Ételek vacsorára: egyszerű és finom receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A vacsora az esti fő étkezés. Általában húsból, halból, baromfiból, zöldségekből, gabonafélékből vagy tésztából áll. Mai cikkünkben több receptet is találsz finom vacsorához.

Töltött avokádó

Ez a könnyű és mérsékelten fűszeres étel tökéletes vacsorához. Kiderül, hogy nem csak nagyon finom, hanem nagyon hasznos is. Ráadásul a töltött avokádónak viszonylag alacsony az energiaértéke, ami azt jelenti, hogy még a diétát követők sem utasítják el. Ennek az ételnek a vacsorához való elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• avokádó - 1 db;
• 2 tojás;
• ½ csésze koktélparadicsom;
• gerezd fokhagyma;
• piros kaliforniai paprika.
• 1 teáskanál kömény;
• 2 tk olívaolaj;
• só és friss koriander.

A köményt száraz, melegített serpenyőben megpirítjuk, és kevés olívaolajjal leöntjük. Szinte azonnal apróra vágott hagymát és apróra vágott paprikát küldenek oda. Amint a zöldségek megpuhulnak, paradicsommal, fokhagymával és sóval egészítik ki. További öt perc elteltével a kapott keveréket eloszlatjuk a vágás belsejébenavokádó. A nyers tojást a tetejére törik, és a sütőbe küldik. Az ételt +220 ° С-on sütjük legfeljebb negyed órán keresztül.

Tortilla

A spanyol konyha szerelmeseinek ajánlható, hogy vacsorára burgonyával, hagymával és parmezánnal sült tojást főzzenek. Ehhez szüksége lesz:

• 50g vaj;
• 8 kiválasztott csirketojás;
• 1 kg burgonya;
• közepes hagyma;
• 1/3 csésze reszelt parmezán;
• só, olívaolaj és őrölt bors.

A meghámozott burgonyát sós vízben megfőzzük, kis kockákra vágjuk, és egy mély hőálló tálba tesszük. Oda küldik az egy evőkanál olívaolajon megpirított apróra vágott hagymát és a felvert tojást is. Mindezt megszórjuk sóval, őrölt borssal. A kapott masszát olvasztott vajjal leöntjük, reszelt parmezánnal összetörjük és sütőbe tesszük. A spanyol tortillát +200 °C-on húsz percnél tovább főzik.

Krumplis rakott gombával

Azoknak, akik olcsó recepteket gyűjtenek vacsorára, azt tanácsolhatjuk, hogy készítsenek egy egyszerű és kielégítő ételt, amely költségvetési összetevőket is tartalmaz. Ahhoz, hogy családját ezzel a rakott étellel etesse, a következőkre lesz szüksége:

• 500g burgonya;
• 250 g nyers gomba;
• közepes izzó;
• 4 érett paradicsom;
• 2 evőkanál. l. alacsony zsírtartalmú tejföl;
• só, növényi olaj és illatos fűszerek.

A fenti terméklista nagyon finom vacsorát ad. Recepteda főzés rendkívül egyszerű. Először a burgonyával kell foglalkoznia. Megtisztítjuk, felforraljuk, nyomóval összegyúrjuk. A kapott püré egyharmadát kivajazott tepsire kenjük. A hagymával megpirított gombát egyenletesen elosztjuk a tetején, és befedjük a maradék burgonyával. Paradicsomszeleteket és burgonyapürét terítünk rá. Mindezt óvatosan megkenjük tejföllel, és a sütőbe küldjük. Főzzük a serpenyőt körülbelül harminc percig +180 ° С.

Káposzta pörkölt

Ez az egyik legjobb példa arra, hogy mit esznek vacsorára az alacsony kalóriatartalmú étrendet folytatók. A zöldséges étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 500g fehér káposzta;
• egy kis hagyma;
• közepes sárgarépa;
• 150 ml szűrt víz;
• 2 evőkanál. l. paradicsompüré;
• só, finomított olaj és őrölt bors.

A káposzta pörkölt az egyik legjobb példa a könnyű vacsorára. Az elkészítésének receptjét azok is könnyen reprodukálhatják, akiknek semmi közük a főzéshez. Kezdetben a vékonyra vágott káposztát, az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát mélyen zsírozott serpenyőbe helyezzük. Sót, vizet, borsot és paradicsompürét is adnak hozzá. Az egészet jól keverjük össze, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk, amíg a hozzávalók megpuhulnak.

Padlizsántészta

Aki változatossá szeretné tenni megszokott étlapját, vacsorára padlizsános és paradicsomos tésztát főzhet. Ehhez szüksége lesz:

• 200g spagetti;
• egy kicsipadlizsán;
• közepes paradicsom;
• gerezd fokhagyma;
• só, víz és növényi olaj.

Miután rájött, mit esznek vacsorára a tészta szerelmesei, ki kell találnia, hogyan kell megfelelően főzni. A felszeletelt padlizsánt serpenyőben megsütjük. Amint elkezd színe megváltozni, paradicsomszeleteket, apróra vágott fokhagymát és sót adunk hozzá. Néhány perccel később a kapott szószt összekeverjük az előfőzött spagettivel, és rövid ideig pároljuk a tűzhelyen.

Brumpligratin darált sertéshússal

Ez a recept biztosan felkelti azoknak a figyelmét, akik azon fáradoznak, hogy mit főzzenek a darált húsos vacsorára. A lejátszáshoz a következőkre lesz szüksége:

• 300 g sovány darált sertéshús;
• 600g burgonya;
• 300g tejföl;
• 250 ml zöldségalaplé;
• 3 kis hagyma;
• 30g vaj;
• 40g sajt;
• pohár tejszín;
• gerezd fokhagyma;
• só, víz, kapor, petrezselyem és paprika.

A burgonyás gratin az egyik legjobb lehetőség egy kiadós és ízletes vacsorához. Az elkészítésének receptje rendkívül egyszerű, és maga a folyamat viszonylag kevés időt vesz igénybe. Kezdetben a vékony körökre vágott burgonyát egy kivajazott forma aljára fektetjük. A pirított hagymát egyenletesen elosztjuk a tetején. Mindezt darált hússal beborítjuk, fokhagymával, sóval, fűszerekkel megpirítjuk, apróra vágott fűszernövényekkel megszórjuk, felöntjük húslével, és betesszük a sütőbe. Fél óra múlva már majdnem kész gratina tetejét tejszínnel és paprikával kevert tejföllel, reszelt sajttal megszórva, rövid időre visszatolva a sütőbe.

Fúsgombóc paradicsomos-tejfölös szószban

Ez a recept biztosan érdekelni fogja azokat, akik nem tudják, mit főzzenek darált húst vacsorára. Az e szerint készült étel a darált hús és a rizs rendkívül sikeres kombinációja. A paradicsomos-tejfölös szósz jelenléte pedig különleges ízt ad neki. Ahhoz, hogy családját ízletes húsgombóccal etesse meg, szüksége lesz:

• 500g darált hús;
• ½ csésze rizs.
• nagy tojás;
• közepes izzó;
• 30g liszt;
• 30g tejföl;
• 450 ml víz;
• 1 evőkanál l. paradicsompüré;
• só és finomított olaj.

A húsgombóc jó választás egy tápláló és könnyű vacsorához. Elkészítésük receptje annyira egyszerű, hogy minden kezdő könnyen megbirkózik vele. Kezdetben a darált húst párolt hagymával, tojással, sóval és főtt rizzsel kombináljuk. A kapott masszából kis golyókat formázunk, forró olajban kisütjük. A megpirított húsgombócokat felöntjük vízzel, amiben a megfelelő mennyiségű paradicsompürét feloldjuk, és zárt edényben pároljuk. Rövid idő elteltével mindezt kiegészítjük liszttel elkevert tejföllel, húsz percig pároljuk és levesszük a tűzhelyről.

Tészta csirkével és gombával tejfölös szószban

Ez a finom olasz étel tökéletes egy családi vacsorához. A tejfölös szószba áztatott csirkehús passzol a tésztához és a gombához. Azthihetetlenül gyengéd lesz, és nem igényel további díszítést. Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 500g tészta;
• 250 g gomba;
• 500g csirkefilé;
• 150g 25%-os tejföl;
• 2 közepes hagyma;
• só, növényi olaj, víz és fűszerek.

A csirke tészta remek választás azoknak, akik húsos tésztát szeretnének vacsorára tálalni. Rendkívül gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és az egész folyamat több szakaszra osztható. Kezdésként a hagyma félkarikákat felforrósított és olajozott serpenyőben megdinszteljük. Amint elkezdik megváltoztatni az árnyalatot, gombalemezeket adnak hozzájuk. Rövid idő múlva csirkehúsdarabokat küldenek oda. Hét perc múlva mindezt megsózzuk, fűszerekkel megszórjuk, tejföllel kiegészítjük, kevés forrásban lévő vízzel felöntjük, és fedő alatt körülbelül negyed óráig pároljuk. Ezután a főtt tésztát egy közös serpenyőbe rakjuk. Mindent óvatosan összekeverünk, és levesszük a tűzhelyről.

francia burgonya

Aki még nem volt ideje vacsorára menüt készíteni, annak ajánlható, hogy figyeljen erre a tápláló és ízletes ételre. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 8 közepes burgonyagumó;
• 400g sovány sertéshús;
• 60g vaj;
• 3 kis hagyma;
• 150g 67%-os majonéz;
• 200 g orosz sajt;
• só és fűszerek.

A kivajazott forma aljára terítsd a meglévő burgonya egy részét, vékony karikákra vágva. A felvert sertéshúsdarabokat szétosztják rajta. Mindezt a sótfűszerekkel ízesítve és hagyma félkarikákkal borítva. A többi burgonyát a tetejére fektetjük, és megkenjük majonézzel. Főzzük az edényt mérsékelt hőmérsékleten negyven percig. Röviddel a sütő kikapcsolása előtt a forma tartalmát beborítjuk sajtreszelékkel, és megvárjuk, míg felolvad.

Beef Stroganoff

A húsimádóknak azt tanácsolhatjuk, hogy vacsorára egy másik, nem túl bonyolult ételre figyeljenek. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 500g marhahús;
• 300g 25%-os tejföl;
• 150 ml marhahúsleves;
• 2 kis hagyma;
• 1 evőkanál l. liszt;
• só, növényi olaj és őrölt bors.

Az előmosott és szárított húst vékony, hosszú csíkokra vágjuk, és egy felhevített, zsírozott serpenyőbe küldjük. Amint megpirult, hagymát adunk hozzá. Szó szerint öt perc alatt mindezt leszűrt húslevessel felöntjük, a legkisebb tűzön pároljuk negyed óráig. A már majdnem kész marhahús stroganoffot sóval, fűszerekkel, liszttel és tejföllel kiegészítjük, bekapcsolt tűzhelyen rövid ideig felmelegítjük, nem hagyjuk felforrni.

Pörkölt marhahús

Ez a recept biztosan jól jön azoknak, akik szeretik a kiadós húsételeket vacsorára. Ha meg szeretné ismételni ezt a konyhájában, szüksége lesz:

• 700g borjúhús;
• 2 csésze bab;
• 2 kis édes sárgarépa;
• 2 nagy salátahagyma;
• só, víz és növényi olaj;

Először is meg kell csinálni a babot. Ki van válogatva, kiöntötttiszta vízzel, és hagyjuk néhány órán át. Lassú tűzön forraljuk fel, és folytassuk a többi összetevő feldolgozását. A hagymát és a sárgarépát kivajazott, felhevített serpenyőben megdinszteljük, majd az elősütött húsdarabokkal összekeverjük, és időnként kevés víz hozzáadásával tovább főzzük. Körülbelül negyven perc elteltével a hüvelyeseket, a sót és az ízesítőket a borjúhúsba öntik a zöldségekkel, és körülbelül negyed óráig párolják.

Caesar

Az alábbi recept mindenképpen érdekelni fogja azokat, akik diétás salátákat szoktak enni vacsorára. A híres "Caesar" egyik változatának elkészítéséhez szüksége lesz:

• 350 g csirkefilé;
• 100g rozskenyér;
• 100g saláta;
• 4 koktélparadicsom;
• 4 fürjtojás;
• 30g parmezán;
• 260 g cukrozatlan joghurt;
• 2 tk mustár;
• snidling;
• só és őrölt bors keverék.

Először is gondoskodnod kell a csirkéről. Megmossuk, megszárítjuk és só-bors keverékében bepácoljuk. Ezután a húst a sütőben megsütjük, közepes méretű darabokra vágjuk, és salátalevelekkel bélelt edényre terítjük. Mindezt leöntjük majonézből, zúzott fokhagymából és mustárból készült szósszal, megszórjuk reszelt parmezánnal, koktélparadicsommal díszítjük, fürjtojással díszítjük, és rozskenyér szeletekből készült krutonnal díszítjük.

Zöldségsaláta csirkével és tintahalral

Ez a szokatlan étel igazi lelet lesz a baromfihús és a tenger gyümölcsei szerelmeseinek. Hogy elkészítsem nekedszüksége lesz:

• 300 g csirkefilé;
• 3 tintahal;
• édes húsos paprika;
• 300 g kínai kel;
• 2 érett paradicsom;
• kis édes-savanyú alma;
• só, natúr joghurt és citromlé.

A tintahalat és a csirkét különböző edényekben megfőzik, lehűtik és feldarabolják. A húst közepes méretű kockákra, a tenger gyümölcseit vékony csíkokra vágjuk. Mindezt egy mély tálban összedolgozzuk, majd apróra vágott káposztával, édes paprika csíkokkal, paradicsomszeletekkel és citruslével meglocsolt almaszeletekkel egészítjük ki. Az utolsó szakaszban az ételt megsózzák és natúr joghurttal ízesítik, amely teljesen cukormentes.

Tonhal-rizssaláta

Ez egy ízletes és meglehetősen kielégítő étel, amelyet nyugodtan tálalhatunk vacsorára. A saláta különösen jó, mert olcsó és könnyen hozzáférhető összetevőket tartalmaz, amelyek nem igényelnek hosszú távú hőkezelést. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• egy doboz tonhalkonzerv saját levében;
• 3 közepes uborka;
• 2 főtt csirke tojás;
• hagyma fele;
• 100 g főtt barna rizs;
• 1 evőkanál. l. szójaszósz és olívaolaj;
• salátalevél, só és citromlé.

Az előfőzött rizst tonhalpürével kombinálják. Ezt követően apróra vágott csirke tojást, apróra vágott hagymát és uborkaszeleteket adunk a közös salátástálba. Mindezt megsózzuk és felöntjük szójaszószból, olívaolajból és néhány csepp natúr citrusléből készült öntettel. A kész salátát óvatosan összekeverjük, és egy gyönyörű tányéron tálaljuk.

Fontos emlékezni arra, hogy a vacsorának a lehető legkönnyebbnek kell lennie. Ha eszel húst, mindenképpen friss salátát tálalj mellé. Vacsorázzon körülbelül három órával lefekvés előtt.