az indiai konyha ízek, kellemes aromák és élénk színek gyűjteménye. Édes desszertek és sós falatok, fűszeres húsok és nemzeti receptek szerint készült elegáns vegetáriánus ételek nem csak Indira Gandhi szülőföldjén, hanem Oroszország fővárosában is megkóstolhatók. Az indiai konyha Moszkvában már nem érdekesség, hanem üzlet
A legjobb khinkali Moszkvában: az éttermek áttekintése. Khinkali Moszkvában
Moszkva nemcsak látnivalóiról, kulturális intézményeiről, parkjairól híres, hanem vendéglátó egységeiről is. Itt étkezdék, büfék, bárok, kávézók, éttermek találhatók a legkülönfélébb ízlések szerint. Ma megmondjuk, hol található a legjobb khinkali Moszkvában. A cikk bemutatja az intézményeket, valamint teljes címüket
