Hogyan kell főzni a gombócokat ízletesen és helyesen: főzési jellemzők és ajánlások

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Tudja, hogyan kell gombócokat főzni úgy, hogy ne veszítse el szaftosságát és étvágygerjesztő megjelenését? Ha nem, akkor érdemes elolvasni a cikket. Hasznos tippeket, trükköket és recepteket tartalmaz. Sok sikert kívánunk a kulináris téren!

Hogyan főzzünk gombócot serpenyőben

Terméklista:

• fagyasztott gombóc 0,5 kg;
• lavrushka - néhány levél;
• csirkekocka (opcionális);
• sima víz - 1,2 l.

Részletes utasítások

1. Nem tudod, hogyan kell gombócot főzni? Ne aggódj, most megtanulod. Kezdjük azzal, hogy a serpenyőt megtöltjük vízzel vagy húslevessel (1,2 liter elég lesz). Só. Adjunk hozzá lavrushkát, csirkekockát vagy kedvenc fűszereinket. Mindez felülmúlhatatlan aromát és ízt ad az ételnek. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, közepes lángon.
2. Amint a forráspont elkezdődik, nyissa ki a gombóccsomagot. Egyenként beledobjuk őket a tepsibe. De ezt a lehető leggyorsabban meg kell tenni. Ügyeljen arra, hogy a gombócokat keverje meg, hogy nehagyja, hogy az edény aljához vagy egymáshoz tapadjanak. Ha feljönnek a víz felszínére, akkor megfőnek. Ez általában 5-7 perccel azután történik, hogy a gombócokat a vízbe tették.
3. Elkészült az illatos ételünk. Merőkanállal vagy lyukas kanállal gombócokat fogunk. Húslevessel vagy anélkül is tálalhatjuk. A gombócokhoz a következő öntetek passzolnak: majonéz, paradicsomszósz, közepesen zsíros tejföl. Mindenkinek jó étvágyat kívánunk!

Pelmeni fazék receptje

Hozzávalók:

• csirkeleves;
• fűszerek;
• 600g fagyasztott galuska;
• lavrushka - 1 lap;
• egy sárgarépa;
• közepes izzó;
• egy kis zöld.

Főzés

1. lépés. Szereznünk kell a húslevest. Ehhez a csirke csontos részeit a serpenyőbe küldjük. Oda teszünk még hámozott hagymát és sárgarépát (egészben), petrezselyemgyökeret, paszternákot, lavrushkát és néhány szem borsot.

2. lépés. Az agyagedényeket (a családtagok számától függően) a sütőben melegítik. Azonnal figyelmeztetünk: ne fázjanak. Ellenkező esetben a forró sütőben az edények egyszerűen szétrepednek. Javasoljuk, hogy néhány órán át szobahőmérsékleten tartsa őket.

3. lépés. Az edényeket kivesszük a sütőből. Azonnal töltsük meg gombócokkal a térfogat 2/3-ára. Öntsön forró levest minden edénybe. Só. Megszórjuk kedvenc fűszereivel. Fedjük le fedőkkel. A gombóc sütési ideje a sütőben 30 perc. Kivesszük az edényeket, felnyitjuk a fedelét. Mindegyikbe beletesszükegy kanál tejfölt. Tetejét apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel megszórjuk. A gombócokat közvetlenül az edényben tálalhatja. Így az edény nem hűl sokáig, és megőrzi csodálatos aromáját.

Hogyan főzzünk galuskát a mikrohullámú sütőben

Szükséges hozzávalók (1 adaghoz):

• ¾ csésze víz (talán egy kicsit kevesebb);
• lavrushka - 1 lap;
• gombóc -15-20 db;
• kedvenc fűszerek – pár csipetnyi.

