Skót tojás: lépésről lépésre recept fotóval

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Kevesen tudják, hogyan kell tojást főzni skót nyelven. Ezért ebben a cikkben úgy döntöttünk, hogy bemutatunk egy részletes receptet ehhez a szokatlan ételhez. Meg kell jegyezni, hogy nem csak a mindennapi asztalra, hanem bármilyen ünnepre is meg lehet tenni. Végül is a skót tojás nemcsak nagyon ízletes és tápláló, hanem meglepően szép is. Eredeti snackként biztonságosan bemutathatók a vendégeknek. Higgye el, a felnőttek és a gyerekek is örülni fognak egy ilyen szokatlan ételnek. Ennek ellenőrzéséhez javasoljuk, hogy készítse el saját maga.

Skót tojás recept lépésről lépésre

Sok erőfeszítést kell tennie ahhoz, hogy ilyen előételt készítsen az ünnepi asztalra. Ez annak köszönhető, hogy ez az étel különleges kulináris készségeket igényel a hostessektől. Egyébként a skót tojások nem olyan szépek, mint szeretnénk.

Tehát a következő összetevőkre van szükségünk:

• sovány sovány, puha marhahús - körülbelül 400 g;
• édes fehér hagyma - 1fej;
• közepes burgonya - 1 db;
• natúr vaj - nagykanál;
• nyers falusi csirke tojás - 10 db;
• jódozott só, apróra vágott bors, fűszerek és fűszerek – tetszés szerint használd;
• zsemlemorzsa – panírozáshoz használható.

Marhadarált főzés

Ha szeretné meglepni vendégeit, akkor azt javasoljuk, hogy mindenképp skót főtt tojást tegyen az ünnepi asztalra. Az ilyen snack elkészítésének receptje nem igényel nagy számú összetevőt. Ebben a tekintetben szinte minden háziasszony megengedheti magának. De mielőtt elkészítené ezt az ételt, előre el kell készítenie a darált húst. Ehhez öblítse le a puha és friss marhahúst, húzza le a meglévő fóliákról, majd vágja nagy darabokra. Ezután a húskészítményt a hagymafejekkel együtt húsdarálóban kell felaprítani. Miután a hozzávalókat borssal és jódozott sóval ízesítettük, alaposan össze kell keverni.

A többi hozzávaló (zöldségek) feldolgozása

A saját skót tojás elkészítéséhez, amelynek házi receptjeit kevesen ismerik, nem elég csak darált húst főzni. További összetevőket kell hozzáadni hozzá. Ettől finomabb és kielégítőbb lesz a harapnivalója.

Így a kész, fűszerekkel és hagymás darált húsba durva reszelőre kell reszelt sárgarépát és burgonyát tenni. A zöldségeket követően egy sajtos csirke tojást kell küldenie az apróra vágott marhahúshoz. Végül minden alkatrészjól keverjük össze a kezünkkel. Ezzel befejeződött az alap előkészítése.

Csirketojás elkészítése

A skót tojást olyan mennyiségben kell főzni, hogy ez az eredeti falat minden vendégének elegendő legyen. Úgy döntöttünk, hogy 8 darabot használunk. Fel kell főzni a sárgája meredekségéig, majd öntsünk hideg vizet és tartsuk ¼ órán át. Ezzel a folyamattal óvatosan eltávolíthatja a héjat, és a terméket érintetlenül hagyhatja.

Skót előételkészítési folyamat

A skóttojás receptje a fenti összetevőkön kívül panírozást is igényel. Ehhez úgy döntöttünk, hogy tört kekszet használunk.

A bemutatott edény elkészítéséhez körülbelül két nagy kanálnyit kell felszedni az alapból, majd 1 centiméter vastag tortává formázni. Ezután egy hámozott tojást kell helyeznie a termék közepére, és rögzítenie kell a darált hús széleit úgy, hogy a csirketermék teljesen benne legyen. Ezt követően zsemlemorzsába kell forgatni. Mellesleg, egyes háziasszonyok inkább a formált terméket felvert tojásba mártják. Tehát több zsemlemorzsa fog rátapadni.

Süss harapnivalót a sütőben

A klasszikus skót tojás recept szerint serpenyőben kell sütni. Úgy döntöttünk azonban, hogy kísérletezünk, és sütőben sütjük a termékeket. Ehhez vegye ki a kerek formákat, és bőségesen kenje meg természetes vajjal (előolvasztva). Ezután el kell helyeznie a teljes formált snacket a mélyedésekben, és el kell küldenie a sütőbe. Kívánatos a tojást darált húsban sütni 187 fokos hőmérsékleten 23 percig.

Tegye megfelelően az eredeti előételt az asztalra

Miután az étel a sütőben megsült, a termékeket óvatosan ki kell venni a formákból, és tányérra kell helyezni. Előzetesen több tojást is félbe lehet vágni. Miután az előételt friss zöld szirmokkal, valamint bármilyen zöldséggel díszítette, azonnal be kell mutatni a meghívott vendégeknek. Az ilyen ételeket kívánatos meleg állapotban fogyasztani.

Skót fürjtojás: lépésről lépésre recept

Senki sem fog vitatkozni azzal a ténnyel, hogy a fürjtojás sokkal finomabb és egészségesebb, mint a csirke. Egy ilyen termék azonban észrevehetően drágább, mint az utóbbi. Ebből a szempontból a bemutatott előétel csak ünnepnapokon készül belőle. Meg kell jegyezni, hogy vékonyabbnak és szebbnek bizonyul.

Tehát ennek az ételnek az elkészítéséhez előre meg kell vásárolnunk a következő összetevőket:

• friss csirkefilé - körülbelül 400 g;
• édes fehér hagyma - 1 fej;
• morzsa fehér kenyér - 1 kis ököl;
• szagtalanított olaj - körülbelül 120 ml (sütőtermékekhez);
• friss tej - körülbelül 4-6 nagy kanál;
• nyers rusztikus fürjtojás - 13 db;
• jódozott só, apróra vágott bors, fűszerek és fűszerek – tetszés szerint használd;
• zsemlemorzsa – panírozáshoz használható.

Darált csirke készítése

A skót fürjtojást nagyjából ugyanúgy készítik el, mint a csirketojást (lásd fent). Azonban még mindig van különbség egy ilyen előétel elkészítésében. Először is, ennek az eredeti ételnek az elkészítéséhez úgy döntöttünk, hogy marhahús helyett darált csirkét használunk. Ezzel az előétel lágyabb és ízletesebb lesz.

Így a baromfifilét le kell öblíteni, meg kell tisztítani a bőrtől és a csontoktól, majd a hagymafejjel együtt turmixgéppel felaprítani. Ezután hozzá kell adni a friss tejbe áztatott fehér kenyér morzsáját, sót, felvert nyers fürjtojást, borsot és egyéb fűszereket. Összefoglalva, az összes komponenst kézzel kell összekeverni, amíg homogén masszát nem kapunk.

Fürjtojásból harapnivaló formázása és kisütése

Egy ilyen étel elkészítése előtt a tojásokat fel kell főzni, majd óvatosan le kell húzni a héjáról. Ezt követően darált csirkehúsból süteményt kell készíteni, és a közepébe fürjterméket kell tenni. Az alap széleinek rögzítése után egy szép húsgombócot kell kapnia, benne tojással.

Miután az összes terméket a fent leírt módon elkészítette, el kell kezdenie pörkölni őket. Ehhez öntsünk növényi zsírt egy serpenyőbe, és jól melegítsük fel. Ezután a darált húsban lévő minden tojást zsemlemorzsába kell forgatni, és szagtalanított olajba kell helyezni. Fry termékeket kell sütni, amíg megpirul a húskészítmény. Ugyanakkor rendszeresen meg kell fordítani őket, hogy nemegégett, és nem tapadt a serpenyő aljához.

A meghívott vendégek megfelelő felszolgálása egy szokatlan harapnivalóval

Miután a darált húsban lévő összes fürjtojást megsütöttük, és barnás kéreg borította, ki kell szedni egy tányérra, és ha szükséges, ketté kell vágni. Annak érdekében, hogy egy ilyen előétel kényelmesen használható legyen, ajánlatos minden termékbe egy nyársat vagy egy közönséges fogpiszkálót szúrni. Tálalja ezt az ételt lehetőleg friss fűszernövényekkel és zöldségekkel, például uborkával, édes paprikával és paradicsommal.

Összegzés

Most már tudja, hogyan készíthet gyorsan és egyszerűen olyan eredeti nassolnivalót, mint a skót tojás. Meg kell jegyezni, hogy ez az étel nem csak marha- vagy csirkehúsból, hanem sertéshúsból és bárányhúsból is elkészíthető. Sőt, a legillatosabb étel elkészítése érdekében ajánlatos az alaphoz bármilyen fűszert és fűszert, valamint egyéb összetevőket, például zöldeket, burgonyát, sárgarépát, zsemlemorzsát stb. hozzáadni.