A bajor pizza tökéletes kombináció az asztalra

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A fűszeres bajor pizza vadászkolbásszal, ecetes uborkával és koktélparadicsommal minden asztalnál jól jöhet. Ez egyfajta kamu, csak a teszten. Könnyen elkészíthető, az étel pedig hihetetlenül finom. Ezért, ha készen áll arra, hogy kipróbálja magát egy remek pizzaiolo szerepében, ajánljuk figyelmébe ezt a finom bajor pizza receptet. Minden gramm 25 centiméter átmérőjű pizza elkészítésére vonatkozik.

Tészta elkészítése

A tészta óriási szerepet játszik a bajor pizza elkészítésében. Szüksége lesz:

• teáskanál száraz élesztő;
• egy teáskanál cukor;
• százhúsz milliliter meleg víz;
• kétszáz gramm prémium liszt;
• fél teáskanál só;
• két evőkanál olívaolaj.

Az élesztőt fel kell oldani vízben cukorral, és alaposan össze kell keverni. A lisztet összekeverjük a sóval. Húsz-harminc perc elteltével, amikor az élesztő teljesen feloldódik, öntsük bele a kapott anyagotlisztbe keverjük, villát veszünk és a felesleges levegőt kiütve összegyúrjuk a tésztát. Amint elkezd formálódni a tészta, adjuk hozzá a vajat, és már kézzel gyúrjuk. A kapott labdát zsírozott edénybe helyezzük, törölközővel letakarjuk, és 30-40 percre meleg helyre tesszük.

Töltelék

A bajor pizza töltelékéhez szükségünk van:

• Száz gramm vadászkolbász.
• Száz gramm ecetes uborka.
• Száz gramm koktélparadicsom.
• Száz gramm tilsiter sajt.
• Százötven gramm mozzarella.
• Egy teáskanál füstölt paprika.
• Háromszáz gramm paradicsom a saját levében.
• Fél teáskanál Tabasco szósz.

Hámozzuk le a paradicsomot a héjáról, és turmixgéppel pürésítsük, a folyadékhoz adjuk a Tabascót és a paprikát. Ha a szósz nem elég sós számodra, ízlés szerint sót vagy fűszereket adhatsz hozzá.

A Tilsitert finom reszelőn lereszeljük, a mozzarellát vékony szeletekre vágjuk, az uborkát, a kolbászt és a paradicsomot pedig vékony (öt milliméternél nem vastagabb) karikákra vágjuk.

Bajor pizza összeállítása

Ha megkelt a tészta, tekerjük körbe, és kenjük meg az elkészített szósszal. Ezután az alapot a sütőbe küldjük 5-7 percre, hogy a szósz megsüljön. Ezután közvetlenül az apróra vágott hozzávalók kirakásához kezdünk: először kolbász, majd uborka, majd koktélparadicsom. A tölteléket egyenletesen megszórjuk tilsiterrel, a mozzarellát pedig egymástól kis távolságra szétterítjük.

Küldje el a pizzát előmelegítettrekétszáz fokos sütőben sütjük, amíg a sajt elolvad, és a tészta teljesen megpirul. Ez körülbelül negyed órát vesz igénybe. Ne feledje, hogy a mozzarellát óvni kell - meg kell olvadnia, de nem sütni. Minden a sütődtől függ. Ha minden készen van, kivesszük a pizzát és várunk még negyed órát, mielőtt darabokra vágjuk. Ellenkező esetben elveszíti formáját, és az összetevők minden irányba szétszóródnak. Valójában ennyi! Az esztétikai megjelenés érdekében a pizzát megszórhatja apróra vágott petrezselyemmel vagy finomra vágott kaporral.

Ha megjön az étvágya a bajor pizzarecept fotója miatt, akkor nyugodtan kezdje el a főzést. Fűszeres íze és jóllakottsága örömet okoz Önnek és a körülötte lévőknek. Biztosak vagyunk benne, hogy egy ilyen étel szerepelni fog a hagyományos otthoni menüjében. Amúgy van, aki sült gombát ad hozzá, és lilahagyma karikákkal szórja meg – ezt is ki lehet próbálni.