Gyakorlati rész:

1. Hogyan kell gombócot főzni a mikrohullámú sütőben? Kezdetben bármilyen edényt beveszünk a mikrohullámú sütőbe. A lényeg az, hogy magas oldalai vannak. Ebben az esetben a forrásban lévő víz nem ömlik ki a sütő aljára. Egyes háziasszonyok agyagedényt használnak.
2. Tedd a gombócokat a kiválasztott edénybe. Öntsünk oda forrásban lévő vizet megfelelő mennyiségben. Só. Adja hozzá kedvenc fűszereit. Az edényeket a tartalommal együtt a mikrohullámú sütőbe küldjük. A biztonság kedvéért javasoljuk, hogy helyezzen alá egy tányért.
3. Indítsuk el a mikrohullámú sütőt. A gombóc főzési ideje - 7-8 perc. Ha megsültek, tegyük tányérra. Élvezze az illatos és kielégítő étkezést.

Knédli főzés lassú tűzhelyen

1. módszer – „Párnak”

Ha Ön egészségesen étkezik, akkor ez a recept tökéletes az Ön számára. Szükségünk lesz egy műanyag kosárra, amelyet gőzöléshez terveztek.

Töltsön 1,5 liter vizet a többedénybe. Só. Fűszereket adunk hozzá. Műanyag kosarat szerelünk be. Kenjük be olajjal. A gombócokat úgy rakjuk ki, hogy ne ragadjanak össze. Ők is tudnaksó. Lezárjuk a fedelet. Megtaláljuk a menüben, és elindítjuk a „Párosított” módot. Várjuk a hangjelzést. Ha készüléke nem biztosítja a félkész termékek gőzölését, akkor az időzítőt önállóan állítjuk be 30-40 percre. A kész gombócokat speciális spatulával vegyük ki a kosárból. Általában benne van.

2. módszer - a "Leves" programban

Hogyan főzz gombócot lassú tűzhelyben műanyag kosár és gőz használata nélkül? Az alábbi utasítások találhatók:

1. Töltsön vizet egy többedénybe (1,5 liter elég lesz). Só. Adja hozzá kedvenc fűszereit. Kitesszük a "Leves" című programot. Megvárjuk, amíg a víz forrni kezd. Ez 6-7 percen belül megtörténik.
2. Óvatosan öntse a gombócokat a lassú tűzhelybe - 20-30 darab. Összekeverjük. Csukja be a fedelet.
3. Ebben az üzemmódban a gombócokat fél órán át főzzük. A folyamat közepén össze kell keverni, hogy ne tapadjanak össze. Amint hangjelzés hallható, nyissa ki a fedelet. A gombócokat kanállal vagy merőkanállal kiszedjük. Tányérokra rendezzük, fűszernövényekkel megszórjuk. És mindenki maga választja ki a benzinkutat.

Fontos ajánlások

A gombócfőzésről elmondtuk. Most tanulmányozzuk a szakemberek és a tapaszt alt háziasszonyok ajánlásait:

1. A galuskát főzés után azonnal meg kell enni. Soha ne tegye be őket a hűtőszekrénybe. Végül is az étel elveszíti ízét. Ráadásul nem lesz olyan étvágygerjesztő, mint közvetlenül főzés után.
2. Nem csak vízen, hanem vízen is főzhetsz galuskáthúsleves (zöldség, hús). Ez javítja az étel ízét.
3. Amint megfőtt a gombóc, azonnal kivesszük a vízből. Ellenkező esetben megduzzadhatnak. És ez hatással lesz az étel ízére, és nem a jobbra.
4. Sok háziasszony tálalás előtt egy darab vajat és apróra vágott zöldeket ad a gombócokhoz. És ez helyes. Az olaj megakadályozza, hogy összeragadjanak, a fűszernövények pedig ízt adnak.
5. A gombócok főzése közben egyenként kell dobni, és nem egyszerre.
6. Mindenképpen vegye figyelembe a termék eltarthatósági idejét. Egy csomag bolti galuskán fel van tüntetve. A házi készítésű félkész termékek azonban legfeljebb egy hónapig tárolhatók (negatív hőmérsékleten - -10ºС és az alatt).

Zárásként

Most már tudja, milyen finom gombócokat főzni különböző módokon (edényben, mikrohullámú sütőben, lassú tűzhelyen és normál serpenyőben). Egyet elmondhatunk: ez az ősi orosz étel sosem fog unatkozni. Gyermekeink és unokáink örömmel fogyasztják.