2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A pizza az olasz konyha egyik ősi étele. A szerzőséget Lucullus római hadvezérnek tulajdonítják, aki pompás lakomáiról vált híressé. De bizonyíték van arra, hogy az egyiptomiak, az ókori Görögország és Mezopotámia lakói foglalkoztak ennek az ételnek az elkészítésével. Korunkban a pizza a második világháború után vált széles körben elterjedtté, amely egyesítette a lakosságot és a modern globalizáció kezdetét jelentette.
A pizza alapja a tészta. Elkészítésének sokféle módja van, de még több a kitöltési lehetőség. Ne félj kísérletezni! Csak így találhatja meg az Ön számára legjobb pizzatésztát. Például a víz helyettesíthető jó sörrel, vagy egy kis vodka (a teljes vízmennyiség negyede) adható hozzá, ami még pompát kölcsönöz. Ezen kívül száraz bor (a teljes vízmennyiség fele) vagy kis mennyiségben konyak is hozzáadható. Vannak, akik élesztőmentes pizzatésztát adnak a pizzatésztáhozfinomra vágott zöldek, Provence-i gyógynövények és őrölt száraz fűszerek keveréke.
Az íz és a minőség határozza meg, mennyire lesz jó pizzánk. Ennek az ételnek nincs szigorú receptje. A töltés az Ön belátása szerint történik, és a képzeletétől függ.
Lényegében ugyanaz a melegszendvics. Még Olaszországban is minden pizzaiolo a maga módján készíti el. A pizza fő minősége azonban egy vékony tészta, szép ropogós oldalakkal és a hozzá megfelelő feltéttel (töltelékkel). Ebben a cikkben leírjuk, hogyan készítsünk élesztőmentes pizzatésztát.
Ez a recept nagyon egyszerű és nem sok időt vesz igénybe, de az eredmény nagyon finom! Olaszországban ezt a pizzát "la rustica"-nak hívják, ami azt jelenti, hogy "rusztikus". A kefirrel összegyúrt tésztát előre kivajazott tepsiben vékonyra elsimítjuk, rátesszük a tölteléket ízlés szerint, a rendelkezésre álló termékektől függően. Zöldséghez és húshoz egyaránt alkalmas. Ezután tegyük előmelegített sütőbe (180 fok) 20-25 percre. A tölteléket előre elkészíthetjük úgy, hogy a hozzávalókat serpenyőben megsütjük. Pizzát is főzhetsz rá. Tehát az élesztőmentes pizzatészta elkészítéséhez kefiren a következőkre lesz szükségünk:
- kefir (400 ml);
- tojás (2 db);
- liszt (2,5 csésze);
- só és szóda (fél teáskanál);
- cukor (1 teáskanál);
- Ecet a szóda kioltásához.
A tojásokat villával verjük fel, adjuk hozzá a cukrot és a sót, majd óvatosan adjuk hozzá a kefirt. Oltott szódaadd oda, keverd össze, adj hozzá lisztet. A tésztát összegyúrjuk, 15 percig pihentetjük. Kész!
A következő recept szerint kipróbálhatod az élesztőmentes pizzatészta elkészítését. Szükségünk lesz 2 tojásra, két és fél pohár tejre (zsírtartalom 2,5%), másfél-két pohár lisztre, egy teáskanál sóra és olívaolajra. Először a tojásokat verjük fel, adjunk hozzá felmelegített tejet (de ne forrót!) és olívaolajat. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, összegyúrjuk, 15 percig pihentetjük. Nyújtsuk ki és tegyük a feltétet.
Az illatos, frissen sült pizza olvasztott sajttal, fűszeres paradicsomszósszal és eredeti feltétekkel igazi asztalkirálynővé válhat! Kísérletezzen, és készítse el saját eredeti pizzaváltozatát. Az összetevők korlátlan kombinációja teszi lehetővé, hogy sokféle főzést készítsen belőle, megmutatva a kulináris kreativitást. Ez tette a pizzát a világ legkedveltebb és legnépszerűbb ételévé.
Ajánlott:
Hogyan készítsünk pizzatésztát gyorsan és ízletesen?
Nem könnyű találni valakit, aki nem szereti a pizzát. Ezek a minden szabály szerint elkészített péksütemények néha helyettesítik az ebédet. Azok, akik az otthoni konyhában készülnek finomságokat készíteni, emlékezzenek arra, hogy az elkészítés során nem a töltelékre, hanem a tésztára kell nagyobb figyelmet fordítani. A teszt minősége nagymértékben meghatározza a megkezdett munka sikerét. Hogyan készítsünk pizzatésztát otthon? Cikkünkben megpróbálunk választ adni erre a kérdésre
Hogyan készítsünk grillezést? Hogyan válasszunk húst grillezéshez? Hogyan készítsünk barbecue szószt
Ahhoz, hogy a grill igazán finom legyen, tudnia kell megfelelően elkészíteni. A világ különböző népeinek konyhájában sokféle recept létezik, de amint a gyakorlat azt mutatja, a legfinomabb a kaukázusi barbecue volt és marad. Hogyan készítsünk grillezést? Mik ennek a folyamatnak a finomságai? Melyik a legjobb szósz a füstölt húsokhoz? Minderről - bővebben
Hogyan készítsünk pizzatésztát gyorsan?
Az egészséges táplálkozás híveinek köszönhetően az élesztőmentes pizzatészta nagyon népszerűvé vált. A cikk néhány tippet tartalmaz, amelyekből megtudhatja, hogyan kell gyorsan elkészíteni a pizzatésztát
Hogyan készítsünk vékony pizzatésztát?
A pizza az olasz konyhából érkezett Oroszországba, és szilárdan átvette a vezető helyet a többi sütemény között. Különféle töltelékekkel főzzük, ünnepekre és hétköznapokra is, mivel ízletes és laktató étel. Sok szakács vitatkozik a pizza sütéséről. Hiszen manapság rengeteg recept és variáció létezik. Ugyanakkor nemcsak a töltelékhez használt termékekben, hanem magában a tésztában is különböznek
Élesztőmentes puffasztott tészta: receptek. Mit főzzek puffos élesztőmentes tésztából
Az élesztőmentes leveles tészta sokoldalú, kiadós piték és ínycsiklandó sütemények készíthetők belőle. Íme néhány egyszerű leveles tészta recept. Próbálj ki valamit reggelire
