Kölesleves: receptek különböző összetevőkkel

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:02

A kölesleves remek ízű, és jóllakottságot okoz. Ehhez az első fogáshoz többféle lehetőséget kínálunk: húsgombócokkal, hallal és tojással. Sok sikert kívánunk a konyhában!

Kölesleves lassú tűzhelyben (halkonzervvel)

Élelmiszerkészlet:

• 1, 3 liter víz;
• közepes sárgarépa;
• babérlevél - 1 db;
• egy csipet kapormag;
• egy izzó;
• 2 evőkanál. l. köles;
• halkonzerv;
• két krumpli;
• fűszerek.

Gyakorlati rész:

1. Az asztalra teszünk mindent, amiből köleslevest készítünk. Kezdjük a fő összetevővel. Öntsön kölest a tálba.
2. Oda teszünk egy egész hagymát (a héjában), a reszelt sárgarépát és a burgonyakockákat. Vizet adunk hozzá megfelelő mennyiségben. Só. Szórja meg kedvenc fűszereivel.
3. Indítsa el a "Gőzölés" módot. Az ételünk legalább 40 percig fog sülni. Mikor adjunk hozzá halkonzervet? Ezt a legjobb 10 perccel a folyamat vége előtt megtenni. Ne felejtsen el babérlevelet tenni a levesbe. Ez egyedi ízt ad a finomságnak.

Kölesleves recept húsgombóccal

Szükséges hozzávalók:

• édes paprika - 1 db;
• egy kis köles;
• egy izzó;
• babérlevél - 4 db;
• 350 gramm darált sertéshús;
• zöldek;
• 3 burgonya;
• 1 paradicsom (pácolt is jó);
• baton;
• fűszerek;
• közepes sárgarépa.

Ez a leves nagyon tápláló és lágy. Ráadásul nem tart sokáig az előkészítés.

Főzési útmutató

Több lépésből áll:

1. Először is készítsünk darált húst. A sertéshúsdarabokat húsdarálón passzoljuk át. A kapott masszába adjuk az apróra vágott hagymát, a fűszereket és a tejben áztatott cipót (1/3-a). A darált húst kézzel összegyúrjuk. Fasírtokat formázunk. Összesen 15 darab lesz a méretüktől függően.
2. Tisztítsa meg és mossa le a burgonyagumókat. Vágja kockákra.
3. Mit kezdjünk a sárgarépával? Mossa meg, tisztítsa meg és reszelje le nagy lyukú reszelőn.
4. Vegye le a hagymáról a héjat. A pép egyszerűen aprítható.
5. Egy másik összetevő a kaliforniai paprika. Darálja kockákra vagy szívószálakra.
6. A paprikát, a hagymát és a sárgarépát egy előmelegített serpenyőbe küldjük. Vajban sütjük.
7. Töltsön 2 liter vizet a serpenyőbe. Tüzet gyújtunk. Várjuk a forralás pillanatát. Most adjuk hozzá a sült zöldségeket a vízhez. Csökkentse a tüzet minimálisra. 10 percre időzítve.
8. A jövőben a levesben tegyen burgonyakockát. Amint a folyadék újra felforr, hozzáadjuk a megmosott kölest és a húsgombócokat. Só. Meglocsoljuk a húslevestfűszereket. Főzzünk köleslevest további 15 percig.

A legvégén adjuk hozzá a babérlevelet. Ezután öntsük tányérokra az edényt, ízesítsük egy kanál tejföllel. A levest apróra vágott fűszernövényekkel is díszíthetjük. Mindenkinek jó étvágyat kívánunk!

Köles leves csirkehús recepttel

Terméklista:

• egy izzó;
• 3 liter víz;
• babér - pár lap;
• 250 gramm burgonya;
• közepes sárgarépa;
• 100 gramm köles;
• zöldek;
• fél kiló csirke (pl. szárnyak);
• fűszerek;
• egy kis növényi olaj.

Főzés:

1. Mossa meg a húst folyó vízben. Szárnyakat vettünk. Ezeket az illesztéseknél 3 részre kell vágni. Az extrém falángok eltávolíthatók a hűtőszekrényben. És nagy darabokat küldünk egy mély serpenyőbe. Felöntjük a fenti mennyiségű vízzel. Feltesszük a tűzhelyet, erős tüzet rakunk. Mi a következő lépés? Amint a folyadék forrni kezd, csökkentse minimálisra. Vegyünk 50 percet. A fedelet fel kell nyitni. Ne felejtse el eltávolítani a fehér és szürke habot.



2. A meghámozott burgonyát kockára vágjuk. A sárgarépát speciális reszelőn aprítjuk. A kölest is ki kell válogatni és meg kell mosni.
3. Szóval a csirkehús megsült. Most adjunk hozzá kölest. Összekeverjük. 5 perc múlva a serpenyőbe küldjük a hagymából és sárgarépából álló sütést. Babérlevelet teszünk. Só. Megszórjuk fűszerekkel. Meddig fog főni a leves? Körülbelül 15 perc. Ezután kapcsolja le a tüzet. Zárja le az edényt fedővel. A mi ételünket néhány darabig be kell tölteniperc.

Ezek után köleslevest tálalunk csirkével az asztalra. Ez a recept magában foglalja a zöldek használatát dekorációként. A koriander, a petrezselyem és a kapor megteszi. A csirkeszárny helyettesíthető alsócombokkal vagy combokkal.

Étrendi lehetőség

Hozzávalók:

• két tojás;
• közepes sárgarépa;
• fűszerek;
• 5 evőkanál. l. köles;
• egy kis zöld;
• két krumpli.

Gyakorlati rész:

1. A sárgarépát reszelőn aprítsuk fel. Pároljuk meg egy serpenyőben olívaolajon.
2. Kiválogatjuk a darát. Öblítse le vízzel és szárítsa meg.
3. Tegyél egy fazék vizet a tűzre. Amikor a folyadék forrni kezd, hozzáadjuk a burgonyakockákat. Só.
4. 10 perc elteltével küldjön reszelt sárgarépát és kölest a serpenyőbe.
5. Törd fel a tojásokat egy tálba. A fehérjéket és a sárgáját nem kell szétválasztani. Csak verje őket habverővel 60 másodpercig. 20 perccel azután, hogy a sárgarépát és a kölest a levesbe tesszük, adjuk hozzá a felvert tojást. Keverjük újra. A levest további 5 percig főzni kell. A folyamat legvégén szórja meg az edényt apróra vágott fűszernövényekkel (kaporral és petrezselyemmel).

A leves sűrű, illatos és rendkívül ízletes. Megtöltjük közepes zsírtartalmú friss tejföllel vagy majonézzel. Nyald csak meg az ujjaidat! Ezt magad is láthatod.

Zárásként

Amint látja, a kölesleves elkészítése nem a legnehezebb feladat. Minimális időre és termékekre van szüksége. A cikkben leírt receptek különböző kulináris háziasszonyok számára alkalmasaktapasztalat.