2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A pizza az olasz konyhából érkezett Oroszországba, és szilárdan átvette a vezető helyet a többi sütemény között. Különféle töltelékekkel főzzük, ünnepekre és hétköznapokra is, mivel ízletes és laktató étel. Sok szakács vitatkozik a pizza sütéséről. Hiszen manapság rengeteg recept és variáció létezik. Ugyanakkor nemcsak a töltelékhez használt termékekben, hanem magában a tésztában is különböznek. Lehet buja vagy vékony, puha vagy ropogós, minden háziasszonynak megvannak a maga titkai. Ugyanakkor a sikeres recept egyik fontos kritériuma az egyszerű és gyors eszerint főzés.
Például vékony pizzatészta készíthető így. A cukrot (egy evőkanál kell hozzá) össze kell keverni egy teáskanál élesztővel (száraz) és egy csipet sóval. Ide egy kanál napraforgóolajat is adunk. A kapott keverékbe egy pohár (200 gramm) lisztet öntünk. A tésztát összegyúrjuk. Az eredménynek elég meredeknek kell lennie, ha szükséges, adjunk hozzá lisztet. Ezután a tésztát törölközővel letakarjuk ésfél órára meleg helyre tesszük. Ezalatt a méretének kétszeresére kell nőnie.
Miután a tésztát lisztezett tepsire fektetjük, vékonyra kinyújtjuk, a tetejét mártással megkenjük (kechupot keverhetünk majonézzel), kirakjuk a tölteléket. A leggyakoribb változat a füstölt kolbász (hús) és a gomba (főtt vagy pácolt). Az edényt megszórjuk reszelt sajttal, hogy az összes terméket befedje. Ez a vékony pizzatészta nagyon gyorsan megsül. Elég 15-20 percig a sütőben tartani. Ha pedig késztermékeket veszünk a töltelékhez (kolbász, sajt, gomba stb.), akkor ezalatt a péksütemény teljesen megsül, és már tálalható is.
Egy másik recept az otthoni pizza elkészítéséhez a következő. Egy zacskó száraz élesztőt feloldunk egy pohár meleg vízben. A lisztet (3 csésze) összekeverjük egy teáskanál sóval és egy evőkanál cukorral. Az asztalon lévő csúszdába öntjük, ide fokozatosan folyadékot öntünk, és a tésztát összegyúrjuk. Elég rugalmassá kell válnia. A tésztát olívaolajjal kikent tálba tesszük, és egy órát kelesztjük. Felülről kívánatos egy enyhén nedves ruhával letakarni. Ezt követően a tésztát vékony réteg formájában ki kell nyújtani. A tölteléket rárakjuk, és az edényt 20-25 percre az előmelegített sütőbe küldjük.
A vékony pizzatészta kiváló alap, ha húsos péksüteményeket szeretne sütniés gombát. Az ilyen tölteléket sikeresen kombinálják zöldségekkel, édes paprikával, friss paradicsommal, ecetes uborkával stb.
Vékony pizzatészta készítéséhez kövesse az alábbi receptet. Konyhai robotgépben (vagy kenyérsütőgépben) összekeverünk 180 gramm lisztet, negyed teáskanál sót, egy kanál száraz élesztőt, fél pohár vizet (ajánlott kicsit felmelegíteni) és 25 gramm olívaolajat. A kapott tésztát az asztalra fektetjük, 3-4 percig gyúrjuk. Ezután egy tálba tesszük, amelyet előzetesen megkenünk olajjal (lehetőleg olívabogyóval), és egy órát meleg helyen állni hagyjuk. Miután a tészta megkelt, kinyújtjuk a kívánt méretre. A tölteléket ráhelyezzük, megszórjuk reszelt sajttal. Az edényt betesszük a sütőbe sütni.
Ajánlott:
Hogyan készítsünk pizzatésztát gyorsan és ízletesen?
Nem könnyű találni valakit, aki nem szereti a pizzát. Ezek a minden szabály szerint elkészített péksütemények néha helyettesítik az ebédet. Azok, akik az otthoni konyhában készülnek finomságokat készíteni, emlékezzenek arra, hogy az elkészítés során nem a töltelékre, hanem a tésztára kell nagyobb figyelmet fordítani. A teszt minősége nagymértékben meghatározza a megkezdett munka sikerét. Hogyan készítsünk pizzatésztát otthon? Cikkünkben megpróbálunk választ adni erre a kérdésre
Vékony palacsinta tejjel: recept. Hogyan készítsünk vékony palacsintát tejjel?
A palacsinta nagyon megbecsült étel gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. Senki sem utasít vissza egy palacsintát kedvenc töltelékével vagy "kendével"! Sok háziasszony azonban nem hajlandó felvállalni őket a család hosszas kérése után, és csak akkor, amikor „kell” sütni – Maslenicán
Hogyan készítsünk grillezést? Hogyan válasszunk húst grillezéshez? Hogyan készítsünk barbecue szószt
Ahhoz, hogy a grill igazán finom legyen, tudnia kell megfelelően elkészíteni. A világ különböző népeinek konyhájában sokféle recept létezik, de amint a gyakorlat azt mutatja, a legfinomabb a kaukázusi barbecue volt és marad. Hogyan készítsünk grillezést? Mik ennek a folyamatnak a finomságai? Melyik a legjobb szósz a füstölt húsokhoz? Minderről - bővebben
Hogyan készítsünk élesztőmentes pizzatésztát?
Ennek az ételnek nincs szigorú receptje. A tölteléket saját belátása szerint végezzük, és az Ön fantáziáján múlik. Valójában ez ugyanaz a melegszendvics. Még Olaszországban is minden pizzaiolo a maga módján készíti el. A pizza fő minősége azonban egy vékony tészta, szép ropogós oldalakkal és a hozzá megfelelő feltéttel (töltelékkel). Ebben a cikkben leírjuk, hogyan készítsünk élesztőmentes pizzatésztát
Hogyan készítsünk pizzatésztát gyorsan?
Az egészséges táplálkozás híveinek köszönhetően az élesztőmentes pizzatészta nagyon népszerűvé vált. A cikk néhány tippet tartalmaz, amelyekből megtudhatja, hogyan kell gyorsan elkészíteni a pizzatésztát
