2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Bizonyára sokan olvasták már könyvekben vagy személyesen figyelték meg Párizsban a pörkölt gesztenye számos utcai árusát. Tehát szinte mindenki ismeri a gesztenye főzésének legalább egy módját - meg kell pörkölni. De nem mindenki tudja, hogy melyik gesztenye alkalmas erre.
Így sokan megjegyzik, hogy az odesszai és kijevi gesztenye közismert bősége ellenére gyümölcsével nincs utcai kereskedelem. És itt egyáltalán nem a vállalkozói kedv hiánya a lényeg a helyiek körében. Csak egy fát, amelynek virágzását a turisták megcsodálják, vadgesztenyének nevezik. Gyümölcseinek étkezésre való előkészítése lehetetlen, mert nem ehető. És eszik a nemes gesztenye dióját, amely nálunk csak a déli régiókban nő. Ezek a fák, ha belemélyedünk a botanikai dzsungelbe, még különböző fajokhoz is tartoznak. A tényleges ehető faj önmagában nem is a gesztenye, hanem a bükkfélék családjába tartozik.
De most már mindegy, szeretnénk tudni a receptetinkább gesztenyét főzni, mint botanika órát tartani. Az emberekben mindkét fát gesztenyének nevezik, kizárólag a gyümölcsök külső hasonlósága miatt, amelyek fényes barna diófélék, amelyek tüskés héjban érnek.
A hasonlóság nagyon feltételes, és nehéz összekeverni az ehető gesztenyét a vadgesztenyével. Ítélje meg maga - a bal oldalon a vadgesztenye termései láthatók, a jobb oldalon lent pedig az ehetőek. Amint a képen látható, az ehető fajta kisebb és lapos oldala van.
Gesztenye recept
Őszintén szólva, egyáltalán nem kell főzni. Ezek a diófélék nagyon ízletesek és nyersek, de a hagyományok megkövetelik, hogy ezeket a gesztenyéket meg kell pörkölni, így nem fog eltérni a kánonoktól. A vásárolt, sűrű és fényes héjú gyümölcsöket megmossuk, a dió lapos részén kereszt alakú bemetszést készítünk. Erre azért van szükség, hogy a sütés közben ne robbanjon szét a gyümölcs, de nem gesztenyés pattogatott kukoricát, hanem normális ételt szeretnénk kapni. Vágás után egy serpenyőbe tesszük, fedővel lefedjük és a tűzhelyre küldjük, ahol körülbelül fél órát kell tölteniük, csak ne felejtsük el rendszeresen felrázni őket. A gesztenye készenlétét egyszerűen meghatározzák - ujjával meg kell nyomnia a diót - ha puha, akkor kikapcsolhatja a tüzet, és a kész ételt az asztalra tálalhatja. Sóval melegen kell fogyasztani.
A gesztenye elkészítésének receptje azonban eltérő lehet. Főzhetők, párolhatók, sütőben süthetők és száríthatók is. Pürék és fűszerek készítésére szolgálnak.húsételek. Baromfit töltenek, gesztenyés desszerteket és pudingokat készítenek. Még egy recept is létezik rizzsel készített gesztenye és ezekkel a gyümölcsökkel leves készítésére.
A kulináris egzotikumok szerelmeseinek íme egy gesztenyeleves receptje. Hagymából, sárgarépából és zellerből sütést készítünk. A gesztenyét megtisztítjuk, húslevessel megtöltjük és a tűzhelyre küldjük. Külön megpirítjuk egy kevés lisztet, és összedolgozzuk a zöldségekkel. Miután a gesztenye megpuhult, a zöldségeket a serpenyőbe öntjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és kb 10 percig főzzük, majd leszűrjük a húslevest. A főtt zöldségmasszát turmixgépben habbá verjük. Ezt a pürét ismét összekeverjük a húslével, összekeverjük és tejföllel tálaljuk. További "kísérethez" adhat hozzá sherryt. Próbáld ki – nem fogod megbánni.
Ajánlott:
Ehető pálmagyümölcs
Mit tudunk mi, a középső szélességi körök lakói a pálmafákról és gyümölcseikről? Üzleteinkben van datolya (már szárított gyümölcs formájában) és kókuszdió. Ez utóbbiakat diónak hívjuk, bár nem azok. A botanikusok a kókuszt a bogyók közé sorolják… De a kókusz és a datolya mellett vannak más pálmagyümölcsök is. És ehető is. Melyik? Ebben a cikkben róluk fogunk beszélni
Ehető papír: rizs, ostya, cukor. Nyomtatás ehető papírra
A modern technológiák szupergyors ütemben fejlődnek. A tudósok már számos tudományos-fantasztikus író ötletét megvalósították. Hamarosan a világ láthatja az interaktív televíziózást, és mindenki űrkiránduláson vehet részt a hétvégén. Az ehető papír a technológusok legújabb fejlesztése lett. Erről a csodáról bővebben a cikkben olvashat
Ehető faragvány otthon
A „faragás” szó manapság sokak számára a divatos frizurához kötődik. Kevesen tudják azonban, hogy van egy másik jelentése is, nevezetesen "gyümölcsökön, csokoládékon, sajtokon és zöldségeken való göndör vágás". Ugyanakkor önállóan megtanulhatja, hogyan kell otthon faragni
A gesztenye hasznos tulajdonságai és kalóriatartalma: értékes információ a rajongóknak
A gesztenye növény kémiai összetételében, ízében és gyógyító tulajdonságaiban lenyűgöző. A gyümölcsöket nemcsak ették, hanem gyógyszerként is használták. Ebből a cikkből kiderül a hasznos tulajdonságok fő titka, és az olvasók megtudhatják belőle a gesztenye kalóriatartalmát is
Gesztenye sütése serpenyőben, sütőben vagy mikrohullámú sütőben
A gesztenyét sütés előtt fel kell vágni. Így bánnak mindenkivel külön-külön. Ellenkező esetben felrobbannak, mint a pattogatott kukorica, és ez nem vezet semmi jóra
