Csirkemell tészta: néhány egyszerű recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Vannak olyan ételek, amelyek elkészítése egyszerű, de ugyanakkor rendkívül ízletes. Így a csirkemelles tészta mindennapi, mindennapi ételként szolgálhat. Vagy lehet ünnepi étel is, amely az asztalfőn a fő helyet foglalja el.

Ízletes és tápláló

A különféle alapanyagokból készült csirkemelltészta (recepteket lásd lentebb) nem csak finom, hanem egészséges étel is. A tészta (tészta, spagetti, szarv, spirál) sok ember felfogásában Olaszország országához, végső soron az olasz konyhához kötődik. Ugyanakkor a hírhedt Marco Polo, utazó és felfedező, mint tudod, Kínából hozta el ennek a terméknek a receptjét. És annak ellenére, hogy vitathatatlan, hogy a tészta még mindig lisztből készül, kevesen járnak jobban a rendszeres fogyasztástól. Természetesen nem minden tésztafajta előnyös, hanem csak azok, amelyek durumbúzát tartalmaznak, és számos, az emberi szervezet számára hasznos anyagot, rostokat ésbeleértve az összetett szénhidrátokat is. De térjünk vissza az étkezésünkhöz. Ez, mint már említettük, tészta csirkemellel. És itt a legfontosabb összetevő a tészta. Kezdjük velük.

Kézzel készített paszta

Hogyan főzzünk tésztát otthon? Azt már megtudtuk, hogy hagyományosan a "tészta" szó minden olyan tésztát jelent, amelyet búzaliszt, víz, tojás keverékéből készítenek (ez utóbbit néha kizárják az összetevőkből), valamint ezekből a termékekből készült ételeket. Egyébként a tészta megkülönböztethető frissen és szárazon, tojásban és vízben főtt, valamint nagy és kis méretű, még színesben is. De mi a legegyszerűbb, legalapvetőbb receptet fogjuk használni.

Hogyan főzzünk tésztát otthon

Szükségünk lesz: egy kiló lisztre, három nyers tojásra, körülbelül fél pohár vízre, sóra egy kés hegyére. Ennyi a tészta hozzávalója: minden nagyon egyszerűnek tűnik, nos, mert ez az étel nagyon demokratikus, és nem igényel nagy befektetést és kiváló alapanyagokat.

1. A tojásokat felverjük villával. Csak egy kicsit – egy kis habig.
2. Szitáljuk át a lisztet, öntsük egy tálba, és készítsünk mélyedést a közepébe. Öntsük bele a felvert tojásokat. Adjunk hozzá vizet, sót.
3. Gyúrjon rugalmas és sima tésztát. Fedjük le fóliával és hagyjuk állni fél órát.
4. Ezután osszuk el a tésztát három nagyjából egyenlő részre.
5. Liszttel megszórt felületen nyújtsuk ki az első tésztadarabot vékony, elővékony rétegre, szórjunk a tetejére egy kevés lisztet.
6. Ezután összehajtjuk a tekercsettöbbször. A kapott tésztát pedig 0,5-0,7 centiméter széles csíkokra vágjuk. A csíkokat teljes hosszukban kihajtjuk, és kicsit hagyjuk megszáradni. Ugyanígy csíkokat készítünk a tészta többi részéből.
7. Ha nem fogsz azonnal főzni, akkor a kézzel készített tésztát fóliába csomagolva egy hétig a hűtőben tárolhatod, de nem tovább. Ha betesszük a fagyasztóba, akkor a hónap sérülés nélkül kitart.

Csirkemell tészta: alaprecept

Íme egy egyszerű és nagyon jó recept kezdőknek. A tészta csirkemellel és paradicsommal nagyon alkalmas a mindennapi otthoni főzéshez. De ha kívánja, ezzel az igénytelen, de tápláló és kielégítő, nagyon szép és ízletes étellel is megetetheti kedves vendégeit. Szükségünk lesz: egy kiló csirkemell, pár nagy paradicsom, pár édes paprika, növényi olaj, száraz fűszernövények, só és fűszerek ízlés szerint. Nos, tészta, természetesen (spagetti, tészta, spirál, tészta, lehetőség szerint) - házi vagy bolti.

Egyszerű főzés

1. Vágja fel a csirkét kis kockákra. Süssük növényi olajban egy nagy serpenyőben (wok is használható) nem túl sokáig, kevesebb, mint 10 perc alatt úgy, hogy a mellet elpirulja.
2. Ezután vágja a (hámozott) kaliforniai paprikát negyed karikákra. Keverjük össze a mellével, és süssük ugyanazon a helyen körülbelül öt percig.
3. Ezután a paradicsomot jól felöntjük forró vízzel, hogy eltávolítsuk a héját (de ezaz eljárás kihagyható). Vágja fel a paradicsomot kis kockákra, és tegye bele a serpenyőben lévő keverékbe, jól keverje össze.
4. Zárja le a fedőt, és párolja további tíz percig. Majd sózzuk ízlés szerint, adjunk hozzá fűszereket és szárított fűszernövényeket.
5. Most hagyja állni a benzinkutat, és pároljuk további öt percig. Közben főzd ki a tésztát.
6. Elkészült az étvágygerjesztő étel: már csak össze kell keverni az öntetet és a tésztát. Egyébként vannak, akik inkább nem ezt teszik, hanem külön tálban tálalják az öntetet, közvetlenül a tányérra öntve vele a spagettit.

Tejszínes szószban

A tészta csirkemellel és gombával tejszínes mártásban szintén nagyon könnyen elkészíthető. A titok a szósz. És persze a gombát is hozzá kell adni az alapanyagokhoz. A tejszínes szósz hagyományos és sokoldalú fűszerezés, számos ételhez alkalmas. És imádják ízletessége és egyszerűsége miatt.

Gombát 300 gramm mennyiségben veszünk, tejszínt - egy pohár, természetes ömlesztett sajtot - 150 grammot. Az összes többi összetevő ugyanaz, mint az alapban.

A csirkemelles és tejszínes tészta receptje minden háziasszony számára elérhető. A csirkemell megsütése után adjunk hozzá gombát (pl. csiperkegombát, de vehetünk erdei is), apróra vágva. Biztosan kiengedik a levét, meg kell pörkölni és bepárolni. Amint ez megtörtént (10 perc), adjunk hozzá tejszínt, keverjük össze és pároljuk öt percig. A végén olvasztott sajtot teszünk bele, jól és gyorsan feloldódik, és további 3-4 percig pároljuk. Az összes többi lépést ugyanúgy hajtjuk végre, mint az alapbanrecept.

Spagettivel keverve tálaljuk, de tehetünk egy adag tésztát is egy tányérra, és néhány nagy kanál finom mártást öntünk rá, melldarabokkal és gombával. Nos, finom lett?