Spagettitészta főzése darált hússal és paradicsomszósszal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Hogyan főzz spagettitésztát úgy, hogy az egész étel különleges aromát és gazdag ízt adjon? Ez a kérdés minden háziasszonyt érdekel, aki úgy dönt, hogy ízletes olasz vacsorát készít szeretteinek. Érdemes megjegyezni, hogy ebben nincs semmi bonyolult, hiszen a tésztaszósz meglepően egyszerűen és egyszerűen készül.

Spagettitészta készítése paradicsomszósszal és darált hússal

Szükséges hozzávalók:

• csontozott borjúhús sovány – 300 gr.;
• kis izzók - 4 db.;
• paprika - pár csipet;
• tengeri só – nem kötelező;
• paradicsompüré (szósz) - 4 nagy kanál;
• ivóvíz – nem kötelező;
• növényi olaj - 10-25 ml;
• kis sárgarépa - 2 db;
• friss zöldek - 1 csokor;
• kemény sajt - 70 gr.;
• 20%-os tejföl – 100 gr.

Friss borjúhús feldolgozási folyamata

Előttespagettitésztát készítünk, zsírszegény darált húst kell készíteni. Ehhez ajánlatos borjúhúst vásárolni, alaposan megmosni, közepes darabokra vágni, majd húsdarálóban vagy turmixgépben ledarálni. Ahhoz, hogy a darált hús illatosabb legyen, 2 db kis hagymát kell hozzá tenni, amit szintén húsdarálón kell átpasszírozni.

Friss zöldségfeldolgozási folyamat

Egy egyszerű spagettitészta nem csak húskészítményt és paradicsomot tartalmaz, hanem zöldségeket is. Ehhez 2 kis sárgarépát és 2 hagymát kell venni, amelyeket meg kell mosni, meghámozni és apróra vágni. Egy csomó friss fűszernövényt is le kell öblíteni vízben, és nagyon apróra vágni.

Az edény hőkezelése

A paradicsomos spagettipaszta, amelynek receptjét ebben a cikkben mutatjuk be, meglehetősen egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Ehhez vegyen egy serpenyőt, tegye oda a korábban elkészített darált borjúhúst, amelyet tengeri sóval, paprikával és növényi olajjal kell ízesíteni. Az összes összetevő összekeverése után a húst közepes lángra kell helyezni, és 5-9 percig sütni kell. Idővel a darált húshoz ajánlatos apróra vágott hagymát és sárgarépát adni. A zöldségekkel együtt ajánlatos a húst még körülbelül 5-8 percig sütni. Ezt követően öntsünk egy kis vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá 4 nagy kanál paradicsompürét, majd fedjük le az edényeket, és pároljuk a tartalmát negyed óráig.

Spagettitészta főzése: az utolsó lépés

Miután a hús és a zöldségek megpuhultak és felszívják a paradicsompüré színét és ízét, ajánlatos 100 g 20%-os tejfölt beleönteni, hozzáadni az apróra vágott zöldeket és a reszelt sajtot. Ezután az illatos mártást el kell távolítani a tűzhelyről, majd ki kell rakni a főtt spagettit. Mindkét komponenst célszerű egy nagy kanállal jól összekeverni. Ennek eredményeként egy finom és illatos olasz ételt kaphat, amelyet egyetlen családtag sem utasíthat el.

Megfelelő kiszolgálás

Spagetti paradicsommal és húsmártással a legjobb, ha melegen tálaljuk vacsorára. Felülről egy ilyen étel díszíthető kis mennyiségű reszelt sajttal, valamint koktélparadicsommal és friss fűszernövényekkel.