Bailey házi likőr: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A Baileys egy híres alkoholos ital, amelynek olyan kellemes édes íze és illata van, hogy sok nő egyszerűen megőrül tőle, és a férfiak néha nem bánják, hogy megkóstolják az it alt. És most már nem kell boltba menned, hogy megvásárold, mert a Baileys otthoni receptjeink szerint mindenki otthon is elkészítheti, így 100%-ig biztos lehetsz a kiváló minőségben és a kiváló ízben.

Koktéltörténet

A Baileys likőr a világ leghíresebb krémes receptje, amelyet 1970-ben az ír David Dand alkotott meg. Ő találta ki, hogy egyesítse az ország leghíresebb termékeit - az ír whiskyt és a tejszínt. Emellett azt akarta, hogy az ital édes legyen, ne legyen túl erős, és hogy a barátai feleségének és szeretőinek tetsszen. Így hát barátaival együtt kitalált egy Baileys receptet, whiskyt tejszínnel keverve, és egy kis karamell, csokoládé és vanília hozzáadásával. Amint a barátok a feleségeikkel kipróbálták a koktélt, azonnal elégedettek voltak az ízével. Igaz, mint kiderült, a whisky rossztejszínnel keverve, és az ital eltarthatósága sem volt hosszú, így a recept elkészítése ezzel még nem ért véget, mert Davidnek akár 4 évbe telt, mire minden probléma megoldódott. De végül egy gyenge, 17%-os alkoholtartalmú koktél született, ami annyira édes és kellemes ízű volt, hogy miután egyszer kipróbálta, újra és újra meg akarta inni.

Hozzávalók a klasszikus Baileys-recepthez

Az ital eredeti receptje, amelyet David Dent talált ki, még mindig szigorúan őrzött titok, ezért ha valódi Bailey-t szeretne inni, vásároljon egy üveggel ebből az italból az ír Gilbeystől. A házi Baileys-t azonban könnyedén elkészíthetjük az eredetihez hasonló recept szerint. És ehhez szükségünk van:

• 500 ml kiváló minőségű whisky (vodkával helyettesíthető);
• 350 ml 30% zsírtartalmú tejszín;
• 380 gramm sűrített tej;
• 3 csirketojás;
• egy zacskó vanillint.

Baileys főzési elve

Sok fajtája létezik ennek a csodálatos krémes koktélnak, azonban az elkészítésének elve legtöbbször nagyon hasonló. Először is el kell választani a sárgáját a fehérjéktől, a vanillint, a sűrített tejet és a sárgáját mixerben össze kell keverni, majd ezt a keveréket jól felverni. 5 perc elteltével a mixerben a Baileys liquor receptje szerint fokozatosan elkezdhetjük hozzáadni a tejszínt, majd utána egy picit alkoholt adunk a mixerhez, és közepes sebességgel tovább verjük az egészet. Rázza fel a koktélt még körülbelül öt percig, öntse felA Baileys-t palackozzák, és néhány órára a hűtőszekrénybe helyezik, de jobb, ha hagyja két napig főzni, hogy az ital íze telítettebb legyen.

Coffee Baileys

A kávé szerelmesei minden bizonnyal értékelni fogják a különleges recept szerint, sűrített tejjel és kávéval készült Baileys-t, melynek illata és íze nem csak édességével rabul ejt, de tökéletesen élénkít is. És egy ilyen alkoholos it alt ugyanazokból az összetevőkből kell elkészítenie, mint a klasszikus receptben, amelyhez még 5 evőkanál instant feketekávét kell hozzáadnia.

Egy ilyen ital elkészítéséhez, csakúgy, mint az eredeti receptben, el kell választani a sárgáját a fehérjéktől, és egy mixerben fel kell keverni vaníliás cukorral és sűrített tejjel. Mielőtt azonban hozzáadná a tejszínt ezekhez az összetevőkhöz, kissé fel kell melegíteni, kávét kell hozzáadni, keverni és meg kell várni, amíg a szemek teljesen feloldódnak. És csak ezután adjuk hozzá fokozatosan a tejszínt a mixerhez, és ott verjük fel. Ezek után kis adagokban öntsön alkoholt a mixerbe, és forgassa a koktélt körülbelül 5 percig. Ezután öntse a likőrt egy üvegbe, és 2 órától 2 napig infundálja.

Chocolate Baileys

Ha nem vonzza a Baileys receptje sűrített tejjel és kávéval, ezt a likőrt elkészítheti csokoládéval is, még jobban megörvendeztetve az édesszájúakat. Ebben az esetben minden hozzávalóra szükség lesz, mint a klasszikus receptben, de itt nincs szükség tojásra, helyette 150 gramm étcsokoládét kell venni. Egy ilyen koktél elkészítése egyszerűbbegyszerű. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, majd kihűtjük. Amíg a csoki hűl, gyorsan a turmixgépbe tesszük a sűrített tejet, a tejszínt és a vanillint, ezeket a hozzávalókat jól elkeverjük. Ezt követően anélkül, hogy a csokoládé teljesen kihűlne és besűrűsödne, a mixerbe öntjük és tovább verjük. Végül csak annyi marad, hogy több részletben, verés nélkül adjunk hozzá whiskyt vagy vodkát a konyhai készülékhez, öntsük az it alt üvegekbe, és hagyjuk állni a megfelelő ideig.

Recept házi készítésű "Baileys" mentás likőrhöz

A frissesség szerelmesei elkészíthetik a megszokott mentás koktélt, bár a szokásosnál tovább tart az elkészítése, de az eredmény megéri. És ehhez olyan összetevőkre lesz szüksége, mint:

• 0, 5 liter whisky vagy vodka;
• 0, 35 liter tejszín 30% zsírral;
• konzerv sűrített tej;
• egy zacskó vanillint;
• menta csomó;
• 3 evőkanál cukor.

Először is töltse fel a mentát kevés vízzel, öntsön bele cukrot, forralja fel a vizet, főzze meg a mentát egy percig, és tegye félre egy napra. Egy nap elteltével adjunk hozzá alkoholt a mentához, és ismét tegyük félre 24 órára. Ezután az alkoholt sajtrongyon átengedjük, hogy kiszűrjük a mentadarabkákat, és egy ismert recept szerint elkészítjük a Baileys-t. A tejszínt habbá verjük a vaníliával és a sűrített tejjel, majd kis adagokban adjunk hozzá mentás alkoholos it alt, keverjük össze az egészet körülbelül öt percig, és töltsük üvegbe a koktélt.

Gourmet Baileys

Ha alaposan átnéz mindentreceptek házi készítésű Baileys fényképével, akkor valószínűleg olyan likőrt szeretne készíteni, amely maximális pontosságot igényel, de egyszerűen fenomenális eredményt ad, és még a legigényesebb szakácsot is elkápráztatja. Ehhez pedig szüksége lesz:

• 400 ml élelmiszer minőségű alkohol 60%-os alkoholtartalommal;
• egy üveg sűrített tej;
• liter tejszín 10% zsírtartalommal;
• 2 herék;
• 2 teáskanál instant kávé;
• 2 tasak vanília;
• egy csipet őrölt fahéj;
• 3 teáskanál méz;
• egy harmada teáskanál őrölt gyömbér;
• egy teáskanál őrölt tölgyfa kéreg (kapható a gyógyszertárban);
• 3 evőkanál cukor.

Először is olvasszuk fel a cukrot tűz fölött, hogy az állaga karamellre hasonlítson, vegyük le a tűzről, adjunk hozzá mézet, egy zacskó vanillint, gyömbért, fahéjat és tölgyfa kérgét, és jól keverjük össze. Ezután alkoholt adunk a keverékhez, és egy hétig infúziót küldünk. Ezután leszűrjük a kapott it alt, és folytatjuk a Baileys hagyományos elkészítését. Ehhez válasszuk el a sárgáját a fehérjéktől, tegyük a tejszín felét és a sárgáját egy mixerbe, és verjük fel. Ezután hozzáadjuk a maradék tejszínt és a sűrített tejet, mindent összekeverünk, homogén masszát verünk, majd vékony sugárban alkoholos koktélt öntünk a keverékbe, amit egy hétig ragasztunk, hozzáadjuk a maradék vanillint, összekeverjük a igyon, és küldje el három napra a hűtőszekrénybe. Ezután eltávolítjuk a maradék zsírt a felületről, átengedjük Baileys-t gézen, és végül palackozzuk a koktélt.

Baileysa holdfénytől

Ha van otthon kész holdfény, akkor ebben az esetben nem kell whiskyt vagy vodkát vásárolni a krémlikőr elkészítéséhez. Ebben az esetben egyszerűen elkészíthető a Baileys egy olyan recept szerint, amelyben ezeket az alkoholos italokat holdfény helyettesíti. És a következő összetevőkre lesz szükség az ilyen Bailey-khoz:

• 0,5 liter illatmentes holdfény;
• 0, 5 liter 10%-os zsírtartalmú tejszín;
• konzerv sűrített tej;
• 100 gramm étcsokoládé;
• vanillin.

Egy ilyen erős Baileys elkészítése, ami nemcsak a nőknek, hanem a férfiaknak is tetszeni fog, azzal kezdődik, hogy a csokoládét vízfürdőben kell felolvasztani, és egy kis tejszínt kell hozzáadni, nem sűrűsödik. Ezután a maradék tejszínt felverjük a sűrített tejjel és a vaníliával, majd hozzáadjuk a csokoládét, végül kis adagokban a hozzávalókhoz öntjük a holdfényt, miközben a keveréket mixerrel tovább keverjük, amíg homogén nem lesz. Ezt követően, a klasszikus recepthez hasonlóan, a Baileys-t palackozzák, és a hűtőszekrénybe helyezik, hogy pár napig álljon.

A Baileys elkészítésének legegyszerűbb módja

Aki otthon nem szereti Baileys sűrített tejes receptjét, sűrített tejből is készíthet ugyanolyan finom koktélt, amelyet a klasszikus recept szerint még ennél is könnyebben elkészíthet. Ehhez pedig olyan összetevőkre lesz szüksége, mint:

• 2 doboz sűrített tej;
• 500 ml vodka, konyak vagy whisky;
• egy zacskó vanillint;
• 3 teáskanál instant kávé;
• másfél pohár cukor.

Az elkészítéshez keverje össze a cukrot, a kávét és a vanillint, majd öntse fel őket tejjel, tegye a keveréket a tűzre, és várja meg, amíg felforr, hogy azonnal vegye le a tűzről. Ezt követően a keverékhez alkoholt adunk, mindent alaposan összekeverünk, palackozzuk, és néhány hétig a hűtőszekrénybe helyezzük. A legfontosabb dolog az, hogy ne felejts el odamenni az üvegekhez és naponta egyszer felrázni őket.

Hasznos tippek

Előfordul, hogy a gasztronómiai szakembereknek még a Baileys receptjéről készült fotót maradéktalanul követve sem sikerül úgy elkészíteni egy koktélt, ahogy kellene. Ezért annak elkerülése érdekében, hogy ez megtörténjen, az ital elkészítésekor ne felejtsen el néhány fontos árnyalatot.

1. A Baileys remekül működik whiskyvel, konyakkal vagy vodkával. Sőt, ha maradtak ezekből az alkoholos italokból, nyugodtan összekeverheti és elkészítheti a Baileys-t a recept szerint.
2. Ha nem rajong a koffeinért, akkor az italreceptben szereplő kávét könnyen helyettesítheti kakaóporral.
3. Ha nincs tojás a koktélban, akkor a hűtőszekrényben körülbelül egy hónapig tárolható. Ha van, akkor körülbelül egy hét.
4. Koktél készítésekor érdemesebb drága, jó minőségű alkoholt használni, akkor a Baileys különösen finom lesz.
5. Ha nincs instant kávéja, helyettesítheti granulált kávéval, de ekkor a Baileys-t ki kell szűrni palackozás előtt.

Hogyan igyunk megfelelően szeszesit alt

Végre elkészítette Baileys receptjét, ragaszkodott hozzá, teljesen készen áll a használatra… És itt sokan szembesülnek azzal a feladattal, hogyan igyák helyesen ezt a hihetetlenül édes és kalóriadús it alt. Természetesen önálló italként is fogyasztható, de jobb, ha jéggel egy pohárba öntjük, így az íze még hangsúlyosabb lesz. A Baileys-t különféle koktélokhoz is adhatjuk, mert erős alkoholos italokhoz, eperhez és csokoládéhoz is remekül illik. És végül ezt a koktélt főzéshez is használhatjuk, piskótarétegeket áztatunk vele, gyümölcssalátákra öntjük, és a tésztához adva olyan sütiket készítünk, amelyek a Baileys-nek köszönhetően lágyabbak, édesebbek és szó szerint elolvadnak a szájban